მე მიყვარს კაპელინის მომზადება და ისე სწრაფად ვასუფთავებ, რომ ფუნჯები არ მცალია. როგორ მოვამზადოთ კაპელინი ტაფაში სწორად - მოხარშეთ გემრიელად! კაპელინი გაიწმინდა

კაპელინს ასევე უწოდებენ "vuєkom". მესკანტებიდან ალე ცე "პრიზვისკო" მოიგო შორს ღამურა, კურილის კუნძულები, კამჩატკა, სახალინი. კემიკური დიალექტი. ზოგი თევზს კაპელანს უწოდებს - ცე ტიპის ინგლისური კაპელინი. კაპელინი მიჰყავთ საზღვაო მებოსტნეებთან, უფრო მეტიც, ეს არის ქოხი. შევიდეს სნეულების ოჯახში და შევიდეს სხივ-ფარფლიანი თევზით.

კაპელინმა დაკარგა სახელი კარელიური და ფინური სიტყვების "მაიმა" და "მაივა" გარდაქმნის შედეგად, როგორც ჩანს. ე.წ. "დრიბნა რიბა", აღიარებულია სატყუარად სხვა სახის ნეკნების დაჭერისას. მაგალითად, ტრისკა.

არსებობს ორი სახის კაპელინი: ატლანტიკური, წყნარი ოკეანე. თევზი ცხოვრობს სიღრმეზე, რომელიც აღწევს სამას მეტრს, ზოგჯერ კი ეშვება ექვსასი მეტრამდე. ქვირითობის სეზონამდე მხოლოდ რამდენიმე საათით ადრე კაპელინი უახლოვდება ნაპირს, მაგრამ იმ საათში, როდესაც ის აღმოჩენილია ღია ზღვის წყალთან ახლოს. Mіstsevі zhiteli pіd საათში არ დაიჭიროს ribeye ქვირითობა, ფასი nі მდე რა. Її სტილები მდიდარია, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ თევზის სკუპაცია ბადეებით და თაიგულებით. მე არ მჭირდება ტერეზი, თევზს დათვს ეძახიან, კაპელინს მოგაგონებთ. თევზის სიცოცხლის ციკლი მცირეა - არაუმეტეს ათი წლისა.

Cicavo, რომ მამაკაცები და ქალები სათითაოდ იხსენებენ საუკეთესო ნიშნებს. მამრები უფრო მსხვილნი არიან, მუწუკები უფრო წვეტიანი, ხოლო მოცურავეები ერთი და იგივე ტიპის არიან. მამაკაცებში ბანაობის პერიოდის საათზე განსაკუთრებული ყურადღება გამახვილებულია თმის მსგავსი დიდი პატარა ლაქების ჩამოყალიბებაზე. Qi lusochki utvoryuyut როლიკებით іz bristly საიზოლაციო.

ეს ის ფაქტია, რომ კაპელინი არის კვების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი პროდუქტი, ადამიანივით ცხოვრება იძენს უნარს დამოუკიდებლად გამოიმუშაოს ინსულინი და შეამციროს სისხლში შაქრის დონე მის ორგანიზმში. და კიდევ: საშემოდგომო კაპელინის ცხიმი საგაზაფხულო თევზისთვის mayzha vdvichi.

კაპელინს ტაფაზე ზეთებენ

იმისთვის, რომ ეს ბალახი მსუყე საათისთვის მოამზადოთ, ეს ზუსილი არ გჭირდებათ, მაგრამ თუ ზეთოვანი კაპელინს მიირთმევთ, შეგიძლიათ სუფრაზე დამოუკიდებელი ბალახივით და ბოსტნეულის გარემოცვაში წაიღოთ.

დეიაკის უფლისწულებს ციუ რიბაც კი არ მოსწონთ, რომ სამზარეულოში გაწურვის შემდეგ დამახასიათებელი სუნი დგება, მომზადების ეს ხერხი საკმარისად მდიდარი არ არის. მაგრამ პრობლემების მოგვარება მარტივია: სუნის სუნი შეგიძლიათ სპეციალური გამაგრილებელი საშუალებებით ან სამზარეულოს გამწოვებით, ხოლო სამზარეულოს რეცეპტები შეგიძლიათ ინტერნეტში იპოვოთ.

კაპელინის მომზადებამდე აუცილებელია ნაწლავის შიგნიდან გაწმენდა - მარჯვნივ, კანის ოსტატი კარგად არის. ალე, კაპელინს და დიტლაჰის რომ გარეცხავ, მერე უფრო კარგად გაასუფთავე თევზი. ჩვენ შემოგთავაზებთ კაპელინის შეზეთვის რეცეპტს, რომელიც არ არის ნაწლავი.

პროდუქტის ნაკრები:

  • კაპელინი - 700 გ;
  • ოლია შეზეთვისთვის - თქვენი შეხედულებისამებრ;
  • ბოროშნო პურის მოსამზადებლად - 200 გ;
  • სანელებლები - სიამოვნებისთვის.

როგორ შეზეთოთ კაპელინი სწორად.

  • რიბკა ბუნებრივ გონებაში გალღობაა (შეგიძლიათ გაყინოთ ჭრილობამდე მაცივრის ძირში), კარგად გარეცხეთ და აშრობენ ქაღალდის პირსახოცებით.
  • სხვა ქვეყნებისთვის განკუთვნილი თეფშზე ვასხამთ ცხელ ფქვილს, აურიეთ სანელებლებით.
  • სარეცხის კანს სიყვარულით ახვევენ ტახებში და დებენ ტაფაზე, რომელშიც ზეთს ადუღებენ.
  • უკეთესად წაუსვით კანის მხრიდან არაუმეტეს ორი ან სამი ღვეზელი: შემდეგ მზა იერში კაპელინი წვნიანი და დაბალი იქნება. ერთი და იგივე, თქვენ გიყვართ კარგი შეზეთილი თევზი ასხურებით, ისე, რომ შეზეთვის პროცესი აუცილებელია თეთრ ლაქაზე გაგრძელდეს.

პორადა: კაპელინის გალღობა შესაძლებელია მხოლოდ ერთხელ, მოულოდნელად გაყინული თევზი არ არის შესაფერისი მწვანილის მოსამზადებლად.

  • იმის გამო, რომ კაპელინს ზეთი აქვს ამოსული, შეგვიძლია ქაღალდის პირსახოცებზე წავუსვათ (ზედმეტად რომ არ იყოს მსუქანი). ამის შემდეგ, რადგან ცხიმი უფრო სქელია, ლამაზად ვაფენთ კაპელინს ბრტყელ ჭურჭელზე, როგორც მას მაგიდაზე ვდებთ.
  • მნიშვნელოვანია, რომ კაპელინისთვის საუკეთესო გვერდითი კერძი იყოს მოხარშული ბრინჯი, მაგრამ თევზი ასევე მიირთმევენ კარტოფილთან ერთად გარეგნულად: მოხარშული, გამომცხვარი და ასევე კვასოლით და ნებისმიერი სოუსებით.

კაპელინი ღუმელში შეზეთილია

ინგრედიენტები:

  • კაპელინი - 700 გ;
  • სპეციალური, რომ ძალა - გემოვნების ოსტატი;
  • ბოროსნო - 2/3 ბოთლი.

მომზადების მეთოდი.

  • რიბკა ჩანს, წყლით გარეცხილია და გაშრება. ბოროშნო რომ წიწაკა რაფიდან ურევენ და ტყავი თევზს ახვევენ.
  • დეკო, რომელშიც რიბა შეიზილება, იქსოვება ან პერგამენტით ან ფოლგით. ალე, ფოლგას მსუბუქად აფარებენ ზეითუნის ზეთს, რომ რიბა არ ეწებება.
  • ფოთოლზე კაპელინს ვსვამთ ძლიერად, არაფრით არ ვრწყავთ და არ ვწრუპავთ. დაველოდოთ მომავალ კულინარიულ შედევრს ღუმელში, რადგან ის უკვე ძლიერად გაცხელებულია.
  • ოცდახუთი ხვილინის შემდეგ თევზი უნდა იყოს საკმარისი და ბალახზე გადატანა. შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილის პიურესთან და წვრილად დაჭრილი მწვანილით.

მეთევზეებს ფართო ბალახი აქვთ "შკარა"რიბიდან. აუცილებელია თევზი ტაფაზე მოვათავსოთ და ღუმელზე წავუსვათ ცხიმი. შედეგად - არც კარაქი ბრიზოკი, არც ფაფუკი ნეკნები, - ღუმელიდან სულ მცირე მანძილია დარჩენილი და წმინდა მუცელი მარილით არის სავსე. ადჟე არ არის ვიპადკოვო შკარა, რომელიც მეზღვაურებს მეზღვაურებს შორის უყვართ. როგორც რეკომენდაცია, ჩვენ გირჩევთ შეიძინოთ კაპელინი უფრო დიდი ზომის: და უკეთესად მოხარშეთ და გასინჯეთ.

პროდუქტის საწყობი:

  • კაპელინი - 600 გ;
  • წიწაკის მარცვლები, ლავრუშკა, სილი - კულინარიის არჩევისთვის;
  • Ლიმონის წვენი
  • დიდი როზემის ციბულია - 300 გ;
  • შავი ჩაის პაკეტები - 2 ც.;
  • ჩაქუჩი დარიჩინი - დანის წვერზე;
  • როსლინა ოლია - 120 გ;
  • Zukor-pisok - ½ სუფრის კოვზი, თქვენი გემოვნებით.

რაზე ვმუშაობთ?

  • რიბკა, უკვე გაყინული, კარგად იყო გარეცხილი ონკანის ქვეშ, მაგრამ არ იყო ამოღებული.
  • ვასუფთავებთ ქიბულს და ნარიზაემო პიდლოზ - კილწამს.
  • ღრმა ჭურჭელში ჩავყაროთ ყველა სანელებელი, მათ შორის ზუკორი, ლიმონის წვენი.
  • ჩაის ორ ჩანთას ადუღებენ ერთი ბოთლ წყალთან ერთად და ხუთი კვლის შემდეგ ვასხამთ ჩაის სანელებლებით ზუკრით და ლიმონის წვენით. Rozmіshuєmo, pomagayutsya, sob tsukor რომ ძალა დაიშალა. თუ trohi tsey nastіy okholone, protsіdzhuєmo yogo.
  • ვიღებთ მაღალი გვერდების მქონე ტაფას და ჩაჭრილ ბურთულას, ჩავსვამთ მასში კაპელინს. ზემოდან გულუხვად მოწრუპეთ ციბულები და დაუმატეთ დაფქული დაფნის ფოთლის ნახარში. ავიღოთ კაპელინის კიდევ ერთი ბურთი და გაჭრილი ციბულას ნახევარი, არ დაგავიწყდეთ დაფნის ფოთოლი.
  • დაასხით ვარდის მარილით მომზადებული თევზი და დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ზემოდან ავაგეთ, რომ თევზი ერთი საათის განმავლობაში არ გაშრეს. ვისთვისაც შეგიძლიათ აიღოთ ბრტყელი ფართო თეფში. ტაფა თავსახურით შემოახვიეთ. ღია ცეცხლში კაპელინი დამნაშავეა დოტის დასვენებაში, დოკი არ ადუღდება.
  • ამის შემდეგ ტაფას გადავიტანთ ღუმელში, წინ ვახურავთ თავსახურს და ვაწესრიგებთ თეფშს. ღუმელში ნეკნი უნდა ჩაქრეს დაახლოებით 40 ან 50 ღვეზელისთვის: თასები რბილი ხდება, კაპელინი კი გაჯერებულია სანელებლების არომატით და გამოდის რიბის სპეციფიკური სუნიდან.

ჭურვი ემსახურება სუფთა იერით, გარნირი არ არის საჭირო. ალე, ქალებს უყვართ ნახევარი ბალახის ჭამა ბოსტნეულის სალათთან ან ახალგაზრდა მოხარშულ კარტოფილთან ერთად. ხალხი გარნირის შეცვლას აირჩევს - უფრო ცივი ლუდი. შუადღის საათზე მხოლოდ ამ ნაწლავის თავი ართმევენ და სხვა ყველაფერი - ეს მიტევოა!

კაპელინი - თევზი იაფი და გემრიელია. მადის მსგავსად, ის უბრალოდ იდეალურია შებოლილის მსგავსად, ამიტომ გამოიყურება მარილიანი ან ცხიმიანი. ასევე, ღვეზელების მოსამზადებლად მდიდარ კაპელინს უფალი ვიკორისტოვია.

მთავარი nedolіk ribi

რიბის მომზადება

მაღაზიაში კაპელინი, როგორც ჩანს, გაყინულ სანახაობაზე იყიდება. როცა სახლში ხარ, საყინულედან გიშველის. ამისთვის თევზის მომზადებამდე, ყველაფრისთვის უკეთესია, გაყინვაა საჭირო.

Vikonuvati tsyu პროცედურა რეკომენდირებულია, zvichayno ეტაპობრივად. Sob capelin მზად არის მანძილი წვნიანი, რომ mіtsnoy, სცადეთ її nіch მაცივრის გათბობის პალატაში. როგორც კი დროს ვერ ხედავთ, გაყინეთ კაპელინი ცივ წყალში.

არ არის აუცილებელი თევზის გაყინვა მანამ, სანამ არ გახდება რბილი, სანამ ნაწლავები არ გახდება. Pratsyuvati საწყისი trochs მყარი capelin nadali თქვენ იქნება მდიდარი უფრო ადვილია.

რა სამზარეულოს ხელსაწყოებია საჭირო დასუფთავებისთვის

სანამ თქვენი თევზი ყინავს, მოამზადეთ:

    დამწვარი გრუბით plіvkoy დავამრგვალებ თეფშს;

    gostry ქვედა, რომელსაც თქვენ ეძახით vicorist for ribi;

    ორი თასი - ერთი მთლიანი კაპელინისთვის, მეორე - დაჭრილი;

    პაკეტი გასასვლელად

ასევე, მოხმარებისთვის საჭიროა სერვიტები ან ქაღალდის პირსახოცები.

გაწუწული

გალღობილი კაპელინი მისუსიდან გადაიტანეთ მაგიდაზე და დადეთ დაფაზე. თქვენ ხედავთ ყველა თევზის თავებს, ამავდროულად ისინი აჭიანურებენ ნაწლავებს. მიჰყევით ამ პროცედურას ხელით, ყოველგვარი ხელსაწყოების გამოყენების გარეშე.

თითებით დაჭერით თავის ძირს, უბრალოდ გაიყვანეთ იგი კარკასის საპირისპირო მიმართულებით. კაპელინის ნაწლავები ერთბაშად გადაჭიმულიყო დახეული თავიდან. თელბუხებით თავები ჩადეთ გასასვლელად ჩანთაში, ხოლო თავად თევზი - თასში.

როზრიზანნია ჩერევცია

თავებისა და ნაწლავების ამოღების შემდეგ თევზი ჩერევცი დავჭრათ. აიღეთ კაპელინი მარცხენა ხელში, ჩადეთ ცარიელი სხეულის ქვედა ნაწილი, რომელიც თავის ამოღების შემდეგ დარჩა, და ერთი ხელით გახსენით კუტიკულა ანალური ხვრელიდან შორს კუტიკულამდე.

პროცედურის დასრულების შემდეგ კუდი დამნაშავეა ნეკნის ერთ ნახევარზე დარჩენაში. Nіzh for viparovuvannya, zvichayno, შემდეგი vikoristovuvavat მხოლოდ სტუმრები. წინააღმდეგ შემთხვევაში მაქმანები ჭრის დროს იშლება.

ქვემოთ მოცემულ ფოტოზე ხედავთ ბაჩიტს, რომელიც მოკრეფილი თევზის დამნაშავის წოდებაა. ასეთი გახსნით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად ამოიღოთ ჯაგრისები კაპელინიდან.

დასკვნით ეტაპზე, დამატებითი სერვებისთვის გაჟღენთილი, შეგიძლიათ თევზის შავი შამფურზე დანახვა. არ არის რეკომენდებული ამ პროცედურის გამოყენება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ხორცი მზა კაპელინ მატიმე მიუღებელია ჯორისთვის.

ფუნჯების ხედვა

შიგნიდან და კაპელინიდან გაწმენდილი, დადეთ კაპელინი დაფაზე, ჩერევკა დაბლა, გაშლილი იერით და თითი გაუშვით ქედის გასწვრივ, შეატყობინეთ პატარა ზუზილს.

აიღეთ თევზი მარცხენა ხელში ზურგით წინ, თითით მოწიეთ ქედი კუდის მიდამოებთან და დააწექით. ქედი შეიძლება ადვილად აღდგეს რბილში ერთდროულად ულვაშიდან ჯაგრისებით ფაქტიურად ერთი ნაბიჯით.

კანის ზემოთ აღწერილი პროცედურების უნდა zastosovuyut ყველა ribi masi ეტაპობრივად. ნუ გაასუფთავებთ კაპელინს სათითაოდ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ გაქვთ ერთ საათზე მეტი დრო ნაწლავების გამოყოფისთვის. თუ მე მზად ვარ რაიმე სახის ოფლისთვის, ვიპატრანი იწმინდება კაპელინის ჯაგრისებიდან, ისევ გარეცხილი წყლის ქვეშ. შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ რიბის მომზადება არჩეული რეცეპტისთვის.

კაპელინი მხოლოდ პატარა თევზია. აშკარად იაფია ფასში, სხვა ტიპის ნეკნების ტოლფასია, კაპელინი ხელმისაწვდომია კანისთვის. ბაგატოს უფალმა მოუწოდა її vіdvaryuvati. ალე, შეგიძლიათ ცოტა შეცვალოთ წესები და შეცვალოთ რბილად მოხარშული რიბი, გადასახადები ხრაშუნა საპოხი ნაწილის სტეიკის გარნიზე. აბა, კაპელინი როგორ უნდა შეზეთოთ, ტროჩს ქვემოთ გავავრცელებ.

რა არის საჭირო კაპელინის ზეთის მოსასხმად?

საპოხი კაპელინს შეუძლია სიამოვნება მიიღოს ძვირადღირებულ თაროებზე არაფერს დათმობთ, როგორიცაა მაღაზიების თაროებზე სამი საათის განმავლობაში წოლა და სახლის მაგიდაზე გაყინულიც კი. კაპელინი შეიძლება მიირთვათ როგორც დამოუკიდებელი ბალახი, ან როგორც გვერდითი კერძის დამატება.

იმ დიდი მეგობრული სამშობლოს საღამოსთვის თევზი მდინარის წინ შეზეთდება. ჩემს ოჯახს უყვარს ეს დიდი თევზი. დაჯექი საღამოს და მიირთვით თევზის ქვედა ხორცი - რისი მიღებაც შეგიძლიათ.

სამზარეულოსთვის საჭირო ინგრედიენტები:

  • 1 კგ გაყინული კაპელინი;
  • მარილისა და სანელებლების გემოსთვის;
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
  • 100 გრ ხორბლის ბოროშნი.

მოდით გადავიდეთ ჩვენი ჯიშის მომზადებაზე! გამოსვლამდე მოემზადეთ თევზის დასასრულებლად და მთელი პროცესი სამი საათი დასჭირდება.

როგორ მოვამზადოთ საპოხი კაპელინ შვიდკო და ქონდარი - რეცეპტი ფოტოთი

მოდით შევხედოთ, რატომ გვჭირდება თევზის გაწმენდა შეზეთვამდე? The deyakі shilyayutsya ადრე, scho drіbnoї luski varto pozbutisya, მე ვაწესრიგებ მხოლოდ ნაწლავებს. მზა ვერსიაში rib'yachi, ზოლები არ არის ნაცნობი. ისე, ახლა ყველაფერი რიგზეა.

  • მოდით გავყინოთ ჩვენი კაპელინი ჩვენს თვალწინ. შვედური გაყინვისთვის საჭიროა თბილი ან ცივი წყალი. აუცილებელია თევზის წყლით შევსება და ჭურჭლის ნახარშზე გადაწურვა.

  • ჩაასხით წყალი ნიჟარაში და გააღვიძეთ ნაწლავები, თევზი კარგად მოაყარეთ მარილი. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ კაპელინი სწრაფად ხდება მარილიანი. ნამცხვარს ზედმეტად მარილი არ მოაყაროთ.

  • მიირთვით ჭიქა ვარდი ქათმის კვერცხიდა კეთილად შეურიეთ ჟოვტოკი ცილას. თუ გსურთ დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები ჩი წიწაკა, მაშინ უმჯობესია დაუმატოთ იგი ერთდროულად.

  • თეფშზე ბოროსნას ტროხებია დაწყობილი.

  • დაასველეთ კაპელინი კვერცხებში.

  • ბოროშნის ირგვლივ გავაბრტყელოთ კანი თევზი. ბოროშნოს შეუძლია ჩვენს თევზს, გამოვიდეს ცომი.

  • კარგი, მოდი, კაპელინს წავუსვათ იზრდება ზეთისხილიორი მხრიდან. კაპელინი მზადაა მოსახარშად - დაახლოებით 10-15 ცალი ცეცხლზე. ასე რომ თქვენ ვერ დაიძინებთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი მშრალი იქნება.

  • შეამოწმეთ სანამ ჩვენი თევზი მაგარია. მე ყველა. Rum'yane chastuvannya შეიძლება იყოს їsti. ქონდარი!

სანამ ასეთი კარგი გვერდითი კერძი არ მიირთმევენ ბრინჯთან, ბოსტნეულთან ან დაფქულ კარტოფილთან ერთად.


კაპელინი არ არის ძვირი გემრიელი თევზი. Vaughn vіdminno წადი, როგორც მადას შებოლილი, დამარილებული, კარაქიანი, გამომცხვარი სახე. სამწუხაროდ, ვის არ სურს მასთან დაკავშირება შეტანის პროცესის მეშვეობით. ისე, ადვილია ასეთი დრიბლინგის ყველა შინაგანი და ძვლის დანახვა. ალი არის განწმენდის მეთოდი, რომელიც საგრძნობლად აკლდება საათს. იოგას დახმარებით შეგიძლიათ დაალაგოთ კილოგრამი რიბი ხუთ ხვილინზე. წიკავო? Todі tsey მასტერ-კლასი თქვენთვის.

პოქროკოვას ინსტრუქციები კაპელინის დამუშავებისთვის

თევზს ტყუილად გავყინავ მაცივარში, რომ ეტაპობრივად გამოვიდეს. ასე რომ დაზოგეთ її წვენი და ციხე. თუ ეს არ არის ერთი საათი, მაშინ ის დნება ცივი წყლით. სანამ რიბა გაყინულია, მოემზადეთ რობოტული ფეხებისთვის:
  • ხის დოშკა, დამწვარი გრუბით;
  • hostry ქვედა for ribi;
  • ორი თეფში მთლიანი და ფილე კაპელინი;
  • გასასვლელი პაკეტი.
უფრო ადვილია პრაციუვატი z ბოლომდე არ როზტანულა რიბოი. Viymaєmo її z იმოძრავეთ, გადაიტანეთ დაფაზე და გააგრძელეთ შვედური წმენდა.


1. ყოველი კაპელინის უკანა მხარეს ჩანს თავი, ამავდროულად, გუგები ძლიერია. ჩვენ არ გვჭირდება ყოველდღიური იარაღები. ყველაფერი ხელნაკეთია. თავის ძირებს თითებით დაჭერით მძიმეა її. ადგილზე შინაგანი ორგანოები იჭიმება მასთან. მათგან თავი ერთდროულად იღებენ ჩანთაში გასასვლელად, გვამს ათავსებენ თეფშზე. ასე რომ, რობიმო ერთხელ თევზით.


2. წავიდეთ დანით ჩერევნუ ცარიელიკუდამდე (ტროხები ანალური ხვრელის უკან იყო). შეჰყავთ დაბლა ცარიელზე და ერთი ხელით ვიპაროვუემო ჩერევცე. არცერთ ეტაპზე არ არის საჭირო ხიზილალის გაწმენდა და გამოფურთხება, რომელიც გამოტოვებულია. ერთ საათს არ ვატარებთ. Shvidko razrіzaёmo ყველა კარკასი და გადადით დასუფთავების ეტაპზე.


პატივი ეცით მათ, როგორც მოჭრილი კარკასი. ასეთი ვარდი დაგეხმარება ფუნჯების მოჭიმვაში.


3. სერვეტის (ტუალეტის ქაღალდის ან ქაღალდის პირსახოცის) დახმარებისთვის ვიღებთ შავ შამფურს. არ გამოტოვოთ ეს ეტაპი, მას, ვინც მ'იასუს ჯორის გემოს აძლევს.



4. ახლა აუცილებელია კაპელინის მომზადება ქედის ზევით და მშრალი ჯაგრისებით. ამისთვის კარკასს ქვევით ჩავსვამთ, თითს ვახვევთ ქედის გასწვრივ, ზურგზე ვაწვებით.


5. თითის ქვეშ, ქედი კუდის მიდამოებთან და გაიყვანეთ ამისთვის. Vіn ადვილად vyymaєtsya z usіma ჯაგრისები ერთი ხელით.

ოტჟე, პროცესი დასრულდა. ხუთ ხვილინზე ნაკლებს გავწმინდეთ პატარა თევზი. პატივისცემის აღსადგენად, რაც აუცილებელია ყველაზე ეტაპობრივი გზით მოსაგებად. Tobto ერთი პროცედურა zastosovuvati ყველა ribi. ასე რომ, უფრო სწრაფად გადი გარეთ. მარველ ჯერ ერთი კილო კაპელინი 5 ხვილინზე როგორ უნდა გაიწმინდოს, ხედავთ ვიდეოზე.