Крохмаль у запіканці - важливий інгредієнт, що є взаємозамінним продуктом манки та борошна у блюді. Його завдання – поглинати зайву рідинута зв'язувати тісто; так запіканка вийде щільною, але м'якою і не розсиплеться під час виймання. Щоб зробити запіканку менш калорійною, не використовуйте знежирений сир – так страва буде не зовсім апетитною. Краще цукор замінити стевією, а крохмаль взяти кукурудзяний – він довше засвоюється організмом.

Користь крохмалю

Крохмаль - результат переробки рису, кукурудзи, картоплі та деяких круп, що має високу поживною цінністю. Завдяки своїй здатності вбирати зайву рідину, надаючи страві пухкості та легкості, продукт успішно використовується у складі запіканок, хліба, кексів, а також соусів, м'ясних та рибних страв (як інгредієнт паніровки). Він також:

• має здатність створювати ефект наповненого шлунка, а також уповільнювати всмоктування цукру, завдяки чому успішно використовується у харчуванні діабетиків;
• за рахунок вмісту неочищених вуглеводів має протипухлинні властивості;
• нормалізує роботу травлення та допомагає у лікуванні виразкової хвороби шлунка.
• знижує рівень холестерину у крові;
• виводить надлишки води із організму.

Всі перераховані вище властивості відносяться до «корисного» крохмалю, що міститься в бобових і зернових, тоді як картопляний і рисовий швидко засвоюються організмом, перетворюючись на глюкозу і потім в жир. Продукт не рекомендується додавати до дуже гарячої рідини, інакше він швидко втратить свої цінні властивості.

Сирна запіканка з крохмалем у мультиварці

Класичний рецепт

Навіщо крохмаль у запіканці? Сирна запіканказ крохмалем у мультиварці - корисна стравабез засмажкої скоринки. Щоб страва не перетворилася на омлет, яйця рекомендується збивати ретельно та холодними, тоді запіканка вийде повітряна. Для ласунів до рецепту варто додати ще 2-3 ст. л. цукру. Як спеції в страву на стадії замішування можна додати ванілін або корицю.

Вам знадобиться:

• цукор – 1 мультистакан;
• сир - півкілограма;
• крохмаль – 90 г;
• яйця – 5 шт.;
• сода – 6 г;
• сметана – 250 мл.

Приготування

1. Змішайте сметану, яєчні жовтки, сир, крохмаль, сметану, соду, збийте суміш блендером.
2. Збийте окремо білки із цукром.
3. З білками з'єднайте сирну суміш (збивати не потрібно).
4. У змащену ємність мультиварки викладіть отриману масу. Готуйте в режимі випікання 65 хвилин.

Запіканка з сиру з крохмалем виходить пишна та висока. Після приготування страві краще дати охолонути, не відкриваючи кришки, інакше вона опаде (при запіканні в духовці остуджувати не рекомендується, інакше страва може бути сухою). Картопляний продукт у блюді можна замінити манкою, орієнтуючись на кількість яєць – по 1 ст. л. крупи на кожну.

Рецепт із шоколадом

Запіканка з сиру з крохмалем і шоколадом (мармурова) має м'яку текстуру, ніжний смак та помірну насолоду. Вершки в рецепті можна замінити молоком, змішаним із вершковим маслом. Щоб у тесті не відчувалися грудки сиру, подрібніть його блендером.

Вам знадобляться:

• сир - 1 кг;
• вершки – 100 мл;
• темний шоколад – 100 г;
• яйця – 6 шт.;
• цукор – склянка;
• крохмаль – 4 ст. л.

Приготування

1. Майже до кипіння доведіть вершки.
2. Киньте у них розламаний шоколад. Дочекайтеся, поки він розтане та перемішайте.
3. Сир, цукор, яйця, крохмаль змішайте. Розділіть тісто на дві частини.
4. В одну із частин вилийте шоколадні вершки. Перемішайте.
5. Викладайте по 1 ложці в змащену чашу мультиварки кожну частину. Зробіть розлучення зубочисткою.
6. Готуйте на програмі "Випічка" 1 годину. Після вимкнення потримайте на «Підогріві» 30 хвилин.

У страву не забороняється додати щіпку ваніліну або пакетик ванільного цукру, але не більше, тому що зайва кількість приправи може надати запіканню гіркоти. Для більш вишуканого смаку можна ввести в рецепт шматочки кураги, чорносливу, цукати, обсипавши блюдо кокосовою стружкою.

Надлишок крохмалю і продуктів, що містять його (хліба, солодкої випічки, чіпсів) викликає бродіння в шлунково-кишковому тракті, ожиріння, порушення гормональної рівноваги

Сирна запіканка в духовці

Сирна запіканка з крохмалем у духовці - смачна та страва на кожен день. Можна додати родзинки, апельсинові цукати або цедру та крапельку лікеру в рецепт сирної запіканки з крохмалем у духовці.

Вам знадобляться:

• сметана – 50 мл;
• сир - півкілограма;
• цукор – 175 г;
• яйця – 4 шт.;
• крохмаль – 60 г;
• вершкове масло - 20 г.

Приготування

1. Збийте білки яєць із дрібкою солі.
2. Сир з'єднайте з цукром, жовтками, сметаною та крохмалем. Перемішайте.
3. До маси додайте|добавляйте| збиті білки. Перемішайте.
4. Готуйте в змащеній вершковій олії ємності при 180 ° С 40 хвилин.

Якщо хочете приготувати запіканку з кукурудзяним крохмалем, беріть його вдвічі більше, ніж у рецепті: продукт, отриманий з кукурудзи, менш в'язкий. Однак він дає страві більш гладку фактуру, добре підходить для ніжних бісквітівта інших десертів, а також ідеальний у безглютеновому раціоні.

Важливо: готувати десерти з крохмалем рекомендується на молочних продуктах – молоці, кефірі, сметані – так продукт краще засвоїться організмом, збагатить його вітамінами та мікроелементами. Оскільки він має нейтральний смак, не варто забувати про спеції.

Будь-який рецепт сирної запіканки з крохмалем доречний і при приготуванні повсякденної страви до чаю, і як святковий десерт для гостей. Готуйте із задоволенням!

Ми маємо можливість харчуватись корисною їжею, при цьому економити час на приготування.

Апетитна сирна запіканка приготовлена ​​в мультиварці

Запеканка сирна виготовлена ​​в мультиварці може наситити всіх незалежно від типу харчування, будучи при цьому максимально корисною стравою для організму. Все залежить від складу, точніше від рецепту. Давайте розберемося у цьому докладніше.

Дієтична без борошна, без манки та без крохмалю

І так, що нам для цього потрібно:

• 550 г знежиреного сиру;
• 2 шт. яєць;
• 90 г вівсяних висівок;
• 200 мл знежиреного молока;
• дрібка солі;
• 8 таблеток цукрозамінника;
• ванілін.

Яйця збиваємо та додаємо сир, перемішуємо. Додавши решту інгредієнтів, крім молока, добре вимішуємо до однорідності. Вливаємо молоко та ще раз вимішуємо. Викладаємо отримане тісто в чашу мультиварки, розрівнюємо поверхню і випікаємо 40 хвилин на режимах "піч" або "випічка", виставивши 140 градусів температури. Після того, як пролунає сигнал закінчення випічки, відкриваємо кришку і даємо охолонути сирному делікатесу. Для безпечного вилучення запіканки накриваємо чашу тарілкою та перевертаємо конструкцію.

Перед подачею на стіл можна зверху її полити знежиреним йогуртом.

Відео простого дієтичного рецепту сирного пирога з вівсянкою, від Івана:

Дієтична дієта Дюкана

Доктор П'єр Дюкан створив , що включає 4 періоди, у кожному з яких дозволено до вживання строгий набір продуктів. Ті, хто дотримується такого способу харчування, мають можливість позбутися непотрібних кілограмів, вживаючи дуже смачну та ситну їжу.

Дієтичний сирний пиріг

Сирна запіканка, приготовлена ​​в мультиварці з знежиреного сиру, цілком відповідає дієтичним основам здорового харчування.

Рецепт нескладний у приготуванні:

• 250 г сиру;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. вівсяних висівок (можна замінити кукурудзяним крохмалем);
• дрібка солі;
• цукрозамінник за смаком (близько 15 таблеток);
• ванілін.

В одній ємності розмішати або збити всі інгредієнти до однорідності, чашу рясно змастити|змазати| маслом|мастилом| і випікати протягом 90 хвилин, використовуючи режим «випічка». Сирний шедевр виходить ніжним і нешкідливим для фігури, підходить для етапу «Атака».

Десерт для дітей

Суфле, вкрите сметаною, соусом чи варенням, нікого не залишить байдужим, навіть серед тих, хто не цінує сир. Запіканка сирна в мультиварці з манкою та без борошнавиходить дуже повітряною. Можна додати родзинки, ягоди (наприклад, малину).

Побалуйте ваших дітей таким шедевром та згадайте смак дитинства.

Для цього вам потрібні інгредієнти:

• 650 г сиру (жирність на вибір);
• 0,5 ст. манки;
• 150 г цукру;
• 3 шт. яйця;
• 150 г "начинки";
• 1 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• пачка ванільного цукру.

Збити до твердих піків яйця та цукор. Додати решту інгредієнтів і акуратно перемішати. Перед випіканням додати ягоди або родзинки. Дно «диво-каструлі» змастити олією, соняшниковою або вершковим, викласти тісто і випікати 60 хвилин на режимі «випікання». Десерт буде смачним як охолодженим, так і теплим.

Рецепт без манки та борошна

Для поціновувачів не тільки корисних, а й естетично оригінальних страв, буде ідеальним наступний рецепт з какао, без манки та без борошна:

• 1 кг сиру (жирність на вибір);
• 150 г цукру або 13 - 15 таблеток цукрозамінника;
• 6 яєць;
• дрібка солі;
• кукурудзяний крохмаль 2 ст.
• 1 ст. л. какао;
• пачка ванільного цукру.

Замінник збити з|із| яйцями, додати|добавляти| інші інгредієнти. Усю суміш поділити на дві частини і в кожну з них втрутити по 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю. В одну частину додати 1 ст. л. какао і добре розмішати. Після змащування дна чаші мультиварки олією, вливаємо по черзі кожну суміш, роблячи безладний на вигляд малюнок.

Дно мультиварки потрібно змастити олією перед приготуванням

Готувати 70 - 80 хвилин, увімкнувши звичну функцію "випічка".

Відео рецепту сирної запіканки в мультиварці:

Ніжна запіканка з ягодами без борошна

Використовуючи міксер або блендер, змішуємо до однорідності 3 шт. яйця та 0,5 ст. цукру, поступово додаючи 3 ст. л. манки та 400 г сиру. Трьом цедру одного лимона і додаємо 0,5 ч. л. соди та одну щіпку солі, 1 пакет ванільного цукру. Тесту даємо настоятися 15 хвилин, поки набухне манка і сир вступить у реакцію із содою. Чашу мультиварки рясно змащуємо 1,5 ст. л. вершковим маслом та викладаємо тісто, покривши зверху будь-якими замороженими ягодами (200 г). Чекаємо на випічку 1 годину.

Одним із секретів даного рецепту є необхідність остигання запіканки прямо у формі. В іншому випадку шедевр може осісти і втратити гарний зовнішній вигляд.

Як варіант, закладаємо випічку пізно ввечері, а вранці дістаємо прямо на сніданок до ароматної кави або какао. Якщо зверху таке дієтичне блюдо полити розтопленим шоколадом, воно відразу перестає бути таким.

Читайте також: Легко та просто готуємо тушковану картоплюзі свининою

Повітряна з домашнього сиру

Застосування сиру, виготовленого в домашніх умовах, дає можливість насолодитися найсмачнішою запіканкою. А крім того корисною. Щоб випічка була пишна і повітряна, необхідно збивати міксером білки яєць окремо від жовтків.

Отже, беремо 5 яєць, відокремлюємо у дві глибоких миски білки та жовтки. Збиваємо спочатку білки до стійких піків, поступово додаючи 160 г цукрового піску. Використовуючи блендер, починаємо збивати жовтки до однорідної маси, попередньо додавши до них 500 г сиру (домашнього), 250 г сметани і 3 ст. л. крохмалю (кукурудзяного або картопляного). У суміш з жовтками поступово додаємо суміш із білків, ніжно перемішуючи вертикальними рухами. Як результат, у вас має вийти однорідне, дуже пишне насичене киснем тісто. У рясно змащений олією мультиварочний казанок акуратно виливаємо ніжне тісто. У режимі випікання ми встановлюємо 60 хвилин часу для випікання. Після закінчення випічки процес приготування сирного шедевра незавершений. Запіканка повинна охолонути у мультиварці при закритій кришці.

Смачного!

Трохи про користь та склад сиру

Якщо ми говоримо про користь сиру, то спочатку потрібно сказати який це має бути сир. Натуральний сирце високозбалансований, цінний за вмістом корисних речовин продукт, який отримують за рахунок сквашування молока, а потім масу поділяють на сир і сироватку. Годиться такий натуральний продукт трохи більше 3-х діб. Саме такий продукт приносить користь нашому організму. Однак у гонитві за прибутком виробники виробляють «сирні маси», які іноді не мають нічого спільного з сиром. Як правило додають пальмова олія , яке закуповують у тропічних країнах цистернами за копійки, причому найчастіше пальма буває далеко не кращої якості. Крім того, для збільшення масової частки сирного продукту, можуть додавати крохмаль. І ще для кращої користі синтетичні підсолоджувачі та смакові добавки, затверджувачі (наприклад хлористий кальцій), консерванти. Таким чином виходить калорійніший, і менш корисний продукт(а то й шкідливий), ніж справжній сир. Вивчайте склад на упаковці, не лінуйтеся.

Запіканка, приготована на основі сиру та крохмалю, виходить із приголомшливим ніжним смаком. Вона підходить для дітей та тих, хто стежить за своєю фігурою. Адже сир містить багато корисних компонентів, наприклад таких, як кальцій. Для цікавішого смаку часто страва доповнюється гарбузом, цитрусовими, родзинками або бананами.

Базовий рецепт

Приготуванням цієї страви можна займатися щодня, тому що технологія проста та займає короткий період часу.

Сирна запіканка з крохмалем у духовці готується так:

Сирна запіканка з крохмалем та манкою

Для приготування запіканки по рецепту важливо правильно підібрати сир. Він повинен бути особливо жирним, без грудок і мати пластичність. Підготуємо потрібні інгредієнти:

• 0,5 кг сиру;
• цукор (цукровий пісок) – 125 г;
• м'яке вершкове масло – 100 г;
• родзинки – 100 г;
• курячі яйця – 3 штуки;
• манна крупа – 25 г;
• крохмаль (кукурудзяний, картопляний) – 25 г.

Час приготування – 70 хвилин.

Калорійність – 173 ккал.

Як приготувати страву:

1. Підготовлений сир необхідно двічі подрібнити за допомогою м'ясорубки;
2. Курячі яйця розділити білкову та жовткову маси. Жовткову масу змішати з|із| цукром і збити, використовуючи міксер. Поступово додати туди вершкове масло. Продовжувати збивати доти, доки не утворюється одноманітний склад;
3. Сир викласти в миску, додати|добавляти| до нього жовтково-цукрову масу і перемішати;
4. Висипати туди ж манну крупу, а також крохмаль;
5. Також у цей момент можна висипати підготовлені родзинки і все разом перемішати;
6. Білкову масу збити міксером до отримання густої піни і вилити їх відразу до решти інгредієнтів. Обережно перемішати;
7. Підготувати форму із силікону та вилити туди отриману сирну масу;
8. Час випікання повинен становити близько 50 хвилин при температурі 160С.

Сирна запіканка з кукурудзяним крохмалем та гарбузом

Для початку необхідно підготувати всі необхідні продукти:

• 0,6 кг сиру;
• 3 курячі яйця;
• 2 ½ столових ложки цукру;
• 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
• 6 столових ложок гарбузового пюре;
• трохи кориці.

Час приготування – 45 хвилин.

Калорійність – 143 ккал.

Детальна технологія приготування:

1. Для того щоб підготувати гарбузове пюре потрібно нарізати очищений гарбуз на шматочки, запекти їх у духовці або в мультиварці до готовності, а потім подрібнити в блендері до утворення однорідної маси;
2. У загальній ємності з'єднати підготовлене гарбузове пюре, сир. Ретельно перемішати. Потім висипати в суміш цукор та крохмаль. Знову перемішати;
3. Яйця розділити на білкову та жовткову маси. Жовтковий склад додати в гарбузово-сирну суміш і вимішати склад;
4. В окремому посуді збити білки до утворення густої піни і тонким струмком додати їх обидві суміш. Дуже обережно все перемішати;
5. Зручну форму змастити вершковим маслом та викласти туди підготовлений склад;
6. Час випікання може залишати близько 30 хвилин за температури 170˚С.

Запіканка без борошна з крохмалем та цитрусовими

Потрібен наступний перелік складових:

• цукор (цукровий пісок) – 75 г;
• 250 г сиру;
• 2 курячі яйця;
• 40 г кукурудзяного крохмалю;
• цедра цитрусових – кількість залежить від своїх переваг;
• щіпка ваніліну.

Час приготування – 60 хвилин.

Калорійність – 155 ккал.

Як готувати запіканку:

1. Курячі яйця вбити у зручну ємність, додати цукор та збити міксером до утворення густої піни;
2. Сир викласти в іншу ємність, додати до нього цедру та крохмаль, все добре перемішати;
3. Додати до сиру збиті яйця з|із| цукром і добре перемішати;
4. Заздалегідь нагріти духовку до 180˚С і випікати запіканку протягом 50 хвилин.

Готуємо у мультиварці

Цей варіант чудово підійде для сніданку, який не тільки буде корисним, а ще й смачним. Для приготування страви потрібно:

• 3 банани;
• 4 курячі яйця;
• 0,5 склянки цукру;
• 1 склянка сметани;
• 450 г сиру;
• 4 столові ложки крохмалю;
• 1 столова ложка вершкового масла.

Час приготування – 80 хвилин.

Калорійність – 181,5 ккал.

Технологія приготування запіканки з сиром, крохмалем і бананами в мультиварці:

1. Мультиварочную чашу обробити розм'якшеним вершковим маслом і посипати поверх нього невеликою кількістю цукру для того, щоб надати майбутній запіканці присмак карамелі;
2. Банани нарізати у вигляді тоненьких гуртків і третину викласти на дно чаші;
3. У мисці збити за допомогою міксера курячі яйця, додати цукор і продовжувати збивати до однорідної пінної маси;
4. Викласти до яєць сметану та крохмаль і продовжувати збивати склад;
5. Розтерти сир і додати|добавляти| в збиту масу. Дуже добре збити суміш;
6. Додати до складу частину бананів, що залишилася, і перемішати;
7. Вилити підготовлене тісто в мультиварювальну чашу;
8. Закрити кришку та привести пристрій у режим «Випічка». Час випікання має становити 1 годину;
9. Після відключення протягом півгодини кришку не відкривати.

Для того, щоб з сиру видалити непотрібну рідину, можна викласти його в друшляк і залишити на деякий час. Також можна скористатися марлею: викласти сирну масу, загорнути і добре віджати.

Щоб сирна запіканка вийшла вищою і мала пористість, необхідно курячі яйця збивати окремо, тобто в одній ємності жовтки, в іншій - білки.

Сирна запіканка з додаванням крохмалю виходить дуже ніжною, смачною, ситною та корисною. Ця страва чудово підійде для сніданку. І дітям, і дорослим буде приємно поласувати таким смачним десертом. Готувати запіканку просто, швидко, та й інгредієнти не вимагають особливих фінансових витрат.

Якщо хочете подати на стіл найсмачніший десерт, необов'язково купувати його у магазині.

Сирна запіканка в мультиварці вийде ніжною та пишною. Розумна кухонна техніка зробить все сама і заощадить багато часу.

Класичний рецепт неможливий без додавання сметани. З нею страва вийде особливо ніжною.

Вам знадобиться:

• Три курячі яйця;
• Сир - 500 гр;
• Манка суха - 150 гр;
• Сметана - 0,1 кг;
• Цукор - 0,1 кг;
• Родзинки - 65 гр;
• Сіль - 5 гр;
• Ваніль - 10 гр;
• Сода - 4 гр.

Спосіб приготування:

1. В окрему миску вилийте сметану, до неї додайте|добавляйте| соду і залиште суміш на 30 хвилин|мінути|.
2. У посуд з сиром розбийте яйця і насипте цукор. Все добре розімніть. У цю масу додайте ваніль, родзинки та манну крупу, перемішайте.
3. У сир перелийте сметану.
4. Чашу мультиварки необхідно змастити вершковим або олією.
5. Перелийте туди основу.
6. У меню натисніть «Випічка». Таймер – 50 хвилин.
7. Щоб пиріг вийшов дуже пишним, не виймайте запіканку з мультиварки відразу після завершення приготування.
8. Кількість сиру можна збільшити до кілограма.

Покроковий рецепт приготування з манкою

Манна крупа зробить сирний пиріг ще м'якшим. Максимально точно дотримуйтесь всіх пропорцій, і десерт вийде на славу. Сирна запіканка з манкою у мультиварці – швидкий сніданок для всієї родини.

Необхідні інгредієнти:

• Манна крупа - 0,15 кг;
• Кефір - 0,25 кг;
• Цукор - 0,1 кг;
• Сир - 500 гр;
• п'ять яєць;
• Ванілін - 6 гр.

Покрокова інструкція:

1. У манну крупу налити необхідна кількістькефіру і дати суміші настоятися протягом півгодини.
2. У той же посуд покласти сир, розпушувач тіста та ванілін, розбити жовтки курячих яєць. Усі інгредієнти перемішати до однорідності.
3. В іншому посуді змішати білки з цукром і добре збити віночком. Для кращого змішування варто купувати холодні білки.
4. Додати до головної суміші збиті цукрові білки.
5. Чашку мультиварки змастити олією і викласти масу запіканки. Простежте, щоб вона лягла рівним шаром. Натиснути «Випічка». Час – 40 хвилин.

Готуємо для дітей у мультиварці

Іноді діти не хочуть їсти корисний сир у його основному вигляді. В цьому випадку можна зробити запіканку, надати їй гарну формуі прикрасити варенням.

Перелік продуктів:

• Сир - 1\2 кг;
• Молоко – 70 мл;
• Манна крупа - 0,1 кг;
• Цукор - 0,15 кг;
• Два яйця;
• Олія вершкове - 50 гр;
• Родзинки до смаку.

Як приготувати:

1. Якщо сир великими шматочками, можна обробити його з допомогою сита.
2. У однорідну масусиру додати курячий яйця, шматочок вершкового масла|мастила|, ваніль і цукор-пісок. Все ретельно перемішати. Для цього можна використати міксер.
3. У суміш насипати манку.
4. Займайтеся своїми справами протягом 30 хвилин, а вся маса поки наполягатиме. За цей час манна крупа набухне, і обсяг пирога побільшає.
5. Обмазати зсередини мультиварку олію, щоб боки запіканки не вийшли занадто жирні, стінки чаші можна обсипати ще й панірувальними сухарями.
6. Тісто викладаємо в посуд, вмикаємо режим «Випічка», ставимо таймер на 60 хвилин.
7. Після того, як пролунає сигнал, остудіть пиріг, а потім виймайте. Зверху його можна прикрасити ягодами або залити сметаною.

Без борошна та манки

Цей рецепт підійде тим, хто сидить на дієті, або комусь протипоказані борошняні вироби. Пиріг від цього анітрохи не втратить своїх корисних властивостейта смаку.

Компоненти:

• Сир - 0,25 кг;
• Вершки – 0,1 кг;
• Цукор - 50 гр;
• Два яйця;
• Вершкове масло;
• Дрібка ваніліну.

Кроки у приготуванні:

1. Розбити яйця в окрему миску і відокремити жовтки від білків.
2. В іншому посуді змішати сир, вершки (або молоко, якщо сир занадто сухий), жовтки та цукор. Все збити до однорідної маси блендером. Суміш має за своєю консистенцією нагадувати сметану.
3. Збити окремо білки до утворення пінки та поступово вливати в основну масу.
4. Підготує належним чином чашу мультиварки, викласти в неї тісто, що вийшло.
5. Поставити програму "Запікання". Час – 40 хвилин.

Рецепт приготування без яєць

Іноді хочеться приготувати щось солодке, але на кухні немає одного з необхідних компонентів тіста, яєць. Сирна запіканка виходить ніжною і без курячих яєць, якщо дотримуватись певних правил.

Інгредієнти:

• Сир - 0,4 кг;
• Борошно першого гатунку - 50 гр;
• Ванілін - 4 гр;
• Цукор - 75 гр;
• Сода - 5 гр;
• Кефір - за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Комочки сиру потрібно перетворити на однорідну масу. Для цього скористайтесь блендером. Якщо цієї кухонної технікині, можна взяти звичайне сито. Не забудьте до обробки додати потрібну кількість ваніліну.
2. Після цього всипте туди борошно і цукор. Налийте трохи кефіру, щоб тісто стало рідкішим і м'яким. Все ретельно змішайте.
3. У підготовлену для запікання форму мультиварки вилийте масу.
4. У режимі меню виберіть пункт «Випічка» та встановіть таймер на 40 хвилин.
5. Готовий пиріг можна прикрасити будь-яким способом на ваш смак: згущеним молоком, джемом, ягодами або фруктами.

З сиру з бананами у мультиварці

Побалуйте ваших діток домашнім десертом із бананами та сиром. Їм сподобається!

Необхідні продукти:

• Сир - 0,7 кг;
• Три яйця курячих;
• Цукор-пісок - 0,1 кг;
• Сметана - 80 гр;
• Манна крупа – 1 кг;
• Три банани;
• Ванілін - 4 гр;
• Вершкове масло та панірувальні сухарі - для змащування.

Спосіб приготування:

1. Сир, курячі яйця, ванілін, манку та сметану покласти в один посуд і перемішати за допомогою віночка. Щоб прискорити процес приготування скористайтеся міксером. Залишити суміш на півгодини.
2. Банани очистити і нашаткувати невеликими шматочками. Додайте їх у тісто і перемішайте.
3. Обробіть чашу розумної кухонної техніки панірувальними сухарями та олією.
4. Покладіть у неї бананове тісто. Щоб маса лягла рівно, розрівняйте її столовою ложкою.
5. Увімкнути пункт "Випічка". Середній час приготування – 80 хвилин.
6. Кількість часу залежить від того, скільки сиру ви додали до тіста.
7. Поріжте на шматочки охолоджену запіканку, додайте|добавляйте| до неї шматочки лимона або полийте сметаною.

Варіант солодкого десерту із яблуками

Якщо набрид звичайний варіант з сиром, можна як начинку взяти яблука. Смак вийде із пікантною кислинкою.

Необхідні компоненти рецепту:

• Сир - 0,5 кг;
• Два середні яблука;
• Цукор - 0,1 кг;
• Сметана - 80 гр;
• Вершкове масло;
• Шматочки розсипчастого печива – 2 шт;
• Два яйця.

Варіант приготування:

1. У сирну масу розбити яйця, насипати цукор та манку, викласти сметану. Усі інгредієнти змішати.
2. Яблука позбавити шкірки, насіння і серцевини, порізати маленькими квадратиками. Додати до суміші компонентів.
3. Подрібнити до крихти печиво. Оливою обмазати стінки чаші для випічки і присипати їх печивом.
4. Вилити тісто та розрівняти.
5. Якщо залишилися яблука, можна почистити і порізати на часточки. Рекомендується викласти у формі пелюсток квітки зверху на тісто.
6. Набираємо в меню програму "Випічка". Час поставити на 40-50 хвилин.
7. Після роботи мультиварки зачекайте ще 10 хвилин, а потім діставайте пиріг.
8. Верхню частину запіканки можна присипати цукровою пудрою або налити вершки.

Шоколадно – сирна запіканка

Щоб надати звичайному десерту вишуканості та особливого смаку, застосовуйте в рецепті шоколад.

Необхідні інгредієнти:

• Шість курячих яєць;
• Сир - 1 кг;
• Цукровий пісок - 250 гр;
• Плитка молочного шоколаду – 100 гр;
• Вершки – 0,1 л;
• Крохмаль - 15 гр.

Спосіб приготування:

1. У першу миску помістіть сир, до нього додайте цукор та яйця. Збийте за допомогою віночка вміст.
2. У другу миску - шоколад, залийте його вершками та шматочком вершкове масло. Беріть залізний посуд, оскільки його потрібно ставити на газ. Дочекайтесь, поки шоколадна маса розтопиться.
3. Суміш із першої миски розділіть на дві частини. У першу додайте розтоплену шоколадку і насипте 9 г крохмалю. Все змішати.
4. У другу частину додайте продукт, що залишився.
5. Змащуємо стінки чаші мультиварки вершковим маслом.
6. Далі по черзі викладаємо спочатку шоколадну масу у кількості двох столових ложок, а потім вершкову. Пропорції рівні. Пиріг має отримати забарвлення зебри.
7. Вставте мультиварку на режим «Випічка». Час приготування – година.

Легкий дієтичний рецепт у мультиварці

Щоб зробити корисний десерт ще низькокалорійним, замість борошна можна застосовувати рис.

Перелік продуктів:

• Сир нежирний - 0,4 кг;
• Рис - 0,185 кг;
• Три яйця;
• Цукор - 50 гр;
• Молоко – 0,25 л;
• Цедра апельсина – 7 гр;
• Дрібка солі та ваніліну.

Як готується запіканка з сиру в мультиварці:

1. Рис необхідно ретельно обробити, промивши під краном та заливши водою.
2. Ставимо на газову плиту та варимо 30-35 хвилин.
3. У цей час подрібнюємо сир у ситі.
4. В інший посуд розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо за допомогою міксера.
5. З'єднуємо інгредієнти: сир, яйця, цедру апельсина, молоко та зварений рис, що охолонув. Насипаємо в масу сіль та ванілін.
6. У підготовлену чашу вивалюємо готове однорідне тісто.
7. Вибираємо режим випічки та ставимо таймер на 40 хвилин.
8. Остиглий блюдо дістати з мультиварки і прикрасити за своїм бажанням.

З додаванням вівсянки

Вівсяні пластівці додадуть пирогу великий обсяг і м'якість. До того ж, така страва відрізнятиметься нижчою калорійністю.

Вам знадобиться:

• Сир - 0,5 кг;
• Вівсянка - 135 гр;
• Кефір - 0, 25 л;
• Цукор - 0,1 кг;
• Кориця – 5 гр;
• Три яйця.

Послідовність дій:

1. Спочатку рекомендується перекласти вівсянку в посуд, залити кефіром і залишити на 30 хвилин. У цей час пластівці насочуються рідиною і розбухнуть.
2. В іншій мисці з'єднати цукровий пісок, яйця та сир.
3. Додати туди вівсянку в кефірі та перемішати.
4. У підготовлену чашу мультиварки викласти одним шаром масу тіста.
5. Час – 1 год. Режим - "Запікання".

Запіканка з сиру із родзинками в мультиварці

Щоб додати більшої солодощі популярному блюду, просто додайте до нього родзинки. Сир і родзинки - ідеальне поєднання.

Перелік продуктів:

• Сир - 500 гр;
• Три яйця;
• Манна крупа – 75 гр;
• Цукор - 75 гр;
• Розпушувач тіста – 5 гр;
• Ванілін - 4 гр;
• Родзинки - 0,1 кг.

Покрокова інструкція рецепта:

1. У миску розбити яйця та збити разом із цукром віночком до появи білої піни.
2. В інший посуд розтерти сир, стежачи за тим, щоб не залишилися грудочки. Не забудьте насипати ванілін.
3. У масу, що вийшла, всипати манну крупу, розпушувач тіста. Залишити головні інгредієнти на 15 хвилин.
4. Родзинки промити під краном і просушити. Його останнім насипаємо у тісто.
5. Підготувати чашу мультиварки. Розміщуємо готову масу.
6. Включаємо техніку, натискаємо кнопку "Випічка", таймер ставимо на 35 хвилин. Остудіть страву перед подачею.
7. Пиріг прикрасьте цукровою пудрою, згущеним молоком, фруктами або ягодами.

Сирна запіканка - ніжна, приємна на смак, легка, а головне - корисна страва. Воно відмінно підходить для дитячого та дієтичного харчування, і в той же час може легко стати головною прикрасою святкового столу.

Приготувавши сирну запіканку в мультиварці з крохмалем по одному з наших рецептів, ви неодмінно потішите домочадців та гостей.

Легкий десерт із сезонними ягодами на кожен день

Сирна запіканка в мультиварці з крохмалем готується швидко, виходить апетитною, ароматною та дуже смачною. Але головна її перевага - низька калорійність. У 100 г готового продукту міститься всього 102 калорії, 12 г білка, 2 г жиру та 8 г вуглеводів.

Таку сирну запіканку в мультиварці з крохмалем та ягодами можна сміливо готувати хоч щодня, на сніданок. Вам знадобиться:

• 400 г знежиреного брикетного сиру;
• 2 великі курячі яйця;
• 50 г кукурудзяного крохмалю;
• 100 мл кефіру, бажано жирністю 1%;
• стевія або будь-який інший цукрозамінник за смаком;
• ванілін;
• 150 г будь-яких сезонних ягід (полуниця, малина або смородина).

За допомогою блендера змішуємо в глибокій ємності яйця, кефір, кілька пакетиків цукрозамінника, сир і більшу частину кукурудзяного крохмалю. Додаємо ванілін. Чашу мультиварки змащуємо невеликою кількістю олії. Викладаємо в неї сирно-яєчну суміш.

Далі добре промиваємо ягоди. Даємо рідини стекти. Додаємо до ягід крохмаль, що залишився, і акуратно перемішуємо. Поділяємо ягоди на дві частини. Одну вносимо у сирну масу, а іншу – викладаємо зверху як прикрасу. Випікаємо сирну запіканку в мультиварці з крохмалем та ягодами протягом 50 хвилин, встановивши режим "Випічка". Даємо десерту охолонути і подаємо до столу зі сметаною та медом.

Чорнично-сирний десерт до святкового столу

Пропонуємо до вашої уваги перевірений рецепт сирної запіканки в мультиварці без крохмалю. Якщо ви чекаєте на гостей, обов'язково спробуйте приготувати цей пишний, ніжний, в міру солодкий десерт. Він порадує вас своїм м'яким приємним смаком із насиченою сирною текстурою. А гарне оформленнякокосовою стружкою та ягодами чорниці зробить його головною фігурою святкового столу.

Для сирного десерту вам знадобляться інгредієнти:

• 800 г сиру жирністю 9%;
• три курячі яйця;
• три столові ложки цукру;
• 200 мл молока кімнатної температури;
• 80 г світлого родзинок;
• манна крупа у кількості 5 ст л;
• ванілін.

Для прикраси запіканки необхідно підготувати цукрову пудру, кокосову стружку, 100 г чорниці. Для змащування варильної чаші знадобиться невелика кількість вершкового масла.

Технологія приготування святкового десерту з чорницею

Розглянемо, як спекти сирну запіканку в мультиварці. Покроковий рецептнескладний.

Необхідно виконати такі дії:

• промити ізюм і залити його окропом на 10 хвилин;
• манну крупу помістити у тепле молоко;
• яйця збити з|із| цукром, додати|добавляти| сир;
• у сирно-яєчну суміш внести набряклу манку;
• додати в тісто родзинки та ванілін;
• чашу мультиварки змастити олією;
• викласти в неї тісто та випікати протягом 45 хвилин, обравши режим "Випічка".

Сирна запіканка майже готова.

Залишилося прикрасити її цукровою пудрою, кокосовою стружкою та чорницею. Все можна подавати до столу.

Різноманітне дитяче меню: запіканка з сиру, рикотти та ароматного гарбуза

Пропонуємо вашій увазі корисний рецепт, придатний для дитячого харчування. Запіканка виходить красивого жовто-жовтогарячого кольору, досить солодкої, з насиченими сирно-сирними нотами. Навіть тим дітям, які не надто люблять сир і гарбуз, він обов'язково припаде до душі.

Інгредієнти знадобляться такі:

• 200 г м'якого сиру низької жирності;
• 300 г некислої рикотти;
• 3 курячі яйця;
• 300 г гарбуза;
• 100 г темних родзинок;
• 150 г борошна рисового;
• цукор, трохи солі – за смаком.

При необхідності рисове борошно замінюють манкою. Цукор можна не додавати зовсім, родзинки та гарбуз додадуть достатньо солодощі страві.

Готуємо сирний десерт для дитячого столу

Спочатку займемося підготовкою гарбуза. Овочі миємо, очищаємо від насіння, ріжемо на шматки. Посипаємо цукром і викладаємо, шкіркою вниз, чашу мультиварки, попередньо змащену маслом. Вибираємо режим "Випічка" та забуваємо про гарбуз на 35 хвилин. Потім за допомогою блендера перетворюємо готовий овоч на пюре.

У зручній тарі змішуємо рикотту, сир, гарбузове пюре, рисове борошно. Потім додаємо туди ж попередньо запарений окропом родзинки. За смаком вносимо трохи солі та цукру. Викладаємо отримане тісто в чашу мультиварки та випікаємо на відповідному режимі протягом 45-55 хвилин. Охолоджену запіканку подаємо, оформивши будь-якими ягодами та йогуртом.

Бананово-сирова запіканка для дієтичного харчування

Поціновувачам ніжних, м'яких, соковитих десертів з низькою калорійністю, обов'язково сподобається наступний рецепт. Для приготування ароматної сирної запіканки в мультиварці без манки вам знадобляться два банани, 300 г сиру 5% жирності, 50 г натурального йогурту, два курячі яйця, підсолоджувач ("ФітПарад № 7" або стевія). Для прикраси використовуватимемо горіхи - волоський, мигдаль, пекан.

Технологія приготування дієтичної сирної запіканки в мультиварці вкрай проста. Банани очищають від шкірки і збивають з яйцем і цукрозамінником за допомогою блендера до отримання кремової маси. Потім до неї додають йогурт і сир. Отриману масу кремової консистенції перекладають у чашу мультиварки та випікають протягом 40 хвилин. У результаті виходить в міру волога, соковита запіканка з чудовою текстурою. Якщо є можливість, десерту можна дати постояти в холодильнику 3-4 години. Так запіканка стане щільнішою. Прикрасити порційні шматочки запіканки необхідно половинками волоського горіха, мигдалем і горіх пекан.

Готуємо запіканку сирну з крохмалем: рецепт у мультиварці для правильного харчування

Цей десерт не залишить нікого байдужим. Він має ніжну консистенцію, за смаком виходить в міру солодкий і дуже соковитий завдяки вишневому желе. Калорійність десерту невелика – всього 104 калорії на 100 г.

Навіть ті, хто прагне схуднути, не завдадуть шкоди своїй фігурі, перекусивши порцією такого легкого десерту.

Сирну запіканку з кукурудзяним крохмалем у мультиварці готується нескладно. Насамперед, потрібно підготувати продукти:

• знежирений брикетний сир – 400 г;
• яйця курячі – 2 шт;
• крохмаль кукурудзяний – 40 г;
• кефір маложирний – 50 мл;
• ванілін;
• підсолоджувач "ФітПарад №7" - до смаку.

Для виготовлення желе знадобиться 10 г желатину, цукрозамінник та 150 г стиглої вишні. Для змащування чаші мультиварки необхідно підготувати 10 г масла.

Низькокалорійний десерт із вишневим желе

Спочатку займемося сирною основою. Акуратно відокремлюємо білки від жовтків. Збиваємо міксером білки до міцних піків. Змішуємо сир, жовтки, кукурудзяний крохмаль, кефір. Додаємо ванілін та підсолоджувач за смаком. Викладаємо отриману масу в білки та перемішуємо силіконовою лопаткою. Відправляємо запіканку в мультиварку на 50 хвилин, увімкнувши режим "Випічка".

У цей час готуємо в такий спосіб. Ягоди миємо, видаляємо кісточки. Желатин замочуємо та відправляємо на водяну лазню. Додаємо ягоди, підсолоджувач та 200 мл води.

Остиглу запіканку рясно поливаємо вишневим сиропом і відправляємо в морозилку до застигання желе. У результаті виходить дуже смачний, вологий десерт із яскравими вишневими нотами та гарним верхнім шаром.

Оригінальна сирна запіканка з сиром та зеленню

Ця страва обов'язково припаде до вподоби вашим домочадцям. На смак несолодка сирна запіканка нагадує ачму - чудову страву грузинської кухні. Насичений сирно-сирний смак, аромат свіжої зелені, апетитна скоринка – ось головні характеристики цієї страви.

Для його приготування вам знадобляться продукти:

• дві упаковки знежиреного брикетного сиру по 200 г кожна;
• два курячі яйця;
• дві столові ложки крохмалю, бажано кукурудзяного;
• кефір 2,5% 150мл;
• зелень ( Зелена цибуля, кріп петрушка);
• сир сулугуні 45% жирності – 70 г (можна замінити на будь-який молодий солоний сир);
• часник сухий, перець мелений чорний і сіль за смаком.

Для змащування чаші мультиварки знадобиться невелика кількість олії.

Готуємо несолодку запіканку

Щоб страва вийшла пишною, змішуємо в чаші блендера сир, кефір, яйця, крохмаль. Додаємо дрібно порубану зелень кропу, цибулі, петрушки, сухий часник, сіль та перець. Сулугуні подрібнюємо на дрібній тертці. У заздалегідь змащену олією чашу мультиварки викладаємо половину сирної суміші. На неї – половину сиру. Укриваємо запіканку сиром, що залишився, а зверху знову кладемо сир. Відправляємо закуску в мультиварку – випікатися протягом 45 хвилин. Охолоджуємо у холодильнику.

Ось і готова наша запашна сирно-сирова запіканка в мультиварці. Рецепт з фото наочний і простий. Якщо ви ніколи не готували таку цікаву страву, обов'язково спробуйте.

Як зробити запіканку в мультиварці пишною? Тонкощі та секрети

Мультиварка будь-якої фірми здатна спекти пишну, смачну, рум'яну запіканку. Головне - знати та використовувати кілька основних нескладних правил:

1. Не варто порушувати інструкцію з приготування їжі, яка додається саме до вашої моделі приладу.
2. Для отримання максимально пишної об'ємної запіканки бажано збивати білки окремо від жовтків до стану міцної піни, а лише потім додавати їх до інших інгредієнтів.
3. При замішуванні тіста можна використовувати невелику кількість соди, гашеної лимоном або розпушувача.
4. Після того, як запіканка випечеться, слід обов'язково дати їй охолонути, не відкриваючи кришку приладу.
5. Якщо верхівка запіканки не зарум'янилася як слід, можна прикрасити її будь-якими ягодами, сметаною, глазур'ю, цукровою пудрою.