Для роботи мозку життєво необхідні вода та гарне постачання киснем. Тому слід звернути увагу на продукти, які розганяють кров та м'яко стимулюють кровообіг. Антиоксиданти захистять мозок від старіння, а амінокислоти та вуглеводи забезпечать його харчування. Також важливі для роботи мозку вітаміни групи B, вітаміни C, E та К, Омега-3 жирні кислоти, мікроелементи – йод, селен та фосфор.

Часник

Він прискорює кровообіг - отже, мозок краще забезпечується киснем і швидше працює. Від 2-3 зубчиків часнику щодня покращується і пам'ять. А уникнути запаху можна, пожувавши гілочку петрушки.

Горіхи

Особливо корисні волоські горіхи. Вони містяться вітаміни групи B, без яких наш мозок не може повноцінно працювати. Інший найважливіший вітамін - Е, він перешкоджає руйнуванню клітин мозку, не дає пам'яті погіршитися з віком. Жирні кислоти, що містяться в горіхах, поряд з вітамінами та амінокислотами, цинком та магнієм розвивають мислення та стимулюють роботу мозку.

Пхали з капусти та буряків

¼ качана капусти

1 великий буряк

1 склянка очищених волоських горіхів

4 зубчики часнику

1 пучок кінзи

Коріандр

Хмелі-сунелі

Червоний мелений перець

1 ст. яблучного оцту

Зерна граната

Крок 1.Капусту та буряк помити, почистити, нарізати великими шматками та зварити.

Крок 2. Віджати з капусти воду руками, потім варені овочі та часник пропустити через м'ясорубку.

Крок 3Очищені волоські горіхи пропустити через м'ясорубку два або три рази, щоб вийшла паста.

Крок 4Змішати овочі з часником та горіхами.

Крок 5.Розтерти у ступці коріандр та перець. Покласти в пхалі, додати хмелі-сунелі. Посолити та додати оцет.

Крок 6.Дрібно нарізати кінзу, додати в пилюку і перемішати. Залишити на 2 години.

Молоко

У ньому багато вітаміну B12, який сприяє кращого запам'ятовуванняі найкраще засвоюється саме із молока. Для поліпшення роботи мозку потрібно на день випивати щонайменше 2 склянки.

Мед

Саме глюкоза позитивно впливає на роботу мозку та чіпкість пам'яті. А вона міститься насамперед у меді та сухофруктах. Тому можна додати по невеликій ложечці меду та жмені сухофруктів у ранкову кашу – чудовий сніданок перед іспитом.

Морська капуста

Вона багата на йод. А цей мікроелемент просто життєво необхідний для нашого мозку. Він підтримує ясність розуму та підвищує IQ.

Рибний салат із морською капустою

300 г морської капусти

100 г копченої риби

1 помідор

Крок 1.Яйця відварити, дрібно|мілко| нарубати.

Крок 2Подрібнити помідори. Нарізати рибу.

Крок 3Змішати рибу, яйця, помідор та морську капусту. Заправити майонезом, посипати зеленню.

Червоний виноград

І інші фіолетові ягоди – природні антиоксиданти. Вони допомагають мозку зберігати та переробляти інформацію. Антиоксиданти покращують живлення клітин мозку та захищають їх від руйнування.

Лимон

Простий дольки лимона, доданої в чай, може бути достатньо, щоб поліпшити пам'ять. А вся справа у вітаміні С, який запобігає забудькуватості і допомагає пам'ятати все, що потрібно в найближчі години.

Лимонад

2 л холодної кип'яченої води

1 склянка цукру (кількість регулюється за смаком)

3 листочки м'яти

Крок 1.Лимони вимити і ошпарити окропом. Нарізати на маленькі шматочки.

Крок 2У чашу блендера скласти нарізані лимони і насипати цукор, додати м'яту і пробити все в блендері до пюреподібного стану.

Крок 3. Залити пюре водою та відрегулювати кількість цукру. Поставити на ніч у холодильник.

Крок 4. Вранці процідити і пити охолодженим.

Розмарин

У цій траві багато антиоксидантів та карнозинової кислоти. Вони розширюють судини, покращують кровообіг і як наслідок покращують продуктивність пам'яті. Останні дослідження вчених показали, що ефективність запам'ятовування впливає навіть просто запах розмарину.

Картопля з розмарином

500 г картоплі

2 ст. топленої олії

1 гілочка розмарину

Крок 1.Картопля ретельно вимити щіткою.

Крок 2Нарізувати|нарізати| крупними часточками.

Крок 3. Розігріти в сковороді масло|мастило|, викласти картопля, посолити, посипати розмарином.

Крок 4Смажити або запікати у духовці протягом 20 хвилин.

Вода

90 відсотків мозку складається з води, тому зневоднення для нього є згубним. Щоб цього уникнути та покращити роботу мозку, треба випивати не менше 8 склянок води на день. Треба враховувати, що солодке газування, кава та енергетики виводять із організму воду, якщо ви їх п'єте, то води вам потрібно більше.

Знаючи, які продукти для мозку потрібні, можна лише внісши незначні корективи у харчування покращити його роботу. Це важливий орган, який є центром нервової системи. Як це зробити, ми розглянемо у цій статті.

Їжа, яку ми вживаємо щодня, потрібна нам для життєдіяльності. Напевно, кожна людина помічала, що наше самопочуття, а також робота деяких систем організму так чи інакше залежить від їжі. Завдяки правильним продуктамдля мозку можна активізувати його. Як це зробити?

Найкращі корисні продуктидля мозку можна розділити на кілька підгруп залежно від вмісту в них певної речовини:

• Омега-3- має відношення до стану нервових закінчень (риба, оливкова олія, горіхи).
• Магній- Допомагає уникнути стресу. У великій кількості міститься у гречці, рисі, стручковій квасолі.
• Лецитин– міститься у печінці, м'ясі птиці, яйцях.
• Кальцій– до раціону слід додати кисломолочну продукцію, яйця (білки).
• Вітамін В- Відповідає за стабільність мозкової діяльності. Їм багата квасоля, кукурудза, боби, зернові.
• Залізо– у меню має бути більше яблук, бобів та зернових.
• Вітамін С- міститься в чорній смородині, цитрусових, болгарському перці.
• Глюкоза– свіжі та сушені фрукти. Цукор для мозку дуже важливий, тому повністю виключати його з раціону не варто.

Важливо!Варто уникати продуктів, що шкодять мозковій діяльності. До них відноситься алкоголь, зайво солона та жирна їжа, а також продукти. тривалого зберігання- Різні газовані води, снеки, напівфабрикати.

Якщо робота безпосередньо пов'язана з пам'яттю, і вона останнім часом стала підбивати, необхідно переходити на правильне харчування. А для цього раціон рекомендується максимально збагатити продуктами для роботи мозку та пам'яті. До них можна віднести:

• Горіхи (грецькі)– містять лецитин, який сприяє активізації пам'яті та уваги. У складі міститься необхідний роботи мозку білок і Омега-3.
• Журавлина– багата на антиоксиданти, що сприяють поліпшенню пам'яті та пізнавальної функції.
• Зелений чай - Натуральний антиоксидант.
• Жирна риба- Поставляє в організм Омега-3. Як відомо, на основі жирних кислот відбувається будова мієліну, речовини, яка сприяє швидкому сприйняттю та запам'ятовування інформації.
• Яєчні жовтки– містять холін, який відповідає за пам'ять та увагу.
• Какао- Рекордсмен за вмістом флавонолу (антиоксидант). Він бере участь у нормалізації кровообігу, запобігає появі окисних процесів у мозку.
• Брокколі- Містить вітамін К, який відповідає за збільшення уваги. Також до складу входить бор, що активує мозкову діяльність.
• Сочевиця– корисна для мозку та пам'яті, оскільки багата на амінокислоти. Саме амінокислоти допомагають прискорити перебіг біохімічних процесів. Вони сприяють тому, що людина починає швидше думати та запам'ятовувати інформацію.

Ввівши в свій раціон ці продукти для покращення пам'яті, через 2-3 тижні можна оцінити перші позитивні зміни. Нарікань на згадку поменшає, прийняття рішень займатиме менше часу.

Для пам'яті та уваги треба їсти продукти, збагачені антиоксидантами, вітамінами групи В, С, Е. У них має бути йод, калій, магній, білок. Саме продукти з таким складом для стимуляції мозкової діяльності мають бути присутніми у щоденному меню.

Для покращення пам'яті та роботи мозку, уваги, раціон необхідно по максимуму збагатити:

• Горіхами– лише 5 ядер на день збагатять організм необхідною кількістю магнію, цинку, вітаміну В.
• Злаками- Сніданок, що складається з вівсяної, перлової або гречаної каші, рекомендується взяти за правило.
• Морепродуктами та морською капустою, які наситить організм йодом та вітаміном В12
• Фруктами, овочами. Це не тільки смачна, а й корисна їжа, що збагачує організм фолієвою кислотою, вітаміном В (броколі, шпинат, ківі, ананас). Організм повинен збагачуватися магнієм, який входить до складу інжиру та зеленого горошку.
• Ягодами– з користю можна поласувати журавлиною, смородиною, вишнею, ожиною – все це природні антиоксиданти.
• Мед для мозку дуже важливий. У ньому міститься глюкоза, що благотворно позначається на його роботі.
• Гірким шоколадом– це чудовий спосіб покращити настрій, а також увагу та зосередженість.
• Часником- Універсальний продукт, що активізує кровообіг, що покращує мозкову діяльність.
• молоком– багате на вітамін В12.

Важливо!Вода також важлива, як глюкоза для мозку, а також інші перелічені вище продукти. Адже вона активізує всі процеси в організмі людини, і мозкова діяльність не виняток.

Живлення для мозку та нервової системи

Нервова система людини захищає його від впливу зовнішніх і внутрішніх факторів. Що має входити до складу продуктів для нервів та мозку:

• Фосфор- Забезпечує зниження м'язового тонусу, злагоджену роботу нервової системи. Печінка, крупи та молочна продукція містять його у достатній кількості.
• Залізо- Поліпшує розумову діяльність. Присутня в морепродуктах, гречці та печінці.
• Кальцій– без цього елемента уповільнюється процес передачі імпульсів. Їм збагачені боби та молочна продукція.
• Магній- Елемент, що відповідає за розслаблення м'язів, обмін імпульсів. Присутня в бобах, горіхах, крупах та висівках.
• Калій- Входить до складу часнику, гарбуза, помідора. Включивши їх у раціон можна суттєво покращити серцеву діяльність та стан нервової системи
• Вітамін А- оберігає нервові клітини від пошкоджень, бореться з безсонням (горіхи, морква, риб'ячий жир).
• Вітамін С- Забезпечує організму якийсь захист від стресу, захищає нервові клітини від впливу токсинів. Міститься у смородині, шипшині, червоному перці.
• Вітамін Е– заспокійливо діє організм, попереджає стрес (шпинат, мигдаль, фундук).
• Вітамін В– запобігає психоемоційним навантаженням. Корисними є каші та чорний хліб.
• Лецитин- Розчиняє холестерин і зберігає його в такому стані, який оптимально підходить для живлення нервових клітин (цитрусові, жовток).
• Глюкоза– обов'язкова складова харчування нервових клітин. Тому потрібно їсти солодке для мозку та для нервової системи. Віддати перевагу рекомендується винограду, малині, черешні, меду.

Що корисно для судин головного мозку та шиї

Мозок – це складна система, що складається з безлічі допоміжних елементів, роль яких є дуже важливою. Йтиметься про судини головного мозку та шиї. Якщо приділяти їм недостатньо уваги, може статися збій у всьому організмі.

Що корисно:

• Ягоди– у них містяться антиоксиданти (брусниця, ожина, суниця, виноград), завдяки яким довше зберігається молодість клітин мозку, запобігає їх руйнуванню.
• Фрукти, овочі (апельсин, морква, манго, диня, помідор, брокколі). Вони збагачені вітаміном В і бета-каротином (після потрапляння в організм йому властиво перетворюватися на вітамін А). Такий склад здатний покращити стан артерій та судин, активізувати мозкову діяльність.
• До продуктів для судин головного мозку можна віднести ті, які насичені незамінними жирними кислотами. Раціон рекомендується поповнити:

1. Горіхами.
2. Оліями – рослинне, оливкове, кокосове.
3. Морські водорості.

• Дієта для судин головного мозку має включати фолієву кислоту. Природним джерелом фолієвої кислоти є капуста, шпинат, сочевиця.
• Для того щоб налагодити мозкову діяльність та стан судин нерідко використовується часникова олія. Його користь полягає в тому, що воно допомагає знімати спазми судин, приводить в норму кровотік, а також здатне запобігти розвитку інсульту. Готується засіб на основі часнику (сам по собі він розслаблює судини) та оливкової олії.

Харчування для мозку не обмежується тільки їжею. Воно передбачає і напої, яких можна віднести зелений або трав'яний чай, що сприяє:

• Чищення судин.
• Їхнє відновлення.
• Зняття стресу.

Який шоколад корисний для мозку

Дієта передбачає регулярне вживання глюкози. Підвищити розумові можливості може шоколад. Але тут не все так просто. Який шоколад корисний для мозку?

Чорний шоколад- Найкорисніша їжа для мозку. У ньому міститься флавонол – антиоксидант, що сприяє припливу крові до мозку. Молочна шоколадка не така корисна, як чорна, оскільки вміст флавонолу в ній менший.

Наїдатися шоколадом не варто, адже у великій кількості він шкідливий для здоров'я. А ось 2-3 шматочки смачного десертуще нікому шкоди не завдали.

Які горіхи корисні для мозку

Їжа та мозок – взаємопов'язані. І для того, щоб керівний центр організму людини функціонував правильно, до раціону рекомендується включити горіхи.

Користь горіхів мозку велика:

• Поліпшується пам'ять.
• Здійснюється належне харчування.
• Думки стають зрозумілими.
• Відбувається насичення фолієвою кислотою, вітаміном В6, Е, жирними кислотами Омега-3 та Омега-6.

Але які їх корисні для мозку найбільше? Звернути увагу варто на:

• Волоський горіх.
• Кеш'ю.
• Мигдаль.
• Арахіс.
• Фундук.

Незважаючи на те, що для покращення пам'яті та роботи мозку рекомендовано їсти горіхи, слід пам'ятати про їхню калорійність. Тому щодня рекомендується з'їдати не більше жмені цих ласощів.

Вибравши продукти для харчування мозку, не слід забувати, що харчуватися потрібно правильно. Адже якщо вживати їжу виключно для судин мозку, шиї, уваги або пам'яті, можна не приділити належної уваги іншим системам та органам. Тому харчування має бути збалансованим та різноманітним.

Ваш мозок дивовижний. Будучи центром управління всього організму, саме він контролює биття серця, дихання, будь-який ваш рух, думку та відчуття. Саме тому важливо зберігати його у максимально робочому стані. Але як це зробити?

Те, що ми їмо, значною мірою впливає на здоров'я мозку. У цій статті ми зібрали найкорисніші продукти для мозку та пам'яті та пояснимо чому так важливо, щоб кожен пункт із цього списку був присутній у вашому раціоні.

1. Жирна риба

Коли йдеться про те, які продукти покращують пам'ять і роботу мозку, то в першу чергу більшості на думку спадає жирна риба. І не дарма.

Такі види риби, як лосось, форель та сардини насичені омега-3 жирними кислотами, які благотворно впливають на пам'ять та здатність до сприйняття інформації та навчання.

А мозок на 60% складається з жирів, і половина з них подібна до структури з омега-3. Мозок використовує дані кислоти для нервових клітин.

На цьому корисні властивостіомега-3 жирні кислоти не закінчуються.

Достатнє споживання даної речовини дозволяє уповільнити розумовий спад, який неминуче приходить із віком, а також запобігти виникненню хвороби Альцгеймера.

У той же час, недолік омега-3 призводить не тільки до зниження працездатності, але і до депресій.

У ході одного з досліджень було виявлено, що у людей, які регулярно вживали в їжу варену рибу, у мозку більше сірої речовини, яка містить у собі нервові клітини, що контролюють нашу пам'ять, емоції та здатності приймати рішення.

Висновок: Жирна риба багата на омега-3 жирні кислоти, які необхідні мозку для виробництва нервових клітин. Омега-3 допомагає покращити пам'ять та настрій, а також значно знизити швидкість вікових змін мозкової активності.

1. Кава

Якщо ваш ранок стабільно починається з філіжанки кави, то раді повідомити вам, що ви все робите правильно. У каві містяться корисні для роботи мозку кофеїн та антиоксиданти.

Кофеїн покращує діяльність мозку у таких напрямках:

• Покращує увагу:кофеїн блокує вироблення аденозину - речовини, що викликає сонливість, дозволяючи людині краще сприймати навколишнє середовище.
• Покращує настрій:кофеїн стимулює вироблення таких речовин, як серотонін, який, як відомо, сприяє поліпшенню настрою.
• Підсилює концентрацію:Дослідження показали, що ті піддослідні, хто вранці випивав велику чашку кави та ще кілька маленьких протягом дня, краще справлялися з роботою, яка вимагала високої концентрації уваги.

Регулярне вживання кави також призводить до зниження ризику розвитку таких неврологічних захворювань, як хвороба Паркінсона та Альцгеймера. Найімовірніше, що частково це пов'язано з високою концентрацією напою різних антиоксидантів.

Висновок: Кава покращує концентрацію уваги та настрій. Також він знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Незважаючи на безліч суперечок, кофеїн та антиоксиданти все ж таки важливі і корисні для нашого організму, особливо для роботи мозку.

1. Чорниця

Чорниця – ще один продукт, корисний для мозку та всього організму в цілому.

У чорниці, як і в інших яскравих ягодах, високий вміст антоціанів – рослинної речовини із протизапальним та антиоксидантним ефектом. Воно дозволяє уповільнити процеси старіння мозку та розвитку нейродегенеративних захворювань.

Крім того, антиоксиданти, що містяться в чорниці, накопичуються в організмі, покращуючи зв'язок між клітинами мозку.

Дослідження на тваринах підтвердили, що чорниця покращує пам'ять і навіть допомагає у боротьбі з короткочасною втратою пам'яті.

Спробуйте додавати трохи ягід у ранкову кашу чи смузі.

Висновок: Покращують пам'ять та уповільнюючі процеси старіння мозку ягоди чорниці дають такий ефект завдяки високому вмісту корисних антиоксидантів.

1. Куркума

Останнім часом ця насичено-жовта приправа, яка є головним інгредієнтом каррі, викликала багато галасу.

Завдяки речовині — куркуміну, що стимулює кровообіг, куркума входить до продуктів для поліпшення пам'яті. Вона має такі корисні властивості:

• Покращує пам'ять:Вживання куркуми допомагає покращити пам'ять у пацієнтів із хворобою Альцгеймера. Вона також очищає амілоїдні бляшки. Які є головною відмінною рисоюданого захворювання.
• Допомагає боротися з депресіями:куркума покращує вироблення серотоніну та допаміну – гормонів, що покращують настрій. В результаті досліджень було виявлено, що куркумін здатний усунути синдроми депресії так само добре, як 6 тижнів прийому антидепресантів.
• Стимулює зростання клітин мозку:Куркумін посилює нейротрофічний фактор, який впливає на зростання клітин мозку. Це дає змогу подолати вікове зниження розумового розвитку, проте до кінця цей феномен вченими ще не вивчений.

Для того, щоб отримувати максимум користі від куркуміну, спробуйте додавати до страв приправу для каррі та навчитеся готувати чай з куркумою.

Висновок: Активна речовина куркуми — куркумін має протизапальний та антиоксидантний ефект, що сприяє покращенню роботи мозку та пом'якшує симптоми депресій та хвороби Альцгеймера.

1. Брокколі

У броколі багато корисних речовин, включаючи антиоксиданти. 100 грам цього продукту містять у собі понад 100% від рекомендованої добової норми вітаміну К. Цей жиророзчинний вітамін необхідний для формування сфінголіпідів – типу жирів, у значній кількості містяться у клітинах головного мозку

Низка досліджень підтвердила, що вітамін К сприяє поліпшенню пам'яті.

Крім вітаміну К у броколі міститься ряд речовин із протизапальним та антиоксидантним ефектом, що допомагає організму боротися з пошкодженнями мозку.

Висновок: Брокколі містить низку речовин, таких як вітамін К, з протизапальними та антиоксидантними ефектами.

1. Насіння гарбуза

У гарбузовому насінні містяться потужні антиоксиданти, що запобігають пошкодженню тіла і мозку вільними радикалами. Крім того, це гарне джерело магнію, заліза, цинку та міді.

Кожна з цих речовин необхідна для кращої роботимозку:

• Цинк:Нестача цинку в організмі призводить до багатьох неврологічним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера, депресії та хвороба Паркінсона.
• Магній:магній корисний для пам'яті та навчання. Низький рівеньданої речовини призводить до мігрені, депресії та епілепсії.
• Мідь:Мозок використовує мідь контролю нервових імпульсів. Недостатність міді може призвести до хвороби Альцгеймера.
• Залізо:Дефіцит заліза часто стає причиною туманності свідомості та порушень функцій мозку.

Дослідники найчастіше зосереджені на вивченні мікронутрієнтів, ніж самі гарбузове насіння. Однак саме в них у достатньому обсязі містяться всі перераховані речовини, тому цей продукт для покращення пам'яті та роботи мозку безперечно варто додати у своє меню

Висновок: гарбузове насіннябагаті на корисні для функції мозку мікронутрієнти, включаючи мідь, залізо, магній і цинк.

1. Темний шоколад

Темний шоколад і какао-порошок містять у собі ряд корисних для мозку речовин, таких як флавоноїди, кофеїн та антиоксиданти.

Флавоноїди – це різновид рослинних антиоксидантів. Вони благотворно впливають на ділянки мозку, відповідальні за навчання та пам'ять. Дослідники підтвердили, що цей інгредієнт покращує пам'ять та уповільнює вікові змінимозку.

Декілька років тому було проведено масштабне дослідження, в якому взяли участь понад 90 осіб. В результаті вчені виявили, що ті з піддослідних, хто частіше їв шоколад, значно краще впоралися із завданнями на згадку.

Шоколад не лише продукт для мозку та пам'яті, а й легальний спосіб підвищити настрій. Однак до кінця не зрозуміло, чи пов'язано це зі складів шоколаду або з його смаком.

1. Горіхи

Дослідження показали, що вживання горіхів покращує здоров'я серця, а здорове серце позитивно впливає на здоров'я мозку. У 2014 році вчені довели, що горіхи покращують пізнавальні здібності та перешкоджають виникненню нейордегенеративних захворювань.

Інше дослідження показало, що жінки, які регулярно їли горіхи протягом декількох років, мають кращу пам'ять, порівняно з тими, хто або їв горіхи досить рідко, або зовсім не їв.

Всі ці позитивні властивості можна пояснити високим вмістом у горіхах корисних жирів, антиоксидантів та вітаміну Е.

Вітамін Е захищає клітини мозку від ушкоджень вільним радикалами. Що дає змогу уповільнити розвиток нейродегенеративних процесів.

Грецькі горіхине дарма зовні схожі на мозок. Вони є найкориснішими з усіх завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот.

Висновок: у горіхах міститься ряд корисних для мозку речовин, включаючи вітамін Е, корисні жирита клітковину.

1. Апельсини

З'їдаючи один апельсин на день, ви отримуєте добову нормувітаміну С. Крім того, це корисно для мозку, оскільки вітамін С, згідно з дослідженнями 2014 року, перешкоджає виникненню низки захворювань та вікових змін мозку.

Вітамін С – потужний антиоксидант, що ефективно захищає мозок від вільних радикалів.

Крім апельсинів достатньо вітаміну С міститься в болгарському перці, гуаві, ківі, помідорах та полуниці.

Висновок: апельсини та інші продукти із високим вмістом вітаміну С захищають клітини мозку від пошкодження вільними радикалами.

1. Яйця

Яйця – відмінне джерело безлічі корисних для здоров'я мозку речовин, включаючи вітаміни В6 та В12, фолієву кислоту та холін.

Холін – важливий мікронутрієнт, який наш організм використовує для синтезу ацетилхоліну – нейротрансмітера, який допомагає регулювати настрій та пам'ять. Дослідження показали, що достатньо споживання цієї речовини значно покращує пам'ять. На жаль, у дієті багатьох людей міститься недостатньо холіну.

Яєчний жовток – найкраще джерело цього корисного мікронутрієнта. Рекомендована норма холіну 425 міліграм на день, для жінок 550. В одному яйці міститься цілих 112 мг холіну.

Вітаміни групи В, що містяться в яйцях, також відіграють значну роль у здоров'ї мозку.

Спочатку вони допомагають уповільнювати вікові зміни у мозку.

Крім того, депресії та деменції часто можуть бути викликані недоліком саме цих вітамінів.

На даний момент проведено досить мало робіт із дослідження впливу яєць на здоров'я мозку. Однак користь речовин, що містяться в них, давно відома і підтверджена вченими.

Висновок: Яйця багаті вітаміну групи В і холінами, які значно впливають на функціонування та розвиток клітин мозку, а також покращують настрій.

1. Зелений чай

Так само, як і у випадку з кавою, кофеїн, що міститься в зеленому чаї, покращує функції мозку.

Але крім кофеїну в зеленому чаї міститься низка інших корисних речовин.

Одне - це L-теанін-амінокислоти, яка може перетинати гематоенцефалічний бар'єр і збільшувати активність нейротрансмітера ГАМК, що допомагає зменшити занепокоєння.

L-теанін також збільшує частоту альфа-хвиль у мозку, що допомагає вам розслабитися, знижуючи відчуття втоми.

В ході деяких досліджень було виявлено, що L-теанін протидіє ефекту кави, що бадьорить, допомагаючи розслабитися і заснути.

Зелений чай також багатий поліфенолами та антиоксидантами, які захищають від зниження розумових здібностей та ризику розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона.

Крім того, зелений чай покращує пам'ять.

Висновок: Зелений чай – чудовий продукт, корисний для мозку та пам'яті. Кофеїн, що міститься в ньому, покращує увагу, антиоксиданти захищають клітини мозку, а L-теанін допомагає розслабитися.

Продукти корисні для мозку та пам'яті

Правильно харчування – запорука гарної пам'яті та здорового мозку.

Одні продукти, такі як фрукти, овочі, чай та кава містять корисні антиоксиданти, які захищають мозок від пошкоджень.

Інші, наприклад, горіхи та яйця, багаті на речовини, які підтримують пам'ять та розвиток мозку.

Про те, що людська пам'ять, якою б чудовою вона не була, згодом погіршується, знають абсолютно всі. І про те, що відбувається через різні причини, найчастіше фізіологічні, також знають абсолютно всі. Проте далеко не кожна людина готова миритися з таким станом справ. Ця стаття – своєрідний огляд найефективніших, з погляду провідних дієтологів та фізіологів планети, способів покращення пам'яті.

Що таке пам'ять

Опускаючи складну термінологію і висловлюючись простою зрозумілою мовою, пам'ять – це особлива здатність людини, яка дозволяє йому запам'ятовувати, зберігати та відтворювати ту чи іншу інформацію у потрібний час. Вивченням всіх цих процесів займалося і займається безліч учених.

Причому деякі з них навіть намагалися виміряти розмір пам'яті людини, наприклад Роберт Берге з університету Сіракуз (США). Він довго вивчав механізми зберігання та передачі генетичної інформації та у 1996 році уклав, що у мозку може бути від 1 до 10 терабайт даних. В основі цих підрахунків - знання кількості нейронів і припущення, що кожен з них містить 1 біт інформації.

Проте вважати ці відомості достовірними зараз складно, оскільки цей орган остаточно не вивчений. А отримані результати є скоріше здогадом, аніж констатацією факту. Проте ця заява спровокувала масштабну дискусію навколо цього питання, як у науковому середовищі, так і в мережі.

Зрештою, люди задумалися не лише про власні можливості, а й про способи їхнього покращення.

Харчування та пам'ять

Ви помітили, що Ваша пам'ять поступово погіршується? Відомий лікар-дієтолог Гу Чуі Хонг із Малайзії стверджує, що в цьому випадку особливо важливо підкоригувати свій раціон харчування. Адже причиною цього може бути нестача корисних речовин, необхідних для мозку, які покращують кровопостачання.

Також вона згадує про те, що в журналі «Neurology» була публікація, що описує позитивний вплив Середземноморської та DASH-дієти (для запобігання гіпертонії) на стан пам'яті. Відповідно до них, потрібно їсти максимум риби, фруктів, овочів та горіхів, намагаючись насичувати організм клітковиною.

«Щодня потрібно поїдати 7-9 порцій фруктів та овочів. Не зловживати солоною їжею та виключити шкідливі жири, замінивши їх корисними. Також можна додати каші, багато горіхів та насіння, у яких є ненасичені жирні кислоти», – каже Гу.

Крім того, не можна забувати і про антиоксиданти. І чорниця – їхнє найкраще джерело. За словами дієтолога, вчені давно довели, що 1 чашка чорниці на день здатна не лише запобігти погіршенню пам'яті, але й покращити мозкову активність. А все тому, що у ній є антаціони. Крім чорниці підійдуть будь-які ягоди, а також овочі та фрукти блакитного, бордового, рожевого, темно-синього та чорного кольору – ожина, червонокачанна капуста, журавлина, чорна смородина тощо.

Більше того, до свого раціону потрібно додати і зелені листяні овочі – шпинат, салат-латук, всі види капусти. Вони є фолієва кислота, дефіцит якої може спровокувати погіршення пам'яті. Такий висновок було зроблено після проведених наукових досліджень, в яких брали участь 518 осіб віком від 65 років та старше.

Також необхідно подбати про достатнє надходження жирних кислот омега-3, оскільки це прекрасні антиоксиданти. Найбільше їх у рибі та насінні.

Як запам'ятати усі ці принципи?

За словами дієтолога, досить просто ставити собі тарілку з максимально «різнокольоровою» їжею. Таким чином, можна збагатити свій раціон усіма необхідними речовинами, покращити кровопостачання, пам'ять та мозкову діяльність.

Топ-12 продуктів для покращення пам'яті

. Потужний антиоксидант. Достатньо 1 чашки чорниці на день.

Грецькі горіхи . Для відчуття позитивного ефекту потрібно з'їдати 20 гр. горіхів на день.

. Вони є велика кількість вітамінів, які безпосередньо впливають на роботу мозку. Щодня необхідно з'їдати по 1 яблуку.

. У ньому містяться і жирні кислоти омега-3 і залізо. Крім тунця підійдуть макрель, лосось, тріска та морепродукти.

Цитрусові. Вони є як антиоксиданти, а й залізо , необхідні нормального функціонування мозку.

М'ясо птиці та яловича печінка. Це чудові джерела заліза.

. Він незамінний для гарної пам'яті. Його можна додавати у різні страви чи чай.

Чай із шавлії. Він покращує пам'ять та підвищує концентрацію.

. У ній є вітаміни групи В. Вони позитивно впливають на роботу мозку та допомагають боротися з депресією, яка нерідко є однією з причин погіршення пам'яті.

і, зокрема, яєчний жовток. Крім білків та вітамінів, у ньому є особлива речовина під назвою холін, яка також покращує пам'ять.

Молоко та молочні продукти. Джерела холіну та вітаміну В12, недолік яких негативно позначається на роботі мозку та пам'яті.

. Результати досліджень показали, що цей напій допомагає концентруватись, а також насичує організм антиоксидантами. Головне, не зловживати ним і випивати трохи більше 1-2 чашок щодня.

Як ще можна покращити пам'ять

• Висипатися. Безсоння або нестача сну, менше 6-8 годин, можуть провокувати погіршення пам'яті.
• Регулярно відвідувати лікаря ендокринолога. У багатьох людей із захворюваннями щитовидної залози погіршується пам'ять. До речі, такі ж симптоми можуть спостерігатися і у всіх тих, хто страждає на хронічні хвороби, а також діабет.
• Відмовитися від вживання алкоголю, надмірно солоної їжі та куріння, а також їжі, що містить шкідливі жири ( вершкове масло, сало), замінивши її рослинними оліямиз корисними жирами.
• Ніколи не переставати вчитися. Будь-яка мозкова активність позитивно позначається і стані пам'яті.
• Спілкуватися. Вчені стверджують, що у товариських людей проблем із пам'яттю практично не буває.
• Розвивати нові звички. Вони змушують мозок працювати, тим самим покращуючи пам'ять. Крім того, можна розгадувати кросворди, грати в інтелектуальні ігриабо збирати пазли.
• Займатися спортом. Фізична активність покращує кровообіг і насичує мозок киснем, що, безсумнівно, позитивно позначається і його активності, і пам'яті.

А також шукати у всьому позитив. Невдоволення життям нерідко призводить до депресії, що й викликає погіршення пам'яті.

Корисні продукти для мозку. Як без особливих клопотів покращити пам'ять та зберегти молодість?

вже відомо, що для підтримки здорового стану організму в цілому необхідна регулярна та правильне харчування. Начебто все зрозуміло і не складно - присідай кожен день, їж побільше живих продуктів і будь здоров.

Але якщо з тілом все так просто, чому ж досить молоде покоління, у тому числі й спортсмени, все частіше страждають порушенням пам'яті та зниженням мозкової активності. Давайте розберемося, що не вистачає мозку?

Які корисні продукти, що розширюють судини, покращують пам'ять та роботу мозку?

• Покращує настрій
• Зменшує конфліктність, агресивність
• Покращує психоемоційнестан
• Полегшує засинання, нормалізує сон
• Знижує токсичну дію алкоголю

Його звичайно ж бажано приймати лише після призначення лікарем. Хоча він сам собою абсолютно нешкідливий. Що підтверджується частим призначенням дітям як профілактика емоційної збудливості та тривожності.

Чи покращують пам'ять кава, шоколад, волоські горіхи?

Чорний шоколад, особливий стимулятор мозку, який розширює судини, бере участь у постачанні мозку киснем. Допомагає зберегти бадьорість при недосипанні, допомагаючи мозку виробляти ендорфін- Гормон щастя. Містить фосфордля живлення клітин мозку та магній, що покращує клітинний баланс .

. Особливо грецькі. Є повір'я, що у стародавньому Єгипті забороняли їсти горіхи простолюдинам, щоб уникнути «поумнення» натовпу. Все завдяки корисним жирним кислотам, фосфоруі залізу. А велика кількість білка, що легко засвоюється, допомагає мозку отримувати необхідну енергію без енерговитрат на розщеплення.

бадьорить діяльність мозкузавдяки легкому розширенню судин . Насправді не є стимулятором. І захоплюватися їм не варто. Краще випити чашечку міцного чорного чаю. 2 . корисний мозку завдяки антиоксидантам і здатний підвищувати кров'яний тиск, посилювати скорочення серця, боротися зі стресовими ситуаціями.

3 . Женьшень- Стимулятор енергії клітин. Великий впливнадає на згадку, зменшує загальну слабкість, стомлюваність, підвищує артеріальний тиск.

Які не корисні продукти з судинозвужувальнимдією на мозок?

меморі можна приймати за легкого порушення пам'яті як вітамінну добавку.

Танакан- Містить гінкго білоба. Призначають у разі неможливості засвоєння інформації або прогалин у пам'яті, при ознаках тривожності або страху.

Пікамілон— призначають якщо є найменші відхилення у кровообігу, порушення пам'яті чи спонукання до страху. Покращує засвоюваність навчального матеріалу в дітей віком.

ВАЖЛИВО: Усі препарати повинні призначатися лікарем і вимагають уважного ставлення до прийому!