Багато хто з нас любить побалувати себе стравами з різних морепродуктів. Наразі прилавки будь-якого великого супермаркету забиті різновидами мідій, креветок, кальмарів та іншими морськими делікатесами. Ці рідкісних колись мешканців морських глибин можна використовувати як відвареними, і у поєднанні коїться з іншими продуктами. Існує дуже багато рецептів салатів з кальмарами та сиром.

Related Categorized Posts

Салат Ромашка дуже добре виглядатиме на святковому столі, чи це новий рік чи день народження. Оригінальна прикраса салату за рецептом у вигляді квітки ромашки, від куди власне і...

Заготівлі домашньої консервації на зиму є своєрідним кухонним ритуалом для багатьох господинь на російських, і не тільки просторах. Це не тільки можливість заощадити, а й приготувати оригінальні салати. Адже...

Багато хто з нас любить побалувати себе стравами з різних морепродуктів. Наразі прилавки будь-якого великого супермаркету забиті різновидами мідій, креветок, кальмарів та іншими морськими делікатесами. Ці рідкісних колись мешканців морських глибин можна використовувати як відвареними, і у поєднанні коїться з іншими продуктами.

Існує дуже багато рецептів салатів з кальмарами та сиром. Чому не просто з кальмарами, а із сиром? Сир надасть будь-якому салату свою неповторність. Використовуючи цей продукт, можна уникнути вживання великої кількості солі, оскільки салати з сиром вже мають солонуватий смак. А поєднання кальмарів чи інших морепродуктів із сиром взагалі вважається оригінальним. Наш салат буде саме таким, неповторним та дуже смачним.

Для його приготування використовуються такі інгредієнти:

• Кальмари сирі або заморожені – 1 кілограм;
• Ананаси консервовані – 1 банка;
• Кукурудза консервована – 1 банка;
• Сир твердих сортів (можна використовувати за бажанням плавлений сир або ковбасний) - 100 г;
• Відварені яйця – 6-7 штук;
• Лимон - ¼ частина;
• Майонез - за смаком як заправка.

Це традиційний, класичний рецепт салату з кальмарами і сиром, що не потребує особливих труднощів у приготуванні. Не варто забувати про інші рецепти, також не менш цікаві, у складі яких такі ж корисні продукти. Так, наприклад, салат з кальмарами і ананасами можна додати шинку, також можна додати прості овочі у вигляді огірків і помідорів.

Нашвидкуруч можна приготувати салат із грибами, сиром та кальмарами. Печериці або гливи ви без проблем знайти в найближчому магазині. У салат з кальмарами можна додати креветки для більш насиченого смаку та переважання морепродуктів.

Користь кальмарів

Чи сучасні ці страви? У наш час, шеф-кухарі ресторанів намагаються здивувати гурманів та любителів смачно поїсти, але використання кальмарів у рецептах страв належить ще до античних часів, коли на бенкетах у Стародавньому Римі та у Стародавній Греції подавали тарілки з морськими делікатесами. Якщо тоді багаті люди вживали кальмарів, то значить цей продукт дійсно є цінністю? Так воно і є.

Дієтичне м'ясо кальмарів - це скарбничка найкорисніших речовин, вітамінів, необхідні правильного зростання дитячого і дорослого організмів. Перерахуємо найцінніші з них:

• легкозасвоюваний організмом білок;
• корисні жири;
• таурин, що займає перше місце у виведенні холестерину з організму та покращує роботу серця;
• вітамін Е, селен мають перевагу, тому що виводять важкі метали з організму;
• йод - необхідний для хворих на щитовидну залозу.

І це ще не весь комплекс вітамінів, що містяться у ніжному м'ясі кальмарів. Мідь, залізо, цинк, аскорбінова кислота також входять до складу кальмарів, що дає право кальмарам бути дієтичним та цінним продуктом. Крім цінності, кальмар ще й надзвичайно смачний вид морепродукту, який рекомендують вживати у будь-якому вигляді.

Зазвичай кальмари використовують у стравах у вареному вигляді, проте сирі кальмари також використовують у деяких рецептах. Варто знати, що сушені кальмари містять підвищену кількість солі, а з нею потрібно бути обережнішими і не зловживати. Але в будь-якому випадку, м'ясо кальмарів варто скуштувати, якщо немає індивідуальної непереносимості до морепродуктів.

Приготування салату

А тепер про найголовніше. Приступимо до приготування смачного салату з кальмарами, сиром та іншими смачними компонентами.

Для початку приготуємо кальмари для салату. Очистимо їх тушки кальмарів від інших непридатних для споживання речей. Очищене м'ясо необхідно відварити. Головне, не переварити, щоби його не зіпсувати. Опускаємо тушки кальмарів у киплячу воду всього на 2-3 хвилини, ні в якому разі не більше!

Твердий сир натираємо на великій тертці, для пікантності можна потерти плавлений сир.

Охолоджене м'ясо кальмарів ріжемо соломкою.

Варимо круто 6-7 яєць, чистимо і ріжемо соломкою.

Зливаємо рідину з банок з кукурудзою та ананасами, ананаси ріжемо на шматочки невеликих розмірів.

М'якуш четвертинки лимона нарізаємо маленькими скибочками.

Всі підготовлені інгредієнти салату складаємо в глибоку тарілку. Заправляємо необхідною кількістю майонезу та перемішуємо.

Подати такий салат можна гостям, а можна і порадувати себе улюблену смачною та поживною стравою.

Якщо закуска подається на святковий стіл, її можна прикрасити зеленню або листям салату. А нотку оригінальності додадуть крупинки червоної ікри – вони найкраще підійдуть для прикраси цієї страви.

Святковий салат з кальмарами та ананасами!

Новий рік вже на порозі і настав час скласти меню для Новорічного столу. Пропоную Вам на святковий стіл приготувати незвичайний салат з ананасами та кальмарами! У Вас вийде морський салат із тропічним смаком.

Поєднання досить гармонійне з такою собі кислинкою. Якщо у Вас прийде дуже багато гостей, то таким салатом Вам вдасться нагодувати всіх, тому що він готується легко і швидко в досить великих обсягах. Отже, приступимо до приготування.

Салат кальмари з ананасом рецепт:

1. Закип'ятіть у каструлі воду, добре підсоліть її.
2. Вимийте кальмара в холодній воді та опустіть його в киплячу воду.
3. Варіть трохи більше 5 хвилин. Потім наріжте їх соломкою.
4. Відваріть курячі яйця і наріжте соломкою.
5. На дрібній тертці натріть цедру лимона. З|із| 1/4 лимона видавіть сік. А решту м'якоті дрібно поріжте.
6. Тепер з'єднайте в мисці нарізаного кальмару, яйця, цедру та м'якоть лимона, сік лимона.
7. Додайте консервовану кукурудзу та консервований ананас, порізаний шматочками.
8. Перемішайте всі інгредієнти та перемажте салат майонезом.
9. Викладіть салат у вазу і прикрасьте зеленню.

Інгредієнти для приготування салату з ананасами та кальмарами:

• 1 кг кальмару
• консервований ананас - 1 банка
• 7 шт. яєць
• кукурудза консервована - 1 банка
• лимон - 1 шт.
• майонез - 200-250г.

Відмінний рецепт з мінімумом інгредієнтів, але максимум смаку - це рецепт приготування салату з ананасом і кальмарами! І сьогодні ми розглянемо, як втілити його у життя! Спочатку ми поставимо яйця на плиту, щоб їх відварити.

Тепер дістаємо дві тушки кальмару.

Їх потрібно нарізати впоперек, так, щоб вийшли кільця.

Отримані кільця викладаємо в тарілку, де будемо доводити їх до готовності. Метод такого приготування кальмарів я підгледів у Іллі Лазерсона, він називає його салатним, що означає, що у такий спосіб можна готувати кальмара саме для салатів. Отже, доводимо воду до кипіння.

А в цей час підготуємо перший шар нашого салату – ананас.

Я беру чотири консервовані кільця та нарізаю їх трикутниками, це дуже зручно при формі кільця. Викладаємо їх на блюдо, в якому подаватимемо салат.

Коли вода в чайнику закипіла, заливаємо кільця кальмара.

Тримаємо так упродовж хвилини, перевертаючи постійно, а потім повторюємо процедуру. Після цього можна викладати шар кальмарів у салаті.

Тепер змащуємо майонезом.

На цей момент яйця встигли і зваритися, і охолонути. Чистимо їх, після чого пропускаємо через великі отвори в тертці, разом з жовтками.

Ще раз змащуємо майонезом.

І тепер натираємо зверху сир, трохи, грам 50, щоб зміцнити верхній шар, і змащуємо останній раз салат майонезом.

Салат готовий. Можу порадити поставити його на годину-дві в холодильник, щоб усі шари просочилися і салат перетворився на справжнє злиття смаків, а потім подавати його на стіл!
Приємного всім апетиту та до зустрічі на сторінках нових рецептів!

Час приготування: PT00H20M 20 хв.

Без салатів не обходиться жодне гуляння. Звичайні продукти в поєднанні один з одним дають просто приголомшливий ефект - виходять смачні салати. Нині ми розповімо, як приготувати й ананасами. Декілька цікавих варіантів його приготування чекають на вас нижче. Будь-який із цих салатів займе почесне місце на вашому столі.

Рецепт салату з кальмарами та ананасами

Інгредієнти:

• кальмари – 1 кг;
• яйця – 7 шт.;
• кукурудза консервована – 1 банка;
• лимон – половинка;
• майонез - 250 р.

Приготування

Опускаємо в киплячу воду і варимо 3 хвилини після закипання. Яйця варимо круто, чистимо і ріжемо соломкою. Також подрібнюємо і кальмари. Додаємо кукурудзу та нарізані кубиками ананаси. Три цедру лимона. З'єднуємо всі компоненти, додаємо майонез та перемішуємо.

Салат з кальмарами, сиром та ананасами

Інгредієнти:

• консервовані кальмари – 200 г;
• сир твердий – 50 г;
• ананас – 3 кільця;
• мариновані оливки – 1\2 банки;
• петрушка, майонез – до смаку.

Приготування

З консервованих кальмарів зливаємо рідину, ананаси нарізаємо кубиками, а оливки – навпіл. Петрушку подрібнюємо. Три сир на дрібній тертці. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо до смаку майонез та перемішуємо. Салат готовий!

Салат з кальмарами, яблуками та ананасами

Інгредієнти:

• ананаси консервовані – 1 банк;
• кукурудза консервована – 0,5 банки;
• кальмари консервовані – 1 банк;
• яблука кисло-солодкі – 2 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• яйця – 5 шт.;
• шинка – 100 г;
• майонез.

Приготування

Яйця варимо круто, потім заливаємо холодною водою, чистимо і нарізаємо соломкою. Окремо зливаємо рідину з кальмарів, кукурудзи та ананасів. Яблука чистимо від шкірки і ріжемо кубиками чи соломкою. Так само подрібнюємо шинку і сир. З'єднуємо всі інгредієнти у глибокій мисці, додаємо майонез та перемішуємо.

Салат з кальмарами, огірками та ананасами

Інгредієнти:

• кальмари – 500 г;
• консервовані ананаси – 380 г;
• свіжі огірки – 300 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйця – 5 шт.;
• майонез.

Приготування

Кальмари чистим. Щоб це було легше зробити, обдаємо їх окропом, а потім ножем зчищаємо верхню плівку. Виймаємо спинну хорду. І тільки тепер відварюємо їх 3 хвилини в підсоленій воді. Відварюємо круто яйця. Огірки, кальмари, яйця та ананаси нарізаємо кубиками. З'єднуємо всі інгредієнти, додаємо майонез та перемішуємо. Зверху посипаємо цедрою лимона, тертою на тертці і поливаємо соком лимонним.

Салат з кальмарами, рисом та ананасами.

Інгредієнти:

• кальмари – 2 шт.;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• ананаси консервовані – 200 г;
• відварний рис – 1 склянка;
• петрушка, сіль, майонез – до смаку.

Приготування

Кальмари чистимо і відварюємо хвилини 2-3 після закипання. Потім їх остудити і нарізати кубиками. Огірки також ріжемо кубиками, з ананасів зливаємо рідину. Змішуємо всі продукти, додаємо майонез, подрібнену зелень, сіль до смаку і перемішуємо.

Рецепт салату з кальмарами, куркою та ананасами.

Інгредієнти:

Приготування

Курячі грудки миємо, обсушуємо, нарізаємо великими шматочками, солимо і обсмажуємо на оливковій олії до готовності. А потім уже ріжемо соломкою. Кальмари чистимо, відварюємо близько 3 хвилин у підсоленій воді, потім остуджуємо і нарізаємо кільцями, збризкуємо їх соком лимона. Бекон викладаємо на розігріту сковороду та підсушуємо близько 3 хвилин, потім остуджуємо та нарізаємо тонкими смужками. Яблуко, огірки та консервовані ананаси ріжемо соломкою, з'єднуємо з кальмарами, курячим м'ясом та беконом, додаємо майонез, сіль, перець та перемішуємо.