Відомо, що для того щоб мозок працював, його треба тренувати, а також правильно харчуватися. Щодня він робить величезну роботу, відповідаючи не лише за думки та пам'ять, а й за будь-які наші рухи. Крім заучування віршів, розв'язання кросвордів і завдань, нашому організму потрібні корисні для мозку продукти.

Можна допомогти мозку краще виконувати свою роботу, якщо знати особливості розумного раціону. Редакція сайт склала для вас вибірку з 12 найкорисніших для мозку продуктів.

Які продукти найкорисніші для мозку дорослої людини

Вчені ще далекі від розгадки всіх секретів, пов'язаних із роботою людського мозку. Але в одному вони сходяться одноголосно - у нього дивовижний пристрій і з ним треба поводитися дбайливо. А це означає навантажувати його і духовною їжею, і регулярно вживати корисні для мозку продукти.

Скласти корисний раціон для найважливішого органу людського організму нескладно. Головне знати, що є продукти, що стимулюють мозок. Вони допоможуть йому ефективніше працювати та зберегти гарну пам'ять на довгі роки.

12 продуктів для покращення пам'яті та концентрації уваги

1. Морська риба: оселедець, сьомга, лосось, тунець

Будь-яка риба містить фосфор, корисний для мозку. А морська риба ще й омега-3 жирні кислоти, які покращують пам'ять, підвищують концентрацію уваги, збільшують працездатність Крім того, омега-3 покращують настрій та запобігають розвитку хвороби Альцгеймера.

2 яйця

Якщо ви займаєтеся напруженою розумовою роботою, то пара яєць на день вам точно не завадить. Холін, який міститься у жовтку, називають будівельним матеріалом для клітин головного мозку. Ця амінокислота сприяє кращої роботипам'яті, гарному настрою, а лецитин уповільнює процеси старіння.

3. Чорниця

Чорниці рекомендують включати до раціону тим, хто хоче швидко розуміти в будь-якому віці. Вона корисна антиоксидантами, які борються із забудькуватістю і допомагають засвоювати нові знання. Поліпшують працездатність мозку будь-які ягоди, але лідерами визнані: чорниця, малина та ожина.

4. Курага

Курага не тільки джерело глюкози, яка важлива для нормальної роботи мозку, але також заліза та вітаміну C. Сухофрукт допомагає боротися зі втомою, стресами та покращує аналітичне мислення.

5. Капуста, шпинат, зелень

Ці продукти — один із найдоступніших способів боротися з погіршенням пам'яті та такими віковими хворобами, як Альцгеймер та деменція. Вони міститься стільки поживних речовин і вітамінів (бета-каротин, фолієва кислота, лютеїн), які сприяють омолодження мозку.

6. Насіння та горіхи

Всі види горіхів і насіння містять жирні кислоти омега-3 і омега-6, магній, залізо, цинк, мідь. Всі ці поживні речовини потрібні для живлення та роботи мозку. Вони діють як природні антидепресанти, покращують настрій та допомагають вирішувати складні завдання.

7. Гіркий шоколад та какао

Чашка какао або плитка гіркого шоколаду допомагають краще справлятися з інтелектуальними завданнями та запам'ятовувати інформацію. Флавоноїди та антиоксиданти, що містяться в какао-бобах, потрібні для гарної пам'яті, швидкої кмітливості та гарного настрою. На жаль, будь-який інший вид шоколаду, крім чорного, цукерки та тістечка містять більше цукру, ніж какао. Тому користі для мозку від них майже жодної.

8. Зелений чай

Зелений чай м'яко стимулює нервову системуі допомагає мозку швидше та ефективніше працювати. Він також багатий на антиоксиданти, які захищають від розвитку Альцгеймера та хвороби Паркінсона.

9. Вівсянка

Вівсянка та інші цілісні злаки (пшениця, ячмінь, висівки, коричневий рис) стимулюють кровообіг у мозку та насичують його киснем. Корисні злаки в раціоні потрібні для гарної пам'яті і особливо корисні людям похилого віку.

10. Апельсини

Сонячні апельсини містять вітамін C — сильний антиоксидант, який захищає мозок від вікових змін. Один апельсин на день значно покращить розумові здібності та пам'ять. Так само діє і ківі.

11. Морква

Морква здатна уповільнити процеси старіння мозку та погіршення пам'яті. А все завдяки бета-каротину, на який вона багата і який перешкоджає руйнуванню клітин.

12. Куркума

У куркумі є речовина – куркумін, який визнаний одним із корисних продуктів для роботи мозку. Він покращує пам'ять, допомагає боротися з депресією, поганим настроєм та віковими змінамиу мозку.

Які продукти корисні для мозку дитини

Правильний раціон допоможе дитині краще засвоювати та запам'ятовувати інформацію, швидше відновлювати енергію та продуктивно працювати. Школярам без алергії підійдуть ті продукти, які рекомендовані для дорослих. Проте батьки повинні простежити за правильним співвідношенням білків, вуглеводів та жирів, які дитина отримує щодня:

50% білків (бобові, м'ясо птиці, риба, крупи, твердий сир, сир, яйця, горіхи);

15% жирів (м'ясо, серце, печінка, яйця, шоколад, горіхи, риба, олія рослинного походження);

35% вуглеводів (гречка, вівсянка, морква, картопля, гарбуз, буряк, бурий рис, Фрукти).

Ми намагаємося правильно харчуватися, коли хочемо схуднути, але здорові продукти харчування нам потрібні і для того, щоб оздоровити організм. Від продуктів, які ми їмо, залежить, наскільки хороша і міцна у нас буде пам'ять.

Якщо ми відмовлятимемося від продуктів, що містять усі необхідні корисні речовини для нашого мозку, то з роками можемо навіть втратити пам'ять.

Продукти для пам'яті дуже корисні і повинні бути в меню обов'язково, але не дивлячись на це, одних продуктів мало, потрібно змушувати не засиджуватися, а намагатися більше рухатися, вести рухливий спосіб життя.

Отже важливі продуктидля пам'яті та мозку.

Продукти для пам'яті та мозку

Що має бути у раціоні?

1) Потрібно обов'язково з'їдати жменю горіхів та насіння на день.

2) Обов'язково щодня додавати в їжу оливкову або олію.

3) На сніданок, візьміть за правило їсти. Дуже корисна пшенична, гречана, вівсяна.

4) Не забувайте їсти овочі, особливо помідори, картоплю, бобові, капусту.

5) Намагайтеся щоранку випивати склянку щойно приготовленого свіжого соку.

6) Можете побалувати себе і шоколадом і кавою, вони сприятливо впливають на пам'ять. Проте з ними уважніше, оскільки разом із пам'яттю можуть додатись .

7) Приберіть зі свого харчування абсолютно марні жири, які у великих кількостях є у жирному м'ясі свинині, баранині та маргарині.

Не вживайте солодощі чіпси, вироби з борошна найвищого гатунку.

Настої та корисні продукти для пам'яті

1) Для приготування настою стимулюючого та покращуючого пам'ять потрібно змішати в рівних кількостях:

• спіруліну;
• корінь солодки;
• червона конюшина;
• корінь кропиви;
• листя люцерни.

Візьмемо дві столові ложки цієї суміші, кинемо в літр води, прокип'ятимо 3 хвилини, заллємо термос і п'ємо її протягом дня.

2) Напій із соків свіжих помідорів, червонокачанної капусти та огірка містить багато калію та цинку, що покращують
пам'ять та увага.

3) Прекрасний коктейль для активізації роботи мозку готується із соку груш та водяного кресс-салату. У ньому багато заліза та кальцію.

4) Гінкго білоба покращить пам'ять. Чим іншим білоба завжди рекомендують розсіяним людям у кого проблеми з пам'яттю потрібно всім 30 г сухого листя гінкго білоба і 100 грам зеленого чаю.

Заваримо як звичайно одну чайну ложку на склянку окропу нехай постоїть хвилин десять і п'ємо 3 рази на день. Такий чай зміцнить і нервову систему та призупинить процес старіння шкіри.

5) Салат «блискуча пам'ять» корисний для травлення, для крові та для мозку, будь ласка візьміть цей рецепт на замітку:

• один середній буряк;
• одна морква;
• 2 яблука;
• ½ кореня селери;
• 3 столові ложки олії;
• підлога лимона;
• трошки солі та свіжої петрушки.

Натріть все на тертці. Заправте олією, зверху вичавте сік лимона і трішки посоліть. Добре перемішайте покладіть у тарілку або салатницю, прикрасьте петрушкою. Вийшов чудовий свіжий салат з поєднанням різних смаків.

6) Трав'яний настій для покращення пам'яті. Молодість звичайно не повернути, але можна відсунути і продовжити процес старіння. Тут ваші активні помічники фізичне навантаження, харчування і звичайно трави.

Рецепт збору, який покращує пам'ять і допоможе впоратися з атеросклерозом. Потрібно пити його щодня протягом двох тижнів, потім перерву на тиждень і заново потрібно повторити даний курс. Незабаром ви помітите що ваша голова краще працює і забудькуватість проходить.

І так рецепт настою, що покращує пам'ять:

• одна частина листя берези;
• одна частина трави хвоща;
• одна частина деревію;
• дві частини листя материнки;
• 3 частини м'яти перцевої;
• 3 частини буркуну

Все потрібно добре подрібнити, взяти одну столову ложку суміші залити двома склянками окропу. І як звичайно поставити на водяну баню для кип'ятіння хвилин на 10, потім трошки охолодити і процідити. Пити потрібно по півсклянки 3 рази на день до їди. Завжди готуйте свіжий напій. Влітку дуже зручно, тому що завжди є свіжі трави.

Продукти корисні для пам'яті

Давайте розберемо найважливіші продукти пам'яті.

Продукти для пам'яті та уваги

Серце дається взнаки якщо болить, мозок немає, тому про головний мозку ми як правило не турбуємося. Мозок повинен добре постачатися кров'ю і тоді він правильно функціонуватиме.

Тому не можна, щоб мозок був голодним, для повноцінного процесу нашому організму потрібні продукти.
пам'яті, що містять 10 основних речовин:

• глюкоза;
• лецитин;
• вітаміни b1 b6 b12;
• цинк;
• залізо;
• мідь;
• магній;
• кальцію.

Обов'язково вживати продукти, що містять ці речовини.

Основні продукти для пам'яті та мозку:

• фрукти – цитруси, яблук, абрикоси, виноград;
• сухофрукти;
• яловичина;
• риба;
• субпродукти;
• яєчний жовток;
• цибуля хрін гірчиця часник ( це також основні продукти для покращення пам'яті);
• овочі-огірки різні види капусти;
• петрушка;
• ягоди - смородина, вишня, малина, аґрус;
• горіхи;
• молоко;
• картопля морква;
• гриби;
• горох;
• пророщена пшениця;
• масло рослинне;

Для нормальної роботи кожен орган повинен бути у стані порушення, а чи не спокою. Щоб працювали м'язи та його слід збуджувати, щоб працював мозку він також має бути збуджений, у цілях передчасного старіння не потрібно шукати спокою, а прагнути вести активний, рухливий спосіб життя.

Дослідження, опубліковані в Американському журналі епідеміології, довели, що збільшують пізнавальні здібності людини та протистоять розвитку нейродегенеративних захворювань, особливо серед людей похилого віку. Вчені пояснюють це високим вмістом у них корисних жирів, антиоксидантів та вітаміну Е. Їжте різні види корисних ласощів – волоські та кедрові горіхи, мигдаль, кешью, арахіс, фундук, фісташки та пекан.

Представниці прекрасної статі, які протягом кількох років вживали горіхи щодня, мали кращу пам'ять у порівнянні з тими, хто їв горіхи рідко або не вживав зовсім, - демонструють закордонні дослідження.

Устриці, креветки, мідії

У цьому корисному дієтичному харчуванні є цинк, необхідний нормальної діяльності нервової системи. Дослідження, проведені у США , показали, що у людей, що відрізняються розсіяністю, поганим рівнем концентрації уваги та слабкою пам'яттю, вміст цинку в крові нижчий, ніж у тих, хто демонструє відмінні показники пам'яті та перевірки на інтелект.

Перегляд телевізора більше двох годин поспіль сприяє пошкодженню пам'яті.

Коментар експерта

Пам'ять - це складний комплекс процесів вищої нервової діяльності, спрямований на зберігання та відтворення інформації та навичок, накопичених протягом життя. У той же час пам'ять - дуже тендітна функція, і не тільки травми або захворювання ЦНС, але і численні повсякденні стреси, поганий соні неправильне харчування можуть значно погіршити її.

Для повноцінної роботи мозку необхідно його хороше кровопостачання для достатнього надходження кисню та поживних речовин. У щоденному раціоні повинні бути присутніми вуглеводи, білки, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни та мікроелементи.

З білками в організм надходять амінокислоти, необхідних зростання і розвитку, для синтезу ферментів, гормонів, і навіть білків, що у передачі нервових імпульсів й у транспорті і синтезі біологічно активних речовин, відповідальних функціонування центральної нервової системи та пам'яті зокрема. Тому в раціоні повинні бути присутніми птах, риба, м'ясо, сир - джерела повноцінного білка.

Важливо підкреслити, що риба є не лише джерелом білка, але також і дуже важливих поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) – Омега-3 та Омега-6. ПНЖК входять до складу сірої речовини головного мозку, а також впливають на швидкість передачі нервових імпульсів. Відомо, що з дефіциті Омега-3 кислот в організмі відзначається виражене зниження пам'яті. Також до джерел незамінних жирних кислот відносять – нерафіновані рослинні олії(лляне, соняшникове, оливкове та ін.), деякі горіхи, лляне насіння. Ці продукти обов'язково повинні бути присутніми в раціоні.

Вуглеводи є важливими для роботи мозку макронутрієнтами, з яких утворюється глюкоза, необхідна для активної роботи всіх процесів вищої нервової діяльності. Вуглеводи поділяють на складні (повільно засвоювані) і прості (швидко засвоювані). У раціоні повинні переважати саме складні вуглеводи (крупи, цільнозерновий хліб, овочі та фрукти).

Крім того, в раціоні щодня повинні бути присутніми вітаміни, що володіють антиоксидантними властивостями, вітаміни, що беруть участь у засвоєнні білків, жирів та вуглеводів (А, С, Е, група В), а також мікронутрієнти для покращення пам'яті та уваги – залізо, магній, цинк. Джерелом можуть бути яблука, цитрусові, банани, чорниця, смородина, лохина, горіхи, цибуля, часник, зелені листові овочі, томати.

Важливим мікронутрієнтом, необхідним для гарної пам'яті та розумового розвитку, є йод. Йод потрібен для повноцінного функціонування щитовидної залози, при зниженні рівня тиреоїдних гормонів пам'ять значно страждає. Хорошими джерелами цього мікроелемента є - креветки, устриці, морська риба, водорості.

Коментар експерта

Тибетська медицина вважає, що пам'ять залежить від однієї із трьох основ організму. Вона називається Рлунг, що перекладається як Вітер. Ця система управляє нервовою регуляцією та розумовою діяльністю. Її природа – холод. Тому вона потребує тепла. Все, що охолоджує тіло, призводить до її виснаження. А те, що зігріває тіло, посилює її. Це означає, що продукти, що зігрівають, зміцнюють пам'ять.

Смаки, які корисні для системи Вітер – солодкий, пекучий, солоний та кислий. Вони покращують пам'ять. Гіркий і терпкий смаки шкідливі. Їжа повинна бути маслянистою, що вбирає.

Вибираючи продукти, необхідно враховувати одне правило. Пекучий смак завжди означає тепло. А продукти солодкого смаку можуть мати охолодну дію. Це шкідливо для системи Вітер, отже, для пам'яті. Наприклад, цукор охолоджує. А мед, який також має солодкий смак, навпаки, зігріває. Значить, для пам'яті корисний мед, а цукор шкідливий.

Масляниста їжа також може зігрівати чи охолоджувати організм. Для зміцнення пам'яті корисні зігрівальні жири - соняшникова, кунжутна, лляна олія. Особливо корисний риб'ячий жир. Це означає, що потрібно їсти більше риби, особливо жирної – лососевої, палтусової, скумбрії, оселедця. Корисна також печінка тріски, мінта.

Сильну зігрівальну дію надають прянощі. Це винятково корисний продукт для нервової системи. Найкращі прянощі для зміцнення пам'яті - мускатний горіх, кориця, куркума та імбир. Гострий стручковий перець – ще одне гарний засіб. Ці продукти повинні бути присутніми в щоденному раціоні. Корисні також тварина або пташина печінка, курячі або перепелині яйця, особливо жовтки яєць.

Найбільші проблеми з пам'яттю виникають у літньому віці. Це час активізації та розладу системи Вітер. Ці проблеми можуть виникнути і в ранньому віці при впливі психічних травм, стресів, перевтоми, емоційних або нервових навантажень, негативних емоцій. В результаті відбувається перевитрата енергії, організм охолоджується. Це вимагає зігрівального живлення.

Нейтралізувати ці проблеми, поліпшити пам'ять і стан нервової системи допомагають такі зігрівальні продукти як хрін, часник, соняшникове насіння, гарбузи, а також горіхи - кедрові, волоські, фундук, кешью, пекан.

Часник краще вживати над сирому, а приготовленому вигляді. Його можна запікати або додавати при гасінні, варінні, смаженні. Один з найкращих способів- запікати цілі часточки часнику, а потім видавлювати їх у готові страви. Тільки потрібно використовувати городній, натуральний часник, а не той, що вирощується із застосуванням хімікатів.

Чудовий засіб для зміцнення пам'яті - топлена олія. В аюрведичній та тибетській медицинах воно називається «гі». У тибетському трактаті «Чжуд-Ши» сказано, що «топлене масло надає гостроту розуму, прояснює пам'ять, народжує тепло та силу, продовжує життя».

Деякі продукти вважаються шкідливими, коли вони корисні для системи Вітер, а значить для пам'яті. До них відносяться, наприклад, свиняче сало та картопля. Вживання сала не погіршить пам'ять. Картопля має охолодну дію, це правда. Але його легко нейтралізувати чорним перцем, часником або мускатним горіхом. Разом з тим цей продукт має солодкий смак, який корисний для системи Вітер. Він у міру важкий, що також добре.

А ось легкі, грубі, сухі продукти шкідливі для нервів та пам'яті. До них можна віднести, наприклад, сирі салатиіз зелені або висівки, які прийнято вважати корисними. Продукти з високим вмістом клітковини також не завжди корисні для нервів, роботи головного мозку та пам'яті.

Пам'яттю називається психічна функція людського організму, яка відповідає за його розумову діяльність і спрямована на збереження, накопичення та відтворення необхідної інформації. Сучасне життя людини проходить у досить швидкому ритмі, тому людині необхідно вміти зосереджуватися і мати гарну пам'ять. Але відомо, що з віком пам'ять стає слабшою, а для того, щоб зберегти її та підтримати своє здоров'я, людині необхідні знання про правила здорового харчування.

На згадку про людину впливає не лише її психічний стан, а й загальний гормональний фон його організму. Відомо, наприклад, що жінки з віком стають розумнішими не тільки внаслідок отриманого ними життєвого досвіду. Здебільшого це зумовлено підвищенням рівня їх крові естрогену, який безпосередньо впливає на розумові здібності.

Якщо ж функціонування щитовидної залози людини порушено, то вона стає забудькуватою і її пам'ять помітно послаблюється. Крім того, як наука, так і медицина стверджують, що людський мозоктакож потребує збалансованого і раціонального харчування, як і решта організму.

Якщо клітини мозку не отримують необхідних їм вітамінів і мікроелементів, його діяльність стає слабшою і це також значно впливає пам'ять.

Вчені виділяють такі процеси, які відповідає пам'ять:

• запам'ятовування;
• відтворення;
• впізнавання;
• зберігання;
• забування.

У ході досліджень ними було виявлено низку мікроелементів, вітамінів та поживних речовин, що надають значний вплив на пам'ять та інші розумові здібності людини. При цьому продукти харчування можуть як відновлювати пам'ять та покращувати її функціонування, так і надавати протилежну дію. Наприклад, етиловий спирт може викликати отруєння і алкогольний параліч пам'яті (грубий розлад, що супроводжується амнезією), тому зловживання цим продуктом, особливо у великій відсотковій концентрації, категорично протипоказане. Поліпшенню пам'яті сприяють вітаміни А, В, С, Е та К, а також магній, цинк, залізо, кальцій та фосфор.

Продукт		Допустиме денне дозування (г)
Гречка	Вітамін В
Вівсянка	Вітамін В
Льняне, кедрова, гарбузове борошно	Вітаміни А та Е
Морепродукти, риба	Вітамін В12, селен, омега-3 (жирні кислоти), фосфор
Горіхи	Вітаміни А, В1 та Е, магній, цинк, омега-3 (жирні кислоти)
Зелень (петрушка, зелена цибуля, кінза, кріп, селера, базилік)	Вітамін С
Брокколі, цвітна капуста	Магній, вітамін К
Зелений горошок	Магній
Шпинат	Магній, вітамін С
Інжир	Магній
Коричневий рис	Магній
Злаки	Магній
Апельсини, лимони	Вітамін С
Ананаси, авокадо, ківі	Вітамін С
Яєчний жовток	Вітаміни А, В та Е
Насіння	Вітаміни А та Е, магній, цинк
Болгарський перець, помідори, цибуля, салат	Вітамін С
Чорна смородина, полуниця	Вітамін С
Цибуля, салат, петрушка	Вітамін С
Горох	Вітамін В1
Макарони із пшениці твердих сортів	Вітамін В1
Пісне м'ясо	Вітамін В1
Молоко та молочні продукти	Вітамін В2
Морська капуста	Вітаміни К та В12, йод
Субпродукти (печінка, серце, нирки)	Вітамін В12
Зелений чай	Вітамін К
Кабачки	Вітамін К
Білі гриби	Селен
Часник	Селен
Оливкова олія	Селен

Продукти, від яких залежить стан пам'яті

Рівень розвитку розумових здібностей та пам'ять багато в чому залежать від продуктів, які людина споживає. Вченими всього світу було проведено безліч досліджень, які мають на меті визначити, які продукти для покращення пам'яті більш ефективні, а які краще не вживати. Корисні продукти харчування та ведення здорового способу життя допомагають не лише покращити стан здоров'я, а й зміцнюють пам'ять. До таких продуктів відносяться рослинні (тобто фрукти, овочі та трави), у складі яких міститься багато вітамінів, а також риба, м'ясо та мед.

Злаки

Макарони, виготовлені з пшениці твердих сортів, пшеничні висівки та крупи рекомендуються медиками, як продукти, що покращують пам'ять та сприятливо впливають на розумову діяльність людини. У пророслих пшеничних паростках міститься необхідна організму кількість корисних вітамінів.

Каші теж вважаються корисними для покращення уваги та пам'яті. Найбільш доступними з них є вівсянка та гречка, що містять багато вітамінів із групи В. Корисні для підтримки розумової діяльності також макробіотичні каші, які випускаються у вигляді пластівців, виготовлених відразу з кількох круп або злаків. Їх виготовляють із пшеничного зерна з додаванням лляного, гарбузового або кедрового борошна. Такі каші багаті на вітаміни А і Е, фахівці рекомендують готувати їх щоранку (на сніданок).

Морепродукти

Морепродукти – це також досить корисні продукти для пам'яті. Якщо виникають якісь проблеми з пам'яттю, то рекомендується частіше вживати в їжу червону рибу, рибу жирних сортів та червону ікру. У цих продуктах міститься безліч речовин, що сприяють підтримці нормального стану пам'яті та ясності мислення. Вітамін В12, у великій кількості міститься як у рибі, так і в морепродуктах (крабах, креветках, морській капусті тощо) дуже корисний для зменшення стомлюваності організму і кращої запам'ятовування.

Горіхи, насіння

Насіння та горіхи також відносяться до продуктів, що сприяють покращенню пам'яті. В волоських горіхівта інших їхніх видах міститься багато вітамінів А та Е, а також цинку та магнію. Але тим, хто змушений стежити за своєю фігурою, слід обережно ставитись до вживання горіхів, оскільки цей продукт відрізняється великою калорійністю (100 г горіхів міститься понад 600 ккал). Для покращення пам'яті буде достатньо п'яти-шести горіхів на день.

Овочі

Овочі є основою раціонального здорового харчування і для багатьох людей стали необхідним компонентом щоденного столу. У фруктах та овочах зеленого кольору (наприклад, броколі, шпинаті, салаті та паростках квасолі) міститься досить багато фолієвої кислоти, що значно оптимізує функціонування пізнавальності головного мозку. Відомо, що фолієва кислота запобігає ранньому розвитку хвороби Альцгеймера.

У складі зелені міститься багато вітаміну С, особливо це стосується петрушки, кропу, зеленої цибулі, базиліку, кінзи та селери. Буряк, помідори, болгарський перецьі червона цибуля, теж досить корисні продукти для пам'яті та покращення уваги. Медики стверджують, що якщо щодня з'їдати 400 г овочів або фруктів, то це допомагає уникнути проблем з пам'яттю, причому як у літньому, так і в молодому віці. Якщо в раціоні дитини відсутні продукти, що містять магній, то у нього можуть початися проблеми з нервовою системою та функціонуванням мозку, а пам'ять та увага можуть майже зовсім зникнути. Для нормалізації вмісту в організмі цієї речовини і дорослі, і діти повинні обов'язково їсти цвітну капусту, броколі, шпинат, зелений горошок, коричневий рис, злаки або інжир.

Ягоди та фрукти

Фрукти необхідні раціоні харчування кожної людини. Для пам'яті та уваги дуже корисні сині ягоди (тутівник, ожина, чорниця та слива), а також суниця, чорна смородина та вишня, що містять багато різних антиоксидантів. Корисно також включати до раціону лимони, апельсини, авокадо, полуницю, ківі та ананаси, які виступають для організму джерелом вітаміну С.

Трави, вода та мед

Відомо, що мозок людини на 85% складається із води. Саме тому дієтологи та інші лікарі рекомендують випивати на день не менше півтора літра рідини, щоб забезпечити адекватність перебігу мозкової діяльності.

Мед, чай і трави теж вважаються продуктами, що покращують пам'ять та увагу. Деякі вчені називають мед «рідким золотом для мозку», оскільки він не тільки покращує пам'ять, але й ефективно знімає нервову напругу, а в його складі містяться всі необхідні для цього органу вітаміни та мікроелементи.

До складу чайного листя входить тіамін, який має заспокійливу дію і антиоксиданти, які значно покращують пам'ять. Якщо ж заварити чай з розмарину або шавлії, цей напій буде корисний не тільки для пам'яті, але і відмінно відновить енергію і стимулює виведення шлаків з організму.

Дуже важливо при прагненні покращити пам'ять не перевищувати допустимі добові норми вживання тієї чи іншої речовини.

Назва	Літерне позначення	Максимальна добова доза
Ретинол
Дегідроретинол
Тіамін
Рібофлавін
Нікотинова кислота, ніацин
Холін
Пантотенова кислота
Піридоксин
Біотин
Інозитол
Фолієва кислота
n-Амінобензойна кислота, ПАБ
Лівокарнітин
Ціанокобаламін
Оротова кислота
Пангамова кислота
Аскорбінова кислота
Ламістерол
Ергокальциферол
Холікальциферол
Дігідротахістерол
7-дегідротахістерол
α-, β-, γ-токофероли
Філлохінон
Фарнохінон
Липоєва кислота, тіоктова кислота
Поліфероли, біофлавоноїди
Метіонін, S-метилметіонінсульфоній-хлорид

Для підтримки пам'яті в робочому стані протягом тривалого часу дієтологи рекомендують складати меню так, щоб вечеря складалася з легких страв, які не заважатимуть міцному сну та повноцінному відпочинку мозку. Дозволяється вживати сухі сніданки, збагачені вітамінами, але в цьому випадку необхідно уважно стежити, щоб вони не містили занадто багато солі або цукру. В обід найкраще вживати рибу з овочами або м'ясо, а між їдою є фрукти. Крім того, обов'язково хоча б раз на тиждень робити розвантажувальні для організму дні, щоб шлаки та токсини виводилися з організму.

Розглянемо, які продукти покращують пам'ять і що саме необхідно регулярно вживати в їжу, щоб сприяти більш високого ступеня інтелектуальної активності, поліпшення уваги і розвитку пам'яті.

Якою б банальною не була та загальновідома розхожа фраза, що дотримання правильного режиму харчування та підтримання збалансованої здорової дієти є запорукою нормального функціонування всього організму, дане твердження все ж таки в повній мірі є справедливим. Адже нестача тих чи інших певних поживних речовин здатна призвести до дуже несприятливих наслідків. Так може притупитися гострота розуму, порушуватись здатність до концентрації уваги та погіршитися пам'ять. Вживання важкої їжі у великих кількостях може призвести до настання станів млявості та апатії, з іншого боку, від недоїдання можлива поява голодних спазмів у шлунку.

Дуже важливим є регулярно їсти протягом дня. Зокрема не слід нехтувати сніданком, оскільки, ґрунтуючись на результатах досліджень, можна стверджувати, що як результат ранкового прийому їжі на деякий час відбувається покращення уваги та активізація процесів пам'яті

Вважається, що кофеїн здатний виступити як каталізатор активності розумових функцій, підвищити реакцію і мобілізувати інші психічні процеси, наприклад концентрацію уваги. Тут однак необхідно помітити, що ефект від чашки кави, хоча і полягає в тому, що це допомагає підбадьоритися, зібратися і дає приплив сил, але така дія триває нетривалий термін. А у разі надлишку кофеїну може з'являтися дискомфорт та виникати нервовий стан.

Цукор, а точніше, глюкоза, що міститься в ньому, завдяки тому, що має властивість добре засвоюватися організмом, стає джерелом енергії, що стимулює роботу головного мозку. Внаслідок цього відбувається збільшення концентрації уваги та активізація розумових функцій. Але не слід зловживати цукром, тому що це здатне згубним чином позначитися як на пам'яті, так і стані всього організму.

Дуже корисним продуктомдля розумових процесів є риба. У рибних стравах багато білка, що приводить головний мозок у стан активного функціонування. Через те, що в рибі містяться омега-3 жирні кислоти вона є відмінним профілактичним засобом від розвитку недоумства і виникнення інсультів. Також вони мають велике значення для посилення пам'яті, що особливо актуальним стає із віком.

Які продукти покращують пам'ять?

Отже, наш розгляд того, які ж існують продукти, що покращують пам'ять, почнемо з брокколі і шпинату. Вітамін К, що міститься в них сприяє поліпшенню інтелектуальних здібностей людини і посилює пам'ять.

Далі, олія волоських горіхіві риба жирних сортів мають вміст низки кислот необхідних для нормального функціонування нервової системи. Наявність у рибі великої кількості йоду сприяє збереженню ясності розуму та гарної пам'яті у літньому віці.

Мед. Не можна не погодитися з тим твердженням, що мед - це справжнісіньке рідке золото для розуму. Крім того що він має відмінну заспокійливу дію на нервову систему, і має протизапальні властивості, він також є чудовим засобом посилення пам'яті.

Через те, що в горіхах є присутність вітаміну Е, вони здатні знижувати інтенсивність процесів, що призводять до послаблення пам'яті. Подібною дією мають також насіння соняшнику, овочі, особливо зелені, яйця, і цільно-зернові, такі як крупа, пшеничні висівки та паростки пшениці.

Користь для поліпшення мозкової діяльності від споживання томатів полягає в тому, що вони багаті вмістом лікопена, який відрізняється вираженими антиоксидантними властивостями і сприяє очищенню організму від радикалів, що викликають тенденцію до розвитку недоумства.

Розмарин характеризується тим, що через наявність у цій ароматній траві карнозинової кислоти вона стимулює розширення церебральних тканин, що сприяє кращого запам'ятовуванняінформації.

Жменя гарбузового насіння– це еквівалент добової нормицинку для людського організму, необхідного для покращення процесів пам'яті та мислення. Крім цього насіння гарбуза є відмінним засобом для зниження стомлюваності.

Хорошими стимулюючими властивостями для розумової діяльності мають ягоди чорниці. Вони також можуть допомогти від тимчасової втрати пам'яті.

Справжня природна криниця вітаміну С, що допомагає зберігати ясність і жвавість розуму, є чорною смородина.

У продукти, що покращують пам'ять, входить також шавлія. Його рекомендується використовуватиме стимулювання і поліпшення процесів фіксації у пам'яті нової інформації.

Вітаміни, що покращують пам'ять

Говорячи про те, які існують вітаміни, що покращують пам'ять, насамперед, необхідно відзначити, що першочергова роль у забезпеченні оптимізації процесів нормальної мозкової діяльності відведена вітамінам групи В.

Вітамін В1, відомий ще під іншою своєю назвою – тіамін, бере активну участь у розвитку пізнавальних процесів, а також здатності до запам'ятовування великої кількості інформації. Нестача вітаміну В1 призводить до того, що в організмі в надмірній кількості накопичується сечова кислота, і внаслідок цього погіршується функціонування мозку. Даний вітамін присутній у гороху, гречаній крупі, м'ясі, рибі та яйцях. В силу того що під дією високої температури при готуванні тіамін розпадається, рекомендується їсти фрукти і овочі, що містять його, в сирому вигляді.

Вітамін В3 званий ще нікотиновою кислотою сприяє покращенню пам'яті та мозкової активності, бере участь у виробленні енергії в нервових клітинах. У великій кількості нікотинова кислота міститься в бобових, у крупі гречаній, дріжджах, у яєчних жовтках, зелених овочах, м'ясі та рибі. Цей вітамін здатний зберігатись навіть у молоці, яке було зварене.

Вітамін В5 – пантотенат кальцію виступає як стимулятор процесів довготривалої пам'яті. Також він бере участь у передачі імпульсів між нейронами. В організм вітамін В5 надходить разом із горохом, гречкою, ікрою, капустою, лісовими горіхами, яйцями. Після термальної обробки ефективність його скорочується майже вдвічі.

Вітамін В9 відомий як фолієва кислота відіграє свою роль для швидкості розумових процесів та забезпечення якісного запам'ятовування інформації. В9 виробляється самим організмом. Багаті на фолієву кислоту абрикоси, банани, бобові, гриби, капуста, червоне м'ясо, крупи, морква, сири, гарбуз, фініки.

Перераховуючи вітаміни, що покращують пам'ять, відзначимо, що ще один компонент допомагає і зміцнити пам'ять, і привернути увагу являє собою аскорбінова кислота, як інакше називають вітамін С. Він має антиоксидантні властивості, які запобігають психічному і фізичному перенапрузі організму. Аскорбіновою кислотою багаті абрикоси, ківі, капуста, картопля зі шкіркою, обліпиха, томати, суниця, яблука, чорна смородина, болгарський перець, шпинат, м'ята.

Вітамін D або кальциферол сприяє планомірній обробці спогадів про події, що недавно відбулися, і засвоєної інформації. Постачальниками вітаміну є яєчний жовток, петрушка, вершкове масло, тунець.

Токоферол ацетат - вітамін Е відповідає за здатність сприйняття та запам'ятовування інформації, він також сприяє виведенню токсинів, зміцненню судин та підтримці нормального функціонування мозку. Багато цього вітаміну в бобових, у молочних продуктах, вівсяній крупі, печінці, насінні, яйцях.

Які фрукти покращують пам'ять?

Фрукти, як відомо, переважно характеризуються вмістом великої кількості вітамінів, які необхідні людському організму. В силу цього їх регулярне вживання є позитивним фактором для поліпшення розумової активності, процесів пам'яті та уваги. Отже, які фрукти покращують пам'ять?

Вітамін С, у великій кількості присутній в апельсинах, робить цей плід чудовим засобом для того, щоб наповнити організм життєвою енергією, нормалізувати кров'яний тиск та оптимізувати кровопостачання головного мозку. Апельсин також справляє сприятливий ефект на функціонування всієї нервової системи та, зокрема, головного мозку. Це, у свою чергу, призводить до активізації розумової діяльності, зростання концентрації уваги та кращого запам'ятовування інформації.

Екзотичний фрукт авокадо відрізняється багатим на вітамінний вміст. У ньому присутні вітаміни А, В, С, D, а за кількістю вітаміну Е цей плід значно перевершує всі інші фрукти. Користь його полягає в тому, що він знижує ймовірність виникнення захворювань серцево-судинної системи, а також сприяє покращенню пам'яті внаслідок виробленого ним загального позитивного впливу в цілому на нервову систему та головний мозок.

Ананас з давніх-давен відомий як вишуканий десерт, що має чудовий смак і витончений специфічний аромат, проте про те, що він володіє лікувальними властивостями, було виявлено порівняно недавно. Ананас, будучи включеним до раціону харчування на регулярній основі, надає дію, що полягає у зниженні в'язкості крові, що є профілактичною мірою проти тромбозу і тромбофлебіту. Цей тропічний плід допомагає усувати зі стінок судин атеросклеротичні бляшки. Завдяки цьому значною мірою знижується ризик виникнення інфарктних станів та інсультів. Завдяки ананасу нормалізується функціонування всієї серцево-судинної системи і відповідно покращується кровопостачання головного мозку, що у свою чергу є сприятливим фактором, що впливає на механізми пам'яті та процеси уваги.