3 kg taze donmuş çözülmüş sedanter için, sadece saf suya batırılmış
(Kesmeyin ve temizlemeyin!):
Su 1 litre
6 sanat. tuz
3 sanat. tsukru
3 büyük defne yaprağı
9 tane karabiber
3 tane karabiber
0,5 çay kaşığı nasіnnya kişniş
Her şeyi kaynatın ve soğutun.

Tamamen güzel yerleşik insanları sırtları yokuş yukarı birer birer tavaya koymak, düşmemeleri için gereklidir. "Jack" koymak daha iyi.
Hayvanı soğuk biberiye ile doldurun. Ters çevrilmiş bir dribnoy plakasıyla vurun ve obov'yazkovo bir bakış açısıyla bastırın (örneğin, bir kavanoz su). Tabağı çevirmeden döktüğünüz anda üzerine soğuk kaynamış su ilave edin. 5 gün boyunca balkonda (çekme ve buzdolabında) Vinesti. 5 gün sonra suyun rengi koyu kahverengi olur ve hareketsiz su temizlenir, beyaz ve daha lezzetli olur. Ben kaburga erkekleri ve kaburga kızları harika çıkıyor.
Mіzh іnhim, mağazada yerleşimci satın alırsanız ve şarap çarpık demekse, bu, bir gün boyunca mіtsnomu rossolі'nın kemerinde yattığınız anlamına gelir, naіmovirnіshe, belki de solucanlar ölmemiştir. Kendisi bir kereden fazla içti, sedanter bir adamla fıçılardaki satıcılar gibi, bir paket tuz döktüler ve dondurmalı sedanter insanları dibe ittiler. Eksen çok karmaşık bir teknolojidir.

Şimdi pokrokovo.

Sadece affettim.

Arkası yanık olan bir tencereye koydum.

Soğuk tuzlu su ile doldurulmuş

bir bakış açısı koydum.
Bir plivkoy ile sıktı, buzdolabına koydu
(Sıcaklık 8 dereceden yüksek olmadığı için balkona da gidebilirsiniz).

5 gün sonra.

Su kahverengiye döndü.

Konuşmadan önce Medeni Kanun'a baktım, ağızlıklarınız bir kavanozda dibe oturabilir, gül tuzu ile doldurup bir kapakla kapatabilirsiniz. Böylece buzdolabı daha az yer kaplar ve günün kokusunu alır. Elle saklayın - bir tane alın, kavanozda yıkayın. Yarım porsiyon sığacak kavanozda - 1.5-2 kg (depozitonun boyutuna bağlı olarak) - 6 seledtsiv.

Ve yerleşimci beyaz ve kansız.
Havyar ve süt ile.

Çok lezzetli. Dene.

Bir kerede size bir shvidko gibi söyleyeceğim ve sadece evinizin zihinlerinde hareketsiz ve uskumru turşusu yapacağım. Evinizin zihninde kaburga turşusu yapmak için taze dondurulmuş yerleşik veya uskumru satın almanız gerekir. Riba her balıkçıda satılır, gelsen de fark etmez. Taze dondurulmuş balığın fiyatı, her yerde satıldığı için, daha düşük, daha düşük, hazır tuzlanmış. Solona riba da paketli olarak satılmaktadır. Depoyu okuduktan sonra, ribide mümkün olduğunca çok kabuk almak istesem de birçok koruyucudan bahsettim. Uskumruyu evinizin zihninde kolayca tuzlayabilirsiniz, ben antrikot turşusunun isveççe ve basit yolunu içerim. Bahse girerim şaraba ihtiyacın olacak. Harika.

- 1 kg antrikot (yerleşimci veya uskumru),
- 1 masa. ben. cukrovy gıcırtı,
- 2 masa. ben. tuz,
- 2-3 adet. Defne yaprağı,
- 5-7 adet. karabiber,
- 500 gr su.

Pokrokovo fotoğrafından nasıl pişirilir

Tuzlu uskumru chi'nin hazırlanması için bir turşusu yapmanız gerekir. Bugün uskumruyu tuzladım, bu yüzden tarif onunla pişirilir. Uskumru, yak ve sedanter genellikle tuzlama için vikoristovuetsya, bu nedenle her türlü havadaki balıklar lezzetli çıkacaktır. Kaynar su, dodamo mukavemeti, sakaroz pisok ve birkaç saniye içinde serpilmiş kokuşmuş yükseldi.





Kaynar turşuya baharat ekleyin: defne yaprağı ve karabiber gerekir. Marine edilmiş khvilin 5'te kaynatın. Ardından marineyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.





Uskumruyu içiyoruz, başını, yüzgeçlerini görüyoruz, kütikülü kesiyoruz ve bağırsakları temizliyoruz. Uskumruyu durulayın, servettes ile silin. Balıkları dekapaj için bir forma koyun.







Uskumruyu soğutulmuş bir marine ile dolduruyoruz, üretim için minimum olarak buzdolabına koyuyoruz. Viide hafif tuzlu balıktır. Bu tür balıkları severim, uskumruyu doba için marine edip doğrarım ve sonra hepsini pişiririm. її ї 2-3 gün harcarsanız, tadı için troçların daha tuzlu olduğunu göreceksiniz. Daha fazla düzeltme önermiyorum çünkü balıklar giderek daha tuzlu ve çok az insan bu tür balıkları seviyor. Tuzlu kaburgaların başarısını görürseniz, uskumru 3-4 gün tuzlayın.





Hafif tuzlu riba shmatochki'ye kesilir ve masaya servis edilir. Size göstereceğim bir tarifim daha var.





Uskumru, cybulia ile süslenmiş nemli zeytinlerle sulanabilir. Afiyet olsun!

Ribni stravi є Noel masasının görünmez parçası. Neden “kürk manto altında” yerleşimciler için birden fazla salata var. Daha az popüler olmayan, coristing ve sadece tuzlu balıktır. Ben deniz kardeşler arasında uskumru yetiştiriyorum. Geniş seledtsa olduğu için, tsya riba daha düşük m'yakot, daha az sayıda püskül, dünyadaki yağ, aynı kahverengi.

Uskumru eşsiz bir üründür. Її yüksek kalori içeriği, vücuttaki küçük kazançlar ile telafi edilir. Deniz balıklarının intikamını almak için aldığı protein ve mineral kaynakları. Ayrıca kalbin çalışması, damarlar, beyin aktivitesi ve sağlıklı sinir sistemi için çok önemli olan Omega-3 asitlerini de içerir.

Seçim ve hazırlık kuralları

Ne kadar lezzetli uskumru tuzlu otu, doğru karkas seçimi, yemek, dotrimannya tarifleri ve bitmiş ürünü kaydetmek için ne zengindir. Bu öneriler, taze balık pişirmenize yardımcı olacaktır, mağazada tuzlu uskumru yıkamaya çalışırsanız, istemezsiniz.

1. Karkasın ağırlığı en az 0,3 kg olabilir. Dribnі ribki nadto kemikli. Tuzlama saatinin altında, troka balığı “kurur”, böylece küçük karkaslar yağ emer ve kurur.
2. Dondurulmuş gibi vikorasyona izin verilir, bu yüzden balıkları taze tutarım. Karkasları gerektiği gibi seçin. Riba, buti vipatrana, obov'yazkovo başın mevcudiyetinden suçlu değildir, bunun için ürünün tazeliği yargılanabilir. Balığın arkasına basıldığında keskin bir diş görünebilir, taze deniz ürünlerinin rengi açık gridir.
3. Taze donmuş bir balığın üzerine yatmayı seçerseniz, suya batmadan doğal bir yolla gerektiği gibi buzunu çözün. En iyi seçenek, karkası buzdolabına koymaktır.
4. Tuzlama kapasitesi skla, plastik veya emaye olabilir. Zalіna alüminyum kap oksitlenir.
5. Tuzlu balık zaferinin hazırlanması için mutfak gücü. Iodovana, yemeğin fermuarını çekerek ete yumuşaklık katar.
6. Varyantlar, zafer yapraklarının küçük parçalar veya deniz ürünlerinin fileto parçası olduğu İsveç turşusu için tanınır. Böyle bir meze 12 yıldır yenebilir. Bütün bir karkasın hazırlanması için yaklaşık 48-72 yıl gereklidir. Tuzlama sürecini hızlandırmak için Zastosuvannya otst.
7. Turşu, riba ile aynı şekilde 40 dereceye kadar düşebilir. Aksi takdirde, balık basitçe kaynatılır.
8. Aroma için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz - kişniş, kuru krіp, karanfil tomurcukları, biber, sıcak hardal tozu.
9. Turşuda ne kadar çok deniz ürünü bulunursa, o kadar çok lezzet alırız.
10. Hazırlanma saati, tarifin endikasyonları dikkatlice tamamlanmalıdır.
11. Bitmiş bir atıştırmalığın uygulanabilirliği için terim, beşten üç fazla borçtur. Soğuk siste її znakhodzhennya'yı yıkamak için.

Tuz uskumru kuru bir şekilde

Kuru dekapaj tarifini bitirmek kolaydır. Devlet hediyesi olmadan böyle bir meze hazırlamak mümkündür. Daha parlak bir aroma için kuru krip, kişniş taneleri veya acı sos ekleyebilirsiniz.

Bileşenler:

• birkaç uskumru;
• 1 inci. kristal beyaz tsukru;
• 3 büyük kaşık büyük mutfak tuzu;
• 3 defne yaprağı;
• 3 tane karabiber.

Tuzlama algoritması:

1. Karkastan cherevtsya'nın iç kısmındaki bağırsakları ve plіvochka'yı görebilirsiniz (aynı zamanda kızartma için bir mezedir).
2. Kafanı kır. Vimiti leşi.
3. Kapta bir kaşık mutfak tuzu ekleyin, defneyi kesin ve karabiberleri çıkarın.
4. Bir okremіy pіalі z'єdnati tsukor'da fazla tuz (2 yemek kaşığı).
5. Yan duvarları ve karkasın iç kısımlarını iyi ovalayın.
6. İş parçasını kaba koyun. Bir kapakla örtün.
7. Kabı 48-72 yıl dekapaj için buzdolabına koyun.
8. Servis yapmadan önce hazır deniz ürünleri, kurutun.

Turşu baharatlı tuzlu uskumru

Uskumru hafif tuzlu çıkıyor. Tarif için harika bir artı, mezenin çok çabuk pişmesidir. Yaranın üzerine rozsal dökerseniz, akşam yemeğine bir garnitür haşlanmış patates ile servis edilebilir.

Bileşenler:

• birkaç uskumru;
• 3 büyük kaşık mutfak tuzu;
• 1000 ml su;
• 1.5 st. kristalli tsukru;
• 5 bezelye karabiber;
• 3 defne yaprağı;
• 3 karanfil;
• 0,5 çay kaşığı Kişniş tohumu.

Tuzlama algoritması:

1. Ribin'den bağırsakları seçin.
2. Kafayı kır, leşleri yıka.
3. Deriyi al.
4. İş parçasını her biri yaklaşık 3 cm olan küçük parçalara ayırmaya hazırım.
5. Suyu kaynatın, karabiber, kişniş, defne yaprağı, karanfil, kabak ve kişniş ekleyin.
6. Baharatları 5-6 tüy kaynatın. Sakin ol.
7. Shmotochki skombrії vyklasti hazırlanmış bir kapta ve marineyi dökün, balıkları kıvırdıktan sonra damarları kepçeleyin.
8. 22-23 derecelik bir sıcaklıkta demlenecek hiçbir şey bırakmayın.
9. Ondan sonra, buzdolabının alt polisinde birkaç yıl boyunca bir meze hazırlayacağım.

Çayda uskumru turşusu nasıl yapılır

Rybka tarafından eski moda görünüm soğuk füme et gibi çıkıyor. Zevk arkasında - hafif tuzlu ve yapı - yumuşak ve düşük. Hazırlanması için siyah çay demlenmesi tavsiye edilir, ancak paketlenmiş çay da kullanabilirsiniz. Tek nedolik kolay reçete- 3-4 gün marine edilmiş ribi trivatime hazırlanması.

Bileşenler:

• bir çift uskumru leşi;
• yarım cibulini;
• 2 büyük kaşık siyah çay (4 poşet);
• 500 ml arıtılmış su;
• 2 büyük kaşık tuz;
• 1 inci. beyaz kristal zukor.

Tuzlama algoritması:

1. Dolguları dikin, kafayı kalınlaştırın, kurutun ve kurutun.
2. Tencereye su dökün, çayı yudumlayın, cibulinka'nın yarısını atın, kabuğu gibi soyup tuzlayın, için.
3. Marinayı kaynatın.
4. Procіdit rіdina ve havalı.
5. Dekapaj için kap hazırlayın. Plastik pіvtoralіtrovoy plakasının boynunu görüntülemek amacıyla.
6. En eski viklasti'de yokuş yukarı kuyruklu karkaslar. Üzerine marine sosu dökün ve buzdolabının altına yerleştirin.
7. Balığı bir taraftan diğer tarafa çevirin, böylece eşit bir şekilde dışarı sızar ve karakteristik rengi yakalar.

Luspinna tsibuli ve çayda uskumru turşusu nasıl yapılır

Descho, salamura balık tarifini çayla modernize ediyor. Uskumru altın rengine ve az tuzlu bir tada sahiptir. Mağazanın raflarında böyle bir balık bilinmiyor. Uskumru pratik olarak ne görünüşte ne de tatta ekşi satın alınmış füme ribi gibi görünmüyor.

Bileşenler:

• Uskumru boyutu için 2 orta boy karkas;
• büyük bir kaşık çay yaprağı veya 2 siyah çay poşeti;
• 2 avuç soğan;
• büyük bir kaşık dolusu tsukru;
• 2 yemek kaşığı. mutfak tuzu;
• 3 tane karabiber;
• 0,75 litre su;
• 2 defne yaprağı.

Tuzlama algoritması:

1. Balığın içini temizleyin, başını kesin, saygıyla anma.
2. Karkasları marine etme kabına koyun.
3. Cibulin ile bir avuç lushpinnya alın. Nispeten temiz.
4. Metal zemine çay, lushpinnya, karabiber, zukor, defne yaprağı, pişirme gücü koyun. Suya dökün.
5. Gülleri kaynatın. 5-6 titreme|dakika| kaynatın. Vіdtsіditi ve havalı.
6. Hazırlanan karkasların üzerine marine dökün. Buzdolabını götürün.
7. Balıkları bir yandan diğer yana çevirerek 3-4 dobi marine edin.

Hardallı marine edilmiş uskumru

Güzel, tuzlu dünyasında keskin bir lezzet, bir cim tarifi için balık wiyde. Genç beyleri sıkmak için basit bir seçenek. Uskumruyu 12 yıl servis edebilirsiniz.

Bileşenler:

• 2 orta boy uskumru leşi;
• 1 çay kaşığı toz için hardal;
• 1 litre soğuk su;
• 3 sanat. mutfak tuzu;
• 2 defne yaprağı;
• 5 tane karabiber;
• büyük kaşık kabakları tekrarlayın.

Tuzlama algoritması:

1. Metal kabı suyla doldurun. Tsukor, hardal, biber, sert ve lavrushka getirin. Kaynatın ve 5 soğuk kaynatın.
2. Marinayı soğutun.
3. Ribanın başının içini görebilirsiniz. Hoşçakal її.
4. Küçük parçalarla Narizati. Kavanozları camın yanına kapalı bir kapakla katlayın.
5. Soğuk turşuyu balıkla birlikte kaseye dökün, kapaklarla kapatın.
6. Buzdolabında Vitrimati niş. Daha iyi bir tat için gül tuzlu varto meze deneyin.

Tsibuley otstom ve zeytin ile uskumru

Böyle bir varyasyonda uskumru - ekşilik ve küçük ekşilik ile daha düşük - haşlanmış patateslere iyi bir katkı. Harika görünüyorsun ve balıklı sandviçler. Depoya giren Tsybulya da dışarı sızar ve daha lezzetli hale gelir.

Bileşenler:

• 2 karkas ribi;
• 2 sibuli başı;
• 3 sanat. mutfak tuzu;
• şişenin dörtte biri kokulu değil nemli zeytin;
• Bir saatçi için 3 küçük diş;
• 5-6 tane karabiber;
• 3 defne yaprağı;
• 2 yemek kaşığı. otstu.

Tuzlama algoritması:

1. Obrobiti ribini, kafayı, yüzgeçleri, cildi görün, omurgayı ve püskülleri bichnі temizlemek gerekir. Temiz fileto gelmek daha iyidir.
2. Orta parçalı Narizat filetosu. Zasipati sillu ve 15 whilin için mahrum.
3. Okremіy єmnostі z'єdnati zlamany defne yaprağı, karabiber, chasny podrobneniy, o otset olіyu.
4. Okremo narizati, orta tovshchina pivkol'un cibulini'sini saflaştırdı.
5. Kavanozda, bir kap, ribne filetosu ve cibula topları ile kaplanmıştır.
6. Soğutulmuş biberiye dökün ve buzdolabında 12 yıl dökün.

Gül tuzunda yak shvidko uskumru turşusu

İştah açıcı hafif tuzlu balıklar, sanki misafir alınması planlanıyormuş gibi nehir öncesi olacak, ancak yemeği hazırlamak için yeterli zaman yok.

Bileşenler:

• Uskumru büyüklüğü için 2 ortalama;
• 1 litre arıtılmış su;
• 2 cibulin mor renk;
• 0,5 çay kaşığı Kişniş;
• 3 sanat. ben. tuz;
• 3 defne yaprağı;
• 1.5 st. tsukru;
• 2 bezelye zapashny biber;
• 5-6 tane karabiber;
• 2 yemek kaşığı. olії rafine edilmemiş ve otstu.

Tuzlama algoritması:

1. Balık karkasları fileto için hasat edilir. Narizati.
2. Cibula'yı temizleyip pivkolami ile kestim.
3. Tavaya kişniş, tsukor, sil ekleyin, karabiber koyun, lavrushka. Su ile doldurun. 'yatiti kaynatın ve 5-6 iken kaynatın. Soğut.
4. Soğutuculardaki marine sosunu dökün.
5. Emaye kapta Viklasti ribi, cibulia'dan topları karartıyor. Marinayı dökün.
6. Daha küçük çaplı bir tabak, balıklı daha düşük bir kap alın. її koyun ve canavara baskı uygulayın. Vitrimati buzdolabında 2 ila 5 yıl yaşadı.
7. Servis yapmadan önce kaburgaları kurutun, hafifçe zeytinyağı gezdirin.

Zeytinyağlı salon uskumru

Bu tarif için minimum sayıda malzeme ve donmuş uskumru karkası gereklidir.

Bileşenler:

• 1 kg dondurulmuş uskumru;
• 2 yemek kaşığı. tuz;
• 0,2 l aromatik olmayan nemli zeytin.

Tuzlama algoritması:

1. Balıkları çözdürün. Genişlet - içleri topla, kafa, kuyruğa ve yüzgeçlere bak.
2. Promity, özellikle cherevtsі üzerinde siyah plіvki'nin zmivannasına saygı duymak. Ayrıca sıcak su ile bir meze.
3. Balıkları sırt boyunca kesin ve tüm fırçaları çekin. Kahretsin.
4. Balığı deri ile tuzlamak için bir kaba koyun;
5. Bir yemek kaşığı tuz ile yudumlayın.
6. Yarım (100 gr) zeytinyağı dökün.
7. Viklasti її bir top uskumru.
8. Dışarıda kalan canlılık yağı (100 g).
9. Bir yemek kaşığı tuzu yudumlayın.
10. Kabı kapatın ve 24 yıl buzdolabına koyun.

Kavanozda tuzlu uskumru tarifi

Böyle bir balık, kamışları katlamak için bir nap_vfabrikat olarak vikoristati olabilir. Örneğin, balık çorbası için. Bu tuzlama çeşidindeki yağlı uskumru, yağ içeriği tüketmez, meyve suyu ile doldurulur.

Bileşenler:

• 2 uskumru;
• 1 litre su;
• 3 sanat. deniz tuzu;
• büyük bir kaşık dolusu tsukru;
• Defne yaprağı;
• 3 tane karabiber.

Tuzlama algoritması:

1. Uskumruların içini ve başını görün. Shmatochki'ye vur.
2. Bir litre suya tsukor koyun, deniz gücü, defne biberi. 6-7 kadar kaynatın, böylece tuz ve tsukru kristalleri oluşur.
3. Soğuk gül.
4. Balık parçalarını litrelik kavanozlara katlayın, turşuyu dökün.
5. Oda sıcaklığı için Napolyagati 4 yıl.
6. Kavanozları buzdolabına koyun. Bir litre obsyagu kavanozları 6-7 yıl dayanır.

Rossol olmadan tuzlu uskumru tarifi

Tuzlama uskumru kuru olarak rossol olmadan yapılabilir. Ribka tadında tse görünmüyor. Daha da lezzetli olacak.

Bileşenler:

• birkaç uskumru;
• bir çift defne yaprağı;
• 4 büyük kaşık tuz;
• 2 yemek kaşığı. tsukru;
• 2 tomurcuk karanfil;
• 4 karabiber.

Tuzlama algoritması:

1. Zі skombrії vynyat viscera, vіdrіzati baş, kuyruk ve yüzgeçler. canlılık.
2. Razrazati ribini vzdovzh, vyynyat sırt ve püsküller.
3. Filetoları bütün parçalarla doldurun.
4. Karanfil, defne yaprağı ve biber ilave bir harçla toz haline getirilir.
5. Lütfen tsukr ve pervazdan ayrıntılı baharatlar ekleyin.
6. Fileto parçalarını yırtık bir torba ile silin.
7. Kesilmiş filetoyu yeniden kapatılabilir bir kapta, aşağı doğru katlayın.
8. Ekstra sumishi ile yudumlayın.
9. Bir kapakla örtün. Balıkları 10-12 yıl buzdolabına koyun.
10. Bir saatin sonunda, karkası bir sonraki tarafa çevirin ve dekapaj işlemini 12 yıl daha bırakın.

Evde baharatlı tuzlu uskumru

1. Eski Denizcinin tarifi için tuzlu uskumru
Malzemeler ve pişirme:
kafasını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesti, kepeği aldı, kararlı bir şekilde vipatrala,
omurganın 2 filetosunu soymuş, omurgayı ve her şeyi görmüş
fırçalar. Pervazı (yaklaşık 1 yemek kaşığı) yudumladıktan sonra bir tencereye koyuyorum. AT
balık ikra yakaladı - ve її Bu doğru! Tencere - buzdolabının yanında. önceki
yara. Vranci (12 yıldan sonra balıkları akan suyun altında kolayca yıkadı)
ve kağıt servet üzerinde viklala, shobi kurudu. Tim bir saat boyunca doğranmış
dribno chasnik (1 fileto başına 1 m karanfil), krepi kesin. Dahili
filament yarımlarının bir kısmı taze karabiber ile biberlendi, yudum
bir saatçi, bir ekin, yan taraftaki defne parçalarını ortaya koydu. zupinity mümkün
bunun üzerine, ancak kolayca ek dumanlı tatlar eklemek mümkündür
balıkları sıcak hardal, mayonez ile sürün, vershkov yağı. ikru gülü
fileto üzerinde bir çatal ve eşit vikla ile. Potim iki yarım fileto
nazikçe bire bir ve zagortaemo deri bir çantada "çift" bastırdı
Okremo. Akşama kadar buzluğa kaldırıyoruz. Akşam yemeği
dondurucular. Tuzlu uskumru hazır! Kesmesi kolay, piliç. Dikkatli ol
dondurucuda Ama hızlı olduğu için uzun sürmeyecek. lezzetli!

2. Uskumru, marine edilmiş budinki!
Nasıl bir tat olduğunu belli etmiyorsun!
Şanslı ol 2 balık. Kafayı ve vipatratiyi kesin. (ben bir günahım
sessiz olmasını istedi, kendisi yapamadı, eli kalkmadı. ben mutfaktanım
korkmamak için aktı.). İyi-iyiyi hatırla. Vurmak
parçalar, 1,5 cm kalınlığında Büyük bir şişe (300 ml'm var)
bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı tuz koyun. İyi rozishat, rozchinennya'ya kadar
tuz. Orada shmatochki ribka'mızı yatırın, ben de bir çaça yaprağı koydum
defne. Tabağı bir tabakla örtün ve canavara bir çeşit bakış açısı koyun.
Balıkları tuzlayalım. boşuna mahrum kaldım. Akşamı koydu, yalan söyledi,
yaklaşık 10 yaşında, zaten uzak. Yıl 12 tuzlu. Zranku böyle bir resimdi.
Kızgın tüm Ridka. Balıkları tekrar sağ kaseye koydum. Bundan sonra, qiu'da
ve bir kase koyun: Ocet (%9 gibi, sonra 3 yemek kaşığı gibi %5, gibi
ben, sonra 4-5 yemek kaşığı. kara biber, gostra kırmızı biber - zevk için; cibula
pіvkiltsami tarafından delinmiş rіpchastiy - 1 görkemli cibulin; 2 karanfil
chasnik (bir sarımsak ezicisini ziyaret edin); büyüdü oliya - 1 şişe. iyi
her şey karışık. Yeni çarpık tabaklı (bütün balık guatrları yazanadır)
buti turşusu), aşağı bastırın ve bakış açısını canavarın üzerine koyun. Buzdolabına koyacak bir şey
İyice marine olması için akşama kadar. Periyodik olarak karıştırılabilir
її. Ve akşamları zaten yiyebilirsiniz! Uskumru çok sulu çıktı,
scho kelimelerle ifade edilemez! Çok lezzetli olduğunu tahmin ediyorum, daha düşük
yerleşimciler. daha şişman, ne. Haşlanmış patates ve turşu ile
cibulka. Zagalom, Slinklerim yeniden akmaya başladı. kabul etmek
iştah!

3. Uskumru turşusu nasıl yapılır - yemek tarifleri!
Bu uskumru turşusu kırmızı balıklar için lezzetli çıkıyor!
Şirketinizde özenle marine edilmiş uskumru.
Çudov tuzlu uskumru evde yemek yapabilirsiniz. Kullanmak
hazırlık için birçok tarif, dünyaya bakılabilecek işler.
Tarif #1
İçindekiler: Uskumru - 1 kg. Marine sosu hazırlamak için 1
litre su: Sil - 5 çorba kaşığı; Zukor-pisok - 3 çorba kaşığı;
Kuru hardal - 1 çorba kaşığı; Defne yaprağı - 6 adet; Karanfil - 2
parçalar; Oliya - 2 çorba kaşığı.
Pişirme: Balığı temizlemeniz, o kafanın içini görmeniz,
kuyruğu ve yüzgeçleri kesin. Bir okremіy kasstruli içinde zaproponovannyh
Zavariti turşusu, yaky obov'yazkovo cool. Daha sonra
yeni balığa okholone turşusu koyun, uskumru canavarını koyun
bir tabak ve acılık ve don, iki veya üç gün içinde balığa hazır olun.
Periyodik olarak, balık ters çevrilebilir.
Tarif #2
Malzemeler: Uskumru - 3 adet. 1 litre su için marine için:
Çay yaprakları - 4 çorba kaşığı; Sil - 4 çorba kaşığı;
Zukor-pisok - 2 çorba kaşığı; Rіdky loş - 4 çorba kaşığı.
Önce donmuş uskumruyu çözeceğim, sonra
kuyruğunu kes, kafayı, içini temizle, nazikçe temizle
її'yi bir dvolitrov kavanozuna koyun, at kuyruğu zahmetli ama canavar. Okremo
marineyi hazırlayın. Kimin için, çay yapraklarını suya yakın kaynatın, tsukor-pisok, sil
ve her şeyi kaynatın. Devam etmek gerekirse, soğumaya bırakın ve
Bundan sonra, turşuya nadir dim sum ekleyin. Tsim turşusu balık dökün,
bir polietilen kapakla kapatın ve yaklaşık üç dobi için soğuğa koyun.
Periyodik olarak, bir kavanoz uskumru kontrol edilmelidir. Saatin bitiminden sonra
riba dövülebilir, küçük parçalar halinde kesilebilir.
Tarif #3
İçindekiler: Uskumru - 500 gram; Sil - 3 çorba kaşığı;
Zukor - 3 çorba kaşığı; Kara Biber. Pişirme: Ribu
taze donmuş buzunu çözdürün, sonra temizleyin, başınızı gördükten sonra kırbaçlayın ve
cesaret Porsiyonlarda iyi її promit ve por_zati yapalım.
shmatochki. Bundan sonra ister bir balık parçası olsun, tuz, karabiber ve potsukriti için gereklidir,
bir kavanoza koy yoksa tuzlu kaburga için fazladan yerim olur. Mizh cilt
emanet ribi de tuz, tsukr-peep ve biber ile yudumlayın.
Uskumruyu soğuğa ve yaklaşık bir gün içinde koyun - iki kaburga
Hazırlanmak.
Tarif #4
İçindekiler: Uskumru - 3 kilo. Turşu: Su - 1 litre;
Zukor-pisok - 3 çorba kaşığı; Sil - 6 çorba kaşığı; Defne yaprağı
- 3 adet; Kara karabiber - 9; Kış biberi - 3 bezelye;
Kişniş - bir çay kaşığı iç. Pişirme: Uskumru kullanın
buzunu çözün ve temizleyin, böylece iç kısımlar temizlenecek, çıkarılacak
baş, yüzgeçler ve kuyruk. Balığı güzelce terleyelim ve içine koyalım.
kriko ile bir güveç. Okremo, turşuyu proponasyondan hazırlar
içindekiler. Sakinleş ve canavarı uskumru ile doldurmana izin ver, böylece liderlik edeceksin
takılmayın, üzerine kaynamış tuzlu su ve soğuk su ekleyebilirsiniz.
Ribeye bir tabak ve bakış açısı yerleştirin. 5 gün soğukta bekletin
yer. lezzetli!

4. Ev yapımı tuzlu uskumru nasıl hazırlanır?
Tuzlu tuzlu uskumru sevenler bu tarifi ithaf ediyor. Şarap beceriksiz,
yeni bir uskumru üzerinde turşu, yapabilirsiniz
özel mutfak becerileri.
Malzemeler: Uskumru; Çay; kuvvet; zukor.
Otzhe, iki büyük donmuş uskumru al,
akan suyun altında buzunu çöz, miєmo, kafanı uçur, bağırsaklar
böylece onu vurmak için kovada görebilirsiniz. balıkları yıkarız
ortada, kağıt havlularla Vologda görülebilir ve pişirmeye devam edilir.
Biberiye. Rossol, şarap turşusu nasıl pişirilir: Chotiri yemek kaşığı çay
bir litre okropa dökmek gerekir. Böyle kişisel bir çay çıkmak için,
Yakim donmuş uskumrularımızı yüzecek. U çayı (ostiglia)
chotiri kaşık sofra tuzu ve stіlki w tsukru ekleyin, rozmіshuemo. AT
tsey tuzlu meyan kökü çayı gülü
buzdolabı tsilih chotiri günleri. Pіznіshe viymaєmo z marine, pіdvіshuєmo
mutfakta lavabonun üstünde boşuna, vranci znіmaєmo ve buzdolabında hovaemo,
kese kağıdının önünde zagornuvshi ribka. Bıyık. Balık hazır!
Narіzaєmo ve deneyin. lezzetli!

5. Turşu uskumru! Parmaklarını yala!
Malzemeler ve pişirme: Beremo 3 parça uskumru dondurma, benim,
temiz ve shmatochki'ye kesin. Golovne sağında ribci verme
DEFROST, tüm manipülasyonlar donmuş uskumru ile gerçekleştirilir. Temiz ve
narizaemo 3 cibulini ve bir fincan için 3 karanfil. Uskumru, cibulka ve chasnik
bir kaseye koyun, 1 çay kaşığı kabak, 1 yemek kaşığı ekleyin
tuz (sıcak su ile), 3 yemek kaşığı octu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kabul edilemez biber
tebeşir, kışlık karabiber, defne yaprağı. Dikkatle
karıştır. Bir kavanoza koyuyoruz, bir kapakla kıvırıyoruz ve
gün için buzdolabı. Ve birkaç gün içinde balığımızı ta їmo'yu göreceğiz. Yazar:
Olga Shaimardanova İyi iştah!

6. Evde tuzlu + marine ve gül tuzu koyun!
İçindekiler: Yerleşik riba kalın sırtlı (yağlı) alınmalıdır.
Donmuşsa, tuzlamadan önce tekrar dondurulmalıdır. İ
mit olmasa daha iyi.
Ve şimdi birkaç tarif:
Turşu 1: Kaynamış Su (1
şişe); oliya roslinna - 3 yemek kaşığı; Karabiber;
defne yaprağı veya buhar; zevk için güç. Her şeyi kaynatın,
soğutun ve biraz otst ekleyin. Yerleşimcileri yatırın, iyi örtün
4-5 yıl kіmnati'de kryshkoy ve vitrimati, bundan sonra buzdolabında başka bir yıl
5, ama boşuna bırakın.
Turşu 2: 1 litre su için - 1.5
Sanat. kaşık tuz; 1 inci. bir kaşık kabak; Defne yaprağı; karabiber
bezelye; Kakule; saatçi; 1-2 damla (kuru) karanfil. Her şey
kaynatın ve soğutun. Yerleşimi dökün, böylece bütün buv
marine ile kaplıdır. Kabı buzdolabına koyun (kış dönemi - mümkün
balkona). Belki iki gün sonra.
Rozsil 3: 4 yemek kaşığı. kaşık tuz; 2
Sanat. 1 litre başına kabak kaşığı. sürücü (yaklaşık 2-3 yerleşim yeri). ostiglia'da
rozsil 1 gün balık koydu. Prensip olarak, açgözlü bela. Tsim
Bu şekilde sadece hareketsiz değil, uskumru da tuzlayabilirsiniz.
Rozsil 4: 2 yemek kaşığı. kaşık tuz; 1
Sanat. 0,5 litre sıcak kaynamış suda bir kaşık kabak hazırlanabilir;
defne yaprağı ekleyin; kışlık karabiber; kişniş (salkım).
Yargılamalısın. Fideler orta büyüklükte doğranır, bir kaba konur.
dizhku, soğutulmuş turşuyu dökün. Plakayı kapat, canavarı koy
presli su kavanozu gibi. 1 gün boyunca soğuk bir yerde bekletin. Diğer
yemek tarifi: 6 st. kaşık tuz; 1 stil. bir kaşık kabak; baharatlandır
1 litre su için. Yoksa Kırım'la savaş. Yaymak için balığı kırmayın
üç litrelik bir kavanozu rossol ile doldurun: 1 litre haşlanmış soğutulmuş
5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kabak, 2-3 defne alın
yaprak, 1 çay kaşığı karabiber. O saatte, zaten sel yükseldiyse
kavanoza hayvana 1 yemek kaşığı kuru hardal koyun. kabul etmek
iştah!

7. Vlasnoy Ambassador'a yerleşin!
İçindekiler: Taze dondurma - (3 l kavanoz başına 3-4 parça); kuvvet
- 3 yemek kaşığı. kaşıklar; tsukor - 5 yemek kaşığı. kaşıklar; lavrushka - 2 adet. Yemek pişirmek:
1 l kaynatın. sürmek. Su kaynatıyorum, 3 yemek kaşığı ekliyorum. tuz kaşıkları 5
yemek kaşığı kabak. Otrimaniy rozsil önce bir pencereye veya balkona koydu
tam başarı. Bütün defrost ve hareketsizliğe izin verin. Yer
2 saat 3 litrelik kavanozda hareketsiz, rosol dökün. 2 ekle
defne tarafları. Buzdolabını iki doby için temizleyin. 2 gün içinde yerleşimciler
dinlenmeye hazır.
not Ben vicorist bir Norveçli yerleşimciyim, benim bakışımda o çok lezzetli
Atlantik. Büyük rakhunka için büyükelçi, sesinden daha yüksek sesle ve daha hızlı çıkmaz
s / s, mağazada satıldığı gibi yerleşti. Yazar: Ksenia Usova Priemnogo
iştah!

8. Oseledets'in eşsiz tuzlama yöntemi!
Bu tarif için, yerleşimcileri birçok kez tuzladık - birçok kez ve sonsuza kadar.
sonuç bizi mutlu etti. Beremo 1 kg. iyi taze donmuş yerleşmiş
yakosti. Vipatrati, shkіra'yı al ve küçük parçalar halinde kes. Balıkları içeri katlayın
emaye kap. Malzemeler: Dolguyu önceden hazırlayın: 3
cibulini halkalarla kesilir; 10-12 Sanat. sürmek; 1 çay kaşığı tsukru; 1-2
Sanat. tuz (yağsız); 0,5 çay kaşığı koyu öğütülmüş biber; 1 aralık ben.
otstu (essenci); 2 yemek kaşığı. ben. ketçap; 1/2 st. nemli olії.
Her şeyi bir qibulei ile kaynatın, soğutun ve balığı dökün.
Buzdolabını götürün. Birkaç gün içinde hazır ol, lezzetli yerleşimci! İyi
çok lezzetli. Ben zastosovula masa oceti. lezzetli!

9. Turşuda lezzetli ve kaygan yerleşimci!
Malzemeler: sedanter - 2 adet. ?tsibula - 1-2 görkemli gül, ?estet
elma - 5 yemek kaşığı. ?str - 2 çay kaşığı zukor - 0,5 çay kaşığı su - 1 şişe,
?biber - 10 adet. bir tutam kişniş tohumu.
Turşuyu hazırlamaya hazırım - suya tsukor, sil ekliyoruz,
elma kabuğu ve yeni bir suda eriyene kadar biraz ısıtın (kaynatmayın).
içindekiler. Turşu ulaşana kadar, temiz bir şekilde yerleşir ve shmatochki üzerinde rіzhemo,
krіm tsygo rіzhemo kіltsy tsibulyu. Bir banka alırız ve ona yatırım yaparız, yerleşiriz,
dünyanın en iyi döşeme cibula, karabiber ve kişniş ekleyerek.
Zaten marine ile dolduruyoruz, üzerine bir kapak koyup güne koyuyoruz.
nereye gidilir. Tuzlu marine etme günlerinde yerleşimci için hazırlanın
. lezzetli!

10. Sevgi dolu elçiyi halledin!
Malzemeler: 5 adet taze dondurma çökeltisi Rossol: 1 litre su
5 yemek kaşığı (ağırlıksız) tuz 3 yemek kaşığı (ağırlıksız) kabak
12-15 tane karabiber 1 çay kaşığı kuru hardal
(Belki 1 tatlı kaşığı kuru hardal)
yerleşimin yaylılığı, bazılarımız trapleyaetsya gibi m'yak olmayacak
Puan. 6 defne yaprağı 2 yemek kaşığı nemli zeytin. Beş
yerleşik insan parçaları 3 litrelik bir kavanoza girdi, kuyrukların hala olması korkutucu değil
yıkayıp bastırıyoruz. Tanrı'nın 2 litre suyu var, yani robimo itaatkar
rozrahunok. Bir tencereye su dökün, sillu ve zukrdan bir kerede kaynatın.
Sakinleşmeme izin ver. Güveçte tüm baharatları koyup içini gül tuzu ile dolduruyoruz.
Kuyrukları suyun altına bastırıp kapağını kapatıyoruz. onu soğuğa koyduk
yer. Yarın yiyebilirsin. Bir karanfil eklerseniz, baharatlı bir hareketsiz olursunuz.
Ale, bundan hoşlanmadık. Sevgi dolu bir elçiye ihtiyacımız var. kabul etmek
iştah!

11. Baharatlı kuru tuzlama çaçası!
İçindekiler: Çaça (taze) - 1 kg.; Kişniş (taneler) - 0.25 çay kaşığı;
Sil (küçük bir gіrkoy ile; sığ bir kaşıkla) - 3 yemek kaşığı; kara biber
(Bezelye) - 1 çay kaşığı; Biber (bezelye) - 4-5 adet; Lavrovy
sac - 3-4 adet; Zencefil (tebeşirleme; çimdikleme); Karanfil (butoni) - 4-5
PCS. Hazırlanışı: Çaçayı akan su altında kabaca yıkayın.
Tuzlu bir özet hazırlayın: Merkezde baharat pişirin, artık bira yok
dribno, aptaldan zmishati iç çekiyor. İyotun çok güçlü olmadığını unutmayın.
antrikot turşusu için yardımcı olmayın. Biraz tuzlu su yudumlayın,
karıştır. Geniş bir kapta daha iyi tören, örneğin emaye
tas. Bankalar ve diğer dar tabaklar yeni bir çaçada durmuyor
düzensiz ve kuru psuet salya akıtın. Balıkları bir tabakla örtün
canavara küçük bir bakış açısı koyun. Soğuk bir yerden alın. 12 ile
tanrı lezzetli balık Hazırlanmak! Yazar: Olga Martirosyan Priemnogo
iştah!

12. Capelin biraz tuzlu!
Rossol için Malzemeler (1 litre su için): 3 yemek kaşığı. tuz; 2 yemek kaşığı.
tsukru; 5 defne; 1 çay kaşığı zapashny karabiber, karanfil ve
Kişniş. Pişirme: Capelin söz verir ve bir kavanoza koyar. rozsil
10 dk kadar kaynatın. kaynama. Soğutun ve balıkları doldurun
bankalarda. 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. 1 litrelik balık kavanozu için otstovoy özü.
Sonra büyükelçi baharatlı olacak. Ale, ekleyemezsin. Daha kısa bir süre çaça st.
Olii. І gün buzdolabında. lezzetli!

Uskumru tuzlanmış gül salçası hazırlamak için suya kuvvet, kabak, baharat eklemek gerekir. İki seçenek verdik.

İlk seçenek: baharatı kaynatın, baharatlarla kaynatın, soğumaya bırakın ve ardından hazırlanan balıkla doldurun. Sonuç olarak baharatlı uskumru almak istiyorsanız ve ayrıca çay yaprakları ve / veya lushpinnya tsibuli eklerseniz nasıl bir yol izlemelisiniz. Siyah çay demlenir ve iştah açıcı altın renginde uskumru üzerine cibulin doldurulur. Hangi kıçta uskumru turşusu yapılacağını göstereceğim.

Başka bir seçenek: tüm malzemeleri suyla karıştırın ve uskumruyu hemen gül tuzu ile doldurun.

Bir uskumru seçerken, güzel kaburgalara öncelik verin: kulaksız bir ciltle, mіtsnim ve dağılmamaları için eğilmeyiz. Bazhano şişman uskumruyu alır ve şişmanlığın altında, bir bakışta tovst ve dotik ribi'ye bakarlar, yüzeyinde sarı yağ lekeleri olan ribileri değil!

Uskumru hazırlayın. Donmuşsa, çözün. Endüstridekilerden bağımsız olarak ve daha kesin olarak, GOST'a göre, tüm balığın gutting olmadan tuzlanmasına izin verilir, ev yapımı uskumru dekapaj seçenekleri, hepsi aynı, başsız tuzlu balık ve gutted balık. Üstelik bağırsaklarını çıkarırken sadece bağırsak kısmını değil, siyah tükürüğü ve hazır ribinin tadına bakabilecek her şeyi çıkarmalısınız.

Uskumruyu cam veya emaye bir kaba koyun. Plastik gıda kapları da uygundur. Golovna, balığın uçlarına serbestçe uçtuğunu ve tamamen gül tuzu ile kaplandığını söyledi.

Tuzlama versiyonumda, balıkların seçilen kabın yakınında daha hızlı yayılması için kuyruk kısmını kestim. Zruchnі hava geçirmez kaplar bile, yakі diğer tarafa çevrilebilir veya risk almadan döküldüğünden emin olun.

Uskumruyu aromatik rosol ile doldurun ve işleyin. Bajannyam için, zevk için aynı ama taze baharatları ekleyebilirsiniz.

Uskumruyu gül tuzu içinde üç yıl oda sıcaklığında bekletin ve ardından tuzlama için gerekli olan bir saat buzdolabına koyun. Uskumru budinka'nın en az iki gün ve bazhano - üç kez tuzlanması tavsiye edilir. Servis için hazır uskumru, porsiyonlara veya filetolara kolayca kesebilirsiniz. Tuzlu uskumru, sandviçler gibi atıştırmalıklar ve örneğin “kürk manto altında” salatalar için önemli bir bileşendir.

Evde dekapaj yapıldıktan sonra çeşitli uskumrular için kullanılabilir, muhteşem lezzetli otlara dönüşür. Yogo shvidko be-yak lord chi lord hazırlayabilirsiniz. Tariflerin çeşitliliği sofralara yeni bir ürün getirilmesine yardımcı olacaktır.

Tuzlu uskumru mucizevi bir atıştırmalığa hazır. Tuzlu balık salatalarda iyidir. Gerilimin avantajı, hazırlamanın basitliğidir ve bitmiş ürünün çok yönlülüğü eklenir.

Uskumru nasıl tuzlanır - pokrokovy fotoğraf tarifi

Bir aile akşamı için iştah açıcı tuzlu uskumru pişirebilirsiniz. Bu balık, mucizevi tadıyla tüm aileyi memnun edebilir. Affedersiniz beyefendi Bagato, balığı elinizle tuzlamanın kolay bir iş olmadığına saygı duyar. Bu tarif, mutfak uzmanlarının harikaları takdir etmesine yardımcı olacak. tuzlu tatlar ev yapımı tuzlu antrikot ve atıştırmalık hazırlama sürecinin basitliği.

Pişirme saati: 6 yıl 25 saat

Miktar: 1 porsiyon

içindekiler

• Taze uskumru: 2 adet
• Defne yaprağı: 4-5 adet.
• Karanfil: 5-8 tomurcuk
• Kışlık biber: 16-20 gr.
• Karabiber tebeşiri 3 gr
• Tahmini %9: 1 yemek kaşığı. ben.
• Roslinna Oliya: 2 yemek kaşığı. ben.
• Su: 300 gr
• Tsibulya: 2 gol.
• Zukor: 1 yemek kaşığı. ben.
• Güç: 2-3 yemek kaşığı. ben.

Pişirme talimatları

Evde Yak shvidko tuzlu uskumru

Shvidko tuzlu uskumru evde sadece bir yıllık bir çaça için mümkündür. Bu, konukların İsveç'e gelişiyle ilgili bir bildirim aldığınızda atıştırmalık teriminin ideal bir çeşididir. Lezzetli ev yapımı balık yemek için ihtiyacınız olan:

• 2 orta boy uskumru leşi;
• 3 yemek kaşığı köstebek;
• 1 yemek kaşığı sakaroz pisti;
• 3 defne yaprağı;
• 5 bezelye dolmalık biber;
• 1 demet mahsul.

Yemek pişirmek:

1. İlk aşamada kaburgaları ayıklanır ve temizlenir. Uskumruda, cherevtsa kaynar, dolguları görebilirsiniz, tükürmeyi görebilirsiniz. Balık kafalarının kesilmesi gerekiyor. Karkas temizlenir ve akan soğuk su altında iyice yıkanır.
2. Zaferi tuzlamak için metal veya plastik bir kap kullanılır. Kabın dibine bir top tuz (2 kaşık), yarım demet mahsul ve bezelye taze biber konur.
3. Kaybedilen güç, zmіshuєtsya z tsukr. Riba gönülsüzce o halkanın ortasına sürülür ve kabın dibine çöker. Üst kısım, taşan ekin, bibere yapışır. Balığın üzerine defne yaprağı konur.
4. Balığın ağzı kapalı kapta 2-3 yıl salya akıtılacaktır. Masaya servis yapmadan önce, karkasların yüzeyinde kalan fazla tuz ve baharatları iyice silmek ve ince dilimler halinde kesmek gerekir.

Gül tuzunda ne kadar lezzetli tuz uskumru

İsveç usulü tuzlu uskumru ve wokry rossole hazırlığını bitirmenin başka bir yolu daha var. Bir sonraki tarif, sevgili Svyatkov'un bagatma atıştırmalıklarını bağımsız olarak büyütmeye yardımcı olur. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:

• 2 orta boy uskumru;
• 700 ml saf içme suyu;
• 4 bezelye dolmalık biber;
• 4 tane karabiber;
• 2 defne yaprağı;
• 3 karanfil tomurcuğu;
• 3 yemek kaşığı mutfak tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı zerdeçal.

Yemek pişirmek:

1. Gül tuzunda lezzetli ribi hazırlamak için ribayı iyice ve dikkatli bir şekilde temizlemek, tüm dolguları çıkarmak, şişi buruşturmak ve başını kesmek gerekir. Yüzgeçler ve kuyruk, mutfak bıçaklarının yardımıyla görülür.
2. Genişlemeye hazırlanalım. Su ateşe verilir. Kaynarsa, tüm baharatlar eklenir, güçlü ve zukor. Bir tutam hardal tanesi ekleyebilirsiniz. Sumish tekrar ateşe verdi.
3. Kaynayan gül 4-5 tüy olacak. Daha sonra tava ateşten alınır ve uzanacak şekilde ayarlanır.
4. Doğru zamanda, bir karkas uskumru veya її shmatki koymak için temiz bir oda. Balıklar gül tuzu ile doldurulur, böylece ülke karkasları tamamen kaplar.
5. Soğuk bir yerde 10-12 yıl ara öğün verdiler.

Üzerine uskumru tuzlama tarifi

Güzelce, svyatkovo sofra uskumruna bakıyor, tuzlanmış bütün. En önemli veya bilgisiz ustanın gücüne karşı mücadeleye hazırlanıyor. Uskumru, tuzlu bütün yemek için şunları yapmanız gerekir:

• 2 orta boy kaburga;
• 1 litre saf içme suyu;
• 4 tane karabiber;
• 4 tane kış biberi;
• 1.5 yemek kaşığı sakaroz;
• 3 yemek kaşığı mutfak tuzu.

Yemek pişirmek:

1. Koçandan önce, balığın tuzlanmasının kararlı bir şekilde kaynatılması gerekir. Yüzgeçler ve kuyruk, mutfak makasıyla görülebilir. Deri ribisinin kütikülü çatlamış. Dolgular, ortada bir plіvkoy ile bir kerede kararlı bir şekilde görülür. Kafa da geri çekilir.
2. Hazırlanan balıkları tuzlanıncaya kadar koyup, derin şekilde bitirmek gerekiyor.
3. Rossol hazırlarken ateşe su koyun. Sadece kaynatın, hardal baharatları, zucor ve sil, defne yaprağı ekleyin. Sumish 4-5 tüy kaynatın. Hazır güller ateşten alınır ve soğutulur.
4. Oda sıcaklığına yükselir yükselmez odaya döküldü, yak içinde kaburgalar daha önce atıldı. Anavatan uskumru tüm yüzeyini kaplayabilir.
5. Soğuk bir yeri, örneğin bir buzdolabını temizlemek için yaklaşık 30 yıl boyunca balıkla uğraşın.

Küçük parçalar halinde uskumru uskumru - videodan lezzetli bir tarif

Tuzlu uskumru hazırlamak için en basit ve en görünür seçenek küçük parçalarla tuzlamaktır. Tuzlu hamur işlerini tatmak için şunları almanız gerekir:

• 1 kg uskumru;
• 700 ml saf içme suyu;
• 2-3 yemek kaşığı tuz;
• 1.5 yemek kaşığı sakaroz;
• 3 karanfil tomurcuğu;
• 3 tane karabiber;
• 2 bezelye dolmalık biber;
• bir tutam hardal tanesi.

Yemek pişirmek:

1. Vicorist ile tuzlu uskumru hazırlanması için bütün balık hazırlanır veya karkas temizlenmeye hazırdır. Kabuksuz kaburgalarda yüzgeçleri ve kuyruğu mutfak makasıyla kesmek, başını görmek, içini çıkarmak ve şişi temizlemek gerekir. Temizlenmiş karkas, soğuk akan su ile kararlı bir şekilde yıkanarak bitirilmek için çok uzaktır.
2. Daha sonra karkas hazırlanır, ardından shmaki boyutunda dilimlenir ve yarıklı kapaklı derin bir kabın dibine serilir.
3. Suyu ateşe koyun. Kaynarsa, baharatları, sertliği ve kabakları ekleyin, bir defne yaprağı koyun ve yaklaşık 4-5 tel kaynamaya bırakın.
4. Hazır rozsіl serin ve hazırlanmış gözenekli uskumru parçaları ile doldurun. Uskumru üzerine ayrıca bir demet mahsul koyabilirsiniz.
5. Tuzlu uskumru, buzdolabında geçirdikten sonra ancak 10-12 yıl sonra masaya servis edilebilir.

Taze dondurulmuş uskumru nasıl tuzlanır

Taze balık soframızın en iyi misafiri değildir. İyi bir dondurulmuş balık elde etmek ve adım adım ek bir tarif için tuzlu uskumru pişirmek daha kolaydır. Hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• 1 kg dondurulmuş uskumru;
• 700 ml saf içme suyu;
• 2-3 yemek kaşığı saf mutfak tuzu;
• 1.5 yemek kaşığı sakaroz;
• 3 bezelye dolmalık biber;
• 3 tane karabiber;
• 3 karanfil tomurcuğu;
• 1 demet mahsul.

Rozsil'de para için başka spesiyaller ekleyebilirsiniz. Örneğin, hardal taneleri.

Yemek pişirmek:

1. Tuzlu uskumru hazırlamak için, bütünlüğünü korumak için dondurulmuş balıkların buzları dikkatlice çözülmelidir. Buz çözmenin en iyi yolu, karkası 10-12 yıl boyunca buzdolabının üst rafına koymaktır.
2. Ortası çözülüp iyice temizlenen uskumru derin bir deliğe yerleştirilir. Biraz yeşillik ekleyebilirsiniz.
3. Kaynatma su. Kaynar suda, mukavemet, zukor, kara ve kış biberi, karanfil tomurcukları ve diğer baharatları ekleyin. Kipіti rozsil, 4 hvilin'e yakın suçludur.
4. Hazırlanan balığı gül tuzu ile dökün, ardından oholone'daki şarap gibi.
5. Z riboyu shіlno zakryvayut buzdolabında veya soğuk bir yerde toparlanır. Strava, çelik için 10 yıl önceden dosyalamadan önce tekrar hazır olacak.

Yerleşimciler ve uskumrular, İsveç Noel sofralarının patronlarıdır. yeni nehir, Rіzdvo, Harika bir gün chi Midsommar - yaz ortasında kutsal. Baltık ve Pvnіchny denizlerinde ribey bolluğu ülkenin kültürüne yayıldı ve vikinglerde Serednyovichchi'de ilk dekapaj ve dekapaj tarifleri ortaya çıktı. Cibula, hardal, chasnik, köri ve pancar ile tuzlu kaburga hazırlamak için böyle bir seçenek yoktur ve çok uzaktır. tam liste! Duzhe tsіkaviy ki orijinal tarifİsveççe yanmış ve ekinli tuzlu uskumru, hemen tadabilirsiniz!

içindekiler

• - taze dondurulmuş uskumru - 2 adet;
• - güç - 2 yemek kaşığı.
• - tsukor - 2 yemek kaşığı.
• - kişniş (bazhannyam için) - 1 çay kaşığı;
• - brülör - 50 ml;
• - taze krep - 1 demet;
• - roslin yağı.

Pişirme saati: 24 yıl.
Porsiyon: 4-6.

Uskumru turşusu tarifi

1. Taze dondurulmuş uskumru karkasları ve levrek defrost. "Az dondurmadan" daha iyi, balıkları elle kesmek mümkün olacaktır. Vіdsіkti kafaları, yüzgeçleri ve kuyrukları.

2. Sırtın üst kısmı boyunca geç bir kesim yapın ve kaburgadan kepçedeki omurilik kistine kadar kesin. "Razkriti" uskumru ve tüm dolgular winyat. Göbeği temizleyelim ve koyu tükürme ve kan görelim. Bu şerbetlerle kıdem kaybolur. Doğru pidrіzati sırtı, büyük ve dribnih fırçaların ızgarasından bir kerede winyat yoga.

3. Bir brülör ile titreşimli temizlenmiş uskumru. Her türlü alkolün (cin, brendi, viski) olması ve ribinin doğal tadını korumaya yardımcı olan bir brülörden daha az olmaması önemlidir.

4. Brülörün arkasına 1 yemek kaşığı ekleyin. 1 büyük kaburga için tuz ve kabak.

5. Bazhannya için, merkezdeki kaburgalara kişniş ekliyoruz. İsveçli baharatlı vicorist en azından mümkün olduğu kadar küçüktür, ancak kırıklar önemlidir çünkü ana ürüne saygı duyarlar - ribinin kendisine.

6. Ve mahsulün ekseni vidalanamaz ve filetoya cömertçe takılamaz.

7. Şimdi uskumruyu koçan değirmeninde saklıyoruz, onu kuruyan canavarın üzerine yapıştırıyoruz. Benzer şekilde bir arkadaş (üçüncü, dördüncü) balık hazırlıyoruz.

8. Uskumruların hepsi hazırsa şişin etrafına sıkıca sarılacaktır. Buzdolabına koyun ve doby'ye yakın görün.

1. Eski Denizcinin tarifi için tuzlu uskumru
Malzemeler ve pişirme:
kafasını, kuyruğunu, yüzgeçlerini kesti, kepeği aldı, kararlı bir şekilde vipatrala,
omurganın 2 filetosunu soymuş, omurgayı ve her şeyi görmüş
fırçalar. Pervazı (yaklaşık 1 yemek kaşığı) yudumladıktan sonra bir tencereye koyuyorum. AT
balık ikra yakaladı - ve її Bu doğru! Tencere - buzdolabında. önceki
yara. Vranci (12 yıldan sonra balıkları akan suyun altında kolayca yıkadı)
ve kağıt servet üzerinde viklala, shobi kurudu. Tim bir saat boyunca doğranmış
dribno chasnik (1 fileto başına 1 m karanfil), krepi kesin. Dahili
filament yarımlarının bir kısmı taze karabiber ile biberlendi, yudum
bir saatçi, bir ekin, yan taraftaki defne parçalarını ortaya koydu. zupinity mümkün
bunun üzerine, ancak kolayca ek dumanlı tatlar eklemek mümkündür
balıkları sıcak hardal, mayonez, tereyağı ile sürün. ikru gülü
fileto üzerinde bir çatal ve eşit vikla ile. Potim iki yarım fileto
nazikçe bire bir ve zagortaemo deri bir çantada "çift" bastırdı
Okremo. Akşama kadar buzluğa kaldırıyoruz. Akşam yemeği
dondurucular. Tuzlu uskumru hazır! Kesmesi kolay, piliç. Dikkatli ol
dondurucuda Ama hızlı olduğu için uzun sürmeyecek. lezzetli!

2. Uskumru, marine edilmiş budinki!
Nasıl bir tat olduğunu belli etmiyorsun!
Şanslı ol 2 balık. Kafayı ve vipatratiyi kesin. (ben bir günahım
sessiz olmasını istedi, kendisi yapamadı, eli kalkmadı. ben mutfaktanım
korkmamak için aktı.). İyi-iyiyi hatırla. Vurmak
parçalar, 1,5 cm kalınlığında Büyük bir şişe (300 ml'm var)
bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı tuz koyun. İyi rozishat, rozchinennya'ya kadar
tuz. Orada shmatochki ribka'mızı yatırın, ben de bir çaça yaprağı koydum
defne. Tabağı bir tabakla örtün ve canavara bir çeşit bakış açısı koyun.
Balıkları tuzlayalım. boşuna mahrum kaldım. Akşamı koydu, yalan söyledi,
yaklaşık 10 yaşında, zaten uzak. Yıl 12 tuzlu. Zranku böyle bir resimdi.
Kızgın tüm Ridka. Balıkları tekrar sağ kaseye koydum. Bundan sonra, qiu'da
ve bir kase koyun: Ocet (%9 gibi, sonra 3 yemek kaşığı gibi %5, gibi
ben, sonra 4-5 yemek kaşığı. kara biber, gostra kırmızı biber - zevk için; cibula
pіvkiltsami tarafından delinmiş rіpchastiy - 1 görkemli cibulin; 2 karanfil
chasnik (bir sarımsak ezicisini ziyaret edin); büyüdü oliya - 1 şişe. iyi
her şey karışık. Yeni çarpık tabaklı (bütün balık guatrları yazanadır)
buti turşusu), aşağı bastırın ve bakış açısını canavarın üzerine koyun. Buzdolabına koyacak bir şey
İyice marine olması için akşama kadar. Periyodik olarak karıştırılabilir
її. Ve akşamları zaten yiyebilirsiniz! Uskumru çok sulu çıktı,
scho kelimelerle ifade edilemez! Çok lezzetli olduğunu tahmin ediyorum, daha düşük
yerleşimciler. daha şişman, ne. Haşlanmış patates ve turşu ile
cibulka. Zagalom, Slinklerim yeniden akmaya başladı. kabul etmek
iştah!

3. Uskumru turşusu nasıl yapılır - yemek tarifleri!
Bu uskumru turşusu kırmızı balıklar için lezzetli çıkıyor!
Şirketinizde özenle marine edilmiş uskumru.
Mucizevi tuzlu uskumru evde hazırlanabilir. Kullanmak
hazırlık için birçok tarif, dünyaya bakılabilecek işler.
Tarif #1
İçindekiler: Uskumru - 1 kg. Marine sosu hazırlamak için 1
litre su: Sil - 5 çorba kaşığı; Zukor-pisok - 3 çorba kaşığı;
Kuru hardal - 1 çorba kaşığı; Defne yaprağı - 6 adet; Karanfil - 2
parçalar; Oliya - 2 çorba kaşığı.
Pişirme: Balığı temizlemeniz, o kafanın içini görmeniz,
kuyruğu ve yüzgeçleri kesin. Bir okremіy kasstruli içinde zaproponovannyh
Zavariti turşusu, yaky obov'yazkovo cool. Daha sonra
yeni balığa okholone turşusu koyun, uskumru canavarını koyun
bir tabak ve acılık ve don, iki veya üç gün içinde balığa hazır olun.
Periyodik olarak, balık ters çevrilebilir.
Tarif #2
Malzemeler: Uskumru - 3 adet. 1 litre su için marine için:
Çay yaprakları - 4 çorba kaşığı; Sil - 4 çorba kaşığı;
Zukor-pisok - 2 çorba kaşığı; Rіdky loş - 4 çorba kaşığı.
Önce donmuş uskumruyu çözeceğim, sonra
kuyruğunu kes, kafayı, içini temizle, nazikçe temizle
її'yi bir dvolitrov kavanozuna koyun, at kuyruğu zahmetli ama canavar. Okremo
marineyi hazırlayın. Kimin için, çay yapraklarını suya yakın kaynatın, tsukor-pisok, sil
ve her şeyi kaynatın. Devam etmek gerekirse, soğumaya bırakın ve
Bundan sonra, turşuya nadir dim sum ekleyin. Tsim turşusu balık dökün,
bir polietilen kapakla kapatın ve yaklaşık üç dobi için soğuğa koyun.
Periyodik olarak, bir kavanoz uskumru kontrol edilmelidir. Saatin bitiminden sonra
riba dövülebilir, küçük parçalar halinde kesilebilir.
Tarif #3
İçindekiler: Uskumru - 500 gram; Sil - 3 çorba kaşığı;
Zukor - 3 çorba kaşığı; Kara Biber. Pişirme: Ribu
taze donmuş buzunu çözdürün, sonra temizleyin, başınızı gördükten sonra kırbaçlayın ve
cesaret Porsiyonlarda iyi її promit ve por_zati yapalım.
shmatochki. Bundan sonra ister bir balık parçası olsun, tuz, karabiber ve potsukriti için gereklidir,
bir kavanoza koy yoksa tuzlu kaburga için fazladan yerim olur. Mizh cilt
emanet ribi de tuz, tsukr-peep ve biber ile yudumlayın.
Uskumruyu soğuğa ve yaklaşık bir gün içinde koyun - iki kaburga
Hazırlanmak.
Tarif #4
İçindekiler: Uskumru - 3 kilo. Turşu: Su - 1 litre;
Zukor-pisok - 3 çorba kaşığı; Sil - 6 çorba kaşığı; Defne yaprağı
- 3 adet; Kara karabiber - 9; Kış biberi - 3 bezelye;
Kişniş - bir çay kaşığı iç. Pişirme: Uskumru kullanın
buzunu çözün ve temizleyin, böylece iç kısımlar temizlenecek, çıkarılacak
baş, yüzgeçler ve kuyruk. Balığı güzelce terleyelim ve içine koyalım.
kriko ile bir güveç. Okremo, turşuyu proponasyondan hazırlar
içindekiler. Sakinleş ve canavarı uskumru ile doldurmana izin ver, böylece liderlik edeceksin
takılmayın, üzerine kaynamış tuzlu su ve soğuk su ekleyebilirsiniz.
Ribeye bir tabak ve bakış açısı yerleştirin. 5 gün soğukta bekletin
yer. lezzetli!

4. Ev yapımı tuzlu uskumru nasıl hazırlanır?
Tuzlu tuzlu uskumru sevenler bu tarifi ithaf ediyor. Şarap beceriksiz,
yeni bir uskumru üzerinde turşu, yapabilirsiniz
özel mutfak becerileri.
Malzemeler: Uskumru; Çay; kuvvet; zukor.
Otzhe, iki büyük donmuş uskumru al,
akan suyun altında buzunu çöz, miєmo, kafanı uçur, bağırsaklar
böylece onu vurmak için kovada görebilirsiniz. balıkları yıkarız
ortada, kağıt havlularla Vologda görülebilir ve pişirmeye devam edilir.
Biberiye. Rossol, şarap turşusu nasıl pişirilir: Chotiri yemek kaşığı çay
bir litre okropa dökmek gerekir. Böyle kişisel bir çay çıkmak için,
Yakim donmuş uskumrularımızı yüzecek. U çayı (ostiglia)
chotiri kaşık sofra tuzu ve stіlki w tsukru ekleyin, rozmіshuemo. AT
tsey tuzlu meyan kökü çayı gülü
buzdolabı tsilih chotiri günleri. Pіznіshe viymaєmo z marine, pіdvіshuєmo
mutfakta lavabonun üstünde boşuna, vranci znіmaєmo ve buzdolabında hovaemo,
kese kağıdının önünde zagornuvshi ribka. Bıyık. Balık hazır!
Narіzaєmo ve deneyin. lezzetli!

5. Turşu uskumru! Parmaklarını yala!
Malzemeler ve pişirme: Beremo 3 parça uskumru dondurma, benim,
temiz ve shmatochki'ye kesin. Golovne sağında ribci verme
DEFROST, tüm manipülasyonlar donmuş uskumru ile gerçekleştirilir. Temiz ve
narizaemo 3 cibulini ve bir fincan için 3 karanfil. Uskumru, cibulka ve chasnik
bir kaseye koyun, 1 çay kaşığı kabak, 1 yemek kaşığı ekleyin
tuz (sıcak su ile), 3 yemek kaşığı octu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kabul edilemez biber
tebeşir, kışlık karabiber, defne yaprağı. Dikkatle
karıştır. Bir kavanoza koyuyoruz, bir kapakla kıvırıyoruz ve
gün için buzdolabı. Ve birkaç gün içinde balığımızı ta їmo'yu göreceğiz. Yazar:
Olga Shaimardanova İyi iştah!

6. Evde tuzlu + marine ve gül tuzu koyun!
İçindekiler: Yerleşik riba kalın sırtlı (yağlı) alınmalıdır.
Donmuşsa, tuzlamadan önce tekrar dondurulmalıdır. İ
mit olmasa daha iyi.
Ve şimdi birkaç tarif:
Turşu 1: Kaynamış Su (1
şişe); oliya roslinna - 3 yemek kaşığı; Karabiber;
defne yaprağı veya buhar; zevk için güç. Her şeyi kaynatın,
soğutun ve biraz otst ekleyin. Yerleşimcileri yatırın, iyi örtün
4-5 yıl kіmnati'de kryshkoy ve vitrimati, bundan sonra buzdolabında başka bir yıl
5, ama boşuna bırakın.
Turşu 2: 1 litre su için - 1.5
Sanat. kaşık tuz; 1 inci. bir kaşık kabak; Defne yaprağı; karabiber
bezelye; Kakule; saatçi; 1-2 damla (kuru) karanfil. Her şey
kaynatın ve soğutun. Yerleşimi dökün, böylece bütün buv
marine ile kaplıdır. Kabı buzdolabına koyun (kış dönemi - mümkün
balkona). Belki iki gün sonra.
Rozsil 3: 4 yemek kaşığı. kaşık tuz; 2
Sanat. 1 litre başına kabak kaşığı. sürücü (yaklaşık 2-3 yerleşim yeri). ostiglia'da
rozsil 1 gün balık koydu. Prensip olarak, açgözlü bela. Tsim
Bu şekilde sadece hareketsiz değil, uskumru da tuzlayabilirsiniz.
Rozsil 4: 2 yemek kaşığı. kaşık tuz; 1
Sanat. 0,5 litre sıcak kaynamış suda bir kaşık kabak hazırlanabilir;
defne yaprağı ekleyin; kışlık karabiber; kişniş (salkım).
Yargılamalısın. Fideler orta büyüklükte doğranır, bir kaba konur.
dizhku, soğutulmuş turşuyu dökün. Plakayı kapat, canavarı koy
presli su kavanozu gibi. 1 gün boyunca soğuk bir yerde bekletin. Diğer
yemek tarifi: 6 st. kaşık tuz; 1 stil. bir kaşık kabak; baharatlandır
1 litre su için. Yoksa Kırım'la savaş. Yaymak için balığı kırmayın
üç litrelik bir kavanozu rossol ile doldurun: 1 litre haşlanmış soğutulmuş
5 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kabak, 2-3 defne alın
yaprak, 1 çay kaşığı karabiber. O saatte, zaten sel yükseldiyse
kavanoza hayvana 1 yemek kaşığı kuru hardal koyun. kabul etmek
iştah!

7. Vlasnoy Ambassador'a yerleşin!
İçindekiler: Taze dondurma - (3 l kavanoz başına 3-4 parça); kuvvet
- 3 yemek kaşığı. kaşıklar; tsukor - 5 yemek kaşığı. kaşıklar; lavrushka - 2 adet. Yemek pişirmek:
1 l kaynatın. sürmek. Su kaynatıyorum, 3 yemek kaşığı ekliyorum. tuz kaşıkları 5
yemek kaşığı kabak. Otrimaniy rozsil önce bir pencereye veya balkona koydu
tam başarı. Bütün defrost ve hareketsizliğe izin verin. Yer
2 saat 3 litrelik kavanozda hareketsiz, rosol dökün. 2 ekle
defne tarafları. Buzdolabını iki doby için temizleyin. 2 gün içinde yerleşimciler
dinlenmeye hazır.
not Ben vicorist bir Norveçli yerleşimciyim, benim bakışımda o çok lezzetli
Atlantik. Büyük rakhunka için büyükelçi, sesinden daha yüksek sesle ve daha hızlı çıkmaz
s / s, mağazada satıldığı gibi yerleşti. Yazar: Ksenia Usova Priemnogo
iştah!

8. Oseledets'in eşsiz tuzlama yöntemi!
Bu tarif için, yerleşimcileri birçok kez tuzladık - birçok kez ve sonsuza kadar.
sonuç bizi mutlu etti. Beremo 1 kg. iyi taze donmuş yerleşmiş
yakosti. Vipatrati, shkіra'yı al ve küçük parçalar halinde kes. Balıkları içeri katlayın
emaye kap. Malzemeler: Dolguyu önceden hazırlayın: 3
cibulini halkalarla kesilir; 10-12 Sanat. sürmek; 1 çay kaşığı tsukru; 1-2
Sanat. tuz (yağsız); 0,5 çay kaşığı koyu öğütülmüş biber; 1 aralık ben.
otstu (essenci); 2 yemek kaşığı. ben. ketçap; 1/2 st. nemli olії.
Her şeyi bir qibulei ile kaynatın, soğutun ve balığı dökün.
Buzdolabını götürün. Birkaç gün içinde hazır ol, lezzetli yerleşimci! İyi
çok lezzetli. Ben zastosovula masa oceti. lezzetli!

9. Turşuda lezzetli ve kaygan yerleşimci!
Malzemeler: sedanter - 2 adet. ?tsibula - 1-2 görkemli gül, ?estet
elma - 5 yemek kaşığı. ?str - 2 çay kaşığı zukor - 0,5 çay kaşığı su - 1 şişe,
?biber - 10 adet. bir tutam kişniş tohumu.
Turşuyu hazırlamaya hazırım - suya tsukor, sil ekliyoruz,
elma kabuğunu geceleyin taze olana kadar biraz ısıtın (kaynatmayın)
içindekiler. Turşu ulaşana kadar, temiz bir şekilde yerleşir ve shmatochki üzerinde rіzhemo,
krіm tsygo rіzhemo kіltsy tsibulyu. Bir banka alırız ve ona yatırım yaparız, yerleşiriz,
dünyanın en iyi döşeme cibula, karabiber ve kişniş ekleyerek.
Zaten marine ile dolduruyoruz, üzerine bir kapak koyup güne koyuyoruz.
nereye gidilir. Tuzlu marine etme günlerinde yerleşimci için hazırlanın
. lezzetli!

10. Sevgi dolu elçiyi halledin!
Malzemeler: 5 adet taze dondurma çökeltisi Rossol: 1 litre su
5 yemek kaşığı (ağırlıksız) tuz 3 yemek kaşığı (ağırlıksız) kabak
12-15 tane karabiber 1 çay kaşığı kuru hardal
(Belki 1 tatlı kaşığı kuru hardal)
yerleşimin yaylılığı, bazılarımız trapleyaetsya gibi m'yak olmayacak
Puan. 6 defne yaprağı 2 yemek kaşığı nemli zeytin. Beş
yerleşik insan parçaları 3 litrelik bir kavanoza girdi, kuyrukların hala olması korkutucu değil
yıkayıp bastırıyoruz. Tanrı'nın 2 litre suyu var, yani robimo itaatkar
rozrahunok. Bir tencereye su dökün, sillu ve zukrdan bir kerede kaynatın.
Sakinleşmeme izin ver. Güveçte tüm baharatları koyup içini gül tuzu ile dolduruyoruz.
Kuyrukları suyun altına bastırıp kapağını kapatıyoruz. onu soğuğa koyduk
yer. Yarın yiyebilirsin. Bir karanfil eklerseniz, baharatlı bir hareketsiz olursunuz.
Ale, bundan hoşlanmadık. Sevgi dolu bir elçiye ihtiyacımız var. kabul etmek
iştah!

11. Baharatlı kuru tuzlama çaçası!
İçindekiler: Çaça (taze) - 1 kg; Kişniş (taneler) - 0.25 çay kaşığı;
Sil (küçük bir gіrkoy ile; sığ bir kaşıkla) - 3 yemek kaşığı; kara biber
(Bezelye) - 1 çay kaşığı; Biber (bezelye) - 4-5 adet; Lavrovy
sac - 3-4 adet; Zencefil (tebeşirleme; çimdikleme); Karanfil (butoni) - 4-5
PCS. Hazırlanışı: Çaçayı akan su altında kabaca yıkayın.
Tuzlu bir özet hazırlayın: Merkezde baharat pişirin, artık bira yok
dribno, aptaldan zmishati iç çekiyor. İyotun çok güçlü olmadığını unutmayın.
antrikot turşusu için yardımcı olmayın. Biraz tuzlu su yudumlayın,
karıştır. Geniş bir kapta daha iyi tören, örneğin emaye
tas. Bankalar ve diğer dar tabaklar yeni bir çaçada durmuyor
düzensiz ve kuru psuet salya akıtın. Balıkları bir tabakla örtün
canavara küçük bir bakış açısı koyun. Soğuk bir yerden alın. 12 ile
lezzetli balıklar hazır olun! Yazar: Olga Martirosyan Priemnogo
iştah!

12. Capelin biraz tuzlu!
Rossol için Malzemeler (1 litre su için): 3 yemek kaşığı. tuz; 2 yemek kaşığı.
tsukru; 5 defne; 1 çay kaşığı zapashny karabiber, karanfil ve
Kişniş. Pişirme: Capelin söz verir ve bir kavanoza koyar. rozsil
10 dk kadar kaynatın. kaynama. Soğutun ve balıkları doldurun
bankalarda. 1 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. 1 litrelik balık kavanozu için otstovoy özü.
Sonra büyükelçi baharatlı olacak. Ale, ekleyemezsin. Daha kısa bir süre çaça st.
Olii. І gün buzdolabında. lezzetli!

Hareketsiz veya uskumruyu evde tuzlamak için basit bir tarif, bunun için birkaç gün içinde harika dondurmalı ribi viide tuzlu balık, mağazada satın aldığınıza hiç benzemiyor ve çok daha ucuz. Dekapaj için büyük bir balık seçin, yama olmadan, kolay, gözlerinizi temizleyin. Balığın buzunu sonuna kadar çözemezsiniz, böylece esnek olur ve bükülür. Paslanmaz çelikten, camdan veya plastik kaplardan yapılmış tuzlu yemekler için.
Hazırlanması 20 tüy sürer, balık 2-7 gün içinde hazır olacaktır. 1 kg hazırlamak için malzemeler. Bence bunu hak ediyorsun.

İçindekiler:

- Atlantik yağlı sedanter - 1 kg;
- filtrelenmiş su - 0,5 l;
- deniz tuzu - 30 gr;
- tsukrovy pіsok - 15 g;
- Defne yaprağı;
- karabiber.

Pokrokovo fotoğraflı tarif:

Tuzlamadan önce balıkları buzdolabının dibinde bir yıl donduruyoruz. Akan soğuk suyla terletelim, çürüklük, baş, yüzgeçler (balıkları temizlemeye gerek yok!). Bir kiloya yakın ağırlıkları için 2 büyük, şişman yerleşimciyi arayın.




Robimo yükseldi. Nasipayemo tavada deniz gücü ve kanlı pisok. Defne yaprağı ve karabiber taneleri ekleyin.




Sonra süzülmüş su döküyoruz, tencereyi ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz, baharatların aromasını ortaya çıkarmak için çaça çaça kaynatıyoruz.




Tencereyi ateşten alın, oda sıcaklığına soğutun. Yerleşimcileri sıcak suyun yanına koyarsanız veya su ılıksa, bu zіpsuєtsya'dır. Marine edilmiş obov'yazkovo soğuk olabilir!






Soğuk gül tuzu ile tavaya bir yerleşimci yerleştiriyoruz, öyle bir şekilde yerleştiriyoruz ki, şaraba su dolduracağım.
Tencere, buzdolabının alt polisine veya soğuk komora alınır. 2 günden 1 Eylül'e kadar bir saat tuzlama, ne derece tuzluluk sevdiğinize bağlı olarak nadasa.




Biberiyenin içinde hazır olan sedanter tabak temizlenir, çibulka ve zeytinyağı ile tatlandırılır ve sofraya servis edilir. Tahmin etmek.




lezzetli.
Konuşmadan önce cam kavanozdaki tuzun üzerine tuzu koyup rosol ile doldurup buzdolabında saklayabilirsiniz. Tasarruf süresi: 1 ay.