Пирогів буває велика і безліч. Великі та маленькі, відкриті та закриті, солоні та солодкі. Але найсмачніші пироги виходять саме з вишнею. Ця соковита кисло-солодка ягода здатна прикрасити собою будь-який кулінарний виріб. І найкращим компаньйоном до вишні буде м'яке та розсипчасте пісочне тісто. Ідеальне поєднання.

Вишню для пирогів краще використовувати свіжу та стиглу, а якщо не сезон, то згодиться і заморожена. Якщо використовуєте морозиво, не забудьте перед готуванням її розморозити і зцідити рідину, що утворилася. І звичайно, не забувайте видаляти з ягід кісточки.

Вишневий пиріг із пісочного тіста з крихтою

Складові:

• Борошно - 250 г.
• Олія – 90 г.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор – 50 г.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль – ¼ ч.л.

• Вишня – 300-400 р.
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Цукор – 2 ст.л.

Для того, щоб приготувати пісочне тісто, потрібно змішати борошно з розпушувачем, додати сіль і цукор. Рубаємо ножем охолоджену олію на невеликі кубики і руками перетираємо олію з борошном у дрібну крихту. Вбиваємо яйце і швидко замішуємо тісто. Потім обертаємо його харчовою плівкою та прибираємо в холодильник приблизно на 30 хвилин.

Промиту, підсушену та очищену від кісточок вишню засипаємо цукром та крохмалем. Перемішуємо. Завдяки крохмалю тісто не розкисне, коли вишня в духовці пустить сік. Змащуємо дно та стінки роз'ємної форми маслом і припудрюємо борошном. 2/3 тіста розподіляємо по дну форми, роблячи бортики приблизно 2-3 см заввишки. На тісто викладаємо вишню.

Дістаємо з холодильника частину тіста, що залишилася і кришимо його поверх вишні. Після випічки повинна вийде нерівна шорстка верхівка, схожа на штрейзель. Ставимо форму в розігріту до 190 градусів духовку на 20-30 хвилин. Готовий пиріг краще залишити у формі, щоб він добре охолонув. Після цього можна різати.

Вишневий пиріг із пісочного тіста зі сметанною заливкою

Складові:

• Борошно – 200 г.
• Масло вершкове – 100 г.
• Яйце - 1 шт.
• Цукор – 100 г.
• Сіль дрібка
• Ванілін на коніку ножа
• Розпушувач – 0,5 ч.л.

• Вишня – 400 г.
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Густа сметана – 150 г.
• Цукрова пудра – 1/3 склянки
• Ванілін – ¼ ч.л.

Вершкове масло кімнатної температури ріжемо на шматочки, додаємо цукор, сіль, ванілін та розпушувач. Старанно розтираємо суміш ложкою до однорідного стану. Вливаємо трохи збите яйце в масляну суміш, знову добре змішуємо. Борошно просіюємо та додаємо в тісто. Вимішуємо та формуємо з тіста кулю. Повертаємо плівкою і залишаємо в холодильнику на 20-30 хвилин.
Охолоджене тісто розподіляємо по дну та бортикам, змащеною олією форми. Дно майбутнього пирога поступово припудрюємо столовою ложкою крохмалю. Поступово розподіляємо промиту, без кісточок вишню. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо 25-30 хвилин.

Поки пиріг у духовці, приготуємо сметанний крем. Для цього додаємо в сметану цукрову пудру та ванілін. Злегка перемішуємо вилкою або віночком. Збивати міксером не варто, інакше крем буде занадто рідкий. Виймаємо гарячий пиріг із духовки та заливаємо його кремом. Розрівнюємо заливку лопаткою. Коли пиріг охолоне відправляємо його в холодильник на 2-3 години, щоб крем загуснув і пиріг просочився як слід.

Вишневий пиріг із пісочного тіста з сиром

Складові:

• Олія вершкове – 150 г.
• Цукор – ½ склянки
• Яйце – 1 шт.
• Борошно – 2 склянки
• Ванільний цукор -1 ч.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Сіль – щіпка

• Сир 9% жирності – 300 г.
• Сметана 20% – 150 г.
• Цукор – ½ склянки
• Яйце – 1 шт.
• Вишня – 1 склянка
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Ванілін щіпка

Розтираємо олію з цукром та ваніліном. Вбиваємо в масляну суміш яйце, вимішуємо. Змішуємо борошно, розпушувач та сіль. Просіюємо отриману суміш тісто. Замішуємо. Кладемо тісто в поліетиленовий пакет та відправляємо в холодильник на півгодини.

Викладаємо в чашу блендера сир, яйце, цукор, сметану, крохмаль і ванілін і змішуємо всі складові в однорідну масу. Охолоджене тісто руками розподіляємо на дно форми, робимо бортики. Виливаємо сирну заливку на тісто. Викладаємо очищені від кісточок вишні. Духовку розігріваємо до 180-200 градусів. Випікаємо приблизно сорок хвилин. Перш ніж виймати пиріг із форми, обов'язково дайте йому охолонути.

Вишневий пиріг із пісочного тіста «Вишневий тарт»

Складові:

• Борошно - 230 г.
• Олія вершкове – 150 г.
• Сіль – 1/2 год.

• Вишня – 300-350 р.
• Желатин – 12 р.
• Цукор – 1-2 ст.
• Яйця – 3 шт.
• Молоко – 300мл.
• Ванільний цукор – 10 гр.
• Кукурудзяний крохмаль – 40 гр.
• Олія вершкове – 40 гр.

Почнемо з приготування желе, тому що йому потрібен час, щоб трохи схопилося. Для цього вишню розморожуємо, зціджуємо сік, що утворився, і додаємо води. Усього обсяг рідини має бути 150 мл. Висипаємо цукор і доводимо до кипіння. Знімаємо сироп з вогню, додаємо желатин і заважаємо поки що желатин повністю не розчинитися. Охолоджуємо та ставимо в холодильник.
Займаємось тестом. Перетираємо муку|борошно| з сіллю|соль| і масло|мастило|, замішуємо піскове тісто. Загортаємо в харчову плівку і даємо йому охолонути в холодильнику.

Потім розгортаємо тісто, товщиною приблизно 3 мм. І перекладаємо у форму, формуючи борт близько 3 см. Проколюємо тісто виделкою і кладемо зверху якийсь вантаж. Наприклад, фольгу чи пергамент із квасолею чи горохом. Це потрібно, щоб корж не деформувався під час випікання. Випікаємо у духовці, розігрітій до 200 градусів приблизно 15 хвилин. Після чого знімаємо вантаж і печемо ще 10 хвилин. Даємо коржу охолонути.

Тепер з яєць, молока, цукру, ванільного цукру та крохмалю готуємо заварний крем. У гарячий крем втручаємо олію. Викладаємо готовий крем на корж, розрівнюємо. Викладаємо в крем вишню, а зверху заливаємо желе, що ледве схопився. Якщо желе не встигло схопитися, відправте його ненадовго в морозилку.
Пиріг залишаємо в холодильнику на ніч, щоб усі шари повністю застигли.

Вишневий пиріг із пісочного тіста «Від бабусі Емми»

Складові:

• Олія вершкове – 150 г.
• Цукор – 2 ст.
• Сіль – 1/2 год.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Яйця – 1 шт.
• Сметана – 100 гр.
• Борошно – 300 гр.
• Розпушувач - ½ ч.л.

• Вишня – 750 г.
• Желатин – 12 р.
• Цукор – 150 г.
• Ванільний цукор – 1 ч.л.
• Сухарі панірувальні – 40 гр.
• Жовток – 1 шт.

Зі вказаних інгредієнтів замішуємо звичайне пісочне тісто. Це можна зробити за допомогою міксера або вручну. Готове тістообертаємо в плівкою та відправляємо охолоджуватися на 2 години.

Очищену вишню змішуємо із цукром. Зайвий сік зливаємо. Охолоджене тісто ділимо навпіл. Першу частину рівномірно розподіляємо дном форми, формуючи дно пирога. Другу половину знову ділимо та з однієї частини формуємо бортики. Посипаємо дно коржа панірувальними сухарями. Зверху викладаємо вишню. З тесту, що залишився, робимо смужки і покриваємо пиріг зверху решіткою з тіста. Змащуємо пиріг яєчним жовтком, для апетитної скоринки. Випікати потрібно в духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Готовий пиріг вийняти і дати охолонути.

До вашої уваги представлена ​​добірка найпопулярніших рецептів пісочних пирогів з вишнею. Як завжди, все з фото, покроково та максимально докладно. Вибирайте варіант, що сподобався, і готуйте чудову випічку! Ми готуємо пиріг із вишнею з пісочного тіста.

Вишневі пироги на основі пісочного тіста – це солодкий хрумкий десерт, який підкорив багатьох не лише смаком, а й красою!

Варіацій приготування існує безліч: відкриті, закриті, із заливками, з різними начинками, де крім вишні додаються й інші продукти. Але всі рецепти мають ту саму структуру:

• Замісили тісто;
• Вигадали начинку;
• Зробили пиріг певної форми;

Тому, скориставшись парочкою із запропонованих тут базових рецептів, ви зможете в майбутньому вигадувати та творити найрізноманітніші та найсмачніші пироги!

Ах да! Обов'язково подивіться ще ось які сторінки:

Рецепти

Тертий пісочний пиріг з вишнею

Шукайте простий рецепт пісочного пирога з вишнею? Приготуйте собі такий пиріг!

Чому він називається тертим? Це звичайний закритий піщаний пиріг, начинка якого покрита шаром крихт. А крихти одержують, коли натирають охолоджене тверде тісто на тертці.

Цей, так і з консервованою. Головне, не забути витягти кісточки з ягід!

Складові:

• Вершкове масло (або маргарин) – 260 г.
• Пшеничне борошно – 700 г.
• Курячі яйця – 3 шт.
• Цукор - 160-200 р.
• Сметана (або молоко) – 3 ст. ложки;
• Вишня – 550 г.
• Цукрова пудра – 1 пакетик;
• Ванілін - щіпка;
• Розпушувач – 1 ч. ложка;

Як спекти пиріг з вишнею з пісочного тіста?

1. Борошно перемішати з ваніліном та розпушувачем. Додати на борошно нарізане на кубики вершкове маслоі добре перемішати, до отримання крихт.
2. Збити в чашці яйця з цукром (100 г) та сметаною. Додати цю солодку масу до борошняної суміші та вимісити щільне однорідне тісто. Його потім потрібно скачати в кулю, укрити плівкою та відправити у холодильник на 30-40 хвилин.
3. Вишню потрібно промити, позбавити кісточок. Зайвий сік, що утворився, в посуді потрібно кудись вилити (я випив).
4. Форму для випічки застелити спеціальним папером. Дістати тісто і поділити його на два шматки (2/3 та 1/3 співвідношення).
5. Більший шматок розкотити і укласти у форму, зробивши борти. Проткнути в кількох місцях вилкою та поставити в духовку (180 градусів) на 12 хвилин до напівготовності.
6. Викласти на тісто ягоди та обсипати їх залишками цукру.
7. Другий шматок тіста потрібно натерти на великій тертці, приховавши ягоди. Щільність та товщина верхнього шару залежить від вашого бажання!
8. Відправити пиріг допікатися приблизно 20-25 хвилин.
9. Коли пиріг охолоне, його можна зверху обсипати цукровою пудрою.

Так, зверніть увагу на наступний рецепт. Ви можете взяти з нього сир та додати сюди. Тоді ви отримаєте тертий пиріг з вишнею та сиром!

Пиріг із пісочного тіста з вишнею та сиром

Сирно-вишневий пісочний пиріг - це поживніший варіант випічки (усі знають про користь сиру!).

Цей пиріг є відкритим, але ви його можете зробити тертим (закритим).

Сир раджу брати м'який і нежирний. Але найкращий варіант – використання готової сирної маси (фруктової). Хоча все, як завжди, залежить від особистих смаків!

Складові:

Тісто:

• Вершкове масло (ну чи маргарин) – 160 г.
• Цукор – 3 ст. ложки;
• Яйце – 1 шт.
• Пшеничне борошно – 320 г.
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• Розпушувач тіста – 0,5 ч. ложки;
• Сметана (молоко, йогурт, кефір) – 100 г.

Начинка:

• Свіжа чи заморожена вишня – 310 г.
• Цукор – 150 г.
• Сир – 200 г.
• Ванільний цукор – 2 ч. ложки;
• Яйце – 1 шт.

Як приготувати пиріг з вишнею?

Починаємо з приготування піщаного тіста. Збити вершкове масло|мастило| з|із| цукром, ванільним цукром і яйцем. Підмішати туди сметану та знову збити до отримання кремової маси.

Борошно з'єднати з розпушувачем, а потім дрібними порціями підкидати в масляно-яєчну масу. Добре замішувати до отримання однорідного по суміші тесту. Так, воно вийде м'яким.

Його потрібно вкрити плівкою і поставити в холодильник на 30-60 хвилин, поки не стане тугішим.

Переходимо до вишневої (сирної) начинки

Хоча це і не начинка. Вона ж згори, а пиріг відкритий. Можна її назвати і сирною заливкою. Загалом, не важливо! Починаємо готувати!

Сир розім'яти виделкою або подрібнити у блендері (міксері). Туди по черзі додати яйце, цукор, ванільний цукор (або дрібку ваніліну).

Вишні підготувати, промити, позбавити кісточок та зайвої рідини (якщо бала замороженої).

Витягти тісто з холодильника і викласти його в змащену форму з високими бортами. Бортики повинні бути виготовлені і біля коржика.

Включити духовку на розігрів – 180 градусів.

Викласти на тісто ягоди, потім зверху йде сирний шар. Поставити у піч на 45-50 хвилин.

Пиріг із пісочного тіста з вишнею та сметаною

Ніжний та повітряний пісочний пиріг з вишнею та сметанною заливкою (кремом). Солодкий вершковий смак, хрустке тісто та глибокий аромат ягід!

Улюблений багатьма рецепт! Спробуйте ви його!

Складові:

На тісто:

• Борошно - 320 г.
• Сіль - маленька дрібочка;
• Вершкове масло – 210 г.
• Цукор – 3-4 ст. ложки;
• Ванілін - щіпка;
• Куряче яйце – 1 шт.

Начинку:

• Вишня – 500 г.
• Курячі яйця – 2 шт.
• Сметана – 220 р.
• Цукор – 0,5-1 склянки (залежно від вашої любові до солодкого)
• Крохмаль – 2-3 ст. ложки

Як зробити пиріг з пісочного тіста з вишнею та сметаною

1. Для початку замісимо тісто. Просто змішайте всі інгредієнти. Повинне вийти жирне щільне тісто. Його укутати в плівку та покласти в холодильник на 20-30 хвилин.
2. Поки можна промити ягоду, прибрати кісточки, живці та інше. Якщо розморожуєте вишню, не забувайте зливати сік, що утворився.
3. Форму для випічки змастити будь-яким маслом, дістати тісто, розкотити і укласти у форму, притиснувши з боків. Виделкою зробити в центрі 2-3 проколи.
4. Швидко нагріти духовку та поставити в неї тісто на 10 хвилин. Повинен вийти пісочний коржик – основа майбутнього пирога.
5. Тепер приступаємо до сметанного крему. Яйця збити з|із| цукром, сметаною і крохмалем (1 ложка).
6. Коржик спікся – дістаємо. Укласти в нього вишні, зверху посипати залишки крохмалю, а потім залити сметанояєчною масою.
7. Знову поставити в духовку, але цього разу чекати доведеться близько 20 хвилин.
8. Діставати та ділити на порції пиріг краще тоді, коли він повністю охолоне та загусне.

Пісочний пиріг з вишнею та безе (меренгою)

Якщо я минулий пиріг назвав ніжним, то цей повітряний. Адже начинка вкрита безе (меренгою) – збитою білковою масою.

Спробуйте цей ніжний пиріг, щоб відлетіти від здивування та задоволення на сьоме небо!

Складові:

• Вишня без кісточок – 300 г.
• Борошно - 320 г.
• Яйця – 2-3 шт.
• Цукор - 170 р.
• Вершкове масло – 100 г.

Покрокове приготування

1. Відокремити жовтки від білків. Білки прибрати поки що в холодильник, а жовтки збити з цукром (100 г), вершковим маслом, а потім перемішати з борошном.
2. Тісто, що вийшло, теж прибрати в холодильник на 30 хвилин.
3. Вишню обібрати і позбавити зайвого соку (сиропу).
4. Увімкнути духовку (режим 180 градусів).
5. Тісто розім'яти і укласти в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму з бортиками. На тісто викласти ягоди.
6. Ставимо на 15 хвилин у духовку. Поки корж та вишня запікаються, треба приготувати безе.
7. Збити яєчні білки з|із| цукром до утворення піни. Дістаємо пиріг, поливаємо збитими білками та повертаємо в духовку ще на 5-10 хвилин.

Пісочний пиріг з вишнею та желе

Відкритий пісочний. Дуже красиво та смачно. А якщо крім вишні додати ще різні ягоди та шматочки фруктів, то вийде взагалі краса!

Цей пісочний пиріг готується із замороженою вишнею. А ще він дуже освіжає у літню спеку, і я рекомендую його зберігати у холодильнику.

Як загусник в даному рецепті використовується спеціальне желе для торта. Продається у пакетиках від різних фірм. На кожному є власна інструкція. Але можна взяти і звичайний желатин у пакетиках.

Складові:

• Борошно - 330 г.
• Розпушувач – 1 ч. ложка;
• Цукор - 160 р.
• Ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• Вершкове масло – 160 г.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Пакетик желе для торта;
• Заморожена вишня – 500-700 г.

Як приготувати пиріг з вишнею і желе.

Починаємо з приготування тіста. Вершкове масло|мастило| злегка розтопити і змішати з|із| яйцем, ванільним і звичайним цукром (100-120 г.).

Борошно перемішати з розпушувачем, потім всипати до масла і замісити тісто. Якщо занадто сухувато, можна додати ще масло чи молока (води).

Форму з бортами застелити пергаментом. Викласти тісто, добре притиснути скрізь і сформувати бортики. Відправити тісто до холодильника на 30 хвилин.

Вишню потрібно розморозити, витягти кісточки, а потім злити зайвий сік. Але він нам ще знадобиться – саме з нього буде виготовлене вишневе желе!

Духовку нагріти до 180 градусів. Витягти тісто, викласти на дно вишню. Присипати 1-3 ложками цукру. Тепер цю заготівлю слід закрити в духовці на 30 хвилин. Загалом, чекаємо на повну готовність як тіста, так і ягід.

Поки що можна приготувати заливку (желе). На кожному пакетику своя інструкція. Але загальний сенс приблизно такий:

250мл. соку змішуємо з цим порошком, за бажання можна додати ще цукру. Ну, якщо вишня була надто кислою.

Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і злегка охолоджуємо.

Дістаємо пиріг, даємо йому охолонути, а потім заливаємо цією солодкою масою желатинової. Щоб швидше застигло все, можна поставити на 5 хвилин в холодильник.

• Як ви помітили, крім вишні у запропонованих рецептах нічого особливого немає. Я ж вам раджу приготувати пісочний пиріг з вишнею та яблуками, грушами, бананами, ананасами. Вишню можна перемішати з малиною, смородиною, ожиною. Вибирайте улюблені ягоди і готуйте з ними улюблений пиріг!
• Смак тесту можна урізноманітнити, якщо замішувати його на основі шоколадного вершкового масла. Можна ще додати какао-порошок або розтоплений шоколад.
• Кориця, цукрова пудра, коричневий цукор – це не лише додати нові нотки смаку, але й прикрасить пиріг.
• А тут ви можете ще подивитися на рецепти.
• Дивіться відеояк приготувати пісочний пиріг з вишнею та желе

Сьогодні для нас будь-якої пори року доступні практично будь-які фрукти, і якщо вам захотілося приготувати щось свіже та літнє посеред зими, то ви можете це легко зробити. Це стосується і десертів, тому коли мені недавно захотілося спекти вишневий пиріг, я просто дістала з морозилки ягоди, і буквально через годину у мене на столі красувався апетитний десерт.

Приготувати вишневий пиріг дуже просто, а виходить дуже смачно. Ви можете переконатися в цьому, прочитавши і повторивши рецепти нижче.

Пісочний пиріг з вишнею та безе

Кухонна техніка та посуд:три миски, форма для пирога, міксер, духовка, ложка, сито.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

• Якщо купуєте вишні в магазині, то беріть одразу без кісточки, щоб потім з ними не мучитися.
• Заморожені вишні повинні відокремлюватися одна від одної та бути без льоду.
• Беріть для тесту хороше вершкове масло, а не спред, щоб випічка вийшла смачною.

Процес приготування

Готуємо тісто

Я обрала один з найпростіших видів тіста, а саме – пісочне, тому що його не потрібно довго вимішувати і чекати, поки воно підійде, а можна одразу використати. І з вишнею не потрібно проводити зайвих маніпуляцій, тому що вона у мене одразу без кісточок, і мені потрібно її лише розморозити.

Начинка

Безе

Відео рецепту приготування пирога з вишнею з пісочного тіста

Якщо хочете ще раз перевірити себе і побачити, як повинен виглядати готовий пиріг, подивіться це відео. Дівчина з приємним голосом все досить доступно пояснює, тому вам легко встежити за всім процесом приготування.

Відкритий пиріг з вишнею з пісочного тіста

Час приготування: 1:00.
Кількість порцій: 6 шматків.
Кухонна техніка та посуд:дві миски, форма для випічки, духовка, ложка.

складові

Процес приготування

Тісто

Начинка

Відео рецепту приготування вишневого пирога з пісочного тіста

У цьому короткому відео під динамічну музику показано весь нескладний процес приготування пирога. Подивіться, щоб побачити, яким красивим та апетитним він виходить у результаті.

Як прикрасити та з чим подати

• Якщо ви готуєте закритий пиріг, то найпростіше його прикрасити тими самими вишнями, які використовуєте для начинки. Або посипте його пудрою, полийте варенням або топінгом.
• Пиріг, з безе або відкритий, і так виходить прекрасним, і зайві прикраси йому ні до чого.
• Подавати такий десерт краще з солодким чаєм або соком, щоб збалансувати кислинку в пирозі. Але якщо ви любите кисле, то можете просто заварити чорний, зелений або трав'яний чай, налити собі каву або зварити какао.
• Під такий пиріг підійде навіть глінтвейн або грог холодного вечора. А якщо алкоголь вживати не хочеться, його можна замінити чашкою теплого молока.

• Якщо тісто вийшло рідким, не бійтеся додати трохи борошна.Все залежить від самих продуктів, тому краще регулювати кількість самостійно, а не чітко дотримуватися рекомендацій.
• Щоб прибрати з вишні зайвий сік, можете додати до неї трохи крохмалю. Він убере сік або воду, яка залишилася після заморозки, і ваш пиріг не буде мокрим.
• Якщо ви використовуєте заморожену вишню, обов'язково розморозьте її. Якщо ви покладете в пиріг вишню з льодом, то, розтанути, вона дасть сік, який може зіпсувати ваш пиріг і зробити його мокрим.
• Дайте свіжій вишні постояти якийсь час у холодній воді, щоб із неї вийшли всі можливі черв'ячки.
• Виймати кісточки з вишні найпростіше вушком шпильки.
• Присипте стіл і руки борошном, коли працюватимете з тестом, тоді ви його точно добре вимісите і порвете.

Інші варіанти

Якщо у вас не вистачає часу навіть на такий простий рецепт, то є варіант простіше.

Я давно займаюся випічкою, але ось тісто для пісочного пирога в мене завжди виходило сухе і надто ламке. Але ваш покроковий рецепт- Це просто диво! Я зробила все точно – і вийшов чудовий пиріг із вишнею. Дякую вам за це!

Мій чоловік дуже любить пироги із пісочного тіста. Він часто просив мене спекти їх йому, але я його жодного разу не побалувала, тому що вважала, що готувати їх дуже важко. Однак він не втрачав надії і постійно просив мене. Я стала шукати в інтернеті і натрапила на ваше відео рецепт пісочного тіста для пирога. Він виявився настільки зрозумілим, ви так докладно все розповіли таким приємним голосом, що я вирішила спробувати. І в мене вийшло! Досі не можу остаточно повірити, що я сама зробила пісочний пиріг. А чоловік каже, що йому дісталася чудова дружина на світі!

Доброї доби Вам, бабусю Емма! Дякуємо за апетитний та рум'яний вишневий пиріг із пісочного тіста. У мене вийшло майже так само добре, як у вас. Єдиний недолік мого витвору – не дуже рівні смужки. Але я сподіваюся, що колись я досягну Вашої досконалості.

Хотів спекти пісочний пиріг з вишнею, рецепт якого простий. Планував здивувати свою дівчину. Ваш пиріг із пісочного тіста у мене вийшов. Улюблена спочатку навіть не повірила, що я зробив його сам. Дякую вам. Колись замахнуся на щось складніше.

Здрастуйте, шановна бабуся Емма! Я завжди думала, що пірог пиріг вимагає особливої ​​вправності від господині. Яким же був мій подив, коли я побачила, що його може зробити за допомогою міксера навіть не дуже досвідчена кухарка. Щире вам дякую! Якби не ви, я б і не спробувала його випекти.

Добридень! Пісочне тісто для солодкого пирога вийшло у мене чудовим! Вишню мій синочок не любить, тому я замінила ягідки на чорну смородину. Вийшло дуже смачно. Дякуємо за вдалий рецепт!

Нашій родині дуже подобається випічка з вишнею. Але я завжди робила лише дріжджові пиріжки. У вас я подивилася, як зробити гарний пиріг із піщаного тіста, і вирішила ризикнути. Вийшло не так ошатно, як у вас, але на смак вийшло чудово. Дякую вам велике, тепер радуватиму дітей і таким пиріжком.

Багато часу витратила на пошуки рецепту вишневого пирога з пісочного тіста, але коли побачила чудовий рецепт від бабусі Емми, одразу зрозуміла, що шукала саме така. На сайті знайшла ще безліч корисних і потрібних мені рецептів. Велике дякую. Тепер це мій улюблений сайт.

Дорога бабуся Емма, Леонід та Даніелла! Дякую Вам величезне за вашу працю, за прекрасні рецепти, особливо за цей рецепт випічки з вишні. Сьогодні приготувала такий самий пиріг і була в захваті. Чітко слідувала інструкціям. З нетерпінням чекаю ще смачних та простих рецептів. З повагою, Наталія.

Вже котрий рік закриваю вишню, але не знаю, що з нею робити. Сьогодні подивилася рецепт і твердо вирішила, що тепер балуватиму своїх домочадців смачними пирогами з пісочного тіста.

Чудовий рецепт. Простий та зрозумілий. Усі по поличках розклали. Велике спасибі. Обов'язково спробую також приготувати пиріг із вишнею.

Зовсім недавно став захоплюватися десертами та випічкою. Складно було підібрати рецепти для кулінара-початківця, але на цьому сайті я знайшов усе, що мені потрібно. Дякую за відео уроки, вони мені дуже допомогли. Пісочне тісто для солодкого пирога просто оближеш пальчики. Від щирого серця бажаю Вам успіху і процвітання. Олександр.

Навчаюся готувати за Вашими рецептами, всім подобаються мої страви. Пиріг із пісочного тіста – це шедевр. Дякую за вашу працю і за те, що ділитеся безцінним досвідом.

Пісочний пиріг з вишнею рецепт просто приголомшливий. Готувала вже кілька разів. Все вийшло з першого разу. Гарний, ароматний, чудовий. Від щирого серця бажаю Вам міцного здоров'я та успіхів.

Завжди подобається дивитися ваші відео. Якісно, ​​цікаво та красиво знято. А головне знайшла рецепт, що давно шукала, пісочний пиріг. Дякую Вам за роботу.

На Ваших відео завжди все так гарно та апетитно виглядає. Особливо пироги із пісочного тіста. Рада, що знайшла сайт рецептів вашої родини. Чекаю з нетерпінням на нові випуски.

Спасибі, бабуся Емма за унікальний рецепт вишневого пирога з піщаного тіста. Приготувала, дуже смачно вийшло. Завжди слідую Вашим вказівкам. Хочеться побажати всій родині кулінарів удачі у всіх починаннях.

Сьогодні відкрила для себе Ваш чудовий сайт і одразу натрапила на піщаний пиріг з вишнею. Чи не витримала, пішла приготувала. Це приголомшливо. Велике дякую. Чаювання з сім'єю було чудовим. Все завдяки Вашому пирогу. Чекаю на нові рецепти.

Яскрава, соковита та ароматна ягода зробить будь-який десерт оригінальним та смачним. Пісочні пироги з вишнею, рецепти яких представлені тут, прості у приготуванні, і не вимагають володіння особливими навичками в кулінарії. Як правильно обробляти вишню? З чим можна поєднувати ягідну начинку у випічці? Нижче наведено відповіді на ці питання, а також варіанти приготування десерту з вишнею з пісочного тіста.

Пісочний пиріг з вишнею

складові

Борошно 10 ст. Цукор 2 скл. Вершкове масло 350 грамів Яйця курячі 4 штуки) Порошок пекарський 30 грамів Цукор ванільний 2 ч. л. Вишня 660 грамів Суміш із горіхів 100 грамів

• Кількість порцій: 6
• Час приготування: 40 хвилин

Пісочний пиріг зі свіжою вишнею

Свіжа ягода багата на вітаміни і поживні речовини, вона допомагає боротися з застудними захворюваннями, і чудово втамовує голод. Пісочний пиріг з вишнею, щойно зібраної з куща, зберігає в собі всі корисні речовини ягоди, він надзвичайно смачний і ароматний. Насолода пісочного тіста доповнюється легкою кислинкою та терпкістю вишні.

Складові:

• борошно – 500 гр.;
• вершкове масло - 250 гр. (можна використовувати спред або маргарин);
• цукор – 1 склянка;
• куряче яйце - 4 шт.;
• пекарський порошок – 30 гр.;
• ванільний цукор – 2 ч. л.;
• лимонна цедра;
• свіжа вишня – 600 гр.;

• суміш із мелених горіхів - 100 гр.;
• цукор – 6 ст. л.;
• борошно - 6ст. л.;
• заморожене вершкове масло - 80-100 гр.

Масло трохи розм'якшити, залишивши на 30-40 хвилин при кімнатній температурі, потім розтерти зі звичайним цукром. Додати ванільний цукор, потім ввести яйця та збити до утворення піни. Змішати борошно з пекарським порошком та лимонною цедрою, з'єднати масляну та борошняну суміш, ретельно перемішати.

Тісто викласти на застелене пергаментом лист, сформувати бортики. Зверху розкласти вимиту та очищену від кісточок вишню. Заморожене масло натерти на тертці або подрібнити в блендері, перемішати з горіхами, цукром і борошном, потім засипати отриманою сумішшю вишню. Страву помістити в розігріту духову шафу і випікати 40 хвилин до повної готовності, при температурі 180º.

Такий пиріг з вишнею з пісочного тіста припаде до вподоби всім любителям солодкого. Разом з вишнею як начинку можна використовувати будь-які ягоди, а для заливання підійдуть збиті вершки, вершковий крем. Пам'ятайте, що свіжу вишню перед додаванням в пиріг необхідно обов'язково звільнити від кісточок, інакше готове блюдо може придбати неприємний, гіркуватий присмак.

Пісочний пиріг із замороженою вишнею

Десерт готується легко, не потребує особливих витрат. Поєднання звичайного пісочного тіста з солодкою та терпкою вишнею дозволяє створити ароматний пиріг.

Складові:

• куряче яйце - 2 шт.;
• борошно – 300 гр.;
• вершкове масло - 150 гр.;
• ванілін – 5 грам;
• цукор – 200 гр. (Для начинки 5 ст. ложки);
• дві чайні ложки розпушувача;
• заморожена вишня – 500 гр.

Розм'якшене масло за допомогою вилки розтерти з цукром і яйцями, потім додати до суміші розпушувач, борошно і ванілін. Ложкою або силіконовою лопаткою замісити тісто, після викласти його в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і помістити в морозильну камеруна 10-15 хвилин, щоб воно злегка підмерзло.

Дістати тісто з холодильника, викласти на нього розморожену вишню без кісточок, рясно присипати цукром. Помістити в духовку і випікати за 180º 45-50 хвилин.

Готове блюдо матиме чудовий вишневий аромат, зверху його можна прикрасити збитими вершками або сирним кремом. Запам'ятайте, що після розморожування всю зайву рідинуз ягід необхідно злити, інакше пиріг може втратити форму.