Яйця - це продукт, який, напевно, є у всіх в холодильнику. Однак ми часто навіть не уявляємо, які смачні та різноманітні страви можна з них приготувати.

Пропонуємо вам сім сніданків з яєць, по одному на кожен день тижня.

Всі рецепти розраховані на одну порцію і займуть у вас лише 20 хвилин.

ПОНЕДІЛОК: ШПІНАТ І БЕКОН, ЗАПЕЧЕНІ З ЯЙЦЕМ

thelittleepicurean.com

Інгредієнти:

Свіжий шпинат…………………………………………………. 2/3 чашки

Бекон…………………………………………………………….. 2-3 шматочки

Спосіб приготування:

Візьміть невелику форму для випічки (діаметром близько 7-10 см), покладіть у неї листя шпинату і потім нарізаний бекон. Зверху розбийте яйце, посипте сіллю та запікайте в духовці до готовності яйця.

Вівторок: Смажений хліб з яйцем

bits-of-taste.blogspot.ru

Інгредієнти:

Білий або злаковий хліб………………………………………. 1 шматок

Молоко………………………………………………………….. 1/4 склянки

Сіль за смаком

Улюблена зелень………………………………………………….. до смаку

Спосіб приготування:

Поставте сковороду на вогонь та налийте в неї рослинна олія. У цей час налийте в блюдце молоко і вмочіть у ньому хліб із двох боків. Покладіть його на сковороду та обсмажте з одного боку. Переверніть хліб на інший бік і продавіть його середину вниз, щоб у м'якоті утворилося невелике заглиблення. Акуратно розбийте в ямку, що вийшла, яйце. Зверху посоліть та закрийте кришкою, зменште вогонь. Коли яйце буде майже готове, посипте його свіжою зеленню, наприклад, базиліком і залиште ще на хвилину.

СЕРЕДОВИЩЕ: ЯЙЦЕ ОРОТ З ТОСТОМ

liveinternet.ru/users/4951044

Інгредієнти:

Яйце………………………………………………………………………… 1шт.

Оцет…………………………………………………….. 1 столова ложка

Хліб…………………………………………………………………….. 1 шматок

Вершкове масло………………………………………………. для хліба

Спосіб приготування:

Візьміть невелику каструлю, налийте в неї води та додайте оцет. Підігрійте воду до того моменту, доки не почнуть з'являтися маленькі бульбашки. У цей момент потрібно завадити воду ложкою так, щоб утворилася вирва, і в центр цієї вирви розбити яйце. Варіть рівно дві хвилини, не дозволяючи воді сильно кипіти. Подавайте разом з тостом та олією, бажано солоним.

ЧЕТВЕР: ОМЛЕТ З ЦУКОМ

easy4cook.com

Інгредієнти:

Молока…………………………………………………………. 1/3 склянки

Яйце……………………………………………………………………….. 2 шт.

Зелений лук………………………………………………………… за смаком

Сіль за смаком

Рослинна олія………………………………………. для обсмажування

Спосіб приготування:

Поставте сковороду на вогонь і налийте в неї олію. У цей час розбийте яйця в глибоку тарілку, додайте молоко, крапельку перцю, дрібку солі. Все це збийте віночком, вилийте в сковороду, зменште вогонь і готуйте під кришкою 10 хвилин. Наріжте зелену цибулю, посипте її зверху омлету. Візьміть лопаточку і акуратно поверніть омлет навпіл, щоб цибуля опинилась у середині. Залишіть у сковороді ще на хвилину.

П'ЯТНИЦЯ: РОЛ З ЯЙЦЕМ

sunnyqueen.com.au

Інгредієнти:

Лаваш……………………………… шматок приблизно 30х30 см

Листя салату………………………………………………………… 3-4 шт.

Шинка……………………………………………………………… 2-3 шматки

Яйце……………………………………………………………………….. 2 шт.

Сіль за смаком

Перець…………………………………………………………………. за смаком

Спосіб приготування:

Приготуйте яйця методом скрембл (смажте, постійно помішуючи), посоліть і поперчіть. Візьміть лаваш. Всередину покладіть листя салату, шинку та готові яйця. Зверніть у трубочку, загнувши кінці, і розріжте навпіл трохи наскоки.

СУБОТА: ЯЙЦЯ-СКРЕМБЛ З СИРОМ

Інгредієнти:

Яйце……………………………………………………………………….. 2 шт.

Масло вершкове………………………………………….. для обсмажування

Спосіб приготування:

Розігрійте вершкове масло|мастило| в сковороді. Розбийте два яйця і смажте постійно помішуючи. Десь за хвилину до готовності потріть у яйця ваш улюблений сир і продовжуйте заважати доки сир не розплавиться.

НЕДІЛЯ: МІНІ-АНГЛІЙСЬКИЙ СНІДАНОК

seriouseats.com

Інгредієнти:

Яйце……………………………………………………………………….. 1 шт.

Консервована квасоля……………………………….. 3 ст. ложки

Французька гірчиця………………………………………… 1 ч. ложка

Сир…………………………………………………………………….. за смаком

Сіль за смаком

Рослинна олія………………………………………. для обсмажування

Спосіб приготування:

Розігрійте олію на сковороді та засмажте яйце. Одночасно викладіть квасолю (підійде і червона і біла) у посуд для мікрохвильової печі, Змішайте з гірчицею, розігрівайте протягом однієї-двох хвилин. Викладіть готову квасолю на тарілку, поруч покладіть засмажене яйце і потріть зверху сир на крупній тертці.

Приємного сніданку!

Сніданок - це ранковий прийом їжі або заутра, тобто їжа з раннього ранку, ранок. Він потрібен організму людини для отримання енергії його клітинам, що береться від переробки їжі та

Ранкова їжа має бути ситною та достатньо поживною, щоб відшкодувати всі витрати енергії людини, пов'язані з її активною та фізичною діяльністю протягом першої половини дня. Зазвичай ми часто є вранці: , різні каші, або . Однак є й інша їжа, яка може зацікавити ваш апетит — тут ви знайдете кілька рецептів.

Якщо на вашому столі вранці з'явиться смачна страва, навряд чи ви відмовитеся покласти її шматочок між верхніми та нижніми зубами, а кінчиком язичка дізнатися смак і дати сигнал шлунку: Смачно! Працюємо!

Смачний сніданок із сирного пирога

Ви витратите мінімум часу і приготуєте корисну ранкову їжу, яка навіть увечері дозволить перекусити, поки готується вечеря.

Потрібно:

• сир твердий - 200 г
• сир (будь-якої жирності) - 300 г
• яйця - 3 шт.
• кефір - 120 г
• манна крупа - 60 г
• часник - 1 зубчик
• перець чорний мелений, кріп, сіль

Приготування

1. У миску насипаємо манку та наливаємо кефір, перемішуємо.

2. Натираємо твердий сир на великій тертці.

3. В іншу чашку розбиваємо всі яйця та висипаємо весь сир. Перемішуємо до однорідності.

4. Додаємо сир і суміш із манки та кефіру. Сніданок має бути смачним.

5. Розсипаємо нарізаний кріп і видавлюємо часник.

6. Перчимо, солимо і перемішуємо. Суміш корисних організму людини продуктів готова.

7. Змащуємо олією форму для випікання.

8. Швидко викладаємо готову суміш на змащену форму.

9. Вміст форми красиво і рівно розрівнюємо.

10. Ставимо форму в духовку розігріту до 180 градусів на 25 хвилин.

11. Сирний пиріг готовий.

12. Розрізаємо пиріг на шматочки, їємо правильний сніданок і ситим йдемо на вулицю у справах.

Швидкий сніданок з яєць та хліба

Проста яєчня, приготовлена ​​з фантазією, піднімає настрій та ранковий апетит.

Потрібно:

• яйця - 3 шт.
• сир твердий - 20 г
• хліб тостерний
• чорний перець, сіль

Приготування

1. У шматочках хліба робимо отвори у центрі, як на фото.

2. На сковороді підсмажити спочатку один бік шматочків.

3. Потім перевернемо на іншу.

4. Відразу розбиваємо в отвори у хлібі сирі яйця. Солимо і перчимо.

5. Натертим сиром на дрібній тертці, посипаємо верх яєць.

6. Закриваємо кришкою, щоб схопився білок.

7. Дістаємо готові шматочки хліба з яйцем на тарілочку.

8. Поживний сніданок швидко готовий.

9. Наливайте чай та приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати оригінальну їжу на сковороді швидко

Така їжа на сніданок, як паличка рятувала за 5 хвилин.

Ця їжа сподобається тим, хто постійно поспішає.

Що приготувати на сніданок для чоловіків - просто, швидко та смачно

Хлібні трубочки із беконом приємно здивують ваших чоловіків. Виходить дуже смачна та ситна їжа. До обіду почуття голоду нічого очікувати.

Продукти:

• хліб - 5 шматочків
• бекон - 5 смужок
• сир - 5 шматочків

Приготування

1. У хлібних шматочків відрізаємо скоринки.

2. Розкочуємо качалкою хліб у пласт і кладемо шматочки сиру. Потім згортаємо в трубочку.

3. Нарізаємо смужки бекону.

4. Скручуємо смужки бекону навколо хлібної трубочки.

5. По обидва боки скріплюємо трубочки дерев'яними шпажками.

6. Смажимо на сковороді трубочки спочатку з обох боків разом зі шпажками.

7. Потім шпажки прибираємо та ще смажимо, часто перевертаючи.

8. Готові рулетики викладаємо на тарілочку та запрошуємо до сніданку.

Смачного!

Відео про те, як зробити швидку їжу у вигляді сирного омлету

Такий рецепт можна приготувати на сніданок для школярів. Омлет виходить з хрусткою скоринкою та м'яким усередині.

Перший ранковий прийом їжі має стати ситним і поживним, щоб ми могли довго і продуктивно працювати, бути активними і енергійними. Добре справляються з цим завданням різні варіанти сніданків із яєць.

Правильно приготовлений омлет – дуже смачна ніжна страва. Вона зазвичай подобається і дорослим, і дітям. Особливо вдали його варіації з овочами.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.;
• томат – 1 великий;
• цибуля – 1 шт.;
• зелена цибуля – 3 пера;
• молоко – 60 мл;
• сіль.

Приготування:

1. Овочі промити і почистити. Томати мають бути зрілими, але не перестиглими. Занадто соковиті овочіпогано підходять для приготування омлету.
2. Спочатку в сковорідці з будь-яким жиром засмажити шматочки цибулі. На свій смак можна зробити їх дрібними або середніми.
3. Окремо злегка збити сирі яйця, змішати їх із сіллю та молоком.
4. Вилити масу до овочів лише тоді, коли з ємності випарується основна частина соку від томатів.
5. Зверху розсипати рубану зелену цибулю.
6. Готувати частування під кришкою 8-9 хвилин на помірному вогні.

Така страва з яєць на сніданок завжди подається гарячою. Можна доповнити його соусами на основі томатної пасти.

Макарони з яйцем

Якщо всі домашні люблять макарони, їх цілком можна приготувати і як ситний сніданок.

Інгредієнти:

• будь-які макаронні вироби – 430 – 450 г;
• яйця – 4 великі;
• бекон та сир – за бажанням;
• сіль, зелень.

Приготування:

1. Зварити макарони до готовності. Підійде будь-який вид.
2. Яйця ретельно збити окремо із сіллю. Можна всипати до них улюблені спеції.
3. Якщо використовується сир, його одразу потрібно потерти та змішати з яєчною масою.
4. Відкинути макарони на друшляк і змішати із сирно-яєчною масою. Прогріти на плиті доти, доки яйце не затвердіє, а сир не розплавиться.

Якщо планується доповнити такий смачний сніданок беконом, то останній потрібно окремо обсмажити тонкими смужками до рум'яності та легкого хрускоту, а потім змішати з основною стравою.

Яєчні млинці

Найсмачніше подавати такі млинці зі всілякими начинками – сирною, м'ясною, сирною, часниковою. У рецепті вказано кількість інгредієнтів на 1 млинець.

Інгредієнти:

• сире яйце – 1 велике;
• жирне молоко – 30 мл;
• сіль та олія.

Приготування:

1. Збити яйце з дрібною сіллю за смаком. На цьому етапі можна додати до нього перець.
2. Влити молоко. Повторити збивання.
3. Обсмажити млинець стандартним чином на сковорідці з невеликою кількістю рослинного жиру.
4. Зверху за бажанням викласти будь-яку начинку і згорнути корж рулетом.

Смачно подавати частування з начинками із порізаної шинки, тертого сиру та кубиків маринованих огірків.

Цікавий варіант наповнення для млинця – куряче м'ясо + майонез + кисле яблуко. Але можна вигадати й інші цікаві поєднання на свій смак.

Простий сніданок з яєць та сосисок

Замість обридлої яєчні з сосисками, з того ж переліку продуктів вдасться приготувати цікавішу смачну страву. Головне, щоби під рукою у господині опинилися невеликі керамічні формочки.

Інгредієнти:

• сосиски (вершкові) – 5 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• борошно - 2 ст. л.;
• яйця – 5 шт.;
• бульйон (будь-який) – повна склянка;
• цибуля – 2 шт.;
• спеції, олія, сіль.

Приготування:

1. Розігріти невелику промащену олією сковорідку.
2. Насамперед висипати в неї цибулю, очищену і порубану дрібними шматочками.
3. Коли овоч зарум'яниться, додати до нього довільно нарізані сосиски. Обсмажити компоненти разом.
4. Засипати сухе борошно. Смажити, доки маса на сковорідці не почне пінитися.
5. На цьому етапі влити бульйон, додати кетчуп, сіль, спеції.
6. Довести суміш до закипання та зняти сковорідку з конфорки.
7. Розкласти обсмажену масу, що вийшла, по невеликих формах. На кожну буде достатньо 2 – 3 ст. л.
8. Зверху на порцію вилити по яйцю, намагаючись зберегти жовток цілим. Якщо під рукою виявилося вершкове масло, варто додати його в кожну форму по маленькому шматочку.
9. Поставити ємності на лист. Запікати 10-12 хвилин при 200 градусах.

Відразу ж подати страву до столу у гарячому вигляді.

Яйце, запечене в авокадо

Лише рідкісні господині наважуються спробувати поєднання яєць та авокадо. І дарма, адже воно дуже вдале.

Інгредієнти:

• авокадо – 1 прим.;
• яйця – 2 шт.;
• в'ялені томати – 2 ст. л.;
• хлібці, сіль, білий перець.

Приготування:

1. Насамперед потрібно поставити духовку розігріватися до позначки 200 градусів.
2. Яйця поділити на складові.
3. Авокадо розрізати на дві частини. Плід повинен бути стиглим та м'яким. Шкірку з нього зрізати не потрібно, а ось кісточку потрібно акуратно видалити.
4. Ложкою обережно збільшити заглиблення посередині кожної половинки. Вилити в нього жовток. Для стійкості можна трохи зрізати у авокадо нижню частину.
5. Перекласти половинки плода в жароміцну форму. Зверху залити жовток у заглибленні білком – скільки вміститься.
6. Присолити та поперчити авокадо з начинкою.
7. Довільно розсипати кубики в'ялених томатів.
8. Запікати частування не більше чверті години.

Подати готовий сніданок з авокадо та яйцем разом із хрусткими тостами.

Класичний "Крок-мадам"

Таку незвичайну назву отримав найпопулярніший бутерброд, родом із Франції. Зверху його завжди прикрашає смажене яйце, що нагадує моду на витончені жіночі капелюшки.

Інгредієнти:

• тостовий хліб – 4 скибочки;
• вершкове масло – 60 г;
• твердий сир – 80 – 100 г;
• шинка – 80 – 100 г;
• салатне листя – 2 шт.;
• яйце – 2 шт.;
• сіль та зелень.

Приготування:

1. Розм'якшити вершкове масло. Ретельно обмазати їм кожен хлібний шматочок з усіх боків.
2. Підрум'янити основи для сніданку на сухій сковорідці до появи легкої рум'яної скоринки з одного боку.
3. На дві хлібні скибочки викласти по пластинці сиру. Зачекати, поки він трохи розплавиться.
4. Додати слайси шинки, рубану зелень та салатне листя. Накрити заготовки хлібними шматочками, що залишилися.
5. Під кришкою прогріти бутерброди ще півхвилини.
6. З|із| яєць окремо приготувати 2 порції яєчні, посоливши їх у процесі. Варто скористатися формою, щоб глазурі не вийшли за розміром більше, ніж скибочки хліба.
7. Викласти готові яйця зверху тостів.

Подати найсмачніший сніданок з ароматним чаєм/кавою.

Курячі рулети з перепелиними яйцями

Страва, приготовлена ​​за таким рецептом, відмінно підходить для дитячого меню. Його можна подати навіть малюкам старше 1 року.

Інгредієнти:

• морква, картопля, цибуля, куряче яйце – по 1 шт.;
• куряче філе – півкіло;
• перепелині яйця – 6 – 7 шт.;
• свіжа зелень – пучок;
• сіль.

Приготування:

1. Перетворити курятину на однорідний ніжний фарш.
2. Міні-яйця зварити до твердої серединки та почистити.
3. Овочі прямо сирими подрібнити за допомогою середньої терки. Зелень дрібно нарізати.
4. Змішати «різноцвіття» з курячим яйцем, сіллю, фаршем.
5. Викласти масу на промаслену фольгу. Посередині одне за одним "гусеницею" розподілити перепелині варені яйця.
6. Допомагаючи фольгою, сформувати рулет. Загорнути його у покриття. Запікати при 180 градусах 20 - 25 хвилин.

Щоб частування вийшло більш апетитним на вигляд і позбавилося своєї аристократичної блідості, варто залишити його в духовці ще на 7 - 8 хвилин без покриття при 200 градусах.

Рецепт із беконом

Дуже смачною виходить яєчня по-американськи з копченим беконом.

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.;
• копчений бекон – 70 г;
• чері - 2 - 4 шт.;
• сіль та свіжа зелень.

Приготування:

1. Спочатку потрібно добре засмажити тонкі смужки бекону. Варто зробити їх рум'яними та хрусткими.
2. Потім додати до сковорідки половинки чері. Втомити інгредієнти разом пару міну.
3. Зверху вилити сирі яйця. Прямо у сковорідці перемішати продукти лопаткою.
4. Посолити їх та щедро засипати подрібненою зеленню.

Подати яйця з беконом до сніданку з хрусткими тостами та свіжозвареною кавою. Така страва чудово доповнює гострий кетчуп або соус барбекю.

Готуємо незвичайну вівсянку

Коли звична вівсяна кашавже встигла набриднути всій сім'ї, можна поекспериментувати з більш цікавими рецептами на її основі. Наприклад, поєднувати пластівці з курячими яйцями.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці швидкого приготування – 60 – 70 г;
• куряче яйце – 1 велике;
• бджолиний мед – ½ ст. л.;
• фруктово-ягідне асорті – за бажанням.

Дуже важливо використовувати для приготування обговорюваного блюда сковорідку з антипригарним покриттям. Олія для такого рецепту не знадобиться.

Приготування:

1. На вибрану суху сковорідку потрібно висипати відразу всі вівсяні пластівці.
2. Обсмажити на малому вогні протягом 2,5 – 3 хвилин. При цьому дуже важливо постійно помішувати пластівці, ні в якому разі не даючи їм підгоріти.
3. Продукт буде готовий до подальшої обробки, коли трохи зарум'яниться. Крім того, має з'явитися приємний горіховий аромат.
4. Тільки потім до вівсянки можна виливати велике сире яйце.
5. Відразу після його додавання в сковорідку до пластівців варто розпочати активне помішування інгредієнтів. Найзручніше працювати з ними за допомогою дерев'яної лопатки. Потрібно зробити так, щоб яйце рівномірно розподілилося по всій ємності та покрило всі пластівці.





Інгредієнти:

• багет – 70 г;
• яйця – 2 шт.;
• вершковий сир – 60 г;
• зелена спаржа – 3 стебла;
• шпинат – 30 г;
• сіль.

Приготування:

1. Дрібно нарізати промитий і обсушений шпинат. Змішати його з м'яким вершковим сиром. На смак присолити.
2. Багет нарізати шматочками і підсушити на сковорідці, в духовці або тостері.
3. Намазати кожну теплу хлібну скибочку масою з першого кроку.
4. Спаржу варити протягом 1 хвилини, потім злегка засмажити на будь-якому жирі.
5. Зварити яйце пашот у воді з оцтом. Для цього, рухаючи вилкою по колу, зробити у воді вирву, залити в неї яйце і варити до твердості жовтка, продовжуючи обертальні рухи.

Подати яйця разом із хрусткими тостами на сніданок. Поруч покласти готову спаржу.

Вирішуючи, що приготувати на сніданок, насамперед варто звернути увагу на страви з яєць. Вони смачні, бюджетні та зазвичай дуже прості у приготуванні. Залишиться лише вибрати рецепт, що сподобався, враховуючи наявність продуктів у холодильнику.

Яйця – смачний, корисний та поживний продукт, до того ж багато страв з них готуються дуже швидко. Всі ці переваги роблять дар природи одним із найпопулярніших у приготуванні сніданків. Страви з яєць не обмежуються простими омлетами та яєчнями. Комбінуючи продукт з іншими інгредієнтами та змінюючи спосіб приготування, можна досягти відмінних результатів у кухарському мистецтві та щоранку слухати заслужені слова захоплення від рідних людей.

Покрокові рецепти

Серед безлічі варіантів смачних сніданків з яєць ми вибрали 5 найбільш, на наш погляд, цікавих. Приготування таких страв не вимагає великої кількості часу, яка така цінна вранці.

Традиційне французьке блюдо, що дозволяє насолодитися м'яким жовтком, консистенція якого нагадує крем, і ніжним білком.

Цей рецепт став для мене знахідкою. Раніше я готувала пашот, намагаючись акуратно вилити вміст яйця в киплячу воду. Але навіть за всієї обережності білкова оболонка іноді рвалася, і вміст витікало у воду. Використання харчової плівки стало чудовим вирішенням проблеми. Більше того, процес приготування йде набагато швидше, тому що не потрібно стежити за кожним яйцем окремо. Всі заготовки в плівці занурюються в окріп одночасно. Мішечки виходять акуратними та дуже апетитними.

Інгредієнти:

• яйце;
• оливкова олія.

Етапи приготування:

1. Відріжте від харчової плівки квадрат зі сторонами близько 20 див.
2. Викладіть плівку на стіл і змастіть оливковою олією.
   

   Оливкову олію можна замінити рафінованою соняшниковою

3. Піднявши за краї, перекладіть заготовку в маленьку мисочку, потім вилийте яйце.
   

   Яйця можна посолити як до приготування, так і після

4. Щільно зав'яжіть краї плівки, формуючи мішечок.
5. Повторіть усі дії, готуючи необхідну для сніданку кількість яєць.
   

   Краї плівки повинні бути ретельно скріплені, інакше в процесі варіння яйце виллється у воду.

6. Опустіть заготовки в киплячу воду і варіть 2-3 хвилини.
7. Вийміть готові яйця-орло з води, злегка остудіть, видаліть плівку і викладіть на тарілку.
   

   Відокремлюйте плівку від яйця обережно, щоб не пошкодити білкову оболонку

8. Подавайте яйце-пашот із грінками, свіжими овочами або кашею.
   

   Яйце-пашот - сніданок, перед яким неможливо залишитися байдужим

Відео: яйце-пашот за 1 хвилину

Перепелині яйця, запечені в авокадо

Прекрасний початок дня для всіх, хто любить насолодитися смачним та корисною стравоюзранку.

Інгредієнти:

• 1 авокадо;
• 4 перепелині яйця;
• 10 г твердого сиру;
• 5 г вершкового масла;
• сіль та чорний мелений перець – за смаком.

Етапи приготування:

1. Підготуйте інгредієнти.
   

   Для цієї страви підійде будь-який сорт твердого сиру

2. Авокадо розріжте вздовж на половинки, витягніть кісточку.
   

   Для запікання з яйцем потрібно вибирати великі плоди авокадо з твердою м'якоттю.

3. Ложкою видаліть частину м'якоті, роблячи поглиблення більше.
   

   Витягнуту м'якоть авокадо можна використовувати як намазку для невеликого тосту

4. Викладіть у «тарілочки» з авокадо сир, натертий на велику терку.
   

   Якщо покласти сир не всередину, а зверху, у процесі запікання страва покриється апетитною золотистою скоринкою

5. Влийте в кожну заготовку по 2 перепелині яйця.
   

   Якщо використовуються курячі яйця, у кожну половинку авокадо вбивається лише по 1 штуці

6. Посоліть і поперчіть до смаку.
   

   Крім солі та перцю, страву можна доповнити іншими улюбленими спеціями та приправами на свій смак

7. Помістіть авокадо з яйцями в жаростійку форму, попередньо змастивши її вершковим маслом. Поставте блюдо в гарячу духовку та запікайте при температурі 180 градусів 15 хвилин.
   

   Для змащування форми відмінно підходить і будь-яка олія

8. Перекладіть страву на порційні тарілки.
   

   Подайте страву з чорним або цільнозерновим хлібом, прикрашеним скибочками бекону або слабосоленої червоної риби

Відео: авокадо в духовці з яйцем та сиром

Омлет-пиріг у кухлі з помідорами та кропом

Незамінною помічницею у житті багатьох із нас є мікрохвильова піч. Тому низка рецептів для швидких сніданків вигадана господинями саме для цього дива сучасної техніки. Один з них - найсмачніший омлет зі свіжими овочами та зеленню.

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• 1-2 ст. л. молока;
• 2 ст. л. твердого твердого сиру;
• 1 скибочка білого хліба;
• 1/2 помідори;
• 1–2 гілочки кропу;
• 1 ч. л. вершкового масла;
• щіпка чорного меленого перцю;
• сіль на кінчику ножа.

Етапи приготування:

• Вершкове масло|мастило| помістіть у кухоль, поставте в мікрохвильовку і нагрівайте 10 секунд.
  

  Час розтоплення олії не повинен перевищувати 15 секунд

• Кріп дрібно посікти ножем, помідори наріжте маленькими кубиками.
  

  Кріп можна замінити петрушкою або зеленою цибулею

• У розтоплене масло|мастило| вбийте яйце, всипте перець і сіль|соль|, добре збийте інгредієнти вилкою.
• Влийте в кухоль молоко, додайте зелень та томати, перемішайте.
  

  На цьому етапі в омлет можна додати дрібно нарізані ковбасні вироби або готове м'ясо

• Всипте в кухоль тертий сир.
  

  Сир і молоко роблять смак омлету ніжнішим

• Шматок білого хліба без скоринки поламайте на маленькі шматочки і відправте до решти інгредієнтів омлету.
  

  Білий хліб додасть омлету схожість із пирогом

• Готуйте страву протягом 3–3,5 хвилин за потужності мікрохвильової печі 800 Вт.
• Обережно, щоб не обпалити руки, вийміть кухоль з печі та акуратно переверніть над тарілкою. Смачного!
  

  У перевернутому вигляді омлет із хлібом нагадує міні-пиріг

Неодноразово випробувавши приготування омлету за цим рецептом, я дійшла висновку, що додавати в нього можна все, що душі заманеться. Чоловік воліє як наповнювач шматочки вареної курки або сосиски, старша дочка - суміш сирів, а мені подобається зелений горошокабо консервований болгарський перець. У будь-якому випадку все залежить від ваших смакових уподобань.

Відео: омлет у чашці за 5 хвилин

Яйце-кокот із сьомгою та рикоттою

Ця страва французької класичної кухні підійде як для сніданку, так і для романтичної вечері при свічках.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 125 г слабосоленої сьомги;
• 50 г рікотти;
• кріп;
• чорний мелений перець;
• сіль.

Етапи приготування:

1. Увімкніть духовку на 180 градусів.
2. Поставте на вогонь чайник чи каструлю з водою.
3. Рибу наріжте дрібними шматочками і перекладіть у глибоку тарілку.
   

   Якщо замінити сьомгу будь-якою іншою червоною рибою, страва вийде не менш смачною

4. Додайте до сьомги рубаний кріп.
   

   Можна використовувати свіжий, заморожений або сушений кріп

5. Викладіть у тарілку з рибою та зеленню рикотту, добре перемішайте всі інгредієнти.
   

   Відповідною альтернативою рикотте може стати сир або тофу

6. Викладіть отриману суміш у 2 змащені вершковим маслом кокотниці.
   

   Масу з риби та сиру не слід утрамбовувати у формочки надто щільно

7. За допомогою ложки зробіть у рибно-сирній масі заглиблення та вбийте в них яйця, намагаючись не порушити оболонку жовтка. Посоліть і поперчіть блюдо.
   

   Подавайте яйце-кокот зі свіжими овочами та хрусткими тостами

Відео: яйця-кокот за 10 хвилин

Проста яєчня у хлібі

Декілька нехитрих маніпуляцій з найпростішим набором продуктів перетворять звичайну яєчню на оригінальний сніданок, який захочеться з'їсти із задоволенням. Таку страву можна приготувати у білому, чорному або висівковому хлібі.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 2 скибочки хліба;
• вершкове масло для смаження;
• сіль та спеції за смаком.

Етапи приготування:

1. Хліб наріжте однаковими скибочками завтовшки близько 1,5 див.
   

   

   Найкращим доповненням яєчні в хлібі послужать овочі та зелень.

Відео: яєчня у хлібі

Незважаючи на безліч вже знайомих дивовижних сніданків з яєць, ми впевнені, що у вашому кулінарному блокноті також знайдеться цікава інформація на цю тему. Обов'язково поділіться з нами незвичайними рецептами з корисного продуктуу коментарях нижче. Бон Апетит!

Діти, ми вкладаємо душу в сайт. Дякуємо за те,
що відкриваєте цю красу. Дякуємо за натхнення та мурашки.
Приєднуйтесь до нас у Facebookі ВКонтакті

У багатьох страви з яєць асоціюються зі сніданками. Однак вони можуть чудово підійти і для обіду та вечері. Страви з яйцями легко приготувати, вони гарні та ситні. Тому, якщо до вас нагрянули гості або не хочеться довго поратися біля плити, це чудовий вихід із ситуації.

сайтзібрав рецепти страв на основі цього продукту, серед яких кожен неодмінно знайде собі що-небудь до смаку.

Запечене яйце в авокадо

Вам знадобляться:

• 4 великі яйця
• 2 стиглих авокадо
• оливкова олія
• сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

• Розігрійте духовку до 200 градусів.
• Авокадо розріжте навпіл і заберіть кісточку. Видаліть 2 ч. л. м'якуша так, щоб було достатньо місця для рідкого яйця.
• Розбийте яйце і обережно влийте в авокадо. Посипте сіллю, перцем, приправами.
• Поставте в духовку та готуйте приблизно 15 хвилин до бажаного ступеня готовності.

Бутерброд «Крок-Мадам»

Croque-monsieur (від франц. croquer – «хрустіти» і monsieur – «пан») – відомий французький бутерброд з сиром та шинкою. «Крок-месьє», який подається зверху зі смаженим яйцем, називається «Крок-мадам» - на згадку про жіночі капелюшки того часу.

Вам знадобляться:

• 2 яйця
• 4 скибочки хліба чи батона
• 50 г вершкового масла
• 4 великі скибочки сиру
• 2 великі скибочки шинки
• 2 листи салату
• сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

1. Скибочки хліба злегка змастіть вершковим маслом і обсмажте на сухій сковороді з одного боку до золотистого кольору. Переверніть. 2 скибочки зніміть зі сковороди, вони знадобляться трохи пізніше. На 2 шматочки хліба, що залишилися, покладіть по скибочці сиру і накрийте кришкою, щоб сир злегка розплавився.
2. На сир покладіть шинку, накрийте листком салату, покладіть ще одну скибочку сиру і накрийте відкладеними шматочками хліба. Накрийте кришкою та готуйте приблизно 30 секунд. Зніміть бутерброди зі сковороди.
3. Після теплової обробки лист салату набуває не дуже естетичного вигляду, тому можна обійтися і без нього, а просто подати бутерброд зі свіжим салатом.
4. Щоб яйце було за розміром сендвіча, використовуйте спеціальну форму або кільце з фольги. Приготуйте глазунню до бажаного ступеня готовності, додайте спеції та покладіть поверх бутерброду.

Яйця, запечені в картоплі в мундирі

Ситна страва для сімейної вечері може перетворитися на чудову закуску до святкового столу.

Вам знадобляться:

• 4 запечені картоплі
• 4 ст. л. вершкового масла
• 4 середні яйця
• зелена цибуля, ковбаса, сир
• сіль перець

Як приготувати:

1. Зрізаємо верхівку у кожної запеченої картоплини та ложкою або виделкою робимо невелике заглиблення. Викладаємо по 1 ст. л. вершкового масла|мастила| на кожну картоплину. Солимо, перчимо.
2. Потім розбиваємо по 1 яйця в кожну чашу. Зверху кладемо бажану начинку: ковбасу, цибулю, зелень, сир... Зверху посипаємо улюбленими приправами.
3. Випікаємо в розігрітій до 190 ° C духовці близько 10 хвилин або доки яйця не пропікуться до бажаної готовності.

Запечені яйця з ковбасками та помідорами черрі

Тепла та смачна страва для неквапливих ранкових сніданків у родинному колі або близьких людей.

Вам знадобляться:

• 100 г копчених ковбасок
• 4-6 скибочок бекону
• 4 яйця
• 100 г помідорів чері, порізаних на половинки
• 1 ч. л. орегано
• оливкова олія
• сіль перець

Як приготувати:

1. Розігріти духовку до 200 градусів.
2. Деко змастити маслом і викласти ковбаски та бекон. Готувати до легкого ступеня рум'яності. Приблизно 10 хвилин.
3. Вийняти лист з духовки, змістити бекон і сосиски так, щоб навколо них утворився порожній простір для 4 яєць.
4. Обережно розбити яйця, не пошкодивши жовток на порожні місця.
5. Додати половинки чері і приправити орегано, сіллю та перцем.
6. Готувати у духовці до бажаного ступеня готовності.

Салат з авокадо, беконом та яйцем

Вам знадобляться:

• 4 великі яйця круто, нарізаних кубиками
• 1 авокадо, нарізане кубиками
• 2 шт. зеленої цибулі, нарізаної тонкими кільцями
• 4 скибочки бекону, нарізаних невеликими шматочками та підсмажених до бажаної готовності
• 100 мл знежиреного йогурту
• 1 ст. л. сметани
• 1 лайм
• 1 ст. л. свіжого подрібненого кропу
• сіль перець

Як приготувати:

1. У салатницю покласти яйця, авокадо, зелену цибулю, бекон і відкласти убік.
2. У мисці збити йогурт, сметану, додати сік лайма, кріп, сіль та перець. Ще раз добре збити.
3. Влити салатну суміш йогуртову заправку і добре перемішати. Прикрасити кропом та скибочками бекону.

Яєчня-глазунья в цибулинних кільцях

Вам знадобляться:

• 3 великі яйця
• 1 велика ріпчаста цибуля
• оливкова олія
• сіль, перець, улюблені приправи

Як приготувати:

1. Цибулину розріжте на кільця. Візьміть найширші, можна по 2 шари.
2. Розігрійте в сковороді оливкову олію та обсмажте кільця до появи золотистої скориночки. Потім переверніть та обсмажте другу сторону.
3. У кожне кільце влийте по одному яйцю так, щоб жовток залишився цілим і не розтікся. Додати сіль, перець, приправи.
4. Готуйте як звичайну яєчню доти, поки білок не стане твердим і білим, жовток повинен залишитися рідким.
5. Перед подачею страву можна прикрасити листям салату або будь-якими овочами.

Легкий салат зі стручковою квасолею

Якщо ви приготуєте цей салат, то сама весна прийде до вас у салатницю. Він настільки простий у приготуванні, що його можна готувати нашвидкуруч.

Вам знадобляться:

Для салату:

• 200 г суміші салатів
• 200 г зеленої квасолі з відрізаними хвостиками
• 6 яєць круто, нарізаних на половинки
• 6 скибочок бекону, підсмажених до хрусткої скоринки та порізаних на шматочки
• 1 шт. червоної цибулі, тонко нарізаної півкільцями
• 1 чашка грінок

Для заправки:

• 70 г тертого сиру пармезан
• 3 ст. л. оливкової олії
• 2 ст. л. білого оцту
• 1 ст. л. свіжого лимонного соку
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 зубчик подрібненого часнику
• сіль та свіжомелений перець

Як приготувати:

1. Помістіть салат у велику салатницю і відкладіть.
2. Відваріть стручкову квасолю в киплячій підсоленій воді протягом 3 хвилин. Промийте квасолю в холодній воді, щоб охолола. Покладіть зелену квасолю до салату.
3. У салатницю покладіть нарізані яйця, бекон, цибулю та грінки.
4. У мисці змішайте сир пармезан, оливкову олію, оцет, лимонний сік, гірчицю, часник, сіль та перець. Збийте до однорідної маси. Якщо ви хочете більш рідку консистенцію, додайте 1-2 ст. л. води і продовжуйте збивати.
5. Влийте заправку в яєчно-овочеву суміш, ретельно перемішайте та подавайте до столу.

Яєчня-глазунья з брюссельською капустою

Вам знадобляться:

• 8 скибочок копченої курки або індички
• 1 шт. лука-шалота, нарізаного тонкими півкільцями
• 300 г почищеної та подрібненої брюссельської капусти
• 1 ст. л. яблучного оцту
• 4 великі яйця
• оливкова олія
• сіль перець