Багаторічна цибуля (назвароду латиною Allium) відрізняється чудовими декоративними, харчовими, лікарськими властивостями.

Рід включає близько 500 видів. Однак у Росії вирощують близько 200 із них. В основному на городах можна зустріти часник, шалот, порей, цибулю. Такі сорти багаторічної цибулі, як запашний, слизун, шніт, черемша, батун, косий, багатоярусний та ін., подібною популярністю, на жаль, не користуються.

Властивості

Сорти багаторічної цибулівідрізняються як смаковими якостями, а й особливостями вирощування, зовнішнім виглядом, періодами дозрівання.

Їх можна висаджувати на клумбах і робітках - деякі сорти анітрохи не поступаються декоративним рослинам за своїми естетичними якостями.

Більшість городників цінує сорти багаторічної цибулі (фотодеяких із них можна побачити у статті) їхню здатність до раннього дозрівання. Справді, на пейзажі, що ще не зазеленів, на початку весни помітно виділяються лише молоді соковиті пагони цибулі.

Ця рослина багата на вітаміни, незамінні амінокислоти. Як правило, висаджують. Адже речовини, які в ньому містяться, мають позитивний вплив на обмінні процеси та імунітет, а ефірні олії покращують травлення. У народній медицині давно відомі властивості цих рослин підвищувати гемоглобін, сприяти виведенню з організму надлишків холестерину.

Багаторічні лукибагато дачників висаджують і в декоративних цілях. Рослини чудово доповнюють клумбу, бордюри вздовж доріжок, альпійську гірку. Квіти приваблюють запилювачів, тому поряд культури увагою бджіл обділені не будуть.

Характеристика

Багаторічні лукиморозостійкі – вони здатні витримувати температуру до -40 градусів. Рослини практично не схильні до хвороб, стійкі до шкідників. Крім того, культура протягом 3-5 років дає хороший урожай навіть при багаторазовому зрізанні.

У багаторічної цибуліутворюється хибна цибулина. За сприятливих кліматичних умов вона безперервно дає листя. Період спокою досить нетривалий, тому культури можна вирощувати у приміщенні чи на захищеному ґрунті.

На відкритому просторі ділянка, відокремлена від основної сівозміни, чудово підійде для багаторічної цибулі (на фотонижче видно, де росте культура). Ця ділянка буде використовуватись близько 5-6 років. Важливо захистити його від затоплення навесні та восени.

Коріння цибулі струноподібне. Вони залягають на глибині близько 20-30 см. Відповідно, ґрунт на ділянці повинен бути високородючим, слабокислим або нейтральним (рН 6-7), мати легкий склад. Кореневищні і коренеотросткові бур'яни дуже заважатимуть зростанню, тому їх необхідно видалити. Якщо на ділянці присутній кінський щавель або хвощ, перед висадкою цибулі необхідно вапнування.

Цибуля багаторічна: вирощування та догляд

Підготовка ґрунту здійснюється так само, як і під цибулю. В осінній період під перекопування вноситься гній, компост або перегній у розрахунку 10 кг на 1 м 2 . Використовуються також фосфорнокалійні добрива. У весняний період під граблі додаються азотні живильні суміші.

Багаторічні лукиможна сіяти, а можна розмножувати ділянками. Насіння у культур дрібні (особливо у шнитта) і відрізняються невисокою схожістю. Рекомендується висаджувати свіже насіння. Якщо вони полежать, схожість впаде нижче 80%. У такому разі необхідно збільшувати норму висіву. Перед внесенням у ґрунт насіння знезаражують.

Вирощування багаторічної цибулізагалом не супроводжується складнощами. Насіння розміщують на грядах, гребенях або рівній поверхні. Це залежить від типу ґрунту. Перші два способи використовуються на холодній землі та в низинах. Висів у відкритий ґрунт починається у квітні-травні. При цьому обов'язково мульчування перегноєм або торфом у співвідношенні 0,5 кг на 1 м 2 ґрунту. У весняно-літній період висаджуються ділянки та розсада.

У другій та наступні роки регулярно потрібно підгодовувати культуру. Провесною, а також після зрізання вноситься по 10 г/1 кв. м. калійних та азотних сумішей та 15 г фосфорних.

Протягом першого року йде формування рослини із 1-3 гілками. Наступного року в такій кількості почнуть з'являтися квіткові стрілки з кулястими суцвіттями.

До кінця квітня - початку травня першими починають з'являтися батун, шніт та багатоярусна цибуля. Трохи пізніше сходять запашний і слизун.

Для отримання врожаю в зимовий час з осені потрібно відібрати три-, чотирирічний матеріал і викопати. Рослини розміщують у ящиках, присипають торфом або землею. До висадки їх слід зберігати при температурі від 0 до 2 градусів.

Шнітт

Різновидів багаторічної цибулідуже багато. Ми зупинимося лише на деяких із них. Почати варто з цибулі-шнітта.

Цей сорт також називають різанцем або швидким. Шніт використовується переважно для декоративних цілей. Його вирощують багато садівників більшої частини країни.

У середньому життєвий цикл шніту становить 3-5 років. Ця рослина добре розмножується насінням, самосівом, купинами цибулин, утворює зарослу дернину.

Розмір цибулин невеликий. У їжу їх вживають. Цінність у цій рослині представляють вузьке дудчасте, злегка шорстке пір'я. Їхня ширина близько 2-7 мм, а висота - близько 40 см. Цибулева зелень залишиться ніжною і не загрубіє, якщо своєчасно проводити зрізання.

Квіти шнитта кулясті. Відтінки дуже різноманітні – від рожевих до фіолетових. На якість життєвого циклу цвітіння не впливає. Цей період посідає травень-серпень.

Шнітт-цибуля - дуже невибаглива рослина. Він успішно приживається й у північних районах. Однак при цьому культурі необхідний рясний полив.

Одні садівники висаджують його виключно для зелені, інші використовують рослину для прикраси ділянки. Острівці шнитта ефектно підкреслюють бордюри; чудово виглядають вони і на альпійських гірках. В останньому випадку краще висаджувати цибулю зі східної та південної сторін.

Сорти шнитта

Вони вибираються залежно від кліматичних особливостей регіону:

• Крокус і Богемія чудово плодоносять. Вони дуже добре почуваються в регіонах із теплою зимою.
• Вітамінний, медонос, Сонет відрізняються стійкістю до морозів.

Підготовка до зими

Під час підготовки рослину обрізають практично під корінь. Його можна пересадити у горщик і залишити на 2 місяці. У зимовий період саджанець даватиме свіжу зелень.

Шнітт після танення снігу з'являється одним із перших. Напровесні листя рослини дуже м'які, а на початку літа грубіють, стають жорсткими. До початку періоду цвітіння вони набувають гостроти і майже не вживаються в їжу.

Шалот

Цей вид вважається одним із делікатесних. Цінується шалот за ніжний аромат і солодкуватий смак листя. Цибулини рослини хоч і рідко, але також вживаються в їжу. Особливо популярна рослина у Франції.

Зазвичай шалот вирощують для зелені. У нього багато спільного з цибулею. При цьому шалот більш гіллястий, а невеликі довгасті цибулини формують гнізда. Їх досить легко розділити під час викопування. При наступній посадці вони добре розмножуються. Здатність до швидкого оновлення дозволяє вирощувати шалот у промислових масштабах.

Особливості виду

Шалот, на відміну від інших багаторічних луків, - вимоглива рослина. Для нього потрібна спеціальна ділянка. Шалот не підходить для вирощування у декоративних цілях. Сусідство з однорічними цибулями може призвести до переродження шалоту і втрати їм смакових якостей.

Найбільш поширеними у Росії сортами можна вважати Сибірський жовтий, Спринт, Дружна родина, Банановий, Делікатес.

Більшість сортів шалота придатна висадки у середній смузі країни. Крім того, він чудово переносить холод; його цибулини навіть за дуже низької температури зберігають життєздатність. Тому його можна часто побачити на городах Далекому Сході і в Сибіру.

Цибулини для наступної посадки викопують, як правило, наприкінці літа. Щоб отримати соковиту зелень, посів рекомендується проводити відразу після того, як розтане сніг. Для визрівання цибулин висів здійснюється під перший сніг, восени.

Багаторічна цибуля батун

Він вважається одним із найпоширеніших видів. Вирощується батун майже кожному городі. Цей вид також називають татаркою або дудчастим.

Як правило, батун висаджують на окремій грядці. Рослина чудово приживається поруч із квітковими культурами.

У батуна дуже розгалужений кущ, з соковитим, довгим, дудчастим листям. Їхня висота досягає 60 см. Зрізати зелень можна з весни і до завершення сезону.

За смаковими якостями батун анітрохи не поступається цибулі, а ось за кількістю корисних речовин він безперечний лідер. У батуні міститься аскорбінова кислота, солі калію, рибофлавін та ін.

Культура добре розмножується насінням, отриманим після її цвітіння. Рослину можна вирощувати однією ділянці протягом 6 років, якщо правильно її поливати і регулярно підгодовувати.

Найбільш поширеними сортами вважаються Байкал, Ізумруд, Трійця, Тотем, Молодець, Російський зимовий, Травневий, Квітневий та ін.

Слизун

Його ще називають нікчемою цибулею. Слизун сходить відразу після танення снігу. На початку квітня зелень вже придатна для споживання.

Слизун вважається одним з ранніх видів і лідером за кількістю заліза. Цибуля відрізняється багатим, нерізким смаком, що не змінюється весь сезон.

Слизун росте невисоким кущем. Його листя соковите, блідо-зеленого кольору. Після зрізання вони швидко відновлюються. Цвіте великими ліловими одиночними кулями.

У порівнянні з іншими багаторічними цибулями, врожайність слизуна не дуже висока. Середня тривалість життєвого циклу – 4 роки. Після його завершення рослину пересаджують і добре підгодовують.

Розмноження здійснюється насінням.

Серед основних сортів особливої ​​популярності користуються Вітамінна галявина, Лідер, Кладезь здоров'я.

Слизун часто вирощують у декоративних цілях. Його висаджують на альпійських гірках, у клумбах.

Уксун

Цей вид рідко трапляється на ділянках. Уксун називають також гірським часником. Зовні він близький до часнику. У нього таке ж товсте стебло, від якого відходить почергово плоске листя. Їхня товщина досягає трьох сантиметрів. Проте цвіте оцтовий як усі цибульні.

Ця культура відрізняється смаковими властивостями. На смак він нагадує одночасно і часник, і цибулю. Листя придатне для вживання вже наприкінці травня. Однак до кінця літнього періоду листя стає жорстким. Їх використовують замість часнику у консервації.

Багатоярусна цибуля

Цей вид є єдиним живородне. Його цибулини дозрівають над землею і випускають нове листя. Багатоярусну цибулю називають також єгипетською, рогатою, крокуючою.

Протягом першого року він нагадує батун. Наступні роки розвиток цибулі відбувається за допомогою стрілок.

Зелень можна вживати протягом усього сезону. Все літо вона не втрачає своїх властивостей. Багатоярусна цибуля відрізняється пряним, гострим смаком.

Цибулини також можна вживати в їжу. Їх використовують і для висіву. Цибулі чудово приживаються в грунті. Вони формують гнізда як шалот.

Основні сорти: Пам'ять, Одеський зимовий, Ліков, Грибовський 38

Варто сказати, що багатоярусна цибуля не висаджується в декоративних цілях та поряд з іншими сортами.

Черемша

Цей вид став популярним завдяки ранньому терміну дозрівання. На початку квітня можна вживати першу зелень. Черемшу називають також диким часником або ведмежою цибулею.

Після завершення цвітіння припиняється активне зростання культури. Цибулини черемші у кулінарії не використовуються. Листя рослини схоже на листя конвалії.

Найбільш популярними вважаються сорти Ведмежа, Ведмеже вухо.

Як прикраса ділянки черемша не вирощується. При цьому вона чудово почувається поруч із ягідними та плодовими культурами. У рослині містяться фітонциди - речовини, що відлякують шкідників.

Запашна цибуля

Він відрізняється багатим вмістом клітковини, вітаміну С. Листя рослини ременевидне.

Протягом першого року формується по 2 втечі із 3-6 листами на кожному. Їхня довжина близько 30 см. У другий рік формуються квіткові стрілки. Квіти білого кольору зібрані на них у просту парасольку. Вони приємно пахнуть.

Серед сортів популярний Звездочет. Темно-зелене листя цієї рослини виростає до 60 см досить швидко. Ширина листя 1,5 см. Також запроваджено перспективний (новий) середньостиглий сорт під назвою Пікантний. У ньому більше вітаміну С, і він стійкіший до морозів.

Цибуля – трав'яниста багаторічна рослина. Розрізняють до 900 видів цибулинних рослин. Спочатку вони були поширені у дикій природі на Північній півкулі. Багато видів цибулин декоративні або не придбали господарського призначення. Тому в їжу використовують лише близько 200 сортів.

Цибулини дуже багаті на хімічний склад. Вони містять сахарозу, фруктозу, пектини, органічні кислоти, різноманітні вітаміни: В1, B2, PP, C, E. У складі присутні мінеральні речовини: кобальт, фосфор, мідь, магній та кальцій. Цибульний сік є потужною зброєю у боротьбі з вірусами, рекомендується людям, схильним до застудних захворювань, та для загального зміцнення імунної системи. У цибулинних рослин безліч застосувань у кулінарії: нарізка соломкою йде в салати, цибулеве перо використовують як спецію, цибулини маринують на зиму.

Найпоширенішим є цибуля ріпчаста. В даний час селекціонери вивели понад 100 нових видів цієї рослини, що відрізняються розмірами, кольором, смаковими якостями, скоростиглістю. Сорти по-різному поводяться, залежно від регіону вирощування.

Різновиди цибулі

Які різноманітні сорти цибулі бувають! Найпоширенішою цибулею є ріпчаста. Його ще називають лук лук. Зрілі плоди ховаються за лусочками золотого, коричневого, фіолетового або білого кольору залежно від виду. Ріпчасту цибулю вирощують не лише заради головок цибулин, а й для одержання зелені. Поширені сорти Кармен, Даниловський, Безсоновський.

Різні сорти цибулі

Шалот - один з різновидів цибулі. Друга його назва – сімейна. Цінується за свою стійкість до заморозків. Має ніжний солодкий цибульний смак і приємний аромат. Популярне насіння шалоту: Рижик, Зірочка, Уральський 40.

Батун за описом той же ріпчастий, але з тією відмінністю, що вирощують його виключно заради свіжої зелені, тому що головка погано розвивається. Дуже вимоглива рослина: погано росте на кислих ґрунтах, боїться підвищеної вологості. При якісному догляді може плодоносити до осінніх заморозків. Має довгий зелений лист, висотою до 40 см. Поширені сорти: травневий, квітневий, Уельський.

Найтовстіша цибуля називається цибуля-порей і, як цибуля-батун, вирощується виключно на перо. Цей вид цибулі цінується за товсту (близько 6 см у діаметрі) ніжку. Він холодостійкий, має багатий хімічний склад, специфічний цибульний смак. Цибуля придатна для тривалого зберігання. Якщо створити рослині відповідні умови, вона зберігатиметься до весни.

За час зберігання вміст вітамінів у плодах не зменшується. Популярні насіння: Танго, Карантанський, Алігатор.

Як зелень рекомендується вирощувати шніт-цибулю. Перо яскраво-зеленого кольору, довжиною до 40 см, дуже тонке у діаметрі. Цибулину утворює погано. Зелень цієї рослини корисна для покращення роботи серцево-судинної системи. Садівники використовують шніт-цибулю як декоративну рослину, тому що цибуля виглядає як квітка. Відомі види шніт-цибулі: Сибірський, Швидкостиглий, Празький.

Відмінності сортів

Розберемося, які види та сорти цибулі існують. Цибульні сорти можна класифікувати за багатьма ознаками: по регіону вирощування, за тривалістю дозрівання, за розміром, смаком та кольором.

По регіону зростання цибуля буває трьох груп:

• Середньоазіатська група. Ці рослини відрізняються невеликим розміром цибулинних голівок та тривалим періодом вегетації, до 140 днів. Колір дозрілих плодів червоний, але зустрічаються і білі, фіолетові та помаранчеві види. Відомі азіатські сорти: Самаркандський, Маргеланський;
• Середньоєвропейська група. Вирощуються у середній кліматичній смузі. У Росії це Москва та Підмосков'я, Тверь, Тула, Новгород та інші міста. Забарвлення цибулини переважно жовтого кольору, середній розмір – до 130 гр. Форма плоска або округло-плоска. Відоме насіння: Каба-Каба, Луганський, Однорічний сибірський, Дністровський. Для Удмуртії селекціонерами виведений сорт цибулі Сенчик;
• Середземноморська група. Цибулинні рослини цієї групи характеризуються великим періодом дозрівання близько 120 днів. Цибулини великі, солодкі чи напівсолодкі. Відомі сорти: Іспанський, Донецький золотистий, Оранжевий, Краснодарський.

Іспанська цибуля

За термінами дозрівання цибуля буває:

• Швидкостигла – рання цибуля, термін визрівання – не більше 90 діб. Швидко дозрівані сорти, такі як Стригунівський, Аліса Грейг, Бессоновський, Касатік, Каратальський, Пінгвін та Штутгартен Різен популярні серед городників;
• Середньостиглий – термін вегетації – від 100 до 120 днів. Найпоширенішими сортами вважаються Центуріон, Стурон, Шаман, Ексібішен, Сенатор, Азелрос;
• Пізній – повне дозрівання плода – щонайменше 120 днів. Цибулини сортів Стандарт F1, Фермер, Захоплення, Ефект дозрівають пізніше за інших.

Усі види цибулинних овочів відрізняються за розміром:

• Дрібні – вагою 70 грам. Популярні дрібні сорти: Золотничок, Одинцовець, Шетана МС;
• Середні сорти – від 70 до 120 г, такі як М'ячковський 300, Христина, Опорто;
• Великі цибулини Халцедон, Супра, Овал, Російський розмір можуть досягати ваги понад 120 грамів.

Всі види цибулі різняться за смаковими характеристиками:

• Гострі плоди містять до 10% цукрів у своєму складі, пекучі на смак. Сорти Центуріон, Геркулес;
• Напівгострі цибулини мають приблизно 8% цукру. Сорт Ред Барон, Стурон;
• Солодкі цибулини на 5% складаються із цукрів. Найсолодший сорт – Ексібішен та гібрид Сноуболл.

За кольором:

• Жовті: Штур, Байрам, Захоплення;
• Білі: Альба, Комета, Невада;
• Червоні: Багряний м'яч, Кампілло, Червоний Брауншвейгський.

Дивно, якою різноманітною буває цибуля.

Посівні сорти цибулі

Вирощувати цибулинні овочі можна різними способами: насінням (чорнушкою), розсадою або сівбою.

При однорічній культивації цибульку вирощують з насіння або розсади. Це досить клопітке заняття. Насіння спочатку замочують, дезінфікують і просушують перед посадкою. Ґрунт перед посадкою перекопують і розпушують. Садять насіння у відкритий ґрунт на глибину 5 см. У процесі росту рослині необхідні полив, розпушування та прополювання. Рослини потрібна обробка від захворювань та шкідників.

Садимо цибулю

У результаті, наприкінці серпня збирають урожай сівши. Цибулинки залишають на землі до усихання верхнього листя. Потім листя видаляють і плоди ще раз просушують. Зберігається сівок у теплому приміщенні, що провітрюється.

Відомі сорти цибулі для вирощування насінням: Лінкольн, Есаул, Тімірязевський, Буран.

Найбільш поширене вирощування ріпки за допомогою сівби. Сівок - цибулька, вирощена з насіння. На наступний рік цей цибулька садять у відкритий грунт для вирощування ріпчастої цибулі.

Якісна сіянка має бути сухою. Посівна цибулина не повинна мати дефектів та механічних пошкоджень. Середній розмір цибулини - від 2 до 4 см. Звертають увагу на форму цибульки. Цибулина не повинна мати вм'ятин, виїмок та горбків.

Важливо!Запах цибульки повинен бути характерним, без запаху гнили або цвілі.

Відібрані цибулини сівка перед посівом поміщають у тепле приміщення. Температуру повітря необхідно нагріти до 40 градусів.

Посадка цибулі у відкритий ґрунт

Переваги сівка як матеріал для вирощування очевидні:

• Одержання врожаю за короткий термін;
• Рослина менш схильна до негативного впливу бур'янів;
• Легко переносить нестачу вологи;
• Якість урожаю значно вища.

Важливо грамотно вибрати сорт сівачки, оскільки від цього залежить врожайність та швидкість росту рослин.

Найбільш популярні серед досвідчених садівників та городників сорту Штуртгартен різен та Стурон.

Стурон вважається одним із найкращих гібридів, виведених селекціонерами. Гібрид середньостиглий, що дозволяє легко вирощувати його як на півдні, так і на півночі. Він не боїться холодів та морозів. Смак гостро-солодкий. Середня вага дозрілого плода сягає 200 гр.

Штуртгартен різьблений попередник Стурона. Був дуже популярним до появи гібридних сортів. Урожай Штуртгартена можна збирати вже у травні – червні. Вага однієї головки цибулі - від 100 до 150 гр. Смак середньогострий та соковитий.

Асортимент сівка величезний. Необхідно знайти відповідний сорт.

Ми звикли додавати в їжу білу цибулю або прикрашати страви на столі яскравою зеленню його листя. Але ж існують і інші різновиди цибулі, які заслуговують на не меншу увагу. Чому б не поекспериментувати з різними видами і сортами цибулі, - раптом ви знайдете такий різновид, який і за смаком вам сподобається більше, ніж звичний цибулю, і перевершить його за іншими характеристиками.

Одні сорти цибулі цінуються за високу врожайність, інші за скоростиглість, треті за відмінні смакові якості. Бувають холодостійкі сорти, які зручно вирощувати за умов нетривалого літа. Деякі різновиди цибулі підходять тільки для вигонки на зелень, а деякі для отримання ароматних цибулин.

Одні сорти цибулі цінуються за високу врожайність, інші за скоростиглість

Крім цибулі-ріпки відомі такі види цибулі, як:

• лук-шнітт,
• шалот,
• батун,
• Зелена цибуля,
• слизун,
• запашна цибуля,
• блакитний,
• гігантський,
• ведмежий (черемша) і т.д.

Ми розглянемо докладніше найпоширеніші різновиди - шніт, шалот, батун.

Відео про вирощування багаторічної цибулі

Різанець – витончена прикраса для страв та грядок

Шнітт-цибуля, відома в народі, як цибуля різанець, має м'який смак і ніжну текстуру. Зовні він виглядає як зелена трава з фіолетово-рожевими квітами та крихітними цибулинами. У їжу вживається переважно зелень, але квіточки теж їстівні – їх можна використовувати як витончене прикраса для салатів. При тепловій обробці смак шнитт-лука втрачається, тому його додають лише на стадії оформлення страв.

Вирощувати цибулю-різанець можна в домашніх умовах, тільки варто врахувати, що її дуже люблять кішки - доведеться охороняти зелень від своїх домашніх улюбленців! Посів насіння в ящики проводиться у квітні: насіння висівають у борозенки та прикривають перегноєм або торфом. Протягом першого року зелень не зрізають, догляд за розсадою цибулі-різанця полягає в регулярному розпушуванні ґрунту та своєчасному поливі. На другий рік вирощування можна зрізати перо цибулі-різанця для вживання в їжу.

Шнітт-цибуля, відома в народі, як цибуля різанець, має м'який смак і ніжну текстуру.

Популярні сорти : Богемія, Чемал, Празький, Вітамінний сноб, Московський скоростиглий, Медонос, Велта.

Висаджують шніт-цибулю і на городі або на клумбах як декоративна рослина, оскільки вона стійка до заморозків і гарно виглядає завдяки фіолетово-рожевим суцвіттям.

Шалот – продукт для гурманів

Цибуля шалот високо цінується кулінарами за солодкуватий ніжний смак та чудовий аромат, його часто додають у різні делікатеси, а також у заправки та соуси у французькій кухні. У їжу вживається як густа зелень, і цибулинки. Варто відзначити, що цибулини шалота дуже складно чистити, але переваги цього різновиду цибулі такий факт анітрохи не применшує.

Висока холодостійкість, скоростиглість і хороша лежкість - ось додаткові переваги лука-шалота в порівнянні з ріпкою. Навіть за температури -10-15 градусів цибулини шалота не пошкоджуються і зберігають свою життєздатність.

Цибуля шалот високо цінується кулінарами за солодкуватий ніжний смак та чудовий аромат

Для російських кліматичних умов найбільш підходять сорти: Коник, Спринт, Сімейний, Смарагд, Сибірський жовтий, Кубанський жовтий, Міжсезоння (підходить і для домашніх умов).

Висівається в ґрунт цибуля-шалот після сходу снігу на початку весни для отримання пера, або під зиму для отримання цибулин. Насіння готується і висівається відповідно до основних правил посіву цибулі. Догляд за грядками стандартний - полив, розпушування, видалення бур'янів та підживлення.

Батун – чемпіон з вітаміну С

Для тих, хто любить свіжу цибульну зелень, цибуля-батун стане справжнім відкриттям, оскільки протягом весни та літа він дає велику кількість зеленого листя, при зрізанні якого виростає нове перо. Хороший батун і тим, що вміст вітаміну С у ньому вищий, ніж у цибулі, а отже, він є відмінним джерелом ранньої вітамінної зелені.

Відео про цибулю батун

Завдяки високій зимостійкості, якою володіє цибуля батун, вирощування її навесні можна починати, як тільки зійде сніг. Посіви без шкоди здатні переносити заморозки до -10 градусів. Але натомість цибуля-батун вимагає родючий ґрунт, підживлення добривами та регулярний полив. Навесні і під зиму насіння батуна висівають стрічковим способом. Влітку зрізання пера виробляють у три етапи – наприкінці травня, на початку липня та наприкінці серпня.

Популярні у Росії сорти батуна: Грибовський 21, Смарагдовий, Барон, Квітневий, Уральський сімейний, Ісполін, Російський зимовий, Ніжність, Салатний 35.

Цей овоч висаджують для одержання коренеплодів, які часто використовують у кулінарії. Перед посадкою необхідно визначити основні сорти цибулі та їх характерні риси.

Перш ніж розібратися, якою буває цибуля, слід трохи ознайомитися з її історією.

Деякі види цибулі відомі людству вже кілька тисячоліть. Близько двох тисяч років тому люди вирощували різні різновиди цього овочу, серед яких виділяли критський, сардський та аскалонський сорти. Однак на територію сучасної Європи рослина потрапила лише в середньовіччя, коли почало активно розвиватися землеробство та вирощування овочів.

У європейських країнах цибульні сорти цінували не лише за їхні смакові якості. Багато хто вирощував їх для отримання захисних талісманів, які оберігали воїнів на полі битви.

Найбільше цибулі вирощували біля Іспанії. Місцеві селекціонери активно займалися створенням нових сортів, завдяки чому з'явився відомий іспанський сорт.

Протягом сотень років цибульні плоди використовувалися у лікарських цілях. Мешканці Індії відмовлялися їсти його у сирому вигляді та застосовували лише для приготування лікувальних зілля. Вони стверджували, що цей напій сприяє покращенню зору, нормалізує роботу серця та прочищає нирки.

Зараз багато хто вирощує цибулю, щоб додавати її в різні м'ясні або овочеві страви. Проте навіть сьогодні любителі народної медицини користуються ним для приготування ліків.

Різновиди цибулі

Не секрет, що існують різні різновиди цибулі, які можна вирощувати на городі. Рекомендується заздалегідь ознайомитися з їх назвами та описом.

Ріпчаста цибуля

Серед любителів однорічних культур насіння ріпчастої цибулі користується популярністю, тому що ця рослина раннього дозрівання. Отримати врожай можна за півтора місяці після висадки посівного матеріалу в город. Щоб зібрати цибульні плоди раніше, роблять сівалку під зиму.

Ріпчастий різновид цибульки отримав свою назву завдяки тому, що зовні він нагадує невелику ріпку. До особливостей рослини відносять його смакові якості та корисні властивості, які дозволяють використовувати його в медицині. У кулінарії їм користуються при створенні овочевих консервацій для посилення їхнього смаку та аромату.

Зелена цибуля

Існують види цибулі, які можна вирощувати із насіння практично в будь-яких кліматичних умовах. Саме до таких різновидів і належать порей. До його переваг відносять незабутній аромат і приємний смак. Також серед плюсів можна виділити простоту вирощування, тому що догляд за цибулею пореєм не викликає труднощів.

Найчастіше сорт застосовують при приготуванні овочевих страв, щоб зробити їх ароматнішими. При цьому використовують тільки білу частину стебла, так як вона найсмачніша. Однак решту кущика також можна додавати в гарніри та салати.

Цибуля шалот

Головною відмінністю цього цибульки від інших різновидів вважають його схожість з часником, так як цибулева головка шалота складається з декількох часточок. Серед переваг сорту виділяється його гарна врожайність, що дозволяє із квадратного метра зібрати 4-6 кг урожаю.

Цибулини шалоту з раннім терміном визрівання містять багато мінералів та вітаміну С. Через це його часто застосовують для зміцнення імунної системи та лікування авітамінозу. Оскільки цибулини досить великі і складаються з 2-3 часточок, їх рідко застосовують під час приготування їжі. Найчастіше до страв додають нарізані зелені паростки куща, смак яких відмінно поєднується з більшістю овочів.

Шнітт лук

Опис цього сорту допоможе розібратися з його основними особливостями. Шнітт вважають універсальним цибулькою, так як ним користуються і в кулінарії, і в народній медицині для створення лікувальних настоянок зі зіллям. Зростання рослини використовують у декоративних цілях, щоб прикрасити гарнір.

Серед відмінних рис шніту виділяють довгасту форму цибулин, довжина яких може досягати 4-5 см. Багато хто порівнює його смакові якості зі смаком дозрілого часничка, так як у цибулин гострий і гіркий присмак.

Запашна цибуля

Кущики гібридної запашної цибулі не дуже високі і виростають до 10-12 см. На них формуються м'ясисті листочки зеленого кольору, які часто вживають у їжу. Незалежно від умов зростання, сорт може 2-3 роки вирощуватися на тому ж місці, причому без погіршення врожайності. Згодом на верхівці кущів утворюються суцвіття, які до середини літа починають цвісти.

У кулінарії застосовують не цибульні коренеплоди, а свіжу та ароматну зелень. Вона додається в гарніри, свіжі салати з овочів та зимові консервації. Домогосподарки дрібно нарізають такі листочки, щоб додати в начинку для пельменів або пиріжків.

Цибуля багатоярусна

Деякі городники вважають за краще вирощувати багатоярусний сорт цибулі. Для його розмноження використовуються великі повітряні цибулини-картопля, які формуються у дорослих рослин. Якщо при вирощуванні цибульних кущів дотримуватись усіх агротехнічних правил, зелень зростатиме до настання перших морозів. Серед головних переваг такого цибульки слід виділити:

• високий рівень плодоношення;
• стійкість до різких понижень температури, завдяки якій кущі переносять сильні морози;
• імунітет до небезпечних комах та патогенних мікроорганізмів;
• простий догляд.

Цибуля батун

Такий салатний лук користується популярністю серед любителів овочів, так як його можна використовувати в різних сферах. Цибулеві кущі мають відмінну зеленню з незвичайною формою, якими можна прикрасити дачну ділянку. У ньому високий вміст вітамінів, що дозволяє застосовувати листочки для створення ліків.

Серед переваг цибульки батун виділяють високий рівень стійкості до морозів. Це дозволяє вирощувати овоч навіть у регіонах із несприятливими кліматичними умовами. Використовуючи рослину при приготуванні їжі, доведеться простежити за тим, щоб у блюдо не потрапило його насіння або квітки, які можуть погіршити смак.

Старіючим цибулькою називають дикоросла рослина, яка найчастіше зустрічається на території Китаю, Кавказу, Сибіру та Кореї. Росте воно на луках, рівнинах, горах та схилах. Проте деякі городники висаджують його та інших регіонах.

Період дозрівання цибулин не дуже довгий і становить лише 1-2 місяці. До характерних відмінностей пучху відносять його листочки, які набагато тонші, ніж в інших сортів. У кулінарії використовується соковита частина цибулин, а також листочки, які вважаються відмінною добавкою в багато овочевих салатів.

Стригунівський

Щоб докладніше ознайомитися з особливостями цибулі Стигуновський, вивчають опис сорту та відгуки городників, які щорічно висаджують його на своїй дачній ділянці.

Цей різновид овочів був виведений спеціально для вирощування на території Курської області. Тому саме там є оптимальні кліматичні умови для Стригуновського. Для дозрівання врожаю знадобиться щонайменше сто днів. Вага кожної дозрілої цибулини становить 25-30 грам. Всі коренеплоди вкриті жовтою лускою, на поверхні якої можна помітити рожевий відтінок. До переваг Стригуновського відносять тривалі терміни зберігання врожаю, що не псується 3-4 місяці.

Теназа

Деякі вважають за краще висаджувати на ділянці насіння цибулі Теназу. Відмінною особливістю сорту є ранні терміни дозрівання його коренеплодів, які дозрівають протягом 85 днів.

Цибульні саджанці підходять для північних регіонів, оскільки вони переносять низькі температури та інші несприятливі кліматичні умови. Також рослина має стійкість до відомих патологій, і тому висаджені кущики рідко гинуть від хвороб.

Стиглі цибулини відрізняються овальною формою та золотистим забарвленням луски, яка покриває їх поверхню. Урожай використовують для консервування та готування салатів.

Валентино

Любителі гібридних різновидів овочів вирощують сорт цибулі Валентино. Його вивели іспанські селекціонери для вирощування на території Іспанії. Однак зараз такий цибулька вирощується овочівниками і в інших країнах. Сорт привернув увагу селян тим, що він майже ніколи не гниє. Завдяки цьому зібраний урожай Валентино може зберігатись у льоху довше року.

У цибулинах багато вітамінів, які надають їм чимало корисних властивостей. Лікарі радять періодично їсти коренеплоди Валентино, щоб зміцнити імунну систему.

Безсонівський

Любителям скоростиглих овочів слід ознайомитися з описом сорту цибулі Безсоновської, період вегетації якої триває півтора місяці. Цей вид цибульки був виведений вітчизняними селекціонерами для вирощування в регіонах з несприятливим кліматом. До особливостей овоча відносять смакові якості цибулин, які мають гострий присмак.

Городники, які щороку садять Бессоновський, стверджують, що має високу врожайність і відмінну лежкість.

Для посадки рослини користуються сівбами або насінням, зібраним з кущів, що вирощуються. Безсоновський любить сонячне світло, і тому його висаджують на добре освітлених ділянках.

Манас

Огородники, які воліють садити високоврожайні рослини, повинні садити цибулю Манас. Опис цього сорту допоможе ознайомитися з його характерними відмінностями від інших різновидів цибульки. Виведенням Манаса займалися голландські селекціонери, які планували створити врожайний сорт із стійкістю до захворювань. За кілька років їм вдалося повністю досягти поставленої мети.

Гібридні цибулинки відрізняються великою розміром і чималою вагою, яка досягає 70-80 грам. Вони вкриті тонкою шкіркою, забарвленою у світлий жовтий колір із золотистим відтінком. Манас має пікантний смак, який не сплутати з іншими різновидами цибулі.

Ще один поширений сорт, виведений у Голландії, – Грін банер. Він був створений для городників, які проживають у регіонах із нестабільними погодними умовами та постійними перепадами температури. Відгуки овочівників про цибулю Грін банер свідчать про те, що вона відмінно росте, навіть якщо температурні показники опустилися нижче за нуль.

До переваг рослин відносять його розвинене коріння, яке не піддається гниття і розвивається навіть у неродючих ґрунтах. Розвинена коренева система робить цибульні саджанці стійкими до грибкових патологій та атак комах.

Золотистий

Відгуки та опис сорту цибулі Золотистий Семко свідчать про те, що цей вітчизняний гібрид повністю дозріває протягом двох з половиною місяців. За цей час у землі встигає сформуватися коренеплід, маса якого становить понад 150 грам. Зрілі цибулини не обов'язково використовувати відразу після викопування, оскільки вони можуть зберігатися 5-6 місяців і втрачати своїх товарних якостей.

У Золотистого Семко чудовий смак і приємний аромат, тому його часто додають у м'ясні, овочеві страви чи салати.

Даниловський

Цей різновид цибульки був отриманий селекціонерами на основі Грибовського. Розібратися з характерними рисами цибулі Даниловський допоможе опис сорту та відгуки.

Його відносять до салатних цибулинних сортів, які використовуються при приготуванні свіжих салатів з овочів. Цибулини Даниловського мають овальну форму та покриті фіолетовою лускою. На кожному кущику формується по 2-3 плоди. Однак трапляються випадки, коли на рослині дозріває один великий коренеплід вагою 150-200 грам. Стиглий урожай викопують через 12 днів після висаджування насіння.

Жовта бабка

З характеристикою сорту цибулі Жовта бабка рекомендується ознайомитись перед її вирощуванням. Це раносозревающий цибулька, плоди якого встигають встигнути за три місяці. У нього середня врожайність, тому із квадратного метра збирають 2-3 кг коренеплодів. Цибулини не відрізняються великим розміром і важать по 50-70 г. У них соковита м'якоть із гіркуватим присмаком. Дозрілу Жовту бабку можна додавати в салати та консервації.

Стерлінг F1

Вирощуванням цибулі Стерлінг F1 краще займатися на території України, Росії або Молдови, тому що в цих країнах сприятливий клімат для сорту. Характерними особливостями Стерлінг вважають щільність його плодів, їх смак і стійкість до гниття. Також такий цибулька рідко хворіє кореневою гниллю і борошнистою росою.

Домогосподарки користуються гібридом при приготуванні м'ясних страв та гарніру. Цибулини мають відмінні смакові якості, які покращать смак багатьох страв.

Сибір F1

Незважаючи на свою назву, цибулю Сибір F1 використовують для посадки не лише у північних, а й у південних регіонах. Досвідчені городники радять садити його в першій половині жовтня, так як цей цибулька відносять до озимих різновидів. Серед основних переваг Сибіру виділяють те, що він здатний рости в мерзлому грунті.

Якщо посадити посівний матеріал восени, урожай встигне лише в середині травня. Тому вже на початку літа можна буде насолодитися соковитими плодами цибулі.

Елан

Вирощуванням цибулі Елан найчастіше займаються люди, які вважають за краще садити раносозревающие овочі. Цибулю було виведено селекціонерами з Кубані.

Щоб урожай повністю визрів, знадобиться близько 70 днів. Тому якщо Елан був висаджений у другій половині березня, викопати цибулини можна буде вже у червні. Коренеплоди рано дозрівають через те, що вони формуються у верхніх шарах ґрунту.

Зібраний урожай використовують для вживання у свіжому вигляді або додавання до варених або смажених страв.

Сеншуй

Сеншуй вивели селекціонери з Японії досить давно. Відгуки та опис сорту цибулі Сеншуй свідчать про те, що вона якісна і надійна. Посаджені цибульні саджанці рідко хворіють на грибкові патології і легко переносять морози. До інших переваг відносять смак плодів та простоту вирощування.

Найкращі сорти цибулі- Ріпчасті. У той самий час цей сорт цибулі поділяється на безліч підвидів залежно від характеру зростання і часу дозрівання. Нижче наведені найчастіше культивовані сорти цибулі, опис різних сортів цибулі, у тому числі багатозачаткового сорту.

Трохи про цибулю ріпчасту

З усіх різноманітних видів цибулі саме ріпчаста вважається найкращим як за смаковими та органолептичними властивостями, так і за компонентом вирощування.

Спочатку цибуля росла в горах. Цей чинник багато в чому визначив структуру будови рослини, вимушено зростати у важких кліматичних умовах, що супроводжуються тривалою зимою та посушливим літнім періодом. Рослина виживала, оскільки навчилася накопичувати корисні поживні речовини в листі, яке сьогодні називають лускою.

Сьогодні культивація цибулі відбувається у різних районах країни — від Сибіру та Уралу, до Півдня та Криму. Відповідно до місцевості культивації обирають різні сорти цибулі, що характеризуються не тільки різними вимогами до ґрунту проростання, а й періодом дозрівання, смаковими та органолептичними властивостями, розмірами ріпки цибулі, що застосовуються техніками культивації і т.д. Садять цибулю зазвичай двічі на рік, навесні та восени. Перша, а друга, восени.

Перш ніж приступити до ознайомлення з сортами цибулі, рекомендую переглянути огляд декількох сортів на практиці.

Класифікація сортів цибулі

Різні сорти цибулі можна класифікувати за різними ознаками. Як найбільш застосовні класифікації використовують, перш за все, такі:

• відповідно до тривалості періоду вегетації сорти цибулі поділяються на скоростиглі, середньостиглі та пізньостиглі (з коротким, середнім та довгим періодом вирощування);
• за домінуючою органолептичною ознакою сорту цибулі поділяються на гострі, напівгострі та солодкі сорти;
• за періодом внесення вирощування (озимі, ярі тощо);
• за призначенням вирощування (на ріпу чи перо).

Також варто відзначити відмінності - рослини, яка, на відміну від своїх найближчих родичів, характеризується великою кількістю цибулин, цінною зеленню та високим ступенем гіллястості.

Гострі сорти цибулі

Гострі сорти цибулі практично всі відносяться до скоростиглих. Вони характеризуються великою кількістю поживних речовин, але найчастіше дають низьку врожайність. У той же час більшість сортів адаптовані до вирощування практично в будь-якому регіоні.

«Арзамаський місцевий»

Цей сорт відноситься до одного з найбільш поширених на території Росії. За періодом вегетації - ранньостиглий. Цибулини мають округлу форму. Колір луски нагадує відтінки бурштину та охри. Вага цибулини зазвичай не перевищує 70 грамів. Арзамаський місцевий обробляється переважно у межах середньої смуги.

«Бессонівський місцевий»

Фото: Сорт цибулі Безсонівський місцевий
Безсонівський місцевий також дуже поширений у середній смузі сорт, що відноситься до ранньостиглих. Цибулини мають трохи плескату форму і важать до 45 грам.

«Погарський»

Середньогнізде і багатогнізде. Сорт Погарський за своїми органолептичними характеристиками, розміром і вагою цибулин, будовою луски дуже схожий з двома перерахованими вище.

«Ростовський»

Фото: Сорт цибулі Ростовський
Ранньостиглий сорт цибулі, що краще підходить для вирощування в південних російських регіонах. Вага цибулини обмежена 50-60 грамами, форма округла, трохи плеската догори або донизу. Сорт цибулі Ростовський добре зарекомендував себе серед цибулин як - цибуля на перо. Як правило, він має багато зачатків, що дає хороший відсоток врожайності пера при вирощуванні зеленої цибулі.

«Тимірязевський»

Фото: Сорт цибулі Тімірязевський
Тімірязевський також відноситься до ранньостиглих сортів. Вага цибулин досягає 70 грам, луска жовтих відтінків або світло-коричнева. Форма округла зі змішуванням униз або вгору.

Напівгострі сорти цибулі

Напівгострі сорти зазвичай дають щедріший урожай, однак і збирання їх пов'язане з великими витратами. Цибулини найчастіше травмуються, внаслідок чого швидко псуються.

«Даніловський»

Фото: Сорт цибулі Даниловський
Цей малогніздий сорт відноситься до середньостиглих. Колір луски-червоно-фіолетовий. Форма - округло-плоска, маса цибулини досягає 130 грам. Ріпка цибулі добре підходить для вирощування цибулі на перо.

«Вишенський»

Своєю появою цей сорт завдячує селянам, за органолептичним і видовим властивостями сход з «Данілівським», проте цибулини виростають більшими, а луска за кольором ближче до рожевого.

«М'яковський»

Сорт дає плоскі чи кругло-плоські цибулини масою близько 120 кожна. Колір луски – коричнево-охровий. Сорт середньостиглий.

"Каба"

Пізньостиглий сорт дає цибулини з лускою жовтого кольору масою до 140 грам. Краще пристосований для культивації у південних чорноземних районах.

«Краснодарський»

Цибулини цього сорту мають правильну круглу форму, масу до 120 грам, жовту або рожево-охрову луску.

Солодкі сорти цибулі

Солодкі сорти здебільшого вживаються у свіжому вигляді, характеризуються високою врожайністю та досить коротким терміном зберігання.

«Ялтинський»

Фото: Сорт цибулі Ялтинський
Один із найсмачніших, знаменитих та корисних сортів. Цибулини завжди плескаті, м'якоть соковита, поділена на значні по товщині шари. У сорту цибулі Ялтинська гіркота відсутня. Колір м'якоті – насичений фіолетовий.

Вживання цибулі в сирому вигляді краще, у процесі термічної обробки багато корисних властивостей, вітаміни і мінерали пропадають. Отримав найкращі відгуки від гурманів та кухарів ресторанів.

Інші скоростиглі сорти цибулі - гібриди

Ріпчаста цибуля раннього дозрівання набула широкого поширення. Більшість сортів чудово адаптовані до вирощування на всій території Росії, проте як місце для вирощування його як однорічної культури найкраще підійдуть південні регіони. Вирощування однорічним способом передбачає застосування розсадного способу. Період вегетації більшості скоростиглих сортів цибулі становить від 85-90 до 100 днів.

«Каратальський»

Фото: Сорт цибулі Каратальський
Швидкостиглий сорт характеризується високою врожайністю навіть в умовах посушливого клімату та низькородючого ґрунту. Смак чітко гострий. "Каратальський" сорт або як його ще називають цибулини - Каратал, відмінно підходить для тривалого зберігання. Цибулини круглої форми та масою до 200 грам. Сорт цибулі багатозачатковий і дає дуже добрий урожай зеленої цибулі при вигонці цибулі на перо. Має чудові відгуки професійних цибулів.

«Глобус»

Фото: Сорт цибулі Глобус
Сорт «Глобус» слід висаджувати пізно навесні та прибирати наприкінці літо. Найкраще підходить для вирощування як однорічна культура. Потребує поливу, проріджування і підживлення. Урожайність становить близько 5 кг на 1 м2.

«Богатирська сила»

Цибулини цього сорту цибулі мають правильну і досить велику форму, характеризуються раннім дозріванням. Цибуля не дуже вибаглива до ґрунту проростання, проте в більшості випадків відчуває потребу в підживленні у вигляді добрив на органічній основі.

Смак м'який, із солодкуватими відтінками, тому найчастіше цей сорт цибулі використовують у свіжому вигляді, ідеальний для салатів. Сорт «багатирська сила» можна вирощувати як однорічна культура.

«Кармен»

Фото: Сорт цибулі Кармен
"Кармен" - червона цибуля голландської селекції. Урожай може бути зібраний через 80 днів. 1 м 2 у середньому дає до 2,5 кг урожаю. Одна цибулина важить у середньому 50-70 грамів. Цибуля має м'якуш фіолетового відтінку.
Цибуля «Кармен» цінується за такі якості:

• правильна форма цибулин;
• чудові органолептичні властивості;
• користь при лікуванні та профілактиці застудних та деяких інших захворювань (зниження рівня вмісту холестерину, попередження атеросклерозів, перешкода розвитку новоутворення, імуномодулюючі властивості).

«Рід сімка F1»

Цей сорт відноситься до гібридних. Його вперше здобули нідерландські селекціонери. Час від посіву до збирання врожаю не перевищує 3 місяців. Підходить для вирощування як однорічна культура у відповідних географічних та кліматичних умовах. Вага цибулин – до 80 грам.

До переваг даного сорту слід зарахувати:

• висока врожайність (4-5 кг із 1 м 2);
• чудовий смак (напівгострий).

«Центуріон»

Сорт «Центуріон» вважається найкращим серед усіх сортів, виведених нідерландськими селекціонерами. До його переваг відносяться:

• можливість культивації як у холодному, так і у спекотному кліматі;
• цибулини правильної форми та невеликого розміру;
• однаково добре підходить для вживання сирим, теплової обробки та консервації.

Вищезазначені якості зумовили поширення цього злегка гострого сорту цибулі буквально по всій території Землі.

«Штутгартер Різен»

Сорт дуже популярний у дачників та професійних цибулин при вирощуванні зеленої цибулі. Штутгартер Різен є багатозачатковим сортом та має гарні відгуки. Виведений німецькою селекцією сорт Штутгартен Різен часто вирощують у російських кліматичних умовах. Цьому сприяє хороше виживання та невибагливість рослини.

Цибулини найчастіше великі (до 130-150 грам кожна). Органолептичні властивості дозволяють отримати насолоди від вживання цибулі у сирому, обробленому або консервованому вигляді.

М'якуш цибулі дуже смачний, містить багато соку і дивовижно виглядає з естетичної точки зору. Колір верхньої луски зазвичай буває жовтим або кольору коров'ячого молока. Трапляються і бурі цибулини.

Кращий урожай виходить за умови вирощування у родючому та кислотно-нейтральному грунті. Підживлення потрібно лише за умов культивації на зношеному грунті. Як підживлення рекомендується використовувати добрива, виготовлені на органічній основі.

Інші середньостиглі сорти цибулі - гібриди

Сорти цибулі, що належать до середньостиглих, зріють за період від 90-100 до 120 днів. Найчастіше вирощуються за допомогою посадки сівок. Характерна риса середньостиглих сортів цибулі – адаптація до транспортування та тривалого зберігання. Вживають середньостиглі сорти і в сирому вигляді, хоча вони найкраще підходять для консервування.

«Бесонівський»

Один з найпопулярніших у минулому сортів. Сьогодні активно піддається селекції, оскільки культивація сорту пов'язана із низкою труднощів. До них слід зарахувати:

• схильність до хвороб і гниття;
• потреба у профілактичних обприскуваннях при вирощуванні;
• врожайність, що знижується.

У той же час культивація цього сорту не потребує значних грошових витрат і дає при цьому непоганий урожай, що характеризується непоганими показниками значення лежкості.

Вага цибулини в середньому – 35-45 г, смак – гострий. Раніше з нього успішно вирощували зелену цибулю, оскільки сорт є багатозачатковим.

"Геркулес"

Цей помірно гострий сорт цибулі зазвичай культивується за допомогою посадки сівби в ґрунт, прогрітий приблизно до 10 про Зі зі знаком +.

До переваг сорту «Геркулес», безсумнівно, належать такі:

• багата врожайність (до 8 кг із 1 м 2);
• тривале зберігання без значних втрат органолептичних властивостей;
• розгалужена коренева система, здатна до збереження рослини навіть у посушливих умовах;
• низька схильність до хвороб і гниття
• смачний з легкою гостротою.

«Стурон»

Сорт "Стурон" також відноситься до голландської селекції. При цьому найпоширеніший дворічний спосіб вирощування. Другий урожай має подарувати цибулини вагою до 200 грамів кожна. Термін дозрівання – приблизно 10-105 днів. Вирощують у місцевості з теплим та помірним кліматом.

До переваг відносяться:

• зберігання протягом тривалого часу (до 9 місяців практично без втрат органолептичних властивостей);
• висока врожайність (особливо при дворічному способі вирощування);
• стійкість до хвороб, гниття та комах;
• можливість вирощування у відкритому та тепличному ґрунтах.

Особливості культивації цього сорту виявляються при внесенні добрив. Мінеральні та органічні підживлення вносять у вегетаційний період та припиняють, коли цибулини виростають до 2-2,5 см. У ході другого року вирощування посадки підгодовуються двічі.

«Хальцедон»

Сорт "Хальцедон" - продукт молдавської селекції. М'якуш світлий, форма цибулини овальна або округла, у смаку відчувається помірна гострота.

Урожайність значною мірою обумовлюється кліматичними умовами та виснаженістю ґрунту. За сприятливих умов збирають до 5 кг цибулі з 1 м2.

До переваг сорту відноситься високий вміст у плодах каротину, фолієвої кислоти та ефірної олії.

Хальцедон так само як і багато інших сортів придатний як цибуля на перо при вирощуванні зеленої цибулі.

Інші пізностиглі сорти цибулі

Період вегетації пізньостиглих сортів цибулі – понад 120 днів. До характерних особливостей сортів пізнього терміну дозрівання відносяться:

• тривалий термін зберігання;
• відмінні органолептичні властивості;
• універсальність у використанні.

«Бамбергер»

Один з нових сортів цибулі, чудово адаптовані для вирощування і на ріпу, і на перо. Цибулини невеликі, що мають витягнуту форму. Смак м'який, але із гострими нотками.

До інших особливостей даного сорту слід зарахувати:

• стійкість до грибкових хвороб;
• не схильність до стрілкувань.

«Глобо»

Даний пізньостиглий сорт характеризується економічністю при придбанні та вирощуванні разом з високою врожайністю. Культивувати рекомендується за допомогою розсадного вирощування, яке вноситься в березні. Разом з тим на ранніх етапах рослина потребує додаткових освітлення та підживлення мінеральними добривами.

Сорт невибагливий, тому досить популярний по всій території Росії. М'якуш характеризується соковитістю. Запах м'яких, без різких відтінків.

"Ред Барон"

Пофарбовані червоним кольором цибулини цього сорту найкраще виглядають у салатах. Структура цибулини, зазвичай, однорідна, щільна. М'якуш солодкуватий, не гірчить.

До переваг даного сорту належить стійкість до процесів гниття та більшості поширених хвороб.

Що стосується вирощування, то необхідно зазначити, що рослина в посушливих умовах обов'язково потребує поливу. У той же час надмірна вологість веде до розтріскування цибулини.

«Ексібішен»

Сорт "Ексібішен" відноситься до продукції нідерландської селекції. Посів варто проводити рано, в останній декаді лютого. Як підживлення доцільно використовувати на перших етапах перегній, золу, комплексні мінеральні добрива, рясно проливати грунт безпосередньо після висадки, а на початку літа вносити азотні добрива.

Плоди мають солодкий смак, цибулини здебільшого великі, досягають 500 г кожна.

Цибуля ріпчаста – озимі сорти цибулі

Відносяться до озимих сорти цибулі рекомендується вирощувати наприкінці листопада – на початку грудня, щоб можливе потепління не пошкодило насіння. Більшість культурних озимих сортів не схильні до стрілкування, розтріскування і дають хороший урожай.

"Манас"

Цей сорт - гібрид. Порівняно з «Дайтоною», на підставі якого було виведено, характеризується кращою врожайністю та збільшеним періодом збереження цибулин. Коренева система розгалужена, цибулини круглої форми, лушпиння жовто-оранжева. «Манас» відноситься до пізньостиглих сортів. Дуже соковитий смак із натяком на гостроту. «Манас» добре справляється з хворобами і не схильний до гниття.

«Радар»

Цей сорт дуже простий і невибагливий у вирощуванні, підходить для вирощування як озима культура. Урожай цього сорту багатий, добре піддається зберіганню та транспортуванню.

Кожна цибулина може важити до 300 г. Колір луски – жовтий із золотистими відливом. У разі малої засніженості може переносити до -15 градусів Цельсія, а за великої кількості снігу – до -23.

Період вирощування – до 260 днів. Варто також відзначити, що культура значно виснажує ґрунт, у зв'язку з чим не слід вирощувати на тому самому місці більше 2 сезонів поспіль.

«Шекспір»

Сорт «Шекспір» було отримано голландськими вченими-селекціонерами. Цибулини великі, чіткої округлої форми, колір неоднорідний: верхівка буде пофарбована у світло-коричневий, тоді як колір низу – світло-жовтий.

Цей сорт не схильний до стрілкування, добре протистоїть хворобам і процесам гниття. Для культивації даного сорту в ґрунт заздалегідь вносять добрива.

М'якуш характеризується щільністю і соковитістю, смак має виразний натяк на гостроту. Для збільшення тривалості терміну зберігання рекомендується проводити посадку на ділянці місцевості, доступному сонячному світлу, але без застою води.

«Стардаст»

Дуже гарний сорт озимої цибулі. Придатний для посадки під зиму у багатьох регіонах. Сорт має білі лусочки. Також рекомендується для вигонки зеленої цибулі, тому що вважається багатозачтковою.

Цибуля-чорнушка: особливості вирощування

Під назвою «цибуля-чорнушка» розуміється сукупність насіння для вирощування сівачки.

Одержання насіння цибулі

Виростити цибулю-чорнушку не так вже й просто. Насамперед, потрібно відібрати з сорту цибулі дві-три головки, що відповідають основним характерним сортовим ознакам.

Висаджують цибулю-чорнушку рано навесні або пізно восени (в укриті грядки). Квітконоси з'являються влітку: насіння чорного кольору росте в так званих «парасольках».

Посів насіння цибулі на розсаду

Грунт попередньо готують за допомогою внесення добрив, як найкраще підійдуть деревна зола, перегній і т.д. Для відлякування комах-шкідників, до яких входять, наприклад, нематоди і муха, рекомендується поруч із цибулею висаджувати календулу, кріп або моркву.

Слід зазначити, що термін зберігання цибулі-чорнушки досить нетривалий. Так, через рік ймовірність сходу зменшується більш ніж на половину.

Для висіву найкраще підходять вологі ґрунти. Крім того, насіння вимагає систематичного догляду та поливу.

Догляд

Насіння не варто засівати надто густо. Між ними повинна залишатися відстань близько 2 см. Якщо насіння було засіяне густіше, необхідно провести проріджування. Вдруге його потрібно зробити через 20 днів і тільки в тому випадку, якщо чорнушку вирощують на цибулини. Для отримання сівалки проводити повторне проріджування не потрібно.

Для підживлення підходить розведені у воді у пропорції 1 до 5 коров'яків. За 2-3 тижні до запланованого збору полив припиняють.

Вирощовані через чорнушку сорти цибулі – «Денсимор»

Сорт має відмінну стійкість до хвороб, гниття і впливу шкідників. «Денсимор» характерний ранньостиглістю врожаю. Цибулини правильної округлої форми, вагою від 120 до 150 грам. Шийка дуже тоненька, колір луски – жовтий, бронзовий.

Крім нього, до вирощуваних через чорнушку відносяться такі сорти:

• «Спасська цибуля»;
• «Бесонівський»;
• «Біловезький» та ін.

Цибуля-шалот

Цибуля-шалот – один із найсмачніших і найстаріших із усіх. Вирощується з 1261 року, сьогодні він поширений практично у всьому світі, що зумовлено, перш за все, чудовими органолептичними властивостями.

Самі цибулини дрібні, причому дуже добре і довго зберігаються. Цибуля-шалот відноситься до ранньостиглих. Серед поширених урожайних та стійких сортів, що володіють найкращими органолептичними властивостями, варто виділити наступні:

• "Кубанський жовтий";
• "Білозерець";
• "Кунак".

«Кубанський жовтий»

Сорт виведено співробітники Краснодарського науково-дослідного інституту ще у середині ХХ століття. Він відноситься до універсальних, тобто придатних для вирощування в будь-якій місцевості без пред'явлення додаткових специфічних вимог до ґрунту. У той же час цей сорт цибулі чудово переносить посуху, що багато в чому зумовило його популярність та поширеність у посушливих районах.

Форма цибулини може бути округлою або округло-плоскою вагою від 75 до 130-135 грам. Сама м'якуш дуже соковитий, містить у смаку півгострі ознаки. Кольори луски: жовтий та коричнево-жовтий.

"Кубанський жовтий" - середньостиглий сорт. Щодо родючості, то з 1 м 2 збирають у середньому 3-4 кг цибулі.

«Білозерець»

Цей сорт також виведений співробітниками Краснодарського НДІ. Від свого «собрата» він має низку суттєвих відмінностей:

• скоростиглість;
• овальна та кругло-овальна форма цибулин вагою 20-27 грам;
• малогніздний сорт;
• гострота смаку;
• колір луски має світло-бузковий відтінок.

Сорти цибулі, призначені для вирощування на перо

Незважаючи на повсюдне використання в кулінарії ріпи цибулі, перо також має прекрасні смакові та поживні властивості. Для отримання зелені звертаються до вирощування відмінних сортів цибулі.

«Сорокозубка»

Має слабо-гострий смак, можна сказати солодким. У зв'язку з чим добре застосовувати його в салати. Цибулини на вигляд подовжені та мають золотисті лусочки. Вирощується як за весняної, так і при осінній посадці під зиму. Розмножується поділом. З одного посадженого цибулинки утворюється не менше 6 нових.

Цибуля-батун

Рослина відноситься до багаторічних. Вирощують виключно для пера. Листя досить велике, діаметр - до 15 мм, довжина - близько 35 см. Рослина не підходить для зберігання, оскільки може відбуватися утворення псевдолуковіц. характеризується високою продуктивністю у перші 2-4 роки, після чого спостерігається зниження інтенсивності зростання.

Серед сортів поширені:

• "Квітневий";
• "Валдайський";
• "Токіо";
• "Ніжність".

«Квітневий»

Цей сорт відноситься до морозостійких. Містить вітаміни груп А, В, С у великій кількості. Сорт погано культивується у кислих ґрунтах. Період зростання першого листя – рання весна.

"Валдай"

Переваги даного сорту полягають у наступному:

• підвищена врожайність;
• стійкість до заморозків та низьких температур;
• не схильність до стрілкування;
• рослина відноситься до середньорослих;
• листя темно-зеленого кольору;
• висота листя – до 50 см;
• врожайність – до 2,5 кг із 1 м 2 .

«Токіо»

Сорт відноситься до ранньостиглих, широко поширений практично на всій території Росії. Листя дудчастої форми, напрямок зростання – вертикальне. Листя має ледь помітний восковий наліт. Їхня висота зазвичай не перевищує 40 см.

На смак листя дуже соковите, ніжне з легким натяком на гостроту. Сорт дуже добре переносить морози, заморозки, відсутність снігового покриву. Врожайність – до 4 кг із 1 м 2 . Для вирощування на перо посадку здійснюють у другій частині квітня.

«Ніжність»

Відмінності даного сорту полягають у наступному:

• ранньостиглість;
• морозостійкість;
• дуже ніжне та смачне листя;
• висока врожайність (4,5-5 кг із 1 м 2 ).

Таким чином, вирощування різних сортів цибулі необхідно проводити у суворій відповідності до вимог і рекомендацій. При прийнятті рішення про вирощування того чи іншого сорту важливо врахувати сумісність з кліматом і ґрунтом, врахувати поради щодо попередньої підготовки ґрунту та догляду за висадженою рослиною. виробляється відповідно до оптимальних термінів тривалості культивації цибулі кожного сорту.

Також обов'язково необхідно врахувати принцип однорічного або багаторічного вирощування та рекомендації до ґрунту при різних типах вирощування.

Ось ми й розглянули самі популярні сорти цибулі. Якщо вам сподобалася стаття, обов'язково поділіться їй у соцмережах через потрібну кнопку нижче. Також чекаю ваші коментарі.