Спробуємо приготувати коктейлі із джином. Рецепти є цілком доступними для приготування в домашніх умовах. Отже, із чим краще змішати легендарний напій?

У статті:

Вибираємо джин для коктейлю

Леді Чаттерлей

Леді Чаттерлей

Підходить для особливо урочистих свят. Подається у високих келихах. Для приготування знадобиться шейкер, в який закладаються 30 мл основного компонента та по 10 мл сухого вермуту, лікеру темного кольору та соку з цитрусів. Готовий продукт може містити на поверхні білу піну, що додає особливої ​​родзинки.

Бронкс - коктейль на основі джину та вермуту

Для приготування цього напою потрібні компоненти:

• 20 мл джину;
• 20 мл лимонного чи апельсинового соку;
• по 10 мл сухого вермуту та вермуту Россо.

Усі складові занурюються в шейкер разом із кількома кубиками льоду. Далі вміст потрібно збовтувати протягом однієї-двох хвилин. Подається у високих келихах на тонких ніжках. Залежно від необхідної густини можна додати м'якоттю сік.

Жіночий коктейль "Олександр"

Олександр

Для виготовлення потрібні:

• жирні вершки (від 15%) – 100г;
• кремовий лікер –20 г;
• джин - 20 г.

Подається в широких келихах на високій тонкій ніжці. Перед подачею напій ретельно змішується у шейкері з льодом та посипається тертим горіхом. Як прикраса використовуються збиті вершки.

Чоловічий коктейль "Український"

Коктейль Русский

Найпростіший варіант частування для чоловічої компанії. До складу входять по 20 мл горілки, сухого джину, кавового лікеру та кубики льоду. Усі інгредієнти змішуються в окремій тарі. Звичайні склянки наповнюються на третину льодом, що заливається підготовленою сумішшю. Подається до столу з трубочкою.

Джин Фізз

Джин Фізз

Шиплячий коктейль, що став популярним на початку XX століття США. Для його приготування потрібно:

• 50 мл джину;
• 20 мл лимонного соку;
• 15 мл солодкого цукрового сиропу;
• 70 мл газованої води.

У шейкер потрібно насипати багато льоду, додати всі необхідні складові, крім газування, і довго збовтувати вміст. Подається у високих склянках, розбавлений содовою водою з бульбашками. Вживати напій потрібно, доки він шипить.

"Моя прекрасна леді"

Моя прекрасна леді

Цей напій є окрасою столу найбільш урочистих подій. Складові коктейлю такі:

• сухий джин (20мл);
• свіжий сік лимона чи лайма (10 мл);
• сік апельсина (15 мл);
• сироп із гранату або вишні (10 мл);
• збитий яєчний білок (1 столова ложка).

Всі компоненти потрібно ретельно перемішати в шейкері, наповненому льодом, пропустити через фільтр і розлити в широкі келихи на тонкій ніжці. Як прикраса можна використовувати будь-які ягідки (наприклад, вишеньку або полуницю).

Сьюзі Вонг

Сьюзі Вонг

Частіше подається в жіночих компаніяху келихах для мартіні. Для приготування потрібно взяти шейкер і влити в нього: по 20 грам лікеру з цитрусових (краще мандариновий), основного компонента та свіжого соку лимона. Необхідно все ретельно перемішати та заповнити келихи на 2/3. Решту потрібно залити шампанським і прикрасити часточкою цитрусового фрукта або красивою ягідкою.

З чим змішують джин

Бармени відзначають, що зовсім не обов'язково робити складні коктейлі, щоби насолодитися смаком напою. Достатньо змішати джин з горілкою, тоніком, содовою водою, журавлинним морсом, вермутом, лимонним, апельсиновим, або іншим цитрусовим соком, а солодкі сиропи та свіжі соки можуть посилити або пом'якшити смак кінцевого виробу.

Дуже рідко можна зустріти людину, яка любить пити джин у чистому вигляді. Все-таки це досить сухе та міцне спиртне з терпким присмаком ялівцю. Але як алкогольна основа для коктейлів джин підходить ідеально. Ми підібрали 10 найкращих простих коктейлів з джином, які можна зробити в домашніх умовах лише за кілька хвилин. Рейтинг складено на основі переваг редакції нашого сайту.

Для приготування коктейлів ми рекомендуємо використовувати "London dry gin" (Лондонський сухий), серед усіх видів джину тільки він є універсальним. Найкращі марки: "Bombay Sapphire" (Бомбей Сапфір), "Beefeater Gin" (Біфітер або Лейб-гвардійський) та Gordon's (Гордонс).

Рецепти коктейлів із джином

1. «Джин-тонік»

• джин – 100 мл;
• тонік – 200 мл;
• кухоль лимона - 1 штука;
• лід – третина келиха.

Приготування: в келих з льодом налити джин, потім тонік і покласти кухоль лимона. Пити через трубочку. Альтернативний рецепт коктейлю показано на відео.

2. "Бронкс"

• джин – 20 мл;
• вермут rosso – 10 мл;
• сухий вермут – 10 мл;
• апельсиновий сік – 20 мл.

Приготування: покласти в шейкер кубики льоду та решту інгредієнтів, кілька разів струсити, потім перелити в келих для коктейлів.

Бронкс

3. «Леді Чаттерлей»

• джин – 30 мл;
• лікер Кюрасо – 10 мл;
• сухий вермут – 10 мл;
• апельсиновий сік – 10 мл.

Після змішування в шейкері з льодом весь вміст вилити в келих на високій ніжці.

Леді Чаттерлей

4. "Грейпфрут спліш"

• джин – 20 мл;
• грейпфрутовий сік – 30 мл;
• подрібнений лід – 200 грам.

Приготування: заповнити келих льодом, додати джин та грейпфрутовий сік, ретельно перемішати коктейльною ложечкою.

Грейпфрут спліш

5. «Чики-пуки»

• джин – 15 мл;
• лікер із чорної смородини – 15 мл;
• Лімончелло – 20 мл;
• чорний мелений перець – 1 грам.

Приготування: цей міцний коктейль наливають шарами в такій послідовності: джин, лимончелло, чорномородиний лікер. Потім поверхню стопки посипають перцем.

Чикі-пукі

6. «Яблучний мартіні»

• джин – 15 мл;
• яблучний сік – 40 мл;
• сухий вермут – 25 мл;
• часточки яблука – 2-3 шматочки.

Всі інгредієнти змішати в келиху.

Яблучний мартіні

7. «Олександр»

• кавовий лікер – 30 мл;
• джин – 30 мл;
• вершки 33% жирності – 30 мл;
• лід у кубиках – 200 грам;
• мелений мускатний горіх- 2 грам.

Приготування: змішати всі інгредієнти у шейкері, потім перелити готовий коктейль у келих.

Олександр

8. "Сьюзі Вонг"

• мандариновий лікер – 20 мл;
• лимонний сік – 20 мл;
• сухе шампанське – 20 мл;
• джин – 20 мл.

Приготування: всі інгредієнти, крім шампанського, струсити в шейкері, перелити в келих і додати шампанське. Для прикраси напою край келиха можна покласти часточку апельсина.

Сьюзі Вонг

• джин – 40 мл;
• спрайт - 100 мл;
• смородинний сироп – 20 мл.

Приготування: наповнити келих льодом, джином, сиропом та спрайтом. Пити через трубочку.

001

10. "Арно"

• персиковий лікер – 30 мл;
• сухий вермут – 30 мл;
• джин – 30 мл;
• лід у кубиках – 200 грам.

Приготування: змішати всі інгредієнти у склянці та додати часточку лимона.

Арно

Окремо варто згадати про те, що, крім приготування коктейлів, можна просто змішувати джин із соком. Ідеально підходять апельсинові, лимонні, яблучні та вишневі фреші (свіжі соки). Пропорції залежать від бажаної фортеці, класичним є співвідношення 1:2 (одна частина джину та дві частини соку).

20 мл джину
20 мл абрикосового лікеру
1 барна ложка соку із зелених лимонів (лаймів)
2 дози ангостури
тонік як наповнювач
1 кружечко зеленого лимона

Усі інгредієнти, крім тоніка, збовтати у шейкері з льодом. Процідити в склянку для лонгдрінків із кубиками льоду, долити тоніком і перемішати. Надрізати кружальце лимона, надіти на край склянки і тут же подати.

Адам та Єва

20мл джину
20мл медового лікеру Драмбуї
20мл ангостури
10мл лимонного соку
1 кружок лимона
1 вишня для коктейлів

Фрукти нанизайте на одну шпажку і покладіть на краї келиха.

Адміральський

40мл джину
20мл вишневого лікеру
20мл лимонного соку
1 вишня для коктейлів

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Вишеньку нанизайте на край келиха.

Олександр

20 мл лікеру Крем-какао
15 мл густих вершків

Сильно збовтати з льодом і подавати в 120 мл келиха для вина. Густі вершки можна замінити молоком. І тут замість збовтування напій повільно розмішується в міксері на малих оборотах.

Аляска

40мл джину
20мл жовтого шартрезу
1 шматочок лимонної цедри

Всі компоненти разом з льодом змішайте у склянці для попереднього змішування та процідіть у келих для коктейлів. Напій збризкайте шматочком лимонної цедри.

Амстердам

38мл джину
12мл кюрасо "Тріпл сек"
20мл мандаринового соку

Струшити зі склянкою колотого льоду і налити не проціджуючи.

Ананасовий гудок

38мл джину
38мл ананасового соку
12мл лимонного соку
12мл цукрового сиропу
1ч. лікеру "Бейліз"

Апельсинове цвітіння

30 мл джину Бернетт або Будлз
30 мл апельсинового соку
1 мл апельсинової квіткової води

Сильно збовтати з льодом. Зцідити в келих для вина або злегка розширений келих для коктейлів. Край келиха можна поглазурити, змочивши його заздалегідь скибочкою апельсина, потім опустити глибоко в цукровий порошок.

Апетитний

20мл лікеру Дюбонне
20мл джину
1,5мл ангостури
20мл апельсинового соку

Усі компоненти з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих.

Баньїне

30мл джину
30мл апельсинового соку
0,5мл бананового лікеру
1 кружок апельсина

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Гурток апельсина нанизайте на край келиха.

Бар'єрний риф

50мл джину
25мл кюрасо "Тріпл сек"
8мл кюрасо "Гранд Марньє"
12мл "Блакитного кюрасо"
4ст. ванільного морозива

Швидко змішати в міксері і налити в склянку, наповнену льодом. Прикраса: блакитна дика вишенька Мараскіно, скибочки ананаса та апельсина, додати товсті соломинки.

Біла дама

45 мл джину Будлз або Бернетт
30 мл Куентро
15 мл лимонного соку
1 яєчний білок
15 мл простого сиропу
1 мл апельсинової квіткової води

Сильно збовтати з подрібненим льодом. Зцідити у винний келих кларету та подавати.

Білі крила

30мл джину
15мл білого лікеру Крем де Мент

Усі компоненти разом із льодом змішайте в склянці для попереднього змішування і процідіть у келих для коктейлів

Білий вантаж (кокаїн)

30мл джину
1ст. ванільного морозива

З'єднати інгредієнти з льодом і розмішати. Подавати у склянці у старовинному стилі.

Білий шлях

45мл джину
20мл лікеру Уайт Крем де Мент

Бери п'ять

30мл джину
30мл лимонного соку
10мл апельсинового соку
20мл цукрового сиропу
10мл гранатового сиропу Гренадін
1 кружок лайма

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. На край келиха нанизайте кружок лайма.

Бермудська троянда

40мл джину
1барн. лікеру Apricot Brandy
1мл граанатового сиропу Гренадін
10мл лимонного соку

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів.

Бермуди

60мл джину
20мл лікеру Peach Brandy
1барн. лікеру Кюрасао Blue
1барн. апельсинового соку
половина кружка апельсина

Всі компоненти разом з кубиками льоду сильно струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Половину кухля апельсина нанизайте на край келиха.

Бетті

45мл сухого джину
15мл Шведського пуншу
3/2ст.л. лимонного соку
1 твіст лимона

З'єднати інгредієнти в скляній скляній суміші з льодом і розмішати. Подавати у чарці "шутер", прикрасивши лимонним твістом.

Брін Мор

15мл абрикосового лікеру
45мл джину
1ч. гранатового сиропу
15мл соку лайма

Змішати все в шейкері з льодом і добре збити. Процідити в келих для коктейлю і одразу подавати.

Весняний настрій

30мл джину
15мл лікеру Зеленого Шартрезу
1ст. лимонного соку

Змішати все в шейкері з льодом і добре збити. Процідити в келих для коктейлю і одразу подавати.

Вічнозелений

15мл сухого "Чинзано"
30мл джину
15мл динного лікеру
7мл блакитного "Кюрасо"

Перемішати "Чинзано", джин і ликер з льодом, процідити в келих для коктейлю (90мл), потім влийте блакитний "Кюрасо", створивши видимий шар. Прикраса: червона вишенька, насаджена на край келиха.

Гавайська

30мл джину
20мл апельсинового соку
10мл лікеру Кюрасао Тріпл Сек

Всі компоненти разом з великою кількістю льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів.

Гангедіне

20 мл абсенту Pastis
20 мл джину
20 мл білого лікеру Creme de Menthe
1 барна л. гранатового сиропу Grenadine

Всі компоненти разом з льодом сильно струсіть у шейкері та процідіть у келих.

Блакитна лагуна

50 мл джину
25 мл Блакитного Кюрасао
10 мл лимонного соку

Перемішати всі інгредієнти в шейкері з льодом і вилити в келих "мартіні". Прикрасити часточкою лайма та вишнею.

Блакитний місяць

25 мл джину
10 мл блакитного Кюрасао
10 мл куантро
10 мл ананасового соку
лимонад "Лимон" як наповнювач
1/4 кружечки ананасу
1 зелена вишня у сиропі

Усі інгредієнти, крім лимонаду, збовтати у шейкері з льодом. Процідити у високу склянку для лонгдрінків з льодом. Долити лимонадом і перемішати. Шматок ананаса та вишню надрізати та зміцнити на краю склянки.

Блакитний янгол

75мл джину
1ч. м'ятного лікеру
сік 1 лимона
кілька крапель гіркої настойки

Всі складові змішати з льодом, процідити в склянку, додати вишню або маленьку часточку лимона.

Грейпфрутовий коктейль

45мл сухого джину
1ч. лікеру "Мораскін"
45мл соку грейпфруту
1 вишня

Змішати все в шейкері з льодом і добре збити. Процідити у склянку у старовинному стилі, додати лід та прикрасити фруктом.

Джин та гріх

40мл джину
20мл апельсинового соку
20мл лимонного соку
2барн. гранатового сиропу Гренадін
половина кружка апельсина

Усі компоненти разом із кубиками льоду сильно струсіть у шейкері та процідіть у склянку "тумблер". Половину кухля апельсина нанизайте на край келиха.

Джин ігристий

60 мл джину Будлз або Бернетт
30 мл лимонного соку

Добре збовтайте або перемішайте з подрібненим льодом. Зцідіть у високий келих. Зверху долийте охолоджену содову воду.

Джин із тоніком

45 мл джину Будлз або Бернетт
1/4 свіжого зеленого лимона
хінна вода (тонік)

Заповніть кубиками льоду високий келих на 250-300 мл. Додайте джин і зверху залийте хінною водою. Акуратно відіжміть у келих зелений лимон і киньте всередину його шкірку. Проштовхніть легенько вгору та вниз кубики льоду для помішування, але не розмішуйте напій.

Джин терновий ігристий

45 мл джину Бернетт або Будлз
15 мл лимонного соку
1 чайна ложка цукрового піску

Добре збовтайте з подрібненим льодом. Зцідіть у високий келих. Долийте зверху содову воду.

Джонні

1ст. лікеру "Кюрасо"
45мл "Слоу Джина"
1ч. лікеру "Анізет

Змішати все в шейкері з льодом і добре збити. Процідити у склянку у старовинному стилі та додати лід.

Діксі

10 мл перно
20 мл джину
10 мл вермуту dry
10 мл лимонного соку
2 деша гранатового сиропу Grenadine

Жокей-клуб

50мл джину
8мл лікеру "Амаретто"
1ч. кюрасо "Тріпл сек"
1 крапля гіркої настойки (бальзаму) "Ангостура"
8мл лимонного соку

Струшити і процідити в склянку, наповнену колотою кригою.

Загадкова леді

1/2 лимона
50мл лікеру "Куантро" або "Кюрасао"
50мл джину

Всі компоненти, крім льоду, добре перемішайте. У келихи покладіть по 3 кубики льоду, розлийте коктейль. Виявіть фантазію в прикрасі.

Заза

20мл вина "Дюбонне"
45мл джину
1 твіст апельсина

З'єднати інгредієнти зі змішувальною склянкою з льодом і розмішати. Процідити в келих для коктейлю та прикрасити фруктом.

Затемнення

38мл тернового джину
12мл джину
12мл лікеру "Гренадін"
1 червона вишенька

Струшити і процідити джини в склянку з вишнею. Акуратно додати (даваючи осісти) стільки лікеру "Гренадин", щоб він покрив вишеньку на дні склянки, але не змішався з джинами. Прикраса: половина скибочки апельсина.

Затонулий скарб

30мл джину
15мл персикового лікеру
шампанське (для доливання)
1ч. абрикосове пюре
вишенька

Покладіть на дно келиха абрикосове пюре, втопіть у пюре вишеньку. Перемішайте з льодом, процідіть у келих для коктейлю (90мл) і долийте шампанським.

Зелений диявол

25мл джину
12мл соку лайма
25мл лікеру зелений "Крем де Мент"
гілочки м'яти

Наповніть шейкер кубиками льоду на чверть, додайте джин, сік лайма і Крем де Мент, добре струсіть і потім процідіть в "старомодний" келих поверх пари кубиків льоду. Сумніть листочки м'яти, щоб вони стали ароматними, потім просто акуратно киньте їх у напій.

Гра

30мл джину
10мл лікеру Apricot Brandy
10мл лікеру Амаретто

Усі компоненти разом із кубиками льоду перемішайте у склянці "тумблер".

Спокуса

20 мл перно
20 мл віскі Бурбон
20 мл джину

Всі компоненти разом з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих.

Казино

60мл джину
10мл вишневого лікеру
10мл лимонного соку
1-2 вишні

Які складають збовтати або розмішати ложкою з невеликою кількістю подрібненого льоду. Зцідити і подати у вузьких келихах з вишнею.

Полуничний крем

25мл джину
75мл полуничного пюре
12мл лимонного соку
1ч. цукрового піску
2ст. полуничного морозива

Швидко змішати в міксері і налити в склянку, наповнену льодом. Прикраса: половинка зацукрованої полуниці. Додати соломинки.

Кокосовий джин

38мл джину
12мл соку лайма
25мл кокосового крему

Струшити і процідити в склянку, наповнену подрібненим льодом.

Коктейль єпископа

45мл джину
45мл імбирного пива

Змішати все в шейкері з льодом і добре збити. Процідити в келих для коктейлю і одразу подавати.

Коктейль рибалки

38мл джину
6мл лікеру Гренадін
1ч. сухого апельсинового кюрасо
1 крапля гіркої настойки (бальзаму) "Ангостура"

Налити в склянку, наповнену колотою кригою.

Конкадоро

40мл джину
10мл лікеру Шеррі-бренді
10мл лікеру Мараскіно
10мл білого лікеру Кюрасао
1 шматочок апельсинової цедри

Всі компоненти разом з льодом змішайте у склянці для попереднього змішування та процідіть у келих для коктейлів. Напій збризкайте шматочком апельсинової цедри і опустіть його в келих.

Спис

30 мл лікер Aperol
сухе шампанське
30 мл джин

Усі компоненти, окрім шампанського, змішайте разом із кубиками льоду у склянці для лонгдринку. Долийте шампанським. Половину кухля апельсина нанизати на край склянки. Коктейль подайте зі свізл-стіком.

Корт

1/2 лимона
1 яєчний білок
150мл джину
100мл м'ятного лікеру

Білок збийте в піну, вичавте весь сік з половини лимона, додайте джин і лікер. Все ретельно перемішайте. Перед подачею на стіл покладіть у келихи лід.

Космос

38мл джину
30мл горіхового лікеру
6мл лимонного соку

Струшити і процідити в склянку, на 3/4 наповнений колотим льодом.

Червоний джин

40мл джину
10мл лікеру Шеррі-бренді
1 кружок апельсина

Всі компоненти разом з кубиками льоду добре струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Гуртком апельсина прикрасьте край келиха.

Червоний Джонні

30 мл голландської ялівцевої горілки
15 мл Парфе Амур (лікер із фруктовим ароматом)
15 мл Крем де банан (бананового лікеру)
1 доза гранатового сиропу
апельсиновий сік
1 спіралька із апельсинової цедри

Усі інгредієнти, крім апельсинового соку, змішати у високій склянці для лонгдринків з кубиками льоду. Долити апельсиновим соком. Спіральку з апельсинової цедри повісити на край склянки і розмішати напій довгою паличкою-мішалкою.

Ласкаві обійми

20 мл абсенту Pastis
20 мл джину
20 мл віскі

Всі компоненти разом з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих.

Леді Браун

15 мл лікер Гран-Марні
15 мл сік лаймів (лимонів)
30 мл джин

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Гурток апельсина опустіть у коктейль.

Леді Ді

20 мл джину
10 мл бенедиктину D.О.М.
10 мл апельсинового соку
2 дози гіркої апельсинової настойки
2 барні ложки гранатового сиропу
сухе шампанське
половина кружечка апельсина
1 вишня у сиропі

Усі складові, крім шампанського, збовтати в шейкері з льодом. Процідити в келих для шампанського з краями в цукрі і долити шампанським. Фрукти наколоти на шпажку і покласти зверху край келиха.

Лондонський туман

45мл джину
45мл лікеру "Анізет"

Струшити і процідити в склянку, наповнену подрібненим льодом. Додати скибочку лимона.

Майор Бейлі

50мл джину
1ч. лимонного соку
1ч. соку лайма
1ч. цукрового піску
2 гілочки м'яти

Налити в склянку, акуратно пом'яти м'яту та доповнити подрібненим льодом. Прикраса: вишенька та свіжа гілочка м'яти.

Манки Гленд

3 краплі "Перно" або бенедиктину
3 краплі гренадину
25мл апельсинового соку
50мл джину

Всі інгредієнти добре змішати з подрібненим льодом і через ситечко налити в келих для коктейлів.

Міссісіпі

30мл джину
30мл чорномородинового лікеру Крем де Кассіс
2мл апельсинового соку

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів.

Молитва незаймана

25мл джину
25мл лікеру "Куантро"
12мл апельсинового соку
12мл лимонного соку

Наповніть шейкер кубиками льоду на чверть, додайте решту інгредієнтів і добре струсіть. Зцідіть у келих для коктейлів.

Моя красуня

30мл джину
30мл апельсинового соку
1,5мл лікеру Apricot Brandy

Всі компоненти разом з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлю.

Мулен Руж

20мл джину
20мл лікеру Apricot Brandy
20мл лимонного соку
1барн. гранатового сиропу Гренадін
1 вишня для коктейлів

Всі компоненти разом з кубиками льоду сильно струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Вишеньку опустіть у келих.

Небесний острів

20мл джину
20мл медового лікеру Драмбуї
20мл лимонного соку

Усі компоненти з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих

Негроні

30 мл Кампарі
30 мл Чинзано Россо (Cinzano Rosso)
30 мл джину
часточка апельсина

У склянку класичної форми old fashioned або tumbler з льодом влийте "Кампарі", солодкий вермут, а потім джин. Подавайте з коктейльною паличкою чи соломинкою.

Нокаут 2

20 мл абсенту Anisette
20 мл вермуту dry
20 мл джину
2 деша білого м'ятного лікеру

Всі компоненти разом з льодом струсіть у шейкері та процідіть у келих.

Мавпяче горло

50мл джину
50мл апельсинового соку
1ч. лікеру "Перно"
2ч. лікеру "Гренадін"

Струшити і процідити в склянку. Прикраса: скибочка апельсина, обгорнута навколо вишеньки.

Оптиміст

30мл джину
20мл чорномородинового лікеру Крем де Кассіс
20мл ананасового соку
апельсиновий сік
0,5мл сиропу маракуйї
половина кружка апельсина
1 шматочок ананасу
1 вишня для коктейлів

Всі компоненти, крім сиропу маракуї та апельсинового соку, разом з кубиками льоду сильно струсіть у шейкері та процідіть у склянку для лонгдрінку з кубиками льоду. Долийте апельсиновим соком. Зверху налийте сироп із маракуї. Всі фрукти нанизайте на шпажку і покладіть на край склянки.

Паркова доріжка

40мл джину
20мл лікеру Apricot Brandy
40мл апельсинового соку
0,5мл гранатового сиропу Гренадін
0,5мл лимонного соку

Всі компоненти разом із кубиками льоду добре струсіть у шейкері та процідіть у склянку "тумблер".

Пого Стік

30мл джину
20мл лікеру Куантро
60мл соку грейпфрутів
10мл лимонного соку
половина кухоль грейпфрута

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у склянку для лонгдрінку з кубиками льоду. На краю склянки нанизайте половину кухля лимона.

Під пресом

60мл джину
25мл лікеру "Калуа"

Налийте в чарку спочатку джин, потім лікер. Пийте після того, як шар лікеру опуститись на дно.

Понеділок

20мл джину
5мл персикового лікеру
5мл Red Orange
35мл апельсинового соку
5мл лимонного соку

Всі інгредієнти добре змішати в шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Прикрасити краї келиха 1 вишнею для коктейлів та 1 гілочкою м'яти.

Райський

30мл джину
20мл лікеру Apricot Brandy
100мл апельсинового соку
1 кружок апельсина

Всі компоненти разом з кубиками льоду добре струсіть у шейкері та процідіть у склянку для лонгдрінку з кубиками льоду. Краї склянки прикрасьте кружечком апельсина.

Резолют

20мл джину
10мл лікеру Apricot Brandy
10мл лимонного соку

Всі інгредієнти добре змішати в шейкері та процідіть у келих для коктейлів.

Північне сяйво

30мл джину
10мл смородинового лікеру
10мл лікеру Кюрасао Тріпл Сек
10мл лимонного соку
0,5мл Frothee (суміші яєчного білка та води)
1 вишня для коктейлів

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Вишеньку опустіть у коктейль.

Серцеїд

1/2 банану
1 персик
1/4 манго
20мл джину
10мл лікеру "Куантро"
30мл ананасового соку
30мл мангового соку

М'якуш фруктів, джин, лікер і соки збити в блендері. Подавати у келиху маргариту.

Синій диявол

40мл джину
20мл лікеру Кюрасао blue
20мл лимонного соку
10мл цукрового сиропу
1 вишня для кокетелів

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів. Вишенькою прикрасьте краї келиха.

Сьюзі Вонг

20 мл джину,
20 мл мандаринового лікеру,
20 мл лимонного соку,
сухе шампанське,
половина кружка апельсина

Всі компоненти, крім шампанського, разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих-блюдце для шампанського з цукровим обідком. Долийте шампанським. Половину кухля апельсина нанизайте на край келиха.

Твіст

30-40мл джину
60мл томатного соку
30мл апельсинового соку
скибочка апельсина

У широку склянку влити соки та джин, злегка розмішати ложкою та додати лід. На край склянки навісити скибочку апельсина. Подати із соломинкою.

Фламінго

40мл джину
20мл лікеру Apricot Brandy
20мл лимонного соку
1мл гранатового сиропу Гренадін

Всі компоненти разом з кубиками льоду струсіть у шейкері та процідіть у келих для коктейлів.

Шампу

30 мл джину
15 мл лимонного соку
1/6 чайної ложки Перно
1/6 чайної ложки блакитного кюрасо
охолоджене шампанське

Налити джин, лимонний сік, перно та блакитний кюрасо в кухоль для змішування, перемішати та вилити у широкий та дрібний келих для шампанського. Зверху влити шампанське.

Шорсткий

1/2 банану
50мл джину
20мл абрикосового лікеру
20мл лікеру "Амаретто"

Усі компоненти коктейлю збити з льодом у блендері. Подавати в келиху маргариту із цукровим обідком.

Ейс

20мл джину
20мл лікеру "Персик"
20мл гранатового сиропу

Охолодіть шейкер кубиками льоду, злийте талу воду і закладіть джин, лікер та сироп. Все ретельно змішайте і, процідивши, вилийте в чарку.

Екзотика

30мл джину
15мл лікеру Крем де Какао
15мл лікеру Крем де Банана

Всі компоненти разом з кубиками льоду змішайте в склянці "тумблер" і подавайте коктейль до столу з паличкою для розмішування.

Емеральд

30мл джину
10мл зеленого шартрезу
10мл жовтого шартрезу
1 оливка, фарширована солодким перцем

Всі компоненти разом з льодом змішайте у склянці для попереднього змішування та процідіть у келих для коктейлів. Оливку опустіть у коктейль.

Яструб

20 мл бурбону
20 мл джину
10 мл лимонного соку
вишня для коктейлів

Змішати у шейкері. Процідити у коктейльний келих. Краєчок келиха прикрасити вишнею для коктейлів.

Ірина Камшиліна

Готувати для когось набагато приємніше, ніж для себе))

Зміст

Практично кожен поціновувач хорошого алкоголю знає смак гіркого джину з тоніком. Знавці літератури згадають, як Гумберт Гумберт змішував його з ананасовим соком, а стервозні героїні кіно – із сухим мартіні. На цьому знання про коктейлі на основі ялівцевої горілки закінчуються. Тим часом у поєднанні з лікерами, фруктами, сиропами, міцним алкоголем виходять цікаві мікси. Приготувати коктейлі на основі джину можна на власній кухні, спеціальний посуд не потрібен.

Що таке джин

Алкогольний напій з різким запахом, отриманий за допомогою додавання пряних компонентів рослинного походження (ягід ялівцю, коріння ірису і дудника, мигдалю, коріандру) в зерновий спирт з подальшою його перегонкою, називається джином. Напій має міцність 37,5 оборотів, сухий терпкий смак з нотками ялівцевих ягід. Класичні різновиди включають до 10 ароматичних компонентів (крім перерахованих – лаванду, мускатний горіх, цитрусову цедру, шафран, аніс, кардамон, розмарин, корицю та ін.).

Існує безліч марок. Сортів, що відрізняються смаком, кількістю цукру, прозорістю, кілька:

Лондонський сухий джин (London dry) виготовляється шляхом багаторазової перегонки через вертикальні перегінні куби з додаванням ялівцю та цедри цитрусових. Є одним із найпопулярніших інгредієнтів алкогольних коктейлів. До відомих марок відносяться "Gordon's", "Tanqueray", "Bombay Sapphire".

Женевер (Genever) – смак схожий на віскі, виходить з перегонки спирту на основі ячменю, кукурудзи, жита, пшениці.

Плімутський – менш сухий, грубіший за смаком, ніж лондонський.

Жовтий (Yellow) – отримав назву завдяки жовтуватому відтінку, що виходить за рахунок витримування напою в дубових бочкахблизько півроку.

Як готувати коктейлі на основі джину

Напевно, у світі немає такого бару, де б не готували коктейль із джином. Цей алкоголь займає лідируючі рядки щодо використання його при виготовленні коктейлів. Спосіб приготування універсальний і простий: змішавши рідкі інгредієнти та подрібнений лід за допомогою шейкера, блендера або звичайною коктейльною ложкою, переливши в келихи та прикрасивши, подавати з трубочкою. Існують деякі секрети, що дозволяють виготовити коктейлі з джином у домашніх умовах правильно:

• Універсальним рішенням для виготовлення таких напоїв є "London dry gin" (популярні марки "Bombay Sapphire", Гордонс).
• Ялівцева горілка ідеально поєднується з тоніком, вермутом, содовою, горілкою, кислими соками (лимонним, грейпфрутовим, лаймовим, апельсиновим), морсами. Таке класичне поєднання чудово доповнюється ягідними сиропами, лікерами.
• Класичне поєднання: 2 частини соку та 1 частина спиртного. За бажання посилити міцність алкоголю співвідношення змінюють на 1:1.
• Лід – обов'язковий компонент.
• Прикрашають готовий напій часточками цитрусових або яблук, м'ятою, консервованою вишнею, паличками кориці, оливками, тонкими скибочками огірка, базиліком.

Рецепти коктейлів із джином

Не обов'язково бути досвідченим барменом, щоб уміти готувати прості коктейлі із джином. Зустрічається багато рецептів напоїв на основі цього алкоголю: одні популярні на домашніх вечірках чи барах, інші – на світських заходах. Приготувати їх можна за пару хвилин, знаючи класичні поєднання компонентів та маючи в запасі сік, сироп або свіжі фрукти, що пом'якшують смак терпкого алкоголю, лід.

Зі спрайтом

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

Добре поєднується джин зі спрайтом, для надання солодкуватої нотки, приємного післясмаку в напій, крім цих двох інгредієнтів, додають ягідні сиропи або лікери. Трохи ускладнивши рецептуру, можна отримати коктейль з неповторним святковим смаком. Такий ефект дає алкоголь, змішаний із спрайтом, кокосовим сиропом, апельсиновим лікером та соком лимона. Інгредієнти змішуються у блендері чи шейкері, напоєм наповнюють об'ємну склянку.

Інгредієнти:

• спрайт - 100 мл;
• джин – 40 мл;
• смородиновий сироп – 20 мл;
• лід – кілька кубиків;
• солодка м'ята для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Наповнити склянку крижаними кубиками, додати алкоголь.
2. В окремій склянці змішати спрайт із солодким сиропом, додати склад до джину.
3. Прикрасивши коктейль листочками м'яти, подавати із трубочкою.

З апельсиновим соком

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

За легендою, таким коктейлем Рузвельт пригостив під час Другої світової війни Черчілля при їх зустрічі. Англійський прем'єр-міністр залишився задоволеним. Коктейль готується дуже швидко, його приємно пити. Джин із апельсиновим соком дають м'який ненав'язливий смак. Належить він до різновиду сауер (коктейлі, до складу яких входить кислий компонент). Напій стане ніжнішим, якщо, додавши половину персика та четвертинку яблука, збити компоненти блендером. Замінювати пудру цукром не рекомендується: велика ймовірність, що він не розчиниться.

Інгредієнти:

• джин – 30 мл;
• сік апельсиновий – 30 мл;
• цукрова пудра – 1,5 ч. л.;
• апельсин – 1 скибочка;
• колотий лід.

Спосіб приготування:

1. Наповнити шейкер колотим льодом приблизно на ½.
2. Додати рідкі інгредієнти, цукрову пудру. Гарненько струсити.
3. Процідити напій через стрейнер або ситечко в келих сауер.
4. Подавати, прикрасивши скибочкою апельсина або консервованою вишнею.

З яблучним соком

• Час: 2 хвилини.
• Складність легка.

Цей легкий коктейль любимо багатьма за простоту приготування і прекрасний смак, що втамовує спрагу. Яблучний сікдобре пом'якшує терпкий присмак алкоголю. Сік краще використовувати освітлений без м'якоті: напій вийде прозорим, приємного світло-коньячного кольору. Подають у склянці з трубочкою, прикрасивши гілочкою солодкої м'яти або часточками свіжого яблука, можна тим і іншим водночас.

Інгредієнти:

• лондонський сухий – 20 мл;
• сік яблучний – 40 мл;
• лід – кілька кубиків.

Спосіб приготування:

1. У високий охолоджений коктейльний келих вилити 20 мл спиртного.
2. Акуратно, намагаючись не розхлюпати алкоголь, викласти лід.
3. Долити сік, перемішувати не потрібно.

З вермутом

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

Існує невелика хитрість виконання цього простого напою з вермутом, який називають Dry Martini (сухий мартіні). Секрет полягає в одній технологічній тонкощі: інгредієнти та келихи мають бути максимально охолодженими. Формула змішування класичного напою – 1 частина сухого вермуту на 2 частини джину. Коктейль, для приготування якого використовувалося більше вермуту, ніж за стандартною рецептурою, називають "мокрим" (Wet Martini).

Інгредієнти:

• джин – 75 мл;
• вермут сухий – 15 мл;
• зелена оливка без кісточки – 1 шт.;
• лід – кілька кубиків.

Спосіб приготування:

1. Змішати джин із вермутом у склянці для змішування.
2. Додавши лід, перемішати ложкою для коктейлів.
3. Охолодити келих для мартіні (з високою ніжкою та широкими краями).
4. Перелити напій через стрейнер (можна використовувати звичайне ситечко) у келих.
5. Подавати, прикрасивши оливкою на шпажці.

З блакитним джином

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

Блакитний (синій) джин міцністю 47 градусів називають «Бомбей сапфір» або «Бомбейський сапфір» завдяки кольору, що імітує відтінок однойменного. дорогоцінного каменю. Готують його з десяти частин, що виростають у різних частинах світу. Кавовий лікер у складі представленого коктейлю на основі джину Сапфір можна замінити на шоколадний лікер. Кілька грам меленої кориці наповнять смак напою пряними відтінками, що зігрівають.

Інгредієнти:

• блакитний (синій) джин – 30 мл;
• кавовий лікер – 30 мл;
• вершки жирністю 33% - 30 мл;
• мускатний горіх мелений – 2 г;
• лід колотий – 180 г;
• тертий шоколад – до смаку.

Спосіб приготування:

1. У шейкер додають подрібнений лід, рідкі компоненти, мускатний горіх.
2. Ретельно перемішують.
3. Переливають напій у коктейльний келих.
4. Подають із парою трубочок, прикрасивши тертим шоколадом.

Джин тонік

• Час: 2 хвилини.
• Складність легка.

Легендарний і дуже простий коктейль на основі джину з тоніком набув поширення по всьому світу. Він популярний на американських вечірках. З нього бармени починають освоювати мистецтво змішування коктейлів. Напій готують у високому келиху (хайбол) або склянці для віскі. Лимон можна замінити лаймом, сік із однієї часточки видавивши в склянку, іншою – прикрасити келих.

Інгредієнти:

• джин – 100 мл;
• тонік (швепс) – 200 мл;
• лимон – 1 скибочка;

Спосіб приготування:

1. Заповнити келих льодом на 1/3 його обсягу.
2. Першим наливається джин, наступним – тонік. Перемішувати склад не потрібно.
3. Зверху кладеться кухоль лимона.

Яблучний мартіні

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

У назві напою фігурує слово «мартіні», хоча приготування використовується сухий вермут. Підійде Лондонський сухий (можна взяти бомбей сапфір). Коктейль готується відразу у високій склянці або за допомогою шейкера, з якого його розливають по келихах акуратно, уникаючи утворення піни. Декорувати край келиха можна тонко нарізаними часточками свіжого фрукта або невеликими платівками домашнього яблучного мармеладу.

Інгредієнти:

• сік яблучний – 40 мл;
• джин – 15 мл;
• вермут сухий – 25 мл;
• свіже яблуко – кілька скибочок.

Спосіб приготування:

1. Рідкі інгредієнти напою налити в келих, перемішати за допомогою довгої ложки.
2. Подавати з трубочкою, прикрасивши краї келиха часточками свіжого яблука.

Бронкс

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

Вважається, що коктейль з'явився на початку 20 століття завдяки Джонні Солонові, бармену невеликого бару по сусідству зі знаменитою Уолл-стріт. Солон приготував на прохання одного з клієнтів напій, іменувавши його першою назвою, що прийшла в голову. Клієнту напій припав до душі, не втрачає своєї популярності він і досі. Любителі коктейлів густіше для приготування за цим же рецептом набувають сік з м'якоттю.

Інгредієнти:

• вермут "Rosso" - 10 мл;
• вермут сухий – 10 мл;
• джин – 20 мл;
• сік апельсиновий – 20 мл;
• апельсин – 1-2 часточки;

Спосіб приготування:

1. Додавши в шейкер лід та рідкі складові, змішувати 30-50 сек. Кілька разів струсити.
2. Перелити напій у келих для мартіні.
3. Подавати, прикрасивши апельсиновою часточкою.

Леді Чаттерлей

• Час: 3 хвилини.
• Складність легка.

Гідною прикрасою домашнього свята чи офіційних урочистих заходів часто стає коктейль «Леді Чаттерлей». Насичений темний колір, подача в келихи для шампанського забезпечують напою популярність на званих вечорах. Пінна кромка, що утворюється на поверхні напою, перелитого по келихах, вважається декоративним елементом, спеціально позбавлятися від неї не слід.

Інгредієнти:

• вермут сухий – 10 мл;
• лікер "Кюрасао" - 10 мл;
• джин – 30 мл;
• сік апельсиновий – 10 мл;

Спосіб приготування:

1. Додавши в шейкер лід та рідкі складові коктейлю, змішати.
2. Перелити напій у келих із високою ніжкою через стрейнер або ситечко.

Відео

Знайшли у тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl+Enter і ми все виправимо!

Обговорити

Коктейлі з джином у домашніх умовах