Ківі вперше був культивований у Китаї. Рослина належить до сімейства актинідія. Спочатку плоди цього фрукта були маленькими і не перевищували 30 грамів, і тільки в Новій Зеландії на початку XX століття стали виводити більшу та соковиту культуру, яку ми зараз знаємо.

Своє ім'я ківі отримав завдяки схожості з нелітаючим птахом, який є новозеландською емблемою.

Зараз фрукт із соковитою зеленою начинкою вирощують у багатьох країнах (США, Японії, Італії, Греції та ін.), а купити його можна у будь-якій точці світу.

Хімічний склад, калорійність фрукту, вітаміни

Калорійність на 100 грамсвіжих плодів ківі складає 47 ккал(цукати – 320 ккал, сушені фрукти – 355 ккал).

Калорійність: 1 шт. (приблизно 60 г) – 29 ккал.

Харчова цінність продукту: вуглеводи – 8,1 г, жири – 0,4 г, білки – 0,8 г.

Зверніть увагу, на те, що поживний фрукт здебільшого складається з води. Якщо бути точніше, це цілих 83,8%!

також в складфрукта входять: органічні кислоти, ненасичені та насичені жирні кислоти, харчові волокна, моно- та дисахариди, крохмаль, зола.

Поживний фрукт збагачений наступними вітамінами: A (0,015 мг), B1 (0,02 мг), B2 (40 мкг), B6 ​​(200 мкг), B9 (0,0185 мг), бета-каротин (0,09 мг), C (180 мг) , E (0,3 мг), РР (0,5 мг).

Мінерали, що входять до складу стиглих та соковитих плодів ківі: калій, хлор, кальцій, фосфор, магній, сірка, натрій, алюміній, залізо, цинк, марганець, бор, фтор, молібден, йод, кобальт.

На день достатньо з'їдати 1 фрукт, щоб збагатити свій організм практично добовоїнормою вітаміну С (зміст аскорбінової кислоти у ньому більше, ніж у апельсинах).

Свіжий сік стиглого ківі дуже цінується не тільки в кулінарії, але і в народної медициникосметології. Його прийнято випивати з ранку у розмірі 1 склянки. Така доза не є шкідливою, навпаки – вплив вітамінного коктейлю на організм людини дуже корисно.

Сік ківі допоможе розпочати новий день з посмішки, оскільки організм відчує приплив сил та енергії. Протягом дня можна також дозволити собі легкий салат з плодами ківі. Тоді гарний настрій та почуття бадьорості Вас не залишать до самого вечора.

Так як смачний і вітамінізованийза складом фрукт практично не калорійний і добре втамовує спрагу, він знайшов широке застосування в кулінарії. Наприклад, із стиглих і м'яких плодів готують смузі, джеми, різні десерти, морозиво і навіть пікантні основні страви. Оригінальним є рецепт соусу, головним інгредієнтом якого є екзотичний фрукт. З плодів ківі готують навіть салати, шашлик, варення та коктейлі! Найкраще соковитий ківі поєднується із солодкими стиглими яблуками та корицею.

Корисні та лікувальні властивості для здоров'я

Незаміннідля людського організму білки, жири, вуглеводи та вітаміни практично у повному складі та потрібній кількості утримуватися в соковитому екзотичному фрукті – ківі. А так як його плоди не тільки дуже смачні, але і корисні, їх також прийнято використовувати в лікувальнихі профілактичнихцілях.

Цілющівластивості ківі:

• Підвищує настрій.
• Профілактика захворювань серцево-судинної системи (зміст K – 300 мг та Mg – 25 мг). Зміцнює стінки судин, запобігає тромбозу.
• Завдяки наявності антиоксидантів (причому в шкірці їх набагато більше, ніж у м'якоті), зміцнює імунітет (що представляє особливу важливість для дітей), підвищує опір простудним захворюванням.
• Знижує тиск.
• Виводить шкідливий холестерин з організму, позбавляє відчуття тяжкості у шлунку.
• Сприяє виведенню каміння з нирок, виводить надлишки солі (зокрема натрію).
• Ківі можуть вживати люди, які страждають на цукровий діабет, тому фрукт містить невелику кількість органічного цукру.
• Виводить токсини.
• Попереджає можливість виникнення онкологічних захворювань.
• Нормалізує обмін речовин.
• Має легкий проносний ефект.
• Позитивно впливає на гормональне тло.

Ківі має корисні властивості для чоловіків. Вміст цинку (0,29 мг) та вітаміну E забезпечує вироблення тестостерону та нормалізує еректильну функцію.

Для жінокківі має особливу цінність як косметичний засіб.

Зелену м'якоть змішати з яєчним жовтком і оливковою олією. Отриману суміш нанести на шкіру обличчя та залишити на 15 хвилин. Дана процедура сприяє активному виробленню колагену. Ефект– підтягнута, гладка та ніжна шкіра, уповільнення процесів старіння.

Шкірка ківі також є корисним засобом домашньої косметології. Примочки з неї тонізують шкіру, зволожує та омолоджує.

Дієтологи радять наприкінці прийому їжі з'їдати трохи ківі, що сприяє покращення травлення.

Фрукт широко використовується з метою схуднення, завдяки вмісту вітаміну E. Для цього його можна вживати за півгодини до або після їжі. Головне, слідкувати за загальним дозуванням день, щоб не перестаратися з кількістю вітаміну C в організмі.
Ківі добре поєднується з авокадо.

Слід врахувати те що, що теплова обробка фрукта руйнуєБільшість вітамінів і мінералів, що містяться в ньому.

Вживання при вагітності та грудному вигодовуванні

Ківі є важливою складовою харчового раціону. вагітноюжінки, оскільки у своєму складі містить велику кількість корисних речовин.

Корисні властивості ківі для вагітних:

• Захищає від інфекцій.
• Вміст фолієвої кислоти (0,0185 мг) сприятливо впливає на нервову систему, сприяє здоровому розвитку плода (знижує ризик виникнення викидня на ранніх стадіях вагітності)
• Профілактика анемії.
• Допомагає при печії.
• Попереджає набряки, тому що відновлює водно-сольовий баланс.

Смачний зелений фрукт корисний і для годуючихматусь – використання його у своєму раціоні зміцнить імунітетмалюка та захистить від вірусів. Але слід дотримуватися деяких правил:

• бажано, щоб дитина досягла тримісячного віку;
• у період лактації можна їсти ківі, якщо під час вагітності цей фрукт не викликав жодних побічних ефектів.

Найпопулярнішими стравами, якими люблять балувати себе молоді матусі стали кисіль із ківі та желейний десерт.

Такі рецепти зовсім не складні і не вимагають величезних тимчасових витрат, що для вагітних вкрай важливо, адже їхній організм постійно відчуває гормональний дисбаланс і підвищене відчуття втоми.

Уникати вживання ківі у будь-якому вигляді та кількості вагітній жінці або дівчині варто лише у разі індивідуальної непереносимості або за наявності гастриту, різних загострень виразки. Підвищена кислотність шлунково-кишкового трактуабо наявність алергічної реакції на даний фрукт також є важливими причинами, які є сигналом для відмовивід споживання такого екзотичного фрукта, як ківі.

Відмінною новиною можна вважати той факт, що за наявності діабету вагітній жінці, як і жінці ківі, що не перебуває в положенні, питати дозволено. Його вважають навіть кориснішим і поживнішим, ніж будь-який інший. Оскільки ківі сприяє нормалізації рівня цукруу крові хворого на цукровий діабет, і покращує кров.

Екзотичний вітамінізований плід покращує склад крові, роблячи її більш насиченою, посилюючи також захисну функцію.

Шкода та протипоказання

Після того, як Ви були ознайомлені з безліччю позитивних якостейсмачного та корисного фрукта за різних умов та обставин, залишилося без відповіді лише одне питання: чи є протипоказаннядля вживання ківі?

Безперечно, плоди ківі дуже корисні та поживні, але ними не можна занадто зловживати, як, втім, будь-якими іншими фруктами. Так як у деяких випадках ківі можуть впливати на людський організм. зворотним чином: викликаючи алергічну реакцію або ускладнення таких захворювань, як виразка, гастрит та підвищена кислотність шлунково-кишкового тракту.

Нижче наведено основні протипоказання до вживання екзотичного фрукта в їжу. Звертаємо Вашу увагу також на те, що за наявності гострої алергічної реакції застосування ківі у різних цілях краще уникнути. У такому разі його не тільки не слід вживати в їжу, але й відмовитися від будь-яких косметологічних засобів та лікарських препаратів, До складу яких включений цей інгредієнт.

Протипоказаннядо застосування ківі:

• сильна алергічна реакція (дерматоз ротової порожнини, симптоми астми, набряк язика);
• виразка дванадцятипалої кишки, шлунка;
• гастрит із підвищеною кислотністю;
• захворювання нирок;
• схильність до діареї;
• також ківі протипоказаний при будь-яких отруєннях.

13.02.2018

Вітаю, дорогі друзі! Поговоримо про «пухнастого» ківі: кому і чим корисний, а для кого може стати смертельно небезпечним? Це дуже своєрідний продукт – ківі (фрукт): корисні властивостіпринесли йому швидку популярність.

На сучасних плантаціях виробляється стільки ківі, що на кожного (!) жителя нашої планети припадає майже півкілограма на рік.

Зовсім немало, якщо врахувати, що екзотичний продукт завоював світовий ринок всього за якихось 50 років. Щоправда, левову частку з'їдають італійці та новозеландці (майже безпосередньо «з куща»).

Пташине ім'я

Захоплююча назва – це комерційний трюк. Взагалі, рослина ківі – великий мандрівник, а історія цього фрукта пов'язана із процесами світової глобалізації. Це справжня казка чи пригодницький роман.

Здавна в китайських гірських лісах ліана Актінідія делікатесна (китайська) з приємними на смак плодами розміром менше сливи.

Довгими морськими шляхами ця рослина потрапила на неймовірно далекі від Китаю острови Нової Зеландії, розташовані між Австралією та Антарктидою.

Сталося це близько ста років тому. Субтропічний гірський клімат припав до вподоби заморській гості. А заповзятливі жителі вивели великоплідний сорт актинідії – маса фрукта почала досягати 100 грамів і навіть більше. З'явилися плантації нової культури.

Після Другої світової війни орієнтована на експорт економіка островів успішно розвивалася, але спочатку примхливі заморські споживачі не поспішали викладати гроші за незвичні ласощі під назвою «китайський аґрус».

Перебити "китайський імідж" допомогло перейменування. Фрукт стали просувати як виключно новозеландський, унікальний - такий самий милий і пухнастий, як пташка ківі - символ Нової Зеландії.

На сьогоднішній день великоплідну актинідію розводять також у Китаї (куди вона повернулася оновленою після навколосвітньої подорожі), на субтропічних узбережжях Чорного та Середземного морів, навіть у Японії, Ізраїлі та Америці. Основні світові виробники – Китай, Італія, Нова Зеландія.

Надійніше за сейф

Світова популярність ківі багато в чому його транспортабельністю. Навіть тривалі морські перевезення він переносить набагато краще за цитрусові з їхньою щільною шкіркою. Цей, здавалося б, ніжний фрукт довго не втрачає товарний вигляд та всі поживні властивості.

При покупці вибирають плоди не надто тверді та не надто м'які, без гнильного запаху. У звичайних кімнатних умовах зберігають до тижня, у паперовому пакеті у холодильнику – місяць і навіть більше. Якщо Ви купили жорсткі, недозрілі плоди, вони за дві доби дозріють в одному пакеті зі стиглими яблучками.

Зелена або золотиста м'якоть - ніжна, соковита, освіжаюча, кислувато-солодка. Відгуки про її смак дуже різноманітні: схоже на суницю, аґрус, яблуко, диню, ананас.

У чому каверза?

Це правда, що до вживання такого смачного фрукта майже немає протипоказань. Але серйозний дискомфорт можуть відчувати люди з високою кислотністю шлункового соку та супутніми гострими захворюваннями травного тракту. Не слід ласувати цим продуктом при схильності до діареї. Чи є проносним засобом плоди ківі? Так, але не настільки, як сливи і буряк.

Головний таємний кошмар ківі – це його потенційна алергенність, яка іноді стає реальною. У деяких людей він здатний викликати сильні алергічні реакції, аж до смертельного набряку Квінке.

Радять не пропонувати плоди ківі дітям до п'ятирічного віку, виявляти обережність. Це ж відноситься і до матерів-годувальниць. А ось для вагітних, якщо вони не мають алергії на ківі, протипоказань немає.

Однак цим фруктом не можна зловживати, достатньо з'їдати 1-2 штуки на день. Занадто багато в ньому органічних кислот, глюкози, токсичного мікроелемента стронцію та інших активних сполук.

Очищати чи ні?

Однозначно корисно вживати разом із шкіркою, у якій спостерігається висока концентрація цінних органічних речовин, у тому числі з ефектом знезараження. Виводять навіть спеціальні сорти з гладкою шкіркою, приємнішою на смак.

Але у когось шкірки можуть спричинити подразнення слизової оболонки рота, гортані, шлунка – все дуже індивідуально.

І смак, і користь

Звичайно, ківі - не ліки, але це справжнісінька біологічно активна добавка, причому абсолютно натуральна. Надає різноманітний позитивний вплив на організм людини:

• Покращує травлення та функціонування підшлункової залози.
• Підтримує пружність шкіри, тонус м'язів, рухливість зв'язок і хрящів, міцність скелета.
• Позитивно впливає фактори крові, тонус судин, роботу серця.
• М'яко заспокоює, але при цьому надає бадьорості та енергійності, покращує настрій.
• Підвищує імунітет.

Головні скарби

Дивним у ківі є те, що корисні речовини у його складі взаємно посилюють дію один одного, як у самому злагодженому оркестрі.

Ківі не може похвалитися багатим вітамінним розмаїттям, у суттєвих дозах він містить лише два вітаміни, зате неймовірно цінних.

• Вітамін С

Ківі дійсно чемпіон з накопичення аскорбінової кислоти, перевищуючи навіть цитрусові. Трохи поступається чорної смородиніза кількістю цього найціннішого вітаміну, але з його повноцінному донесенню до споживача (круглий рік!) - перевершує. Справжня природна скарбничка та найкращий зберігачвітаміну С. Денна норма – у половинці стограмового плодика!

Відомо, що цей вітамін стимулює формування імунітету. Але це далеко ще не все. Він відповідає за молодість та здоров'я сполучних тканин, за колаген (а це і шкіра без зморшок, і зв'язки, і хрящі, і кісткові тканини). Саме він бере участь у синтезі «гормону щастя» серотоніну. Впливає виробництво гемоглобіну крові.

Цікаво, що організм кішок здатний виробляти аскорбінову кислоту самостійно, а ось людина отримує її лише з їжі.

Звичайно, термічна обробка ківі – справжній злочин, який знищує головну цінність цього продукту. Вживаємо тільки у сирому вигляді!

• Вітамін К (філлохінон)

У 2-х штуках – денна норма цього вітаміну. Він, як і аскорбінова кислота, покращує показники крові та міцність кісткової тканини, а також відповідає за роботу судин. Його підвищені дози шкідливі при тромбофлебіті, підвищеній згортання крові.

Філлохінон є жиророзчинним. Він краще засвоюється, коли ківі поєднується з жирним йогуртом, кефіром, сметаною – у коктейлі або фруктовому салаті(Звичайно, свіжоприготовленому).

Мінеральні елементи

• Велика кількість кремнію підтримує еластичність судин та здоров'я шкіри, нігтів, волосся, зубів, скелета.
• Бор зміцнює кістки та м'язи.
• Рубідій заспокоює нерви, надає сил, стимулює виробництво гемоглобіну.

Ферменти (протеази)

Унікальне явище серед фруктів – наявність у складі ківі специфічних ферментів, які називаються протеазами.

Вони допомагають перетравленню їжі в організмі людини, особливо важкої м'ясної. Допомагають роботі підшлункової залози.

Алкалоїд актинідин

Коріння валеріани лікарської містить багато актинідину, який впливає на головний мозок, знімаючи нервозність і м'яко заспокоюючи. У ківі актинідину небагато, але алкалоїди здатні впливати навіть у малих дозах, тому легкий седативний ефект таки спостерігається.

Глюкоза

Субтропічний фрукт несе чимало такого «енергетика», як глюкоза. Його, як і банан, корисно з'їдати при гострому почуттіголоду та пов'язаним із цим поганим настроєм, енергетичним спадом.

При цьому ківі відноситься до продуктів із середнім (ближче до низького) глікемічним індексом (50) і в невеликій кількості не заборонено при цукровому діабеті, Швидше навіть корисний - покращує роботу підшлункової залози та судин.

Чоловіче та жіноче здоров'я

Комплексна дія біологічно активних речовин на судинну та нервову систему дуже корисна для чоловіків, оскільки допомагає збереженню та активізації статевих функцій.

Не дуже висока калорійність (60 ккал) та ферментна активність сприяють схуднення, що особливо приємно для жінок.

Крім того, споживання ківі реально покращує настрій та усуває нервозність, занепокоєння. При вагітності цей фрукт іноді допомагає зменшити нудоту при токсикозі.

Це справжній продукт продовження молодості. Він уповільнює старіння шкіри, волосся, суглобів, кісткового скелета та судин.

Домашня косметологія

Ківі багатий на органічні кислоти і дуже хороший для процедур типу пілінгу — видалення загиблих клітин з поверхні шкіри.

Є рецепт освітлювального пілінгу для будь-якої шкіри. М'якуш від одного середнього ківі перемішують з насінням харчового маку (цілком чайної ложечки). Суміш тримають на поверхні обличчя чверть години, потім масажують, знімають прохолодною водою.

А ось маска, що омолоджує, для обличчя. Очищений плід змішують з медом (чайна ложка), наносять на обличчя, через чверть години липку масу видаляють за допомогою теплої води, потім споліскують холодною.

До швидкої зустрічі, шановні читачі! Нехай відчуття молодості не залишає Вас ніколи!

Більшість екзотичних фруктів вже досить добре знайомі всім мешканцям нашої країни. Ківі – не виняток. Його батьківщина – північна частинаКитаю. Смачний і злегка кислуватий плід має масу корисних властивостей. За всієї популярності користь та шкода ківі обговорюються досі. Однозначної думки з цього питання так і не досягнуто.

Хімічний склад та калорійність фрукту

Хімічний склад ківі різноманітний, багатий на поживні речовини. Фрукт містить калій, дефіцит якого спостерігається у сучасної людини. Збагачений магнієм та клітковиною. Ці особливості допомагають нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

На 100 г екзотичного продукту припадає 46 ккал. Середній плід важить від 70 до 100 грамів, а в дикій природілише 30-50 грам. Серед ласунів популярний висушений фрукт. Калорійність сушеного ківі становить 285 ккал.

Які вітаміни містяться в ківі

Одне з найбільших "багатств" - вітамін С. За його змістом цей продукт обганяє апельсин. Особливо багато вітаміну А, В та Е. Зазвичай вітамін Е є в калорійних продуктах: горіхах, насінні. Ківі за досить низької калорійності не поступається їм за кількістю цього вітаміну.

Чим корисний ківі для організму

З давніх часів фрукт використовувався у китайській народній медицині. Можливо, це є секрет довголіття китайців. При регулярному вживанні цей продукт здатний позбавити багатьох захворювань і поліпшити стан здоров'я. Благотворний вплив на нервову систему вже підтверджено науково. Крім того, ківі знижує холестерин у крові, підвищує імунітет, приводить до норми артеріальний тиск, запобігає утворенню каменів у нирках та комплексно очищає організм.

Увага! Вітамін С допомагає запобігти появі раку шлунка, гортані та молочної залози.

Користь для жінок

Багато жінок знають чарівні властивості фруктів. Його навіть використовують у косметології. Постійне вживання позитивно позначається на стані шкіри, комплекс вітамінів реанімує слабкі нігті та волосся.

Користь для чоловіків

В екзотичному продукті містяться речовини, що покращують потенцію. Він впливає на загальний стан судин та допомагає посилити кровообіг, знижує рівень поганого холестерину. Ці особливості сприятливо впливають на чоловіче здоров'я, вживання фрукта є відмінною профілактикою статевої слабкості.

Ківі при вагітності

Ківі вагітним не протипоказаний, а навіть навпаки. Винятком може бути індивідуальна нестерпність.

Фрукт збагачений фолієвою кислотою, яка так потрібна для малюка. Завдяки вітаміну В у дитини відбувається правильне формування нервової системи. Калій допомагає маленькому серцю працювати правильно.

Набір вітамінів добре підтримує і здоров'я матері. Фрукт як зміцнює імунітет, а й сприяє правильному засвоєнню білків і вуглеводів. Це зумовлено високим вмістом магнію.

Чи можна ківі при грудному вигодовуванні

Препарат необхідно вживати дуже обережно, оскільки він є сильним алергеном. Перед вживанням обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем. Потрібно дочекатися, поки вік малюка досягне 3 місяців, після цього вводити фрукт у раціон маленькими шматочками. Неакуратні дії можуть нашкодити не тільки дитині, але і мамі, що годує.

З якого віку дітям можна ківі

Думки експертів у цьому питанні сильно розходяться. Більшість стверджує, що малюк може розпочати вживання цього продукту з трьох років. Однак на величезній кількості форумів та сайтів міститься інформація про те, що вживання можна розпочинати буквально з шести місяців. Такий підхід може серйозно нашкодити дитині та засмутити роботу шлунково-кишкового тракту. Найкращим рішенням буде проконсультуватися з педіатром. Адже кожен малюк унікальний.

Корисні властивості ківі для схуднення

Ківі чудово підходить для тих, хто перебуває на дієті. Це пояснюється низькою калорійністю плода та відносно невеликою кількістю цукру. Їм можна замінити солодощі, коли хочеться з'їсти шматочок печива чи шоколаду.

Важливо! Плід має здатність приглушувати почуття голоду.

Ківі на ніч при схудненні

Один із дієвих способів скинути вагу – з'їдати на ніч ківі. Він добре розщеплює жири і допомагає при схудненні, чистить організм. Якщо до цього способу додати відмову від солодкого та борошняного вечорами, можна побачити позитивний ефект.

Урізноманітнити цей прийом можна за допомогою кефіру або нежирного йогурту. Ківі з кефіром на ніч подарує відчуття ситості та захистить від ранкового переїдання, забезпечивши організм усіма необхідними мікроелементами. Цей спосіб також дуже ефективний при запорах.

Користь соку ківі

У соку міститься найвища концентрація корисних речовин. Наприклад, він збагачений антикоагулянтами. Вони знижують рівень шкідливих для організму кислот, у такий спосіб кров людини очищається.

Застосування народною медициною

За допомогою фрукта покращують загальний стан здоров'я, зміцнюють імунітет. Для цього необхідно з'їдати на сніданок китайський аґрус з дрібно посіченими листочками м'яти та йогуртом.

Чи можна ківі при цукровому діабеті

Їсти цей продукт при цукровому діабеті можна. Головне – не переборщити. Надмірне вживання може негативно вплинути на стан здоров'я. Важливо не захоплюватися та з'їдати не більше добової дози, яка становить 1-2 плоди.

Застосування ківі у косметології

Ківі в косметології застосовується дуже часто завдяки величезній кількості вітамінів. З ним готують велику кількість масок, пілінгів, скрабів. Фрукт допомагає ніжній шкірі обличчя освіжитися, надає виду. Запах косметичних засобів бадьорить.

Маски з ківі для обличчя

Найпростіший рецепт маски: нанести невелику кількість пюре ківі на обличчя. Такий спосіб буде добрий після безсонної ночі. Маска освітлює шкіру, кола під очима.

Китайський аґрус також стимулює вироблення колагену, який є головним помічником у збереженні молодості. Для живильної маски необхідно змішати пюре одного плода та столову ложку сметани, нанести на область обличчя та шиї. Спільно ці продукти зволожують шкіру.

Ківі для волосся

Благотворний вплив екзотичного продукту на волосся неможливо заперечувати. Найчастіше використовується маска з додаванням картопляного крохмалю. Вона стимулює волосяні цибулини, очищає пори та надає шикарного блиску.

Нерідко застосовується маска з ківі та кефіру. Її наносять на 20 хвилин після миття голови, бажано повторювати процедуру двічі на тиждень.

Порада! Брюнетки можуть додати суміш кави для того, щоб посилити колір.

Як правильно чистити, і є ківі

Деякі їдять фрукт прямо зі шкіркою. Для цього необхідно ретельно промити плід та нарізати часточками. Багато хто не любить такий спосіб і очищає його. Зробити це можна, використавши звичайний ніж. Достатньо почистити ківі як картоплю.

Коли потрібно почистити кілька фруктів, то їх можна залити окропом на 30 секунд. Після цього шкірка буде легко зніматися сама, буквально «зісковзувати» з м'якоті.

Дуже зручно чистити ківі ложкою. Для цього китайський аґрус ріжуть навпіл і круговим рухом вирізують серцевину.

Можна їсти не лише свіжий фрукт, а й сушений. Користь сушеного ківі величезна, як і з ківі. При тепловій обробці більшість вітамінів зберігається. Перекус гарантує отримання 4% денної нормизаліза та кальцію.

Чи можна їсти ківі зі шкіркою

Їсти фрукт зі шкіркою можна. Це лише справа смаку. Тим, хто не любить такий спосіб, варто замислитись. Користь шкірки ківі величезна. У ній міститься втричі більше вітаміну С, ніж у м'якоті. Це чудовий засіб для профілактики застуди. Щоправда, варто старанно стежити за чистотою плода.

Що можна приготувати з ківі

Китайський аґрус відмінно підходить для приготування різних десертів. З ним готують торти, тістечка, смузі, чізкейки. Список можна продовжувати до безкінечності. Він не лише прикрашає десерти, а й надає особливого смаку.

Цей продукт стане чудовим акцентом у салатах. Причому абсолютно неважливо, що це за салат: овочевий, рибний чи м'ясний. Це буде незабутня «родзинка» при приготуванні соусів та салатних заправок.

Цікаво, але китайський аґрус також використовують у м'ясних гарячих стравах. Він додає пікантності та витонченості.

Як правильно вибрати ківі

Цей фрукт може мати різноманітні форми: круглу, овальну, трохи витягнуту. Усі ці різновиди вважаються нормою. Шкірка трохи покрита гарматою. Волосинки трохи тверді і добре лущиться. Сам плід пружний та має приємний фруктовий аромат. Поверхня рівна, без вм'ятин. Всі ці ознаки говорять про те, що вибір правильний, зрілий і свіжий фрукт.

Фасовані упаковки слід ретельно перевіряти. Усередині не повинно бути цвілі, білого пуху, надто великої кількості конденсату.

Як зберігати ківі в домашніх умовах

Плоди необов'язково зберігати в холодильнику, там вони починають сохнути і псуватися. Ідеальним місцем для зберігання буде ваза для фруктів або будь-яка інша відкрита ємність, яка не заважає дихати плодам. Вазочку потрібно захистити від прямого сонячного проміння. У таких умовах продукт протягом 5 днів виглядатиме так, ніби його тільки принесли з магазину.

Шкода ківі та протипоказання

Багато лікарів стверджують, що китайський аґрус заборонений при діареї, виразці, гастриті. Він може серйозно зашкодити здоров'ю.

Ківі для печінки справді шкідливий. Фрукт із кислинкою може погіршити стан і викликати проблеми. Його краще виключити, як і інші кислі продукти: журавлину, лимон, .

Висновок

Користь та шкода ківі науково доведені. Саме тому їсти його треба з розумом, не перевищуючи добову норму. Фрукт має велику кількість вітамінів і мікроелементів. Він показаний людям, хворим на онкологію, діабет та інші серйозні захворювання. З іншого боку, екзотичний фрукт може спричинити алергію та загострити захворювання шлунка.

Чи була Вам ця стаття корисною?

Ківі - це напрочуд корисний за своїми властивостями фрукт. Історичною батьківщиною його є Китай, завдяки цьому його так і називають «китайським аґрусом». Саме в цій країні стали вирощувати лозу Актінідію, але після тривалої подорожі фрукт набув популярності і став вирощуватися в інших країнах. У Новій Зеландії він набув такої популярності, що навіть є візитною карткою цієї країни. Свою звичну назву він отримав саме в цій країні, завдяки вражаючій схожості з місцевою пташкою, що не літає.

Вирощують ківі не лише у Новій Зеландії. Географія поширення дуже велика: Сполучені Штати Америки, Італія, Іспанія, Греція та Японія. Більше детальну інформаціюпро історію та цікавих фактах, кожен бажаючий здобувач зможе знайти на просторах інтернету, набравши в пошуковій системіключові слова: «ківі фрукт вікіпедія».

Прийнято вважати ківі фруктом, але дійсність така, що насправді це справжнісінька ягода. І фруктом можна називати його лише для зручності. Познайомимося ближче з ківіфруктом, корисні властивості, які подарувала природа.

Зовнішній вигляд та смак «китайської ягоди»

Фрукт виглядає як покрита дрібними ворсинками картопліна. Шкірка у ківікоричневого кольору. Внутрішня частина - м'якуш, досить щільний і дуже соковитий, має красивий зелений або жовтуватий колір. У серцевині, якщо розрізати ківі поперек, ореолом розташовується дрібне насіння, чорного кольору. Маса фрукта ківі може змінюватись в залежності від сорту - від п'ятдесяти грам і до ста п'ятдесяти грам.

Має фрукт ківі корисні властивості та протипоказаннядля його вживання. Спробуємо розібратися більш детально і з'ясувати, яка користь чи шкода може бути пов'язана з його вживанням.

Склад фрукту ківі

Склад ківі багатий безліччю корисних елементів:

Унікальність його полягає в тому, що він багатий вітаміном «С», що міститься в ньому, фрукт по праву міг би носити звання короля, за змістом цього вітаміну. У ківі також міститься вітамін «Е», Який називають вітаміном молодості. На цьому багатство ківі не обмежується, в ньому також високий вміст таких вітамінів, як В9 і В6. Конкуренцію за цими двома вітамінами для ківі, може скласти тільки - брокколі. І також цей продукт містить у своєму складі необхідні для організму мікроелементи, такі як йод, залізо, цинк, марганець. позитивних характеристикахківі має ще одну перевагу – це продукт, що містить дуже мало калорій. Для бажаючих боротися із зайвими кілограмами підходить якнайкраще.

Ківі смак не залишить байдужим. Смак, який притаманний «китайському аґрусу», може сприйматися дуже індивідуально. Кожен, хто коли-небудь пробував ківі на смак, знайшов власне порівняння та сприйняття. Приємна кислинка і ніжний, досить виразний аромат можуть нагадувати аґрус чи ананас. У деяких людей можуть виникнути асоціації з яблуком і навіть із суницею. Одне незаперечно – смак у фрукта соковитий, помірно солодкий, з легкою кислинкою, тонким ароматом та приємною свіжістю.

Корисні властивості ягоди

Чим корисний ківі? Про користь можна говорити нескінченно, цим і обумовлена ​​унікальність цього продукту. Коротко про основні плюси:

Приємним доповненням до всіх корисних властивостей буде ще одна сфера застосування цього фрукта, яка буде цікава прекрасній половині людства – це косметологія. Фрукт не тільки можна розглядати, з гастрономічного погляду, але і як корисне, дуже ефективний засібу боротьбі за молодість шкіри. Шкірка цієї чарівної ягоди може бути чудово використана як тонізуюча маска для обличчя та шиї. Достатньо протерти обличчя внутрішньою стороною шкірки і готове, результатом регулярного застосування стане підтягнута шкіра.

Про смак плоду і його користь вже говорилося вище, але хочеться детальніше висвітлити тему - як краще вживати в їжу цей корисний фрукт. Краса та колір м'якоті «китайської ягоди», безумовно, завоювали почесне місце серед кулінарів. Саме завдяки його насиченому кольору він часто використовується як елемент прикраси або декору. Це можуть бути торти та морозиво, всілякі салати та нарізки. Але фрукт добре поєднується не лише з десертними стравами. Риба, морепродукти чи будь-які білі сорти м'яса відмінно відтіняються смаком ківі. На його основі готують безліч соусів.

Небезпека та шкода при вживанні, протипоказання

Окремо варто розглянути питання. користь та шкода ківі. Головне правило, яке можна застосувати і до цієї конкретної нагоди – це міра. Надмірне вживання може загрожувати негативними наслідками для здоров'я та завдати непоправної шкоди. Застосування та вживання має допомагати організму, а не навпаки.

Фрукт ківі

Олександр Гущин

За смак не ручаюся, а палко буде:)

Зміст

Заморський плід ліаноподібного дерева смачний і сподобався багатьом. А якщо знати, чим корисний ківі, він буде постійно на столах росіян. Зміст у ньому вітамінів, кислот, мікроелементів, що позитивно впливає на здоров'я дорослих та дітей. Дивовижний фрукт використовують кулінари для прикраси страв, а молоді красуні для схуднення та масок. Чим же такий привабливий і корисний китайський аґрус? Дізнаєтесь у представленому огляді.

Склад та калорійність ківі

У плоді міститься багато корисних речовин, водночас це низькокалорійний продукт. Особливо прекрасній підлозі цікаво дізнатися, скільки калорій у ківі? 100 г продукту містять всього 45 ккал. При цьому хімічний складківі багатий на корисні речовини. До нього входить фруктоза, клітковина, фолієва кислота, пектин, калію, залізо, фосфор, кальцій, ензими, бета-каротин. Вітамінний склад: PP, A, B, C, E. Вуглеводів зрілий фрукт містить 8%. Сушений або в'ялений ківі не втрачає корисних властивостей, але енергетична цінністьзбільшується до 300 кілокалорій.

Користування фруктом ківі

Медики в Китаї застосовують ківі вже тисячоліття поспіль, як лікарські засоби. Якщо постійно вживати зрілі плоди, багато захворювань вдасться запобігти. Рекомендують фрукт вагітним та жінкам при грудному вигодовуванні дитини, адже у складі продукту цілий комплекс корисних мікроелементів та вітамінів. Це засіб для шлунково-кишкового тракту від запору, печії, тяжкості.

Лікувальні властивостіківі для здоров'я людини:

• Знижує рівень цукру, холестерину в крові при цукровому діабеті.
• Має проносний ефект.
• Запобігає утворенню каменів у нирках.
• Підвищує імунітет.
• Підтримує жіночий організм під час вагітності.
• Нормалізує артеріальний тиск.
• Покращує травлення під час гастриту.
• Стимулює вироблення колагену в організмі.
• Допомагає уникнути ревматизму.
• Благотворно впливає на нервову систему.
• Покращує роботу шлунка.
• Очищує організм.
• Зміцнює м'язи статевих органів, відновлює репродуктивні здібності людини.

Для схуднення

Художнім дівчатам помічником стане дієта на ківі. Відомо, що це продукт із низьким вмістом калорій, здатний спалювати жир. Ківі для схуднення рекомендується їсти разом із шкіркою перед їжею. Це знижує апетит, виводить токсини з організму, спалює зайві калорії. Корисно вживати плід перед сном, адже він добре насичує організм, що унеможливлює появу нічного голоду. Важливо те, що з'їдений ківі на ніч очищає організм.

У косметології

Чим корисний плід ківі у косметології? Цей продукт містить тонізуючі компоненти, вирівнює колір шкіри, зміцнює клітини епітелію. Маска для обличчя з ківі насичує вітамінами та поживними речовинами, а ще й допомагає в очищенні, відбілюванні небажаної пігментації, зміцненні шкіри. Догляд з використанням фруктових масок допоможе вирівняти колір обличчя та перетворитися на кожну дівчину.

Рецепт заспокійливої ​​маски з маком:

1. Розминають м'якоть фруктів.
2. Додають чайну ложку маку.
3. Наносять масажними рухами на шкіру.
4. Змивають теплою водою за 10 хвилин.

Протипоказання

На жаль, корисність китайських плодів у комплексі з деякими протипоказаннями. Несумлінні постачальники іноді доставляють до Росії плоди з вмістом шкідливих речовин, тому вимагайте документи на партію фруктів у продавця, перед покупкою. Крім того, не варто переїдати ківі, хоч би яким він був корисним і смачним. Це завдасть шкоди організму.

Кому фрукт протипоказаний:

• Людям, які мають алергію на цитрусові.
• Хворим на діарею.
• З підвищеною кислотністю шлункового соку.

Де росте

Сказати з упевненістю з якої країни виник цей плід важко. Азіатська рослина актинідія китайська давала зелені плоди. Виявивши їх, землероб з Нової Зеландії вирощував рослину своєму ділянці. В результаті селекційних робіт землероба і м'якого клімату країни, з'явився новий сорт і цінний продукт. Де росте ківі зараз? Його культивують у Чилі, Середземноморських країнах і навіть у Грузії. Дерево схоже на виноградну ліану і плоди ростуть розкішними гронами.

Як є ківі правильно

Цей плід, що містить у складі більше вітамінів, ніж багато інших фруктів, обов'язково вживається щодня. Але як правильно це робити, чи можна їсти ківі зі шкіркою, знають не всі. Підприємливі жителі європейських країн винайшли спеціальний прилад, щоб їсти ківі. Він є маленькою ложечкою, з іншого боку якої прикріплений наконечник з ножем для зрізання шкірки.

Найкориснішим для споживання буде свіжий, зрілий плід. Він не повинен бути кислим і твердим (це говорить про недозрілість фрукта). Якщо спеціальної ложечки для фрукта немає, то плід очищають ножем, нарізають кружальцями або часточками та їдять. Продукт підходить для десертів, салатів, оздоблення страв. Пухнасту шкірку не варто викидати, адже в ній дуже багато вітамінів та мікроелементів. Її використовують для приготування компотів.