Makrela a domácí slaný losos.

Budivelný portál Elektroinstalace a elektrická zařízení
Dodoma
Na 3 kg čerstvě mraženého a rozmraženého lososa jednoduše namočeného v čisté vodě
(Neřežte ani nečistěte!):
Voda 1 litr (+ studená převařená voda na pokrytí oselek na 2 prstech zvířete)
6 polévkových lžic.
soli
3 polévkové lžíce.
tsukru
3 velké bobkové listy

9 kuliček černého pepře
3 kuličky pepře
0,5 lžičky.

koriandr

Vše necháme provařit a vychladnout.

Pokud chcete, musíte sledě umístit do hrnce zády nahoru, jeden po druhém, aby nespadli.

Je lepší jej položit do polohy „jack“.

Nalijte zvíře studeným růžovým solným roztokem.
Přikryjeme obráceným talířem a lehce přitlačíme lžící (např. sklenicí vody).
Pokud jste omáčku nalili bez přikrytí talíře, přidejte studenou převařenou vodu.

Přineste na balkon (v mrazáku a v lednici) na 5 dní.

Po 5 dnech se voda změní na tmavě hnědou a losos se vyčistí a stane se sněhově bílým a ještě šťavnatějším.

A rybí chlapci a rybí dívky vyjdou bíle.

V opačném případě, pokud si koupíte sledě z obchodu, a víno uprostřed je křivé, což znamená, že po pouhém jednom dni ležení ve velmi silném nálevu a s největší pravděpodobností možní červi nezemřeli.
Sám jsem nejednou viděl, jak prodavači nasypali balíček soli do sudů s oseledetami a do oseledet dali zmrzlinu a přilepili je ke dnu.

To je tak pochybná technologie.

Teď vám řeknu, jak jsem Švéd, a doma nakládám sledě a makrely.

Chcete-li nakládat ryby doma, budete si muset koupit čerstvého zmrazeného lososa nebo makrelu.
Ryby se prodávají v každém obchodě s rybami, takže se o extra nestaráte.
Cena čerstvě zmrazených ryb je řádově nižší než u hotových ryb, které se prodávají všude.
Solené ryby se také prodávají v balení.
Po přečtení obsahu jsem si všiml spousty konzervantů a také chci z ryb odstranit co nejvíce kůry.
Rybu makrelu si můžete snadno nakládat doma pomocí švédské a jednoduché metody solení ryb.

Doufám, že to budete potřebovat.

Jen se divit.

- 1 kg ryb (oseledets nebo makrela),

- 1 stůl.

l.

okurková piska,

- 2 stoly.

Žebra jsou neviditelnou součástí vánočního stolu.

Proč je „pod kožichem“ jen jeden salát se seledets?

Stejně oblíbené jsou solené ryby.

Mezi mořskými bratry vítězí makrela.

Místo nejběžnějšího sledě má tato ryba křehké maso, méně kostí, je tučná a také skořici.
Makrela je jedinečný produkt.
Jeho vysoký obsah kalorií je kompenzován rychlou absorpcí v těle.
Mořské ryby obsahují hodně bílkovin a minerálních látek.
Kromě toho existují také Omega-3 kyseliny, které jsou důležité pro činnost srdce, cév, funkci mozku, vaječníků a nervové soustavy. Pravidla pro výběr a přípravu Jak chutná solená makrela, je třeba říci hodně o správném výběru jatečně upraveného těla, jeho úpravě, dokončení receptury a uchování hotového produktu.
Tato doporučení vám pomohou připravit čerstvou rybu, takže poté, co v obchodě vyzkoušíte slanou makrelu, už ji nebudete chtít kupovat.
Hmotnost jatečně upraveného těla je minimálně 0,3 kg.
Přátelské ryby mají kosti.
V hodině solení rybí části „vysychají“, takže malá jatečně upravená těla ztrácejí tuk a jsou suchá.
Je přípustné jíst mražené i čerstvé ryby.
Termín pro hotové občerstvení je o něco více než pět kusů.

Pro mysli chladného místa.

Solná makrela suchá

Recept na suché moření je snadný.

Připravit takový předkrm podle státního práva není možné.
Pro jasnější aroma můžete přidat sušené palačinky, zrnka koriandru nebo hořčici.
Komponenty:
pár makrel;
1 polévková lžíce.

křišťálově bílá kůra;

3 velké lžíce velké kuchyňské soli;
3 vavřínové listy;
3 zrnka černého pepře.
Algoritmus solení:
Vyjměte vnitřnosti z korpusu a rožeň na vnitřní části cherevetek (jinak předkrm ohřejte).
Posílit hlavu.
Vimity kostra.
Do nádoby přidáme lžíci kuchyňské soli, přidáme vavřín a přidáme kuličky pepře.

Kolem hrnce smíchejte krystalickou skořici a přebytečnou sůl (2 polévkové lžíce).

Důkladně potřete boky a vnitřek korpusu.

Recept na suché moření je snadný.

Připravit takový předkrm podle státního práva není možné.
Umístěte obrobek do nádoby.
Zakryjte ji pokličkou.
Nádobu umístěte do lednice na sůl na 48-72 let.
Připravené mořské plody před podáváním opláchněte a osušte.
pár makrel;
Solná makrela s pikantní solí
Makrela je lehce osolená.

křišťálově bílá kůra;

Velkou výhodou receptu je rychlá příprava předkrmu.
Jakmile ráno zalijete lákem, můžete rybu podávat večer předtím s přílohou z vařených brambor.
3 velké lžíce kuchyňské soli;
1000 ml vody;
1,5 lžíce.
krystalické tsukru;
5 hrášek čerstvého černého pepře;
3 hřebíček;
0,5 lžičky.

semena koriandru.

Vibrujte vnitřky z žebra. Vyléčit hlavu, umýt jatečně upravená těla. Odstraňte kůži. Hotový obrobek nakrájejte na malé kousky, každý přibližně 3 cm. Vařte vodu, přidejte kuličky pepře, sůl, bobkový list, hřebíček, cuketu a koriandr.

Recept na suché moření je snadný.

Koření vařte 5-6 minut.
Ochladit.
Kousky makrely vložte do připravené nádoby a zalijte marinádou, aby se ryby obalily.
Nechte přes noc louhovat při teplotě 22-23 stupňů.
Poté položte pikantní předkrm na několik minut na spodní polici chladničky.
Jak nakládat makrely s čajem

křišťálově bílá kůra;

Ribka by
Do kastrůlku nalijte vodu, proschněte čaj, vhoďte polovinu oloupaného cibulínu, osolte a snězte.
Vařte marinádu.
Tekutinu přecedíme a vychladíme.
Připravte nádobu na marinování.
Za tímto účelem vyřízněte hrdlo z plastové jednolitrové láhve.
Je možné umístit celá jatečně upravená těla s jejich ocasy nahoře.

Nalijte marinádu a položte na spodní polici chladničky.

Rybu opatrně otočte z jedné strany na druhou, aby rovnoměrně vytékala a rozvinula svou charakteristickou barvu.

Recept na suché moření je snadný.

Jak nasolit makrelu v makrele a čaji
Pojďme si zmodernizovat recept na marinované ryby s čajem.
Makrela získá zlatavou barvu a jemně slanou chuť.
Takové ryby na pultech obchodů nenajdete.
Makrela se prakticky nekrájí jako čirá uzená ryba z obchodu, a to ani vzhledem, ani chutí.
2 středně velká jatečně upravená těla makrely;
velká lžíce čajových lístků nebo 2 sáčky černého čaje;
2 hrsti cibulových skořápek;

křišťálově bílá kůra;

velká lžíce cucru;
2 polévkové lžíce.
kuchyňská sůl;
3 zrnka černého pepře;
0,75 litru vody;
2 vavřínové listy.
Rybu očistěte zevnitř, odřízněte hlavu a dobře ji omyjte.

Vložte jatečně upravená těla do nádoby na marinování.

Zjistěte množství lushpinu z cibulinu.

Recept na suché moření je snadný.

Postupujte opatrně.
Metalevu má schopnost dát dohromady čaj, lushpinna, kuličky pepře, zukor, bobkový list a kuchyňskou sůl.
Nalijte do vody.
Vařte rozmarýn.
Vařte 5-6 minut|minut|.
Nechte vychladnout.
Marinádou přelijeme připravené korpusy.

křišťálově bílá kůra;

Vyčistěte lednici.
Marinujte 3-4krát a otočte rybu ze strany na stranu.
Makrela marinovaná s hořčicí
Krásné, ve světě slaných ryb s pikantní chutí, postupujte podle tohoto receptu.
Jednoduchá možnost, jak utáhnout mladé pány.
Makrela může být podávána 12 let předem.

2 střední jatečně upravená těla makrely;

Makrela v této variaci je křehká s kyselostí a nízkou teplotou - dobře se doplňuje s vařenými bramborami.

Recept na suché moření je snadný.

Skvěle dopadnou i chlebíčky s rybou.
Tsibulya, která vstupuje do skladu, také unikne a stane se ještě chutnější.
Vařte rozmarýn.
2 jatečně upravená těla ribi; 2 hlavy cibul;;
čtvrt lahvičky není vonná
růžový olej
pár makrel;
3 malé stroužky chasniku;

křišťálově bílá kůra;

5-6 kuliček pepře;
2 polévkové lžíce.
otstu.
Rybu zpracujte, odstraňte hlavu, ploutve, kůži a je třeba odstranit páteř a pánev.
Je vaší povinností získat čistý filet.
Filet nakrájejte na střední kousky.

Zasipati s_lyu a zbavit za 15 hvilin.

V nádobě smíchejte nalámaný bobkový list, kuličky pepře, med, olivový olej.

Recept na suché moření je snadný.

Očištěnou středně tučnou cibulínu nakrájíme nahrubo.
Ve sklenici nebo nádobě ji naplňte kuličkami filé z žebra a tsibul.
Zalijeme vychlazeným růžovým nálevem a necháme 12 let v lednici.
Jak rychle osolit makrelu v růžovém nálevu
Chutná lehce nasolená ryba bude z řeky, pokud plánujete přijímat hosty a není dost času na přípravu soukromého jídla.
2 makrely střední velikosti;
1 litr čištěné vody;
2 cibulini fialová barva;
0,5 lžičky.
koriandr;

křišťálově bílá kůra;

3 polévkové lžíce.
l.
soli;
3 vavřínové listy;
1,5 lžíce.
tsukru;
2 kuličky pepře;

5-6 kuliček černého pepře;

2 polévkové lžíce.

Recept na suché moření je snadný.

Olivový olej, nerafinovaný a otto.
Rybí jatečně upravená těla vyfiletujte.
Narizati.

křišťálově bílá kůra;

Očištěný cibul nakrájíme na plátky.
Do hrnce přidejte koriandr, zukor, sůl, kuličky pepře a bobkové listy.
Naplňte vodou.
Vařte a vařte 5-6 minut.
Ochlaďte to.
Po vychladnutí zalijeme marinádou.
Vložte rybu do smaltované mísy a ze svíčkové vydlabejte kuličky.
Nalijte marinádu.
Vezměte talíř s menším průměrem, spodní nádobu s rybami.
Postav to na místo a utlač na tu bestii.

Recept na slanou makrelu ve sklenici

Tuto rybu lze použít jako přípravek na skládání kmenů.

Recept na suché moření je snadný.

Například na rybí polévku.
Tučná makrela v této variantě solení neztrácí obsah tuku, ale ztrácí šťávu.
2 makrely;
Takové ryby na pultech obchodů nenajdete.
1 litr vody;
3 polévkové lžíce.

křišťálově bílá kůra;

mořská sůl;
vavřínový list; 3 zrnka černého pepře. Odstraňte z makrely vnitřnosti a hlavu.
Nakrájejte na kousky.
Umístěte tsukor blízko litru vody,
mořská sůl
, pepř a bobkový list.

Vařte 6-7 hvilinů, dokud se krystaly soli a kurkumy nerozbijí.

Rozmarýn ochlaďte.

Recept na suché moření je snadný.

Připravit takový předkrm podle státního práva není možné.
Kousky ryby vložíme do litrových sklenic a naplníme marinádou.
Necháme uležet 4 roky při pokojové teplotě.
Umístěte sklenice do chladničky.
Litrové sklenice vydrží 6-7 let.
Recept na slanou makrelu bez růžového nálevu

křišťálově bílá kůra;

Solení makrely lze provádět bez růžového nálevu, za sucha.
Toto není uvedeno na pikantních rybích bobulích.
Vyjde něžně a ještě chutněji.
pár vavřínových listů;
4 velké lžíce soli;
2 polévkové lžíce.
tsukru;
2 pupeny hřebíčku;
4 kuličky pepře.
Makrela vyjme vnitřnosti, uřízne hlavu, ocas a ploutve.

Vimita.

Žebra odřízněte, odstraňte hřebínek a střapce.
Filet obložíme celými kousky.
Hřebíček, bobkový list a pepř rozdrťte v hmoždíři na prášek.
Vybrané koření smícháme s okurkou a rozpustíme.
Kousky filé otřete odstraněnou sumishou.
Oddělené filety vložte do nádoby vhodné velikosti kůží dolů.
Užijte si extra sumishi.
Nádobu zakryjte víkem.
Rybu dejte na 10-12 let do lednice.
Po uplynutí hodiny otočte korpus na druhou stranu a marinujte dalších 12 let.
Pikantní solená makrela v domácích polévkách
1. Solená makrela podle receptu Old Mariner's
Ingredience a příprava: Když ryba namočí pstruhy, zjemníme je, usekla hlavu, ocas, ploutve, sundala kůži, opatrně ji zvedla, hřeben nakrájejte na 2 filety, odstraňte hřeben a vše
vidličkou a rovnoměrně položte na filet.
Pak dvě poloviny filé
Laskavě zmáčkneme jednu ku jedné a opálíme kožní „pár“ do sáčku
Okremo.
Dejte do mrazáku až do večera.

Večer bereme ryby od
mrazáky.
Lehce solená makrela je připravena!
Je snadné se pořezat, kreténe.
Uložit
u mrazáku.
Nebude to dlouho trvat, protože fouká vítr.
Vynikající!
2. Makrela, marinované budinki!
Ani si neuvědomujete, jak je to chutné!
V kempu jsou 2 ryby.
Utni si hlavu a utrať ji.
(Tse já jsem Sina
Žádal jsem, abych si vydělal peníze, ale sám jsem to nedokázal, moje ruka se nezvedla.
Jsem z kuchyně
tekly stejně, aby nebylo pozor.).
Buďte laskaví a laskaví.
Odřízněte
malé kousky, 1,5 cm dlouhá Velká láhev (mám 300 ml) vody
nalijeme do misky, přidáme 2 lžíce soli.
Dobře promíchejte, dokud se nezmění
soli
Umístěte tam naše rybí kousky, já dávám také svazek listů
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

Rybu osolíme.
Zbavil jsem ho pro nic za nic.
Řekl jsem Vevere, miláčku,
Asi před 10 lety je to už pryč. Godin 12 solené. Zranku viděl tento obrázek.
Málokdy všechny rozzlobí.
Znovu dám rybu do misky.
Koneckonců v qiu
a do misky dejte: Ocet (buď 9 %, pak 3 polévkové lžíce nebo 5 %, jako v
méně, pak 4-5 polévkových lžic.
tmavý pepř, gostra paprika - pro dochucení;
cibula
uříznout ocas a ploutve.
V kastrolu z uzavřené
Z ingrediencí připravíme marinádu a necháme důkladně vychladnout.
Poté
marinádu vložte do ryby, vložte makrelu do ryby
Talíř je shnilý a namrzlý a po dvou až třech dnech je ryba hotová.
Rybu lze pravidelně obracet.
Recept č. 2
Složení: makrela - 3 kusy.
Pro marinádu na 1 litr vody:
Čajové lístky - 4 polévkové lžíce;
Sůl - 4 polévkové lžíce;
Tsukor-pisok - 2 polévkové lžíce;
Vzácný kouř - 4 polévkové lžíce.
Nejdříve rozmrazím mraženou makrelu
ostříhat ocas, hlavu, vyčistit vnitřky, dobře umýt a
dej to do dvoulitrové nádoby a vrtej ocasy pro zvíře.
Kroměo
připravte marinádu.
Za tímto účelem přidejte do vody čajové lístky, tsukor-písek a sůl
a vše přivedeme k varu.
Poté je třeba scedit, nechat vychladnout a
Poté do marinády přidejte vzácný kouř.
Nalijte rybu marinádou,
zakryjte polyetylenovým víčkem a zmrazte asi tři minuty.
Pravidelně je třeba připravovat sklenici makrely.
Po skončení hodiny
Rybu lze vařit nakrájením na kousky.
Recept č. 3
Složení: Makrela – 500 gramů;
Sůl - 3 polévkové lžíce;
Tsukor - 3 polévkové lžíce;
Tmavý pepř.
Příprava: Ribu
Čerstvé zmrazené potraviny rozmrazte, poté je očistěte, odstraňte hlavu, ocas a
vnitřnosti. Pak je nejlepší umýt a nakrájet na porce.
oblečení. Poté je třeba jakýkoli kousek ryby osolit, opepřit a kandovat,
Vložte do sklenice nebo použijte jinou nádobu na nasolené ryby.
Interkutánní
Poučte rybu, aby byla také osolená, posypaná cuketou a pepřem.

Umístěte makrelu do mrazu a asi po dni - dvě ryby
připrav se.
solení makrely zvládne i mládenec, který neumí
speciální kulinářské dovednosti.
Složení: makrela;
čaj; sůl; cukor.
Vezměme si tedy dvě velké mražené makrely,
rozmrazování pod tekoucí vodou, bypass, řezaná hlava, vnitřnosti
jen tak to jde rovnou do kýble na šmouhy.
Rybu omyjeme
uprostřed, s papírovými ubrousky je vlogger viditelný a začíná se vařit
rozsolu.
Jak vařit růžovou solanku nebo marinádu: několik polévkových lžic čaje
je třeba nalít litr kopru.
Dostanete takový speciální čaj,
Jak bude plavat naše mražená makrela.
Wu čaj (ostigliy)
Přidejte několik lžic soli a třešně a promíchejte.

V
Tato slaně-sladká čajová růže s makrelou je umístěna a uložena
v lednici několik dní.
Později vyjměte z marinády a suspendujte
v kuchyni nad dřezem v noci se víko sejme a umístí do chladničky,
zahrabání ryby zepředu do papírového sáčku.
To je vše.
Ribka je připravena!
Nakrájíme a vyzkoušíme.
Vynikající!
5. Makrelu marinujeme!

Budete si olizovat prsty!
Ingredience a příprava: Vezměte 3 kusy mražené makrely, moje,
čisté a jednorázové.
Smut je v tomto právu, nedávejte ribtsya
FROZEN, všechny manipulace se provádějí se zmrazenou makrelou.
Čistý a
nakrájíme na 3 cibuliny a 3 hřebíčky chasnichka.
Makrela, cybulka a chasník
dáme do misky, přidáme 1 lžičku skořice, 1 polévkovou lžíci
sůl (horkou vodou), 3 lžíce otstu, 2 lžíce oliv, nevhodný pepř
křída, pepř, bobkový list.
S opatrností
Promícháme.
Umístěte ji úhledně do sklenice, přikryjte víčkem a
lednice na den.
potažené marinádou.
Nádobu ihned dejte do lednice (např. zimní období).
na balkon).
Za dva dny je to možné.
Rozsil 3: 4 polévkové lžíce.
lžíce soli;
2
Umění. lžíce tsukru na 1 litr.
voda (asi 2-3 ústřice).
V ostglii
Umístěte ryby na 1 den.
V podstatě spousta problémů.
Tsim
Touto metodou lze nasolit nejen sledě, ale i makrely.
Rozsil 4: 2 polévkové lžíce.
lžíce soli;
1
Umění. Lžíci karamelu rozpusťte v 0,5 litru horké vařené vody;
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

přidat bobkový list;
náhradní kuličky pepře;
koriandr (vánice).
Posuďte všechno.
Nakrájejte seletky na střední kousky, vložte do mísy
polévku, zalijeme vychlazenou marinádou.
Přikryjte jej talířem a nastavte na zvíře
jako když naplníte sklenici vody.
Na 1 den ji zbavte studené vody.
Ostatní
recept: 6 lžic.
lžíce soli;
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

1 polévková lžíce.
lžíce cucru;
sezóna stejná
na 1 litr vody.
Jinak se budete bát cokoliv udělat.
Rybu nelámejte, vložte ji
trilitrovou nádobu a naplňte růžovým solným roztokem: na 1 litr vařené, ochlazené
voda potřebujete 5 lžic soli, 1 lžíce okurky, 2-3 bob
Vše uvařte najednou s rybou, vychladněte a nalijte na rybu.
Vyčistěte lednici.
Za pár dní se připravte na slané oseledety!

Dobře
velmi chutné.
Udělal jsem stůl otset.
Vynikající!
9. Pikantní a kořeněné oselky v marinádě!
Složení: oseledets - 2 ks.?cybul – 1-2 velké velikosti, ?ocet
jablko - 5 polévkových lžic.
?sol - 2 lžičky.
tsukor - 0,5 lžičky.
voda - 1 láhev,
?zrnka pepře - 10 ks.
špetka semínek koriandru.

Dokončím připravenou marinádu – přidám zukor, sůl a
jablkový cetus
a mírně se zahřívá (ne vaří), dokud se nerozpustí v novém
Ingredience.
Zatímco se marináda vaří, očistíme ji a nakrájíme na kousky,
Cibuli navíc stříháme kroužky.
Vezmeme sklenici a vložíme do ní lososa,
Čas navíc na světě je cibul, zrnka pepře a koriandr.
Naplníme marinádou, přikryjeme poklicí a postavíme na dno.
kam šli?
Po dnech slaného marinování jsou seledety hotové
.
Vynikající!
10. Oseledets milující velvyslanče!
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

Ingredience: 5 kusů čerstvě mraženého lososa Rozsol: Vezměte na 1 litr vody
5 lžic (bez sklenice) soli 3 lžíce (bez sklenice) okurky
12-15 zrnek tmavého pepře 1 lžička suché hořčice
(Snad 1 lžička suché hořčice) - hořčice dodává pevnost, resp
Pružnost sledě, nebude měkkost, jak se někdy chytneme
nakupovat. 6 bobkových listů 2 polévkové lžíce rozmarýnového oleje.
Pět
kousky lososa se vejdou do 3litrové nádoby, není děsivé, že ocasy jsou stále tam
mytí, jsme lisováni.
rozruch. Nejlépe to jde v široké misce, například smaltované
miska. Nevkládejte sklenice a jiné úzké náčiní do nového sáčku
Slaná je nerovnoměrně a je křupavá.
Rybu přikryjeme talířem
dát šelmě trochu přednost. Seberte z chladného místa. Ve 12
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

godin
chutná ribka
připrav se!
Autor: Olga Martirosyan Priemnogo
12. Lehce osolený huňáček!
Ingredience pro rosesol (na 1 litr vody): 3 polévkové lžíce.
soli;
2 polévkové lžíce.

tsukru;

5 vavřínů;

1 lžička každý

pepř, hřebíček a

koriandr. Příprava: Huňáčka rozmixujte na pyré a vložte do sklenice.

Rozsil

V mé solené verzi jsem odřízl ocasní část, aby se ryba lépe vešla do vybrané nádoby.

Pevné, vzduchotěsné nádoby, které lze převrátit, aby se zabránilo riziku rozlití.

Makrelu zalijeme vychladlým a přecezeným aromatickým růžovým nálevem.

Na lilky a na dochucení můžete přidat více stejného nebo čerstvého koření.

Nechte makrelu ve slaném nálevu stát při pokojové teplotě po dobu tří let a poté ji vložte do lednice na hodinu potřebnou k nasolení.

Makrely budinku se doporučuje solit alespoň dva, maximálně tři dny.

Hotovou makrelu k podávání lze jednoduše nakrájet na porcované kousky nebo filetovat. Solená makrela je vynikající přísadou pro občerstvení, například sendviče a pro saláty, například „pod kožich“. Makrela je po domácím nasolení k prodeji a promění se v úžasně chutnou bylinku.

Můžete to uvařit co nejrychleji, ať už je to gentleman nebo hospodar.

Rozmanitost receptů pomůže přinést na stůl nový produkt.

Slaná makrela je hotová a je to skvělý předkrm.

Solená ryba je dobrá v salátu. Výhodou kmene je snadná příprava a přidaná chuť hotového produktu.
Jak na sůl makrely - fotorecept
Na rodinnou večeři si můžete připravit lahodnou slanou makrelu.
Tato ryba dokáže potěšit každého svou úžasnou chutí.
Je to velký respekt, pane Milkovo, že nasolení ryb rukou není snadný úkol. Tento recept pomůže kuchařům ocenit zázraky
pikantní jakosti
domácí slané žebro a jednoduchost procesu přípravy předkrmu. Doba vaření: 6 hodin 25 minut
Množství: 1 porce
sklady
Čerstvá makrela:
2 ks.

Bobkový list: 4-5 ks.

Hřebíček: 5-8 poupat

Náhradní pepř: 16-20 g.

Křída z černého pepře
3 g
Ocet 9%: 1 polévková lžíce.
l.
Roslinna Oliya:
2 polévkové lžíce.

Prvním krokem je vykuchání a vyčištění ryb.
Stonek makrely se zapaří, vyteče náplň a vyjede slinta.
Rybám je třeba uříznout hlavy.
Očištěný korpus se pečlivě omyje pod tekoucí studenou vodou.

Pro solení použijte kovovou nebo plastovou nádobu.

Na dno nádoby položte kuličku soli (2 lžíce), půl svazku plodin a zrnka pepře.

Sůl, která se ztrácí, se mísí se zukr.
Ryba se uprostřed důkladně otře a položí na dno nádoby.
Vršek je posypán posypem, pepřem a případnými zbytky.
Na žebro položíme bobkový list.
Ryby budou soleny v těsně uzavřené nádobě 2-3 roky.
Před podáváním je třeba pečlivě setřít přebytečnou sůl a koření, které se nahromadily na povrchu korpusu, a nakrájet na tenké kousky.
Jak lahodně osolit makrelu v růžovém nálevu
Dalším způsobem, jak dokončit vaření slané makrely, je přidání růžového nálevu.

Tento recept vám pomůže připravit si vlastní oblíbený vánoční předkrm bagatma.
K přípravě je třeba vzít:
2 makrely střední velikosti;
700 ml čisté pitné vody;
4 kuličky pepře;

4 zrnka černého pepře;

2 bobkové listy;

3 pupeny hřebíčku;
3 lžíce kuchyňské soli;
1,5 lžíce skořicové pasty.
Chcete-li připravit slanou rybu ve slaném nálevu, musíte rybu důkladně a pečlivě očistit, odstranit všechny náplně, odstranit taveninu a odříznout hlavu.
Pomocí kuchyňského nože lze vidět ploutve a ocas.
Dále se připravuje rozmarýn.

Před solením klasu musíte ryby pečlivě promíchat.
Ploutve a ocas lze odstranit kuchyňskými noži.
Stopka kožené ryby se otevírá.
Náplně jsou jasně viditelné najednou s roztečenou taveninou uprostřed.
Řeže se i hlava.

Před solením musí být ryba připravena a umístěna do hluboké nádoby.

Při přípravě růžového nálevu dejte vařit vodu.

Jakmile se vaří, přidejte všechno koření, zukor a sůl, bobkový list.
Ryba se uprostřed důkladně otře a položí na dno nádoby.
Summis přiveďte k varu 4-5 hvilinů.
Až budete připraveni, odstraňte hrudí z ohně a nechte vychladnout.
Před podáváním je třeba pečlivě setřít přebytečnou sůl a koření, které se nahromadily na povrchu korpusu, a nakrájet na tenké kousky.
Jakmile dosáhne pokojové teploty, nalijte ji do nádoby, ve které byla ryba předtím umístěna.
Kapalina může zcela pokrýt celý povrch makrely.
Umístěte potraviny na chladné místo, například do lednice, po dobu asi 30 let.

Solná makrela na malé kousky - lahodný recept s videem
Nejjednodušší a nejpokročilejší možností přípravy solené makrely je solení shmatochki.
Chcete-li ochutnat lahodné laso, musíte si vzít:
1 kg makrely;
2-3 polévkové lžíce soli;

1,5 lžíce skořicové pasty;

3 zrnka černého pepře;

2 kuličky pepře;
Ryba se uprostřed důkladně otře a položí na dno nádoby.
špetka hořčičných semínek.
Pomocí kuchyňského nože lze vidět ploutve a ocas.
K přípravě solené makrely použijte kousky vikory, kterými nakrájejte buď celou rybu, nebo hotový očištěný korpus.
Jakmile dosáhne pokojové teploty, nalijte ji do nádoby, ve které byla ryba předtím umístěna.
Před podáváním je třeba pečlivě setřít přebytečnou sůl a koření, které se nahromadily na povrchu korpusu, a nakrájet na tenké kousky.
2 polévkové lžíce.

U neloupaných ryb je potřeba kuchyňskými noži odříznout ploutve a ocas, odstranit hlavu, scedit vnitřnosti a odstranit plivance.

Pro přípravu solené makrely je třeba zmrazenou rybu nejprve pečlivě rozmrazit, aby byla zachována její celistvost.
Nejlepší způsob, jak zmrazit korpus, je umístit korpus na horní polici chladničky na 10-12 let.
Zmraženou a dobře očištěnou makrelu dejte doprostřed do hluboké mísy.
Zeleninu můžete přidat hned.
Vařte vodu.

Při vaření vody se přidává sůl, zukor, černý pepř, pupeny hřebíčku a další podobné koření. Kipiti rozsil má na svědomí téměř 4 hvilin. Připravenou rybu po vychladnutí zalijeme lákem. Nádobu s rybou pevně uzavřete a dejte do lednice nebo na chladné místo. Strava bude plně připravena 10 let před podáváním. Sleď a makrela jsou oslavenci švédských vánočních stolů, budiž Nová řeka

Slaná makrela je hotová a je to skvělý předkrm.

, Rizvo, Velký den a Midsommar - svaté léto.
Množství ryb v Baltském a Severním moři ovlivnilo kulturu této oblasti a první recepty na nakládání a solení se objevily na Blízkém východě za Vikingů.
Možností, jak připravit slanou rybu - s tsibule, hořčicí, chasnikem, kari a řepou, není mnoho - a to zdaleka není
nejnovější seznam
!
Tsikavyiy
originální receptura

Doporučujeme vám vyzkoušet solenou makrelu s hořákem a posypem ve švédštině!
- čerstvě zmrazená makrela - 2 ks;

- sůl - 2 polévkové lžíce.

- tsukor - 2 polévkové lžíce.

- koriandr (pro lilky) - 1 lžička;

- hořák – 50 ml;

- čerstvý krep – 1 svazek;

- Roslinnský olej.

Doba přípravy: 24 let.

7. Nyní vložíme makrelu do mlýnku na klasy a přidáme bestii solicí šílenství, které jsme ztratili.

Stejným způsobem připravte další (třetí, čtvrtou) rybu.

Žebra odřízněte, odstraňte hřebínek a střapce.
Filet obložíme celými kousky.
Hřebíček, bobkový list a pepř rozdrťte v hmoždíři na prášek.
Vybrané koření smícháme s okurkou a rozpustíme.
Kousky filé otřete odstraněnou sumishou.
8. Když jsou všechny makrely hotové, pevně je zabalte do rožně.
Užijte si extra sumishi.
Nádobu zakryjte víkem.
Rybu dejte na 10-12 let do lednice.
Po uplynutí hodiny otočte korpus na druhou stranu a marinujte dalších 12 let.
Pikantní solená makrela v domácích polévkách
1. Solená makrela podle receptu Old Mariner's
Vložte do lednice a mějte ji poblíž.
vidličkou a rovnoměrně položte na filet.
Pak dvě poloviny filé
Laskavě zmáčkneme jednu ku jedné a opálíme kožní „pár“ do sáčku
Okremo.
Dejte do mrazáku až do večera.

Večer bereme ryby od
mrazáky.
Lehce solená makrela je připravena!
Je snadné se pořezat, kreténe.
Uložit
u mrazáku.
Nebude to dlouho trvat, protože fouká vítr.
Vynikající!
2. Makrela, marinované budinki!
Ani si neuvědomujete, jak je to chutné!
V kempu jsou 2 ryby.
Utni si hlavu a utrať ji.
(Tse já jsem Sina
Ryba chytila kaviár – a je to tak!
Jsem z kuchyně
tekly stejně, aby nebylo pozor.).
Buďte laskaví a laskaví.
Odřízněte
malé kousky, 1,5 cm dlouhá Velká láhev (mám 300 ml) vody
nalijeme do misky, přidáme 2 lžíce soli.
Dobře promíchejte, dokud se nezmění
soli
Umístěte tam naše rybí kousky, já dávám také svazek listů
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

Rybu osolíme.
Zbavil jsem ho pro nic za nic.
Řekl jsem Vevere, miláčku,
Hrnec jde do lednice.
Málokdy všechny rozzlobí.
Znovu dám rybu do misky.
Koneckonců v qiu
a do misky dejte: Ocet (buď 9 %, pak 3 polévkové lžíce nebo 5 %, jako v
méně, pak 4-5 polévkových lžic.
tmavý pepř, gostra paprika - pro dochucení;
cibula
uříznout ocas a ploutve.
V kastrolu z uzavřené
Z ingrediencí připravíme marinádu a necháme důkladně vychladnout.
Poté
marinádu vložte do ryby, vložte makrelu do ryby
Talíř je shnilý a namrzlý a po dvou až třech dnech je ryba hotová.
Rybu lze pravidelně obracet.
Recept č. 2
Složení: makrela - 3 kusy.
Pro marinádu na 1 litr vody:
Čajové lístky - 4 polévkové lžíce;
Sůl - 4 polévkové lžíce;
Tsukor-pisok - 2 polévkové lžíce;
Vzácný kouř - 4 polévkové lžíce.
Nejdříve rozmrazím mraženou makrelu
ostříhat ocas, hlavu, vyčistit vnitřky, dobře umýt a
dej to do dvoulitrové nádoby a vrtej ocasy pro zvíře.
Kroměo
připravte marinádu.
Za tímto účelem přidejte do vody čajové lístky, tsukor-písek a sůl
a vše přivedeme k varu.
Poté je třeba scedit, nechat vychladnout a
Poté do marinády přidejte vzácný kouř.
Nalijte rybu marinádou,
zakryjte polyetylenovým víčkem a zmrazte asi tři minuty.
Pravidelně je třeba připravovat sklenici makrely.
Po skončení hodiny
Rybu lze vařit nakrájením na kousky.
Recept č. 3
Složení: Makrela – 500 gramů;
Sůl - 3 polévkové lžíce;
Tsukor - 3 polévkové lžíce;
Tmavý pepř.
Příprava: Ribu
Čerstvé zmrazené potraviny rozmrazte, poté je očistěte, odstraňte hlavu, ocas a
vnitřnosti. Pak je nejlepší umýt a nakrájet na porce.
oblečení. Poté je třeba jakýkoli kousek ryby osolit, opepřit a kandovat,
Vložte do sklenice nebo použijte jinou nádobu na nasolené ryby.
Interkutánní
Poučte rybu, aby byla také osolená, posypaná cuketou a pepřem.

přidat bobkový list;
náhradní kuličky pepře;
na
Posuďte všechno.
Nakrájejte seletky na střední kousky, vložte do mísy
polévku, zalijeme vychlazenou marinádou.
Přikryjte jej talířem a nastavte na zvíře
jako když naplníte sklenici vody.
Na 1 den ji zbavte studené vody.
Ostatní
recept: 6 lžic.
lžíce soli;
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

Dobře
velmi chutné.
Udělal jsem stůl otset.
Vynikající!
9. Pikantní a kořeněné oselky v marinádě!
rybu potřete horkou hořčicí, majonézou a vrchním olejem.
jablko - 5 polévkových lžic.
?sol - 2 lžičky.
tsukor - 0,5 lžičky.
voda - 1 láhev,
?zrnka pepře - 10 ks.
špetka semínek koriandru.

Ingredience: 5 kusů čerstvě mraženého lososa Rozsol: Vezměte na 1 litr vody
Kaviár byl sklizen
12-15 zrnek tmavého pepře 1 lžička suché hořčice
méně, pak 4-5 polévkových lžic.
tmavý pepř, gostra paprika - pro dochucení;
nakupovat. 6 bobkových listů 2 polévkové lžíce rozmarýnového oleje.
Pět
kousky lososa se vejdou do 3litrové nádoby, není děsivé, že ocasy jsou stále tam
mytí, jsme lisováni.
rozruch. Nejlépe to jde v široké misce, například smaltované
miska. Nevkládejte sklenice a jiné úzké náčiní do nového sáčku
Slaná je nerovnoměrně a je křupavá.
Rybu přikryjeme talířem
cibula
vavřín Přikryjte talířem a dopřejte zvířeti trochu marnivosti.

godin
chutná ribka
připrav se!
Autor: Olga Martirosyan Priemnogo
12. Lehce osolený huňáček!
Ingredience pro rosesol (na 1 litr vody): 3 polévkové lžíce.
soli;
2 polévkové lžíce.

Úžasné solené makrely lze připravit doma.
Spací

- 3 polévkové lžíce.

lžíce;
tsukor - 5 polévkových lžic.
lžíce; vavřín - 2 ks.
Příprava:
jablečný mošt a mírně zahřejte (ne vaříte), dokud se neuvaří v nové misce
Složení: Šprot (čerstvý) - 1 kg;

Koriandr (zrna) - 0,25 lžičky;

(hrách) - 1 lžička;

Čerstvá paprika (hrách) - 4-5 ks;

Lavrovy

list - 3-4 ks;

Lososa dejte do hrnce se studeným nálevem, umístěte ho tak, aby byl ponořený pod vodou.
Umístěte pánev na spodní stranu chladničky nebo na studenou stranu.

Hodina solení je od 2 dnů do 1 roku, podle toho, jakou úroveň slanosti máte rádi.

Hotové oseledety vyjmeme z nálevu, očistíme, dochutíme cibulkou a olivovým olejem a podáváme.
Hodnotit.

Opravit

Stejně oblíbené jsou solené ryby.

Pro mysli chladného místa.

Kolem hrnce smíchejte krystalickou skořici a přebytečnou sůl (2 polévkové lžíce).

semena koriandru.

Nalijte marinádu a položte na spodní polici chladničky.

Vložte jatečně upravená těla do nádoby na marinování.

2 střední jatečně upravená těla makrely;

Zasipati s_lyu a zbavit za 15 hvilin.

5-6 kuliček černého pepře;

Recept na slanou makrelu ve sklenici

Vařte 6-7 hvilinů, dokud se krystaly soli a kurkumy nerozbijí.

Vimita.

Makrely budinku se doporučuje solit alespoň dva, maximálně tři dny.

Slaná makrela je hotová a je to skvělý předkrm.

Bobkový list: 4-5 ks.

Hřebíček: 5-8 poupat

Pro solení použijte kovovou nebo plastovou nádobu.

4 zrnka černého pepře;

Před solením musí být ryba připravena a umístěna do hluboké nádoby.

1,5 lžíce skořicové pasty;

Slaná makrela je hotová a je to skvělý předkrm.

- sůl - 2 polévkové lžíce.

a jádra jsou výrazně větší.