Рецепти народної медицини пропонують різні відвари та настої лікарських рослин. Як правильно приготувати відвари та настої, ми хочемо вам розповісти.

Зазвичай, вирішивши лікуватися лікарськими травами, ми заварюємо суху сировину окропом і наполягаємо у звичайному посуді або термосі протягом 15-20 хвилин. Проте фахівці радять це робити дещо інакше.

Варіант перший: в емальований посуд помістити 10 г (1-2 столові ложки) подрібнених сухих лікарських трав, залити 1 склянкою (200 мл) окропу, закрити кришкою, поставити на киплячу водяну баню на 15 хвилин для настоїв, на 45 хвилин - для відварів. Потім настої треба витримати 45 хвилин, а відвари - 15. Процідити та віджати залишок сировини. Готові витяжки довести до первісного обсягу (200 мл) кип'яченою водою.

Варіант другий:настій готувати, заливаючи сировину з лікарських трав не крутим окропом, а трохи охолонутим, і наполягати під кришкою або в термосі не 15-20 хвилин, як ми звикли зазвичай, а не менше півгодини.

Найкращі рецепти домашніх настоянок тривалий час трималися під строгим секретом і передавалися з покоління до покоління. Чудові наливки на міцній спиртовій основі, з додаванням різних трав, ягід і прянощів, багато з яких мають яскраво виражений лікувальний ефект, і сьогодні користуються величезним попитом. Унікальний різновид алкоголю з міцністю, що сягає 45% і високим вмістом цукру, надає величезне поле для втілення фантазії кулінарів.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Майстри примудряються приготувати настойки різноманітних кольорів та відтінків без застосування хімічних барвників та харчових ароматизаторів. Тут використовуються тільки дари природи: м'ята, шафран, шкаралупа кедрових горішків, квіти волошки, насіння соняшника, цитрусові, аніс, ягоди чорниці та багато іншого. Настоянку промислового виробництва можна купити в магазинах. Набагато цікавіше та корисніше виготовити її власними руками за наведеними рецептами. Будь-який бажаючий зможе знайти щось ексклюзивне особисто для себе. Простий технологічний процес і доступність у продажу всіх компонентів надають можливість створити шедевр зі спирту або горілки, настояний на липі, журавлині, глоду, калині. Відчуйте себе справжніми творцями, пробуйте та фантазуйте на здоров'я!

Російська людина з давніх-давен користувався благами, якими оточувала його щедра природа. Річки, ліси, поля, степи як годували, а й із його народження були тими середовищами, де він черпав життєві сили та здоров'я. У ті далекі часи, коли світ ще не досягнув висот сучасної медицини, людина була змушена задовольнятися тим, що давала їй природа. Але поступово він стає її господарем, починає активно перетворювати та використовувати її дари у приготуванні їжі, напоїв та, звичайно ж, лікарських засобів.

З давніх-давен Давня Русь славилася своїми цілющими напоями, які, завдяки міжнародним торговим зв'язкам, стали відомими всій середньовічній Європі. Лікарські рецепти настоянок ставали сімейними секретами і передавалися з покоління до покоління. Рецептура та технологія виробництва настоянок зберігалися як зіниця ока і, як правило, не виходили за межі роду. Це зумовлювало своєрідність кожного виготовленого напою.

Незважаючи на це, рецептура настоянок поширилася у всьому світі. Згідно з даними, що дійшли до нас, мандрівники із Західної Європи в XIII столітті запозичували спосіб виробництва настоянок у країнах Сходу.

Даний напій готується на основі різних трав та будь-якого алкогольного напою, що посилює корисні властивості настоянок. Найчастіше як такий напій використовується спирт. Протягом тривалого часу спирт використовувався як чудовий лікувальний засіб, що має антисептичну та загальнооздоровчу дію.

Завдяки запозиченню рецептів настоянок, Європа змогла дати світові цілу низку спиртних напоїв, що вживаються і досі. І якщо раніше виготовленням настоянок займалися в російських селах, то з часом «виробників» стало набагато більше.

Великими знавцями приготування настоянок були середньовічні ченці. У ті далекі часи монастирі були великими культурними центрами, де зосереджувалися знання, що накопичилися століттями. Діяльність ченців була спрямована як на зцілення душі, а й оздоровлення плоті. І у своєму лікарському мистецтві вони досягли досить непоганих результатів. Тому люди тягнулися до монастирів, які були практично єдиним джерелом медичних знань у середні віки.

З виникненням у Європі університетів, де давали медичну освіту, з'являються професійні лікарі. У їхньому наборі одними з найбільш уживаних лікувальних препаратів були саме настоянки. І ще протягом тривалого часу такі засоби переважали над вживанням ліків, одержаних хімічним шляхом. Настоянки пропонувалися як поліпшення самопочуття - позбавлення головного болю, безсоння - так лікування різних недуг, особливо захворювань травного тракту.

За історичними даними, технологія виробництва спирту із зернових культур – жита, пшениці та ячменю – з'явилася на Русі лише наприкінці XIV століття. До цього русичі вже розкрили багато секретів лікарських трав, готуючи з них настої та відвари. На основі досвіду народної медицини, наші предки швидко виявили приховані можливості трав, ягід та інших дарів природи у поєднанні з чудовими властивостями спирту.

Залежно від уподобань, що вживає настойку, вона могла готуватися як на основі чистого спирту, так і менш міцних напоїв (наприклад, горілки). Для регуляції консистенції та смаку в рецепт міг включатись цукор, тоді виходила солодка настойка. На довершення всього у ній збільшувалося вміст алкоголю, отже останнім компонентом можна було регулювати і міцність напою. На основі густих настій часто готували бальзами як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування.

Настойка може використовуватися як напій, і як лікарський препарат. Зменшивши вміст алкоголю і наголосивши не на лікувальних, а на смакових показниках, можна вживати її як міцний напій. Проте цілюща сила настойок повинна спрямовуватися насамперед лікування, отримання того корисного коефіцієнта, що дарує людям природа.

Нескінченна низка експериментів, внаслідок яких з'явилися сотні та тисячі різних рецептів приготування настоянок, дозволила готувати настойки з гарантією максимального збереження корисних якостей компонентів, що входять до складу напою.

Вже через якихось п'ятдесят років виготовлення настоянок на Русі стало невід'ємною частиною побуту як знатного, і простого народу. Особливо широко поставлено виробництво у знатних будинках. Для бояр було справою престижу вразити гостей вишуканим столом, екзотичною їжею та напоями, до яких входили і настойки. Їхня дегустація перетворювалася на цілу церемонію, що передує прийняттю їжі.

Заслужити схвалення гостей було для почесної людини надзвичайно важливо. Прояв скупості автоматично робив його ізгоєм і закривав йому вхід до будинків інших високопоставлених осіб. Звідси і звичка жити на широку ногу: розкішний одяг, рясне частування гостей, велика кількість слуг тощо. До штату слуг багатого будинку обов'язково включалися люди, які дбали про виготовлення якісних настоянок до господарського столу.

Простий люд теж намагався підтримувати своє здоров'я і робив настоянки за допомогою нехитрих домашніх пристроїв. Приготування цих лікувальних напоїв було прерогативою жінок. Кожна господиня мала володіти азами виготовлення та мінімальним набором рецептів настоянок. Лісові трави і польові квіти лише їм відомої пропорції робили неповторними поєднання смакових, ароматичних і цілющих якостей напою.

Єдиними лікарськими препаратами для простого народу були зібрані знавцями трав лікарські збори. Настояні на спирті, вони при будь-яких хворобах були тими ліками, які краще за будь-якого лікаря допомагало перемогти болісну недугу. Починаючи ранок зі стаканчика настойки, простолюдини зі свіжими силами бралися за важку роботу. Здоров'я та довголіття, такі характерні для жителів Русі, багато в чому результат дії цілющих якостей настоянок.

Незважаючи на невідворотні зміни, що щодня відбуваються у світі, настоянки вже кілька століть залишаються одним із найефективніших засобів народної медицини. Не випадково багато хто й досі не уявляє свій побут без виготовлення цього лікувального напою, дбайливо та дбайливо зберігаючи накопичені знання та досвід його приготування. Щоденний прийом певної кількості настойки натще вирішував низку проблем зі здоров'ям, настільки необхідним в атмосфері важкої фізичної праці.

Новим етапом у розвитку настоечного промислу стало XVIII століття, коли торгівля із країнами Сходу стала пріоритетом зовнішньої політики України. Елементи східного життя стали набагато доступнішими, ніж до того, тому вишукані заморські прянощі - кориця, гвоздика, кмин, лавровий листок - і фрукти сімейства цитрусових негайно стали поширеними компонентами настоянок і надавали їм екзотичного аромату та виняткових смакових якостей.

Перевага східної медичної майстерності визнавали ще в середні віки, але лише з історичних обставин культурний обмін між східними та західними країнами не міг розвинутися до повноцінного обміну знаннями та партнерства у різних галузях науки. Проте після пом'якшення протистояння мусульманського та християнського світу процес обміну розпочався та приніс значні позитивні результати.

Медичні знання Заходу органічно ввібрали елементи східної медицини. Нові препарати, компоненти для існуючих рецептів, секрети здорового способу життя - все це звело медицину на якісно новий рівень. З відкриттям західною людиною лікарського мистецтва східних ескулапів докорінно змінюється і наповнення традиційної медицини. Тепер це поняття стає набагато ширшим і починає включати елементи медичних практик інших культур. Розмаїття, що збільшилося, і якісне поліпшення настоянок - яскравий тому приклад. Тепер їхній спектр збагатився екзотичною рецептурою та інгредієнтами, лікувальна дія яких була століттями вивірена давніми східними культурами.

З появою конвеєрного виробництва, виготовлення настоянок було поставлено на широку ногу. Тепер придбати цей лікарський препарат не складає особливих труднощів як в аптеці, так і у винному магазині. На жаль, у більшості випадків для нас залишається таємницею за сімома печатками те, як виготовлялася та чи інша настойка і наскільки вона корисна для здоров'я. Тому невипадковий той факт, що досі багато хто воліє користуватися перевіреним століттями домашнім способом виготовлення цього цілющого напою.

Власна рецептура навряд чи викличе неприємні наслідки для організму, адже це є результатом багатовікового експериментування. Прянощі, які якихось дві сотні років тому були рідкістю, доступною лише обраним, тепер загальнодоступні. Дістати ж збори лікарських трав, які в більшості випадків є найважливішими, з лікувального погляду, компонентами для приготування настойки, навіть для жителів великих міст не є особливою проблемою.

Головне, про що слід пам'ятати, це те, що не можна збирати трави поблизу автомагістралей: по-перше, настоянка, приготовлена ​​з таких трав, буде швидше шкідливою, ніж корисною, а по-друге, ви ніколи не досягнете того лікувального ефекту, якого досягали. стародавні русичі, що збирали трави в густих лісових хащах, часом непрохідних для мандрівника.

Багатство компонентів, які можна включити до складу настойки, відкриває воістину безмежні можливості фантазії у складанні оригінального букета смакових характеристик напою. Лікувальний ефект органічно доповнюється ароматичними властивостями прянощів та інших екзотичних добавок, що надають неповторності вашому «твору». Ваші творчі вишукування неминуче привернуть до вас увагу оточуючих: виняткові властивості будуть гідно оцінені вашими рідними, близькими та друзями.

І оскільки метою будь-якої людини було і залишається забезпечення здоров'я для себе та членів своєї сім'ї, то сьогодні особливо важливо приділити увагу своїм близьким і, пожертвувавши незначною частиною свого особистого часу, поринути у світ лікувальних можливостей настоянок. Наші рецепти розкриють перед вами таємничу та магічну силу цих лікувальних препаратів. Ми з любов'ю зібрали для вас секрети стародавніх лікарів, які втілювали своє сакральне знання у приготуванні настоянок.

Розділ 2

Щоб перемогти недуги, необов'язково відвідувати аптеку, сподіваючись придбати дорогі ліки, що є панацеєю від усіх бід. Ви самі в домашніх умовах зможете приготувати ту чи іншу настойку за одним із запропонованих нижче рецептів.

Настоянка із шавлії

Потрібно: 60 г листя шавлії, 60 г листя імбиру, 300 мл спирту.

Спосіб приготування. Шавлія та імбир залийте спиртом. Настойку поставте у тепле місце на 19 днів. Потім спиртову настойку процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте при застудних захворюваннях по 3-5 крапель на день.

Настоянка з імбиру

Потрібно: 400 г кореня імбиру, 600 мл спирту.

Спосіб приготування. Корінь імбиру очистіть і натріть на тертці, залийте спиртом і поставте наполягати в прохолодне темне місце на 2 тижні. Кожні три дні струшуйте пляшку з настойкою. Коли настойка набуде жовтого кольору, процідіть її через марлю.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1 ч. л. на день після їди при бронхіальній астмі.

Настойка із м'яти

Потрібно: 100 г м'яти, 50 г шавлії, 400 мл спирту.

Спосіб приготування. М'яту та шавлію залийте спиртом і поставте у темне місце на 18 днів. Потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймати по 2 ч. л. на день як засіб, що покращує апетит та заспокійливе.

Настоянка з анісу

Потрібно: 100 г плодів анісу, 50 г листя шавлії, 400 мл спирту.

Спосіб приготування. Аніс та шавлія залийте спиртом. Настойку поставте у тепле місце на 18 днів. Потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймати по 3-5 крапель перед їжею для стимуляції діяльності кишечника.

Анісова настойка

Потрібно: 250 г плодів анісу, 100 г м'яти, 1 л горілки.

Спосіб приготування. Усі компоненти залийте горілкою. Вилийте майбутню настойку в сулію і поставте в тепле місце на 13 діб. Після закінчення визначеного терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 5 крапель на день.

Настоянка з волоськими горіхами

Потрібно: 100 г м'яти, 100 г анісу, 100 г волоських горіхів, 1 л горілки.

Спосіб приготування. М'яту, аніс, подрібнені волоські горіхи змішайте і залийте горілкою. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 12 діб.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 5-7 крапель 3 десь у день перед їдою. Готова настойка покращує обмін речовин, стимулює травну діяльність.

Настойка із м'яти

Потрібно: 500 г м'яти, 1 л горілки.

Спосіб приготування. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 12 діб. Після цього процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте настоянку по 5-7 крапель на день.

Настоянка з молодих пагонів горобини

Потрібно: 50 г молодих пагонів горобини, 60 г стиглих плодів горобини, 100 г м'яти, 30-40 г мигдалю, 700 мл горілки.

Спосіб приготування. Очищені та дрібно порізані пагони, ягоди та м'яту залийте горілкою. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 12 днів. При приготуванні цієї настойки можна додати мигдаль.

Спосіб застосування. Настойка застосовується при проносах, запорах, авітамінозах по 1/3 год. 3 рази на день.

Настоянка із плодів горобини

Потрібно: 150 г стиглої горобини, 400 мл горілки, 20-30 г мигдалю.

Спосіб приготування. Горобину залийте горілкою і поставте наполягати у прохолодному місці на 2 тижні. При приготуванні цієї настойки можна додати тертий мигдаль.

Спосіб застосування. Приймайте 2-3 десь у день по 5 крапель.

Настойка із смородини

Потрібно: 150 г стиглої чорної смородини, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Смородину залийте горілкою. Майбутню настойку поставте у прохолодне місце на 10 діб. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте настойку по 1 ч. л. на 1 склянку води як потогінний та протипоносний засіб.

Спиртова настойка із малини

Потрібно: 250 г стиглих ягід малини, 700 мл спирту.

Спосіб приготування. Ягоди залийте спиртом і поставте у тепле місце на 12 діб. Потім процідіть настойку через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте настоянку по 1 год. 3 рази на день після їди при захворюваннях дихальних шляхів, при лихоманці, жіночих хворобах.

Ягідна спиртова настойка

Потрібно: 70 г чорної смородини, 70 г малини, 70 г вишні, 700 мл спирту.

Спосіб приготування. Ягоди розтовчіть і залийте спиртом. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 12 діб, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Настойка застосовується як зміцнюючий засіб по 1 год. після кожного прийому їжі.

Настойка з ягід

Потрібно: 60 г чорної смородини, 60 г малини, 60 г вишні, 30 г помаранчевих горішків, 800 мл горілки.

Спосіб приготування. Ягоди та потовчені горішки змішайте і залийте горілкою. Вилийте рідину в сулію і поставте в тепле місце на 12 діб.

Спосіб застосування. Настойка використовується як загальнозміцнюючий засіб по 1 ст. л. 1 разів на день.

Полунична настойка на горілці

Потрібно: 200 г стиглої полуниці, 600 мл горілки.

Спосіб приготування. Ягоди залийте горілкою. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 10 діб. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Використовуйте настойку по 1 ч. л. 2 десь у день як загальнозміцнюючий засіб.

Настоянка з черемхи

Потрібно: 150 г стиглої черемхи, 500 г горілки.

Спосіб приготування. Черемху залийте горілкою. Майбутню настойку вилийте в сулію і помістіть у прохолодне місце на 2 тижні.

Спосіб застосування. Готова настойка застосовується при захворюваннях шлунка, проносах по 5-7 крапель 3 десь у день.

Спиртова настойка з дині

Потрібно: 400 г дині, 800 мл спирту.

Спосіб приготування. Диню наріжте на шматочки, помістіть в трилітрову банку і залийте спиртом. Оберніть банку рушником або ковдрою та поставте в тепле місце на 18 днів. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Вживайте при захворюваннях бруньок по 1 ч. л. 2-3 рази на тиждень.

Настоянка із шипшини

Потрібно: 150 г плодів стиглої шипшини, 20 г м'яти, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Шипшину і м'яту залийте горілкою. Поставте рідину настоюватись у тепле місце на 2 тижні.

Спосіб застосування. Готова настойка використовується при застудних захворюваннях як загальнозміцнюючий засіб (1-2 ч. л. 1-2 рази на день).

Медова настойка на горілці

Потрібно: 150 г малини, 1 ст. л. меду, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Мед і розім'яті ягоди малини змішайте, залийте горілкою і поставте настоюватися в тепле місце на 2 тижні за температури 16-20 °C.

Спосіб застосування. Застосовуйте по кілька крапель 3 десь у день.

Лимонна настойка на горілці

Потрібно: 300 г свіжої чи 150 г сушеної лимонної цедри, 1 л горілки.

Спосіб приготування. Цедру подрібніть, залийте горілкою та поставте наполягати у тепле місце на 2 тижні. Потім процідіть настойку.

Спосіб застосування. Вживайте настоянку по 5-7 крапель 3 десь у день поліпшення роботи серця, при захворюваннях дихальних шляхів, як вітамінний засіб.

Сунична настойка на горілці

Потрібно: 100 г суниці, 50 г шавлії, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Суницю та шавлію залийте горілкою. Поставте настоюватись у тепле місце на 18 днів. Потім процідіть.

Спосіб застосування. Готова настойка застосовується за загального занепаду сил, при жіночих хворобах по 1 год. 1 разів на день.

Настоянка шипшини на коньяку

Потрібно: 150 г шипшини, 500 мл коньяку.

Спосіб приготування. Шипшину залийте коньяком. Поставте настоюватись у тепле місце на 18 днів.

Спосіб застосування. Готова настойка може застосовуватись як вітамінний засіб по 1-2 ч. л. 1 разів на день.

Спиртова настойка ромашки

Потрібно: 100 г квіток ромашки, 250 г спирту.

Спосіб приготування. Ромашку подрібніть і залийте спиртом. Вилийте майбутню настойку в сулію, оберніть ковдрою і поставте в тепле місце на 2 тижні. Після закінчення цього терміну настойку процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Застосовуйте для покращення роботи серця, підвищення артеріального тиску по 1 ч. л. кілька разів на тиждень.

Евкаліптова настойка на горілці

Потрібно: 100 г листя евкаліпта, 300 мл горілки.

Спосіб приготування. Листя залийте горілкою, поставте настоюватися в тепле місце за температури 16-20 °C.

Спосіб застосування. Готова настойка добре допомагає при нежиті та застудних захворюваннях (1-2 ч. л перед сном).

Спиртова настойка коріння цикорію

Потрібно: 30 г коріння цикорію, 150 мл спирту.

Спосіб приготування. Очищене коріння цикорію залийте спиртом і поставте настоюватися в тепле місце на 2 тижні. Потім процідіть настойку.

Спосіб застосування. Застосовуйте настойку як загальнозміцнюючий засіб по 1 ч. л. 1 раз на день після їди.

Спиртова настойка полину

Потрібно: 50 г гіркого полину, 250 мл спирту.

Спосіб приготування. Полин подрібніть, залийте спиртом та поставте наполягати у тепле місце на 16 днів. Потім розбавте настоянку водою та процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте настойку для поліпшення травлення та порушення апетиту по 1/4 ч. л. 1 раз на день перед їдою.

Настоянка з кульбаби та лопуха

Потрібно: 50 г коріння кульбаби, 50 г коріння лопуха, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Трави подрібніть і залийте горілкою. Майбутню настойку поставте у тепле місце на 2 тижні.

Огіркова настойка на горілці

Потрібно: 1 свіжий огірок, 100 г листя салату, 100 мл горілки.

Спосіб приготування. Огірок натріть на тертці, відіжміть огірковий сік через марлю. Листя салату нашаткуйте і теж відіжміть сік. Соки змішайте та залийте горілкою. Наполягайте 2 тижні, потім процідіть.

Спосіб застосування. Готову настойку приймайте по 1-2 ч. л. 1 раз на день після їди при порушеннях роботи серця.

Настойка із петрушки

Потрібно: 100 г петрушки, 150 мл горілки.

Спосіб приготування. Петрушку подрібніть і залийте горілкою. Майбутню настойку помістіть у тепле місце на 16 днів.

Спосіб застосування. Готова настойка застосовується при головних болях по 5-7 крапель 3 десь у день 30 хвилин до їжі.

Кминова спиртова настойка

Потрібно: 50 г кмину, 50 г фенхелю, 50 г анісу, 300 мл спирту.

Спосіб приготування. Трави змішайте та залийте спиртом. Поставте настоюватись у тепле місце на 18 днів. Потім процідіть настойку.

Спосіб застосування. Приймайте настоянку по 1-2 ч. л. перед сном при нервозності та дратівливості.

Настоянка із хмелю

Потрібно: 100 г хмелю, 150 мл горілки.

Спосіб приготування. Хміль залийте горілкою і наполягайте у теплому місці протягом 2 тижнів.

Спосіб застосування. Настойка застосовується по 7-10 крапель увечері при порушеннях сну.

Бруснична настойка на горілці

Потрібно: 100 г стиглої брусниці, 250 мл горілки.

Спосіб приготування. Брусницю розтовчіть і залийте горілкою, поставте в тепле місце на 2 тижні. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 год. на 1/2 склянки води при запорах.

Спиртова настойка з цикорію та м'яти

Потрібно: 70 г кореня цикорію, 30 г листя м'яти, 1,5 склянки спирту.

Спосіб приготування. Корінь цикорію та м'яту подрібніть і залийте спиртом. Настоюйте протягом 2 тижнів у теплому місці, потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте 1 ст. л. вранці при жовчнокам'яній хворобі.

Настоянка оману на горілці

Рецепт 1

Потрібно: 50 г коріння оману, 400 мл горілки.

Спосіб приготування. Коріння подрібніть, залийте горілкою та поставте наполягати у тепле місце на 2 тижні. Потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 год. 1-2 десь у день їжі.

Рецепт 2

Потрібно: 2 корені оману, 10 г чавки жовтої, 10 г деревію, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Рослини подрібніть і залийте горілкою. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 2 тижні. Потім процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1/2 ст. л. перед кожним прийомом їжі поліпшення апетиту.

Бурякова настойка на горілці

Потрібно: 2 склянки бурякового соку, 1 склянку меду, 60 г сухоцвіту болотної, 500 мл горілки.

Спосіб приготування. Змішайте сік з медом і сушеницею болотяною, залийте горілкою і поставте в прохолодне та темне місце на 10 днів. Щільно закрийте посудину з настойкою і щодня її струшуйте.

Спосіб застосування. Готову настойку приймайте по 1/2 ст. л. 1 раз на день при гіпертонічній хворобі та підвищеному тиску.

Мандаринова настойка на горілці

Потрібно: 50 г сушеної або 100 г свіжої шкірки мандарину, 250 мл горілки.

Спосіб приготування. Шкірку залийте горілкою і поставте наполягати на 10 діб у тепле місце. Після цього процідіть настойку.

Спосіб застосування. Готову настойку приймайте по 1/2 ст. л. 3 рази на день перед їжею при бронхітах і як відхаркувальний засіб.

Спиртова настойка кореня женьшеню

Потрібно: 100 г кореня женьшеню, 250 мл спирту.

Спосіб приготування. Коріння подрібніть, залийте спиртом і поставте у тепле місце на 2 тижні. Потім процідіть.

Спосіб застосування. Готову настойку кореня женьшеню застосовуйте по 1 ч. л. 1-2 десь у день при захворюваннях серця, гіпертонії, психічних захворюваннях.

Настоянка глоду

Потрібно: 2 ст. л. квіток глоду, 2 склянки горілки.

Спосіб приготування. Квітки залийте горілкою. Поставте майбутню настойку у тепле місце на 7 діб, щільно закривши посудину. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 год. 1-2 рази на день для покращення роботи серця та загального самопочуття.

Настойка валеріани

Потрібно: 2 ст. л. коріння валеріани, 500 мл 70%-ного спирту.

Спосіб приготування. Подрібнене коріння залийте спиртом. Настоюйте тиждень у теплому місці, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 год. при необхідності як заспокійливий засіб, а також при неврозах та серцево-судинних захворюваннях.

Настоянка із квіток каштана

Потрібно: 40 г квіток каштану, 1 л спирту.

Спосіб приготування. Квітки залийте спиртом. Поставте настоюватись у тепле місце на 2 тижні, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Готову настойку застосовуйте для натирання при ревматизмі та як знеболюючий засіб.

Цибулева настойка

Потрібно: 1 головка цибулі, 1 л горілки.

Спосіб приготування. Цибулину очистіть і дрібно наріжте. Залийте горілкою і наполягайте на теплому місці тиждень. Потім процідіть настойку через марлю.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1 ст. л. на день при дизентерії, атеросклерозі, поліпшення роботи серця.

Настоянка луноснаменника даурського

Потрібно: 3 ч. л. луносемянника даурського, 3 склянки спирту.

Спосіб приготування. Подрібнену траву залийте спиртом. Наполягайте у теплому приміщенні протягом тижня, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1/2 ст. л. 3 десь у день зниження артеріального тиску і за головних болях.

Настойка із магнолії

Потрібно: 50 г листя магнолії, 500 мл спирту.

Спосіб приготування. Подрібнене листя магнолії залийте спиртом, поставте в щільно закритій посудині на тиждень у тепле та темне місце. Потім процідіть. Готову настойку рекомендується тримати у темному місці.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1/2 ст. л. 2-3 десь у день зниження артеріального тиску і поліпшення роботи серця.

Настоянка з молодила покрівельного

Потрібно: 3 ст. л. листя молодила покрівельне, 1 склянка горілки.

Спосіб приготування. Листя залийте горілкою, струсіть. Наполягайте майбутні ліки тиждень у теплому приміщенні, потім процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 7 крапель 2 десь у день епілепсії.

Настойка з нігтів

Потрібно: 2 ст. л. квіток нігтик, 4 склянки спирту.

Спосіб приготування. Подрібнене листя залийте спиртом, настоюйте протягом 5 днів у теплому приміщенні, потім процідіть.

Спосіб застосування. Використовуйте зовнішньо при опіках.

Настойка з посівного вівса

Потрібно: 20 г сушеного посівного вівса, 500 мл спирту.

Спосіб приготування. Овес залийте спиртом, помістіть у тепле місце на тиждень, потім процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1/2 ст. л. 1-2 рази на день як потогінний та жарознижувальний засіб.

Настоянка з вільхи

Потрібно: 20 г "шишок" вільхи, 100 мл горілки.

Спосіб приготування. Подрібнені рослини залийте горілкою. Настоюйте рідину в теплому місці протягом тижня, потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 5-7 крапель 3 десь у день перед їжею при гострих і хронічних колітах.

Настоянка з кори вільхи

Потрібно: 20 г кори вільхи, 100 мл спирту.

Спосіб приготування. Подрібнену кору залийте спиртом і поставте наполягати в теплому місці на тиждень, потім процідіть. Тримайте в темному прохолодному місці.

Спосіб застосування. Приймайте по 5 крапель на 1 склянку води вранці перед їжею при гострих та хронічних колітах.

Настоянка з ослинника

Потрібно: 30 г листя та квіток ослинника, 150 мл спирту.

Спосіб приготування. Листя та квітки дрібно поріжте, залийте спиртом і наполягайте протягом тижня у теплому місці. Після закінчення належного часу процідіть.

Спосіб застосування. Готову настойку застосовуйте по 1 ч. л. 3 десь у день перед їжею при частих проносах.

Настойка з пасльону солодко-гіркого

Потрібно: 50 г молодих пагонів пасльону солодко-гіркого, 2 склянки спирту.

Спосіб приготування. Пагони подрібніть, залийте горілкою та поставте наполягати у тепле місце на тиждень. Після цього процідіть.

Спосіб застосування. Готова настойка застосовується по 5 крапель 1 раз на день при захворюванні на сечові шляхи.

Настойка із цілющої суміші

Потрібно: 15 г мирри, 15 г ложечниці, 15 г листя малини, 15 г листя салепа (або ятришника), 15 г листя м'яти, 30 мл винного оцту, 60 мл спирту.

Спосіб приготування. Мірту розведіть спиртом, додайте ложечницю, подрібнене листя малини та м'яти, листя ятришника та винний оцет. Все це помістіть у пляшку, щільно закрийте її і поставте в сухе темне місце на три доби. Потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 7-10 крапель на склянку води для полоскань ротової порожнини, при сильному зубному болю.

Настойка з патрінії

Потрібно: 50 г коренів патринії, 200 мл спирту.

Спосіб приготування. Коріння патринії очистіть та залийте спиртом. Майбутню настойку поставте у тепле місце на тиждень. Після цього процідіть.

Спосіб застосування. Проціджену настойку вживайте по 5-7 крапель на ніч як заспокійливий засіб.

Змішана настойка

Потрібно: 20 г коренів патринії, 20 г кореневищ валеріани, 20 г квіток конвалії, 800 мл горілки.

Спосіб приготування. Очищене коріння патринії та кореневища валеріани, а також квітки конвалії залийте горілкою і поставте наполягати в тепле місце на тиждень. Потім процідіть настойку через марлю.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 1/2 ч. л. 1 раз на день при підвищеній нервозності.

Коньячна настойка полину звичайного

Потрібно: 2 ст. л. коріння полину звичайного, 1 л коньяку.

Спосіб приготування. Коріння полину очистіть, помістіть у банку, залийте коньяком і варіть на водяній бані протягом 10 хвилин. Потім вилийте приготований відвар у посудину, щільно закрийте його та поставте у тепле місце на 2 доби. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Застосовуйте по 3-5 крапель 1-2 десь у день як заспокійливий засіб.

Настоянка з собачої кропиви

Потрібно: 2 ст. л. листя та квіток собачої кропиви, 2 склянки спирту.

Спосіб приготування. Листя і квітки собачої кропиви подрібніть, залийте спиртом. Майбутню настойку поставте у тепле місце на 5 днів, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте настоянку по 1-2 ч. л. 1 раз на день при серцево-судинних захворюваннях та підвищеній нервозності.

Коньячна настойка з кропиви

Потрібно: 30 г листя кропиви, 15 г коренів кропиви, 1 склянку окропу, 2 склянки коньяку.

Спосіб приготування. Кропиву залийте коньяком. Окремо залийте коріння кропиви окропом і варіть протягом 10 хвилин. Змішайте відвар з коньяком і листям кропиви і поставте наполягати у темне та тепле місце на 3 дні. Після цього настій процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте цю настойку по 1 ст. л. 1-2 рази на день при захворюваннях печінки, геморої.

Осинова коньячна настойка

Потрібно: 1 ст. л. бруньок осики, 1 ст. л. кори осики, 800 мл коньяку.

Спосіб приготування. Нирки та подрібнену кору залийте коньяком. Наполягайте суміш у теплому місці протягом 5 діб, потім процідіть настойку.

Спосіб застосування. Приймайте настоянку по 1/2 ст. л. 1 раз на день при авітамінозі.

Коньячна настойка селери

Потрібно: 35 г коріння селери, 800 мл коньяку.

Спосіб приготування. Подрібнене коріння селери залийте коньяком і поставте в тепле місце на тиждень. Потім процідіть настойку.

Спосіб застосування. Приймайте 3-5 крапель на ніч за безсоння.

НАСТОЙКИ З СУМІШИ РОСЛИН, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ПРИ НЕРВНОЇ ПОРУШЕННЯ

Спиртова настойка

Потрібно: 1 ст. л. листя собачої кропиви, 1 ст. л. листя сухоцвіту, 1 ст. л. коріння валеріани, 1 ст. л. квіток чи листя вересу, 700 мл спирту.

Спосіб приготування. Подрібнене листя собачої кропиви і сушениці, очищене коріння валеріани, верес змішайте і залийте спиртом. Поставте суміш настоюватись у тепле та темне місце на тиждень, потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймати по 7-10 крапель на 1/2 склянки кип'яченої води 1 раз на день.

Настойка на горілці

Потрібно: 1 ст. л. листя або квіток ясенника запашного, 1 ст. л. листя чебрецю, 1 ст. л. листя мучниці, 1 ст. л. листя ожини, 1 л горілки.

Спосіб приготування. Трави подрібніть, змішайте та залийте горілкою. Майбутню настойку поставте у тепле місце на тиждень, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 1-2 ст. л. ввечері перед їдою.

Настоянка на коньяку

Потрібно: 1 ст. л. коріння валеріани, 1 ст. л. листя м'яти, 1 ст. л. «гуль» хмелю, 1 ст. л. листя вахти, 3 склянки коньяку.

Спосіб приготування. Очищене і подрібнене коріння валеріани, м'яту, хміль, вахту змішайте і залийте коньяком. Майбутню настойку поставте у тепле місце на тиждень. Після закінчення цього терміну настойку процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1-2 ч. л. 3-4 десь у день їжі.

НАСТОЙКИ З СУМІШИ РОСЛИН, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ПРИ СЕРДЕВО-СУДИННИХ ЗАХВОРЮВАННЯХ

Настоянка на коньяку

Потрібно: 1 ст. л. коріння валеріани, 1 ст. л. листя меліси, 1 ч. л. листя деревію, 1 ч. л. листя звіробою, 4 склянки коньяку.

Спосіб приготування. Подрібніть очищене коріння валеріани, листя меліси, деревію, звіробою і наполягайте суміш у теплому та темному місці протягом 5 днів, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 1/2 ст. л. 1-2 рази на день після їди.

Настойка на горілці

Потрібно: 1 ч. л. квіток конвалії, 1 ч. л. насіння фенхелю, 1 ст. л. м'яти, 1 ст. л. листя звіробою, 4 склянки горілки.

Спосіб приготування. Рослини дрібно наріжте, змішайте і залийте горілкою. Поставте суміш трав настоюватись у тепле місце на тиждень, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 5-7 крапель на 1/3 склянки води увечері після їди.

Спиртова настойка

Потрібно: 1 ст. л. листя собачої кропиви, 1 ст. л. квіток глоду, 1 ст. л. квіток ромашки аптечної, 1 ч. л. листя сухоцвіту, 2 склянки спирту.

Спосіб приготування. Подрібнені трави змішайте та залийте спиртом. Майбутню настойку помістіть у тепле місце на тиждень, потім процідіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 год. 2 рази на день.

НАСТОЙКИ З СУМІШИ РОСЛИН, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ПРИ АСТМІ

Настойка на горілці

Потрібно: 1 ч. л. листя вероніки, 1 ч. л. листя золототисячника, 10 г ягід ялівцю, 1 ч. л. гіркого полину, 1 ч. л. листя плюща, 4 склянки горілки.

Спосіб приготування. Подрібнені трави змішайте та залийте горілкою. Поставте суміш рослин настоюватись у тепле місце на 5 днів, потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 ст. л. 2 рази на день.

Настоянка на коньяку

Потрібно: 1 ч. л. листя рути пахучої, 1 ч. л. листя первоцвіту, 1 корінь стегну-камнеломки, 1 ч. л. листя звіробою, 3 склянки коньяку.

Спосіб приготування. Змішайте трави та залийте коньяком. Поставте настоюватись у тепле місце на 5 днів, потім пропустіть через марлю.

Спосіб застосування. Приймайте по 1/4 склянки протягом дня.

НАСТІЙКА З СУМІШИ РОСЛИН НА КОН'ЯКУ, ЗАСТОСУВАННЯ ПРИ АРТЕРІОСКЛЕРОЗІ

Потрібно: 1 ч. л. коріння кульбаби, 1 ч. л. коріння пирію повзучого, 1 ч. л. коріння мильнянки, 1 ч. л. листя деревію, 2 склянки коньяку.

Спосіб приготування. Змішайте подрібнені трави та залийте коньяком. Поставте настоюватися в тепле та темне місце на тиждень, потім процідіть.

Спосіб застосування. Приймайте по 1 ст. л. 3 десь у день їжі.

НАСТОЙКИ З СУМІШИ РОСЛИН, ЩО ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ПРИ ГІПЕРТОНІЇ

Настоянка на коньяку

Потрібно: 1 ст. л. листя собачої кропиви, 1 ст. л. листя сухоцвіту, 1 ст. л. квіток глоду, 1 ст. л. листя омели, 3 склянки коньяку.

Більшість ліків, які раніше могли приготувати лише фармацевт, вже випускаються у вигляді готових лікарських форм. Заводські свічки давно замінили викочувані рукою провізора супозиторії, а таблетки витіснили з аптечних прилавків порошки. Але є ще лікарські форми, поки що не підвладні промисловому виробництву.

Фітотерапія: ефективність без питань

Без лікування лікарськими травами сучасну медицину уявити важко. Коріння фітотерапії сягає далекого минулого - історики стверджують, що знайдено достовірні свідчення лікувального застосування трав ще в VI столітті до нашої ери. Фітотерапія витримала випробування часом і з гідністю увійшла до високотехнологічного XXI століття. Ефективність лікування травами була доведена у великих клінічних дослідженнях та не підлягає сумніву.

Ліки з трав, які готують ex tempore - при необхідності - мають і ще одну незаперечну перевагу. Вони геть-чисто позбавлені допоміжних речовин, консервантів, барвників та ароматизаторів. Ми і без того щодня з'їдаємо та випиваємо ці не найкорисніші речовини на сніданок, обід та вечерю, тому важливо, щоб ліки містили лише активні компоненти, без додаткового «лушпиння».

На відміну від багатьох інших екстемпоральних лікарських форм, відварити або настояти ліки може не тільки провізор, обтяжений фармацевтичною освітою. Щоб стати причетним до аптечних премудростей, достатньо вміти читати: докладна інструкція зазвичай прикрашає аптечну упаковку з лікарською сировиною.

Лікування травами може бути показано при різних недугах, і часом воно просто незамінне. Так, при кашлі водні вилучення з лікарської сировини переслідують одразу дві цілі. Перша, безумовно, це муколітичний або протикашльовий ефект. Про ефективність застосування мати-й-мачухи, алтею та солодки вже складено легенди та написано трактати. До речі, нерідко при бронхітах та трахеїтах синтетичні ліки виявляються абсолютно безпорадними порівняно з фітопрепаратами.

Друге завдання, яке з успіхом виконують настої та відвари при кашлі, - розрідження густого трахеобронхіального секрету, що забезпечується регулярним теплим питвом. Згадайте, що і педіатри, і терапевти наполягають на вживанні при кашлі великої кількості теплих чаїв, компотів та інших напоїв. І теплі настої та відвари ідеально справляються із цим призначенням.

Чудово працюють настої та відвари та при різних захворюваннях шлунка, нервової системи, шкірних хворобах та багатьох інших недугах.

Настій? Або відвар?

Настій та відвар – це різні лікарські форми, кожна з яких має свої нюанси при виготовленні. Фармацевтичні тонкощі покликані не ускладнити творче завдання, а дозволити максимально ефективно витягти з рослини діючі речовини та зберегти їхню активність у процесі теплової обробки.

Саме слово «настій» нагадує, що лікарська форма готується шляхом наполягання. Настої готують, зазвичай, з квіток, трави, листя, тобто. тих органів рослини, з яких витягти діючі речовини не складає особливих труднощів. Винятком є ​​кореневище валеріани, яке теж наполягають.

Зазвичай і настої, і відвари готують у відсотковому співвідношенні 1:10, тобто. на 1 частину лікарської сировини беруть 10 частин води кімнатної температури. Отриманий напівфабрикат нагрівають на киплячій водяній бані протягом 15 хвилин, а потім наполягають при кімнатній температурі 45 хвилин. Після цього настій фільтрують, віджимають залишок і - ліки готові.

Важливо:
Настої ефіроолійних рослин – кореневищ з корінням валеріани, листя м'яти та шавлії та квіток ромашки – готують під щільно закритою кришкою, щоб зберегти ефірні олії.

Щоб отримати корисні речовини з кори, коріння, кореневищ і плодів, їх потрібно відварити. Для цього сировину, залиту водою кімнатної температури, поміщають на водяну баню, що кипить, і варять 30 хвилин, після чого наполягають ще 10 хвилин. Потім відвар проціджують, неодмінно віджимаючи сухий залишок.

Термін зберігання настою або відвару не перевищує 2 діб. Про те, як і , ми розповідав раніше.

Важливо:
1. Кору дуба, кореневища перстачу, кровохлібки не можна наполягати у металевому посуді через ймовірність взаємодії дубильних речовин із металами.

2. Відвар листя сенни перед проціджуванням повністю охолоджують. Завдяки цьому смолисті речовини, що містяться в сінні, які можуть викликати побічні ефекти, не переходять у витяжку.

3. Відвар кореня солодки готують з додаванням харчової соди з розрахунку 1 г на 10 г сировини. Сода допомагає витягти активні речовини.

На закінчення хотілося б додати кілька порад. По-перше, не варто купувати рослинну сировину з рук: на ринку або у стареньких, що затишно розташувалися біля входу в метро. Ви гадки не маєте, де, коли і навіть що саме зібрали доморощені травники, як вони сушили свій «урожай» і в яких умовах зберігали. Отже, витяжки з подібних «лікарських рослин» можуть містити непередбачуваний набір активних речовин.

Навіть збираючи трави власноруч, ви ризикуєте принести додому не лікарську рослину, яке двійник, як дві краплі води схожий на оригінал. Тому справжню, якісну сировину, стандартизовану та безпечну, можна знайти тільки в аптеках. Це аксіома.

А по-друге, починаючи лікуватися травами, не зупиняйтеся на півдорозі. Пройдіть повний, а не «переполовинений» курс фітотерапії, тільки тоді ви зможете повною мірою відчути, як мудро природа подбала про нас.

Марина Поздєєва

Фото thinkstockphotos.com