Dodoma

Život budinki, chalupy, dače
Chcete jíst slané zelí?

• Chtěli jste někdy překvapit své blízké novým předkrmem, máte rádi čerstvě nasolené, křupavé zelí?
  
• To znamená, že si musíte přečíst řadu receptů na solené zelí, vybrat si ten, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám, nebo si jeden vybrat.
  
• Začínám před vařením!
  
• Jak osolit zelí jedinečným způsobem, aby bylo skořicově zbarvené, chutné a originální?
  
• Vezměte potřebné ingredience a hned se pusťte do vaření.
  

Podívejme se na hromadu receptů.

1. Upozornění: svačina se zeleninou se nedoporučuje lidem, kteří trpí onemocněním střev, jater nebo kojícím dětem.
   
2. Snažte se ochutnat a ochutnat, pochutnat si na svačince, ať si nepoškodíte zdraví.
   
3. A úžasné možnosti a žádný rozdíl.
   
4. Tilki zelí
   
5. Tento recept si mohou vychutnat ti, kteří mají rádi předkrmy ze zelí, bez jakýchkoliv přísad.
   
6. Dejte všechno zelí do sklenice, ale nedrťte je příliš silně, jinak by mohlo vytéct.
   
7. Zelí zalijeme vroucím růžovým nálevem.
   
8. Sklenici uzavřete polyetylenovým víčkem a utěsněte na 3-5 let.
   

Vše zůstane ve vaší podobě.

Pokud chcete odstranit zelí, které po nasolení velmi změklo, můžete je loupat po dobu 6 let.
A pokud máte rádi trochu křupavé, křupavé a šťavnaté zelí, stačí sklenici třít pouhé 3 roky. Nádherné zelí, skořice, která neztratila nic ze své chuti ani vitamínů, bez polevy, je hotová! Porada

Vyzkoušejte hned několik sklenic zelí.
Pokud zjistíte, že to ještě není to, co potřebujete, naplňte sklenici další hodinu.

Chuť a konzistence se mění krok za krokem.
Kontrolou připravenosti vaší pokožky můžete snadno určit

• optimální hodina
  
• Pokud se zelí stane tak, jak byste měli.
  
• Zapište si to, abyste si mohli sami nakládat zelí.
  
• Jak osolit zelí jedinečným způsobem, aby bylo skořicově zbarvené, chutné a originální?
  
• Recepty na přípravu soleného zelí
  
• Chcete-li zelí shvidko osolit, přidejte ještě trochu soli a zelí zalijte vroucím růžovým nálevem.
  
• Můžete vikorista a otset, pak se vaše zelí stane nejen slaným, ale také nakládaným.
  
• V každém receptu můžete upravit množství, ale přidejte, že budete potřebovat asi o 1/3 soli více.
  
• Zelí s mrkví
  
• Budete potřebovat:
  

zelí - 1 hlava;

1. litr vody;
   
2. ocet - 1 polévková lžíce;
   
3. skvělá je sůl – 2 polévkové lžíce;
   
4. asi 1 lžíce olivového oleje;
   
5. šafrán;
   
6. suchá sůl;
   
7. krep;
   
8. jednu středně velkou mrkev.
   
9. Pokud máte obavy o své zdraví a nechcete to riskovat, nahraďte ho jinou lžící soli.
   
10. A začněte vařit.
    
11. Hlávku zelí nakrájíme na velké kousky.
    

Smazat stahování.

Mrkev oloupeme, nastrouháme najemno nebo nakrájíme na nudličky.
S mlékem, cuketou, solí, olivovým olejem a vodou si připravte rozmarýn.

• Na dno sklenice položte sypání a šafrán pro chuť.
  
• Zelí nakrájíme nadrobno.
  
• Zelí vymačkáme a trochu osolíme.
  
• Zelí dobře promícháme mrkev a znovu vymačkejte.
  
• Vařte rozmarýn.
  
• Naplňte sklenici mrkví a zelím.
  
• Zeleninu zalijte vroucím růžovým nálevem.
  
• Zelí posypte solí na 4-6 let.
  
• Můžete jíst a vychutnat si tuto lahodnou svačinu!
  
• Zelí s mrkví
  
• Bílé zelí a červené zelí s řepou
  
• 2 lžíce olivového oleje.
  

Důležité je nahradit zelí 1,5 lžíce soli nebo zelí ještě trochu osolit, pokud ho chcete vymačkávat.

1. Nakrájejte hlávku zelí a odstraňte hlávku.
   
2. Odřezky obou houpaček rozdělte na dvě stejné části.
   
3. Polovinu zelí jemně protřepejte, aby se ukázaly jako tenké nudle, a druhá polovina - trochu víc.
   
4. Tímto způsobem se chuť stane bohatší a originálnější, pokud budete jíst více než dva druhy zelí.
   
5. Zelí s mrkví lehce vymačkáme a dosolíme.
   
6. Červenou řepu a mrkev je třeba oloupat a poté rozdrtit nebo nastrouhat na velkou třetinu.
   
7. Neobvykle vypadající předkrm, část zeleniny je nakrájená a část nastrouhaná.
   
8. Chasnik rozdrťte nebo nastrouhejte.
   
9. Krep, na dno zavařovací sklenice položte lístky rybízu.
   
10. Připravte si štětinu s olivovým olejem, ototou, solí a cuketou.
    
11. Poblíž pánve položte jednu kuličku zelí s mrkví, proložte ji řepou, chasníkem, poté řepu přikryjte další kuličkou zelí s mrkví.
    

V jiném hrnci uvařte lák a zalijte zelí.

Maso zvířete přikryjeme talířem a přitlačíme pokličkou.

Bazhano zrobiti tak, aby byla masa pevně stlačena.

Po 1,5 roce přeneste masa do sklenice.
Nechte dalších 3-5 let.
Vaše zelí je již osolené!
Chasnik zelí může být umístěn v malých celých stroužků a nakrájíme na malé kostičky.
Zelí můžete osolit řepou, ale nepřidávejte mrkev, nepřidávejte chasnik.
Přidejte více chuti do šafránu.
Do soleného zelí je dobré přidat kuličky pepře a bobkové listy.
Nedávejte smutku přes vrchol, jinak se objeví girkota.

A tato metoda je geniální.
Zelí je chutné a plné vitamínů.

KHRUSCH!

Promícháme. Nechte stát 2 roky. Znovu promíchejte a dejte do sklenic.
Je to tak chutné a chutné!

2. Květák v marinádě Zelí sbírám už dlouho. To je krásná, neuvěřitelně originální a velmi chutná příprava potěší milovníky
květák
, stejně jako já.
Zelí má sladkou chuť – sladkou a lehce nakyslou.

Nakrájejte svazek zelí (asi 1 kg), rozdělte na kousky, vložte do 1,5l sklenice, mezi kuličky vložte 1 oloupanou, drcenou a nakrájenou mrkev, 1
sladká paprika

, feferonka na dochucení, řapíkatý celer nebo kořen.

Můžete přidat další zeleninu.

Marináda:
3 polévkové lžíce.
voda, 3/4 polévkové lžíce.
otstu 9%, 3/4 polévkové lžíce.

Cucru, 2 lžičky.

soli,

pár bobkových listů, tříska pepře.
Marinádu přiveďte k varu a nalijte ji na zeleninu.
Ochladit. Necháme 2 dny uležet v lednici a pak si s chutí vychutnáme.

Zelí opravdu miluji.

3. „Nasoloda“ (zejména pro ty, kteří nemají rádi cuketu)!

Tento recept je úžasný z mnoha důvodů:
1. Příprava je velmi snadná, potřebujete jen minimum úsilí
2. Je ještě chutnější a přináší maximální spokojenost
3. nejhorší!
Tento salát je pro ty, kteří nemají cuketu na žádný způsob
4. Nikdo nikdy neuhádl, proč byl salát připraven - VŠECHNO se zdá být "Nakládané zelí je tak chutné!!!"
Míchejte a zahřívejte až do varu.

Šlehejte na ohni a vsypte kytovce.
Do vroucí vody vložte malou hlávku zelí (asi 1-1,5) a rozdělte ji na listy jeden po druhém, stejně jako při přípravě základních zelných závitků.
Listy jsou mírně měkké.
Položte na talíř a nakrájejte nožem.
Mrkev nastrouháme korejsky, ochutíme marinádou, promícháme a necháme dlouho odležet.
Posipati se sezamovými semínky.
Marináda: sezamový olej, ocet, sůl, zukor, chasnik, sumish paprik (drop, koriandr, červená paprika, černý pepř, červená paprika).
Na kapustový list položíme mrkvovou náplň a spálíme jako zelňačku.

Pokud jsou listy velmi velké, můžete je rozdělit na několik kusů.

Závitky zelí vložte do hluboké nádoby, přidejte 2-3 vavřín arcus a zalijte vychladlou marinádou.
Podtlakujte a nechte marinovat při pokojové teplotě.
Poté vyčistěte chladničku.
2. Je ještě chutnější a přináší maximální spokojenost
5. Nakládané zelí
Zelí vychází křupavé a šíleně chutné!
sklady:
- 2 kg zelí, 3 ks mrkve, 3 ks řepy
- 0,5 litru vody
- 3 polévkové lžíce hořké skořice
- 3 polévkové lžíce bez lžičky soli
- 1/2 láhve olivového oleje
Nechte dalších 3-5 let.
- špetka mleté ​​feferonky
- 2 bobkové listy
- 3/4 láhve otstu
- 1 hlava rozmarýnu chasnik

1. Nakrájejte zelí.

2. Nastrouháme mrkev a červenou řepu.
3. Připravte marinádu: uvařte 10 hvilinů.
4. Vmícháme zelí, dáme do sklenic a 10 zelí sterilujeme.
6. Salát „Prostě GENIUS!“
Holka...tak vynikající...rajčata jsou čerstvá, zelí křupavé...
Požadovaný:
1 kg.
- zelí, 1 kg.
- Rajčata, 1 kg.

- ogirkiv, 1 kg.

- sladká paprika, 1 kg.
Podtlakujte a nechte marinovat při pokojové teplotě.
mrkve
2. Je ještě chutnější a přináší maximální spokojenost
Pokud nemáte dostatek zeleniny, vezměte 2 kg.
Ostatní zelenina

2 kg zelí nakrájíme na čtverce (zde 3 x 3 cm) nebo rovné řízky.
Poté nakrájíme na nudličky nebo na velkou třetinu 2 mrkve, 1 řepu.
Vše promícháme a dáme do hrnce.

Vyjděte bohatě.

Podtlakujte a nechte marinovat při pokojové teplotě.
Na marinádu smícháme vodu, zukor, sůl, olivový olej, bobkový list a pepř.
, stejně jako já.
Vše se povaří, stáhne z ohně a přidá na hodinu ke směsi.
Horkou marinádou přelijeme zelí v kastrůlku, zvíře přikryjeme talířem bez přitlačení (listy zelí přitiskneme rukou tak, aby se zvířeti marináda zdála vizuálně, pak jdeme na talíř).
Nechte dalších 3-5 let.
Nechte den při pokojové teplotě.
Dá se na to zvyknout za den.
Milovníci jídla mohou přidat pepř a chilli pro zahřátí.

8. Bombardujte zelí

Nechte dalších 3-5 let.
-2 kg - zelí, 0,4 kg - mrkev, -4 kusy - chasnik, můžete přidat jablko, řepu.

150 ml - rostlinný olej, 150 ml - 9% otto, 100 gr.
- cukru
2 polévkové lžíce.
- Sůl, 3 ks.
bobkový list, 5-6 hrášek - černý pepř, 0,5 l - voda

1. Vše omyjeme, nastrouháme mrkev, chasník nakrájíme na plátky.

10. Přiložte jej těsně ke sklenici.

2. Všechny ingredience nalijte do marinády a vše povařte 5 minut.
Vařící marinádu přelijeme zelí.
3. Vrantsi je připraven!Můžete jíst!

9. Nakládané zelí (velké listy)
Zelí nakrájejte na velké čtverce tak, aby vznikly „hromady“ listů zelí.
- za přípravek nalijte studený nálev (do 2 litrů převařené vody přidejte 3 lžíce horké soli);
- zelí fermentujte dva dny na teplém místě, aby nedošlo k hořkosti;
- třetí den přidáme celou růži a přidáme 2 polévkové lžíce. lžíce cucru;
- zalijeme již sladovým růžovým nálevem a sklenici dáme do lednice, druhý den je zelí hotové.

Malá nuance... teplé zelí rychle kvasí, ale pokud je v bytě trochu chladno, proces zabere o něco déle než hodinu.
Pokud jste doteď nevařili zelí a došlo vám zelí (a nám to tak vychází), pak si s ním můžete uvařit monstrózní zelňačku.

Nakládání zelí je velmi obtížný proces a nejlepší varianta pro vás bude fungovat neméně. Pro moření je důležité nakládat bílé zelí zimních odrůd. Pro zvýraznění chuti hodnota jídla Mrkev podusíme, předkrm tím navíc dochutí

vnější pohled. Do receptu přidejte jablka, brusinky, brusinky, sladkou papriku, pažitku, kopr, bobkový list a další koření. Mezi kysaným zelím a nakládaným zelím je velký rozdíl.

. Tyto procesy jsou opravdu podobné.

Rozdíl je v tom, že při solení vikorystu se přidává větší množství soli a proces přípravy trvá maximálně pár minut.

Úplná příprava kysaného zelí tedy může trvat déle než jedno desetiletí. Pokud není indikováno příliš mnoho soli pikantní yakki

Tajenka č. 1.

Pokud potřebujete zelí uvařit co nejrychleji, pak ho zalijte horkým nálevem.

Vysoké teploty urychlí proces kvašení a solení a bylinka bude hotová za pár minut.

Tajenka č. 2.

Zelí lze nakrájet poměrně tence, aniž by bylo příliš tenké.

Lahodný předkrm ze zelí nakrájeného na velké kousky, například čtverce.

Tajenka č. 3.

Při nakládání zelí je nejlepší přidat kořenovou chronu. Je nutné, aby bylo zelí hotové, aby bylo křupavé a ne kašovité. Tajenka č. 4.

Pro přípravu jačího zelí zvolte sůl velkého pomela.

• Jodová sůl není k solení vůbec vhodná.
• Tajenka č. 5.
• Ujistěte se, že proces kvašení je dokončen a zelí je zcela zakryté.
• Pokud žádný není, přidejte větší váhu (například vložte větší sklenici).
• Tajenka č. 6.
• K nakládání zelí zvolte těsné koktejly pozdních odrůd.
• V raných je málo cukety a páchne po nadýchaných kapustových listech, takže se zelí ukazuje jako málo jačí.
• Prošívejte ho, abyste se o něj nemuseli starat.
• Zelí budou odstraněny vrchní listy, zápach bude kvůli nazelenalé barvě.
• Tajenka č. 7.

Zelí lze nastrouhat běžným kuchyňským nožem, nebo zelí snadněji oloupat pomocí speciálních kráječů či struhadel, vykrajovátek na zeleninu nebo zeleninu nakrájet v kuchyňském robotu.

1. je mi to líto
2. švédský způsob
3. Když je zelí připravené, předkrm bude hotový protažením.
4. Hned druhý den po nasolení můžeme podávat.
5. Pokud nespěcháte, namočte zelí na 2-3 dny do růžového nálevu, získáte tak více chuti a vůně.
6. sklady:

bílé zelí - 1 kg;

Tento druh zelí je široce používán.

Pro přípravu jačího zelí zvolte sůl velkého pomela.

• Můžeme podávat jako samostatnou bylinku, ochucenou olivovým olejem.
• Nebo připravte aromatické koláče a koláče, uvařte zelnou polévku, duste maso a brambory.
• Samotné zelí je neuvěřitelně chutné a řepa dává předkrmu zdobenou jasně vínovou barvu.
• Pro nejlepší solení zvolte 3-4 kg štěrbinový hrnec.

• zelí - 4 kg;
• řepa – 400 g;
• hodiny - 1 hlava;
• kořenová chrona – 50 g.
• voda – 2 l;
• tsukor - ½ polévkové lžíce;

Zelí lze nastrouhat běžným kuchyňským nožem, nebo zelí snadněji oloupat pomocí speciálních kráječů či struhadel, vykrajovátek na zeleninu nebo zeleninu nakrájet v kuchyňském robotu.

1. sůl - 100 g;
2. hřebíček - 4 ks;
3. černý pepř - 10 hrášek;
4. bobkový list - 4 ks.
5. Zelí se omyje, horní listy se zpevní a nakrájí se na velké kusy.
6. Červená řepa se očistí, omyje a nakrájí na malé kostičky.
7. Kořenová chrona se očistí a nastrouhá.
8. Čistící chasnik se lisuje přes lis.

Všechny komponenty jsou smíchány při vysoké kapacitě.

Pro přípravu jačího zelí zvolte sůl velkého pomela.

• Pro přípravu růžového nálevu nalijte vodu do hrnce, přidejte koření a přiveďte šťávu k varu.
• Zeleninové suroviny zalijeme horkým lákem.
• Nádoba se přikryje víkem o menším průměru a zvíře se vloží například do třílitrové nádoby s vodou.
• Zelí a řepa se shromažďují na chladném a tmavém místě k nakládání a kvašení.

Zelí lze nastrouhat běžným kuchyňským nožem, nebo zelí snadněji oloupat pomocí speciálních kráječů či struhadel, vykrajovátek na zeleninu nebo zeleninu nakrájet v kuchyňském robotu.

1. Po dvou minutách lze svačinu přemístit do skleněné nádoby, zakrýt víčky a uložit do lednice pro úschovu.
2. Zelí má lahodnou křupavost s jasně kořeněnou vůní - takový předkrm vás potěší v chladné zimě.
3. Pro nejlepší nakládání nakládejte malé zelí, ideální možností je zimní bílé zelí.
4. Před přidáním jídla je třeba sklenice připravit, sterilizovat, důkladně omýt a vysušit.
5. V tomto receptu je zelí nakrájené najemno, na což je rozumné použít speciální drtič zeleniny.
6. V závislosti na vašich speciálních potřebách stačí 2-3 kořenové zeleniny na jednu sklenici.
7. Sklenici se zelím postavíme na talíř tak, aby při procesu kvašení vznikaly plyny a ze sklenic mohla vytékat šťáva.
8. Snížit o 3 dávky při pokojové teplotě.
9. Zelí očistíme přes lis, zelí protlačíme dlouhým nožem ke dnu, ať se zbaví veškerého plynu.

Děláme to 2-3x denně.

Pro přípravu jačího zelí zvolte sůl velkého pomela.

• Lis jsme ihned vrátili zpět.
• Po 3 minutách očistíme, vylijeme, sklenici přikryjeme víčkem a dáme do lednice.
• Zelí, solené podle tohoto receptu, bude hotové za pár let.
• Jeřáb lze vzít zmrazený, pouze jej nejprve rozmrazit.

• Směs základních ingrediencí lze přidat se sladkou paprikou, kořením a kořením.
• Vařené zelí se podává jako předkrm.
• Tajenka č. 6.
• Je dobré přidat trochu rostlinného oleje navíc, jako je olivový olej, a cibulu nakrájet na kroužky.
• zelí - 2 kg;
• mrkev - 3 ks;

Zelí lze nastrouhat běžným kuchyňským nožem, nebo zelí snadněji oloupat pomocí speciálních kráječů či struhadel, vykrajovátek na zeleninu nebo zeleninu nakrájet v kuchyňském robotu.

1. jablko - 3 ks;
2. jeřáb – 150 g.
3. voda – 1 l;
4. sůl – 2 lžíce.
5. l.;
6. tsukor – 250 g;
7. celková hodnota tabulky - ¾ polévkové lžíce;

hodiny - 1 hlava.

Zelí je umyté a viklá.

Mrkev oloupeme, opláchneme, nastrouháme.

• Jablko se nakrájí na velké plátky.
• Připravujeme růže.
• Nalijeme vodu do pánve, přidáme sůl, zukor, ocet, olivový olej, čištění a další chasnik.
• Tekutinu přiveďte k varu.
• Komponenty jsou umístěny ve smaltovaných miskách v kuličkách.
• Nejprve zelí, mrkev, pak jablko a jeřáb, pak znovu zelí a opakujte kuličky.
• Při umístění ingrediencí v této metodě přidejte solný roztok.

Nahoře je instalován ohyb.

Zelí bude hotové zhruba za rok, maximálně za pár minut. Opláchněte pod vodou a odstraňte vrchní listy.

Všechny poškozené zeleninové pozemky nakrájejte ostrým nožem.

Hlavu rozdělte na čtvrtky nebo kousky, abyste ji mohli ořezávat ručně.

Pomocí kuchyňského nože nakrájejte zelí na střední nebo malé nudličky.

Urychlit to můžete i kuchyňským robotem nebo speciálním šejkrem.

Nakrájené zelí dejte do velké mísy, dokud je nebudete moci ručně smíchat s ostatními ingrediencemi.

• Mrkev oloupeme a opláchneme pod tekoucí vodou.
• Nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na tenké nudličky a poté přidáme do mísy se zelím.
• Očistěte také stroužky chasníku a zkuste nakrájet příze na menší kousky, na plátky nebo kostky.
• Můžete rychle použít struhadlo nebo speciální lis.